LAPORAN TUGAS PERANCANGAN 3

PERANCANGAN SISTEM PENGIRIS SINGKONG OTOMATIS

Disusun oleh :
Agade Bandule 40040219650010

Laporan ini disusun sebagai bagian dari Mata Kuliah Perancangan 3 pada
Kurikulum Program Studi Sarajana Terapan Rekayasa Perancangan
Mekanik Semester VI

PROGRAM STUDI
SARJANA TERAPAN REKAYASA PERANCANGAN MEKANIK
DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI SEKOLAH VOKASI
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2022
 HALAMAN PENGESAHAN

Laporan Perancangan 3 dengan judul:

PERANCANGAN SISTEM PENGIRIS SINGKONG OTOMATIS
Yang disusun oleh:
Nama : Agade Bandule
NIM : 40040219650010
telah dikonsultasikan dan dikoreksi oleh dosen pembimbing:
Nama : Bambang Setyoko, ST, M. Eng.
NIP : 196809011998021001
Dengan ini telah mendapat persetujuan dan dinyatakan telah selesai
pada:
Hari / tanggal :
dan telah siap untuk diserahkan kepada Pengelola Program Studi Sarjana
Terapan Rekayasa
Perancangan Mekanik Sekolah Vokasi Universitas Diponegoro.

Semarang, Mei 2022

Dosen Pembimbing

Bambang Setyoko, ST, M. Eng.

NIP 196809011998021001.
 KATA PENGANTAR

Saya panjatkan puji syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas berkat rahmat dan hidayahnya saya dapat menyelesaikan Laporan serta
Tugas Perancangan 3 ini dengan lancar dan tepat waktu. Laporan ini selain
saya hadirkan untuk memenuhi tugas mata kuliah Perancangan 3 juga
untuk membuat kita dapat memahami bagaimana konsep Mesin Pengiris
Keripik Singkong berbasis mikrokontroler. Penulisan laporan ini juga
berdasarkan dari literatur baik dari buku maupun sumber lainnya. Pada
kesempatan ini penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada:

1. Allah S.W.T yang telah memberikan ridho, berkah dan karunia-Nya.

2. Bapak Bambang Setyoko, S.T, M.Eng. Selaku dosen Pembimbing
Perancangan 3 yang telah memberikan ide, bantuan, dan saran yang
membangun untuk menyelesaikan tugas Perancangan I ini.
3. Teman-teman, dan mahasiwa RPM lainnya yang sama-sama
berjuang untuk menyelesaikan Tugas ini dengan penuh semangat dan
sabar.

Dalam penulisan laporan yang saya susun ini mungkin masih banyak
kekurangan-kekurangan baik dari teknis penulisan maupun materi, ataupun
perhitungan yang kurang tepat mengingat dari kemampuan yang saya miliki.
Oleh sebab itu saya sangat mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya
membangun demi sempurnanya Materi ini. Saya berharap semoga Materi ini
dapat digunakan sebagaimana mestinya dan bisa memberikan manfaat bagi
kita semua.

Semarang, 2022

Agade Bandule
DAFTAR ISI
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR TABEL
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tugas Perancangan 3 dimaksudkan untuk merancang mesin pengiris

singkong dengan sistem mikrokontroler. Dalam tugas ini, sistem yang
dirancang adalah mesin pengiris keripik singkong berbasis otomatis.
Lingkup Tugas yang harus diselesaikan adalah sebagai berikut :
A. Identifikasi atau asumsi lingkungan aplikasi
B. Simulasi control/otomasi
C. Gambar teknis dari sistem yang didesain

1.2 Manfaat
Manfaat yang dihasilkan dalam penelitian ini yaitu :

 Dapat merancang dan mewujudkan mesin pemotong keripik

singkong dengan memanfaatkan motor listrik.
 Mempermudah proses pemotongan kripik singkong.
 Meningkatkan tingkat presisi ketebalan dari setiap potongan singkong.
 Meningkatkan efisiensi dari sebuah proses pembuatan keripik
singkong.

1.3 Tujuan
Laporan ini memuat tentang modifikasi pada alat pengiris keripik
singkong yang disusun oleh mahasiswa Program Studi Sarjana Terapan
Rekayasa Perancangan Mekanik Sekolah Vokasi Universitas Diponegoro,
yang mengarah pada kegunaannya sebagai referensi untuk melaksanakan
fabrikasi pembuatan keripik singkong.
1.4 Aplikasi Literatur
Tugas yang dilakukan sesuai dengan kriteria yang merujuk pada
dokumen standard and code, teks book, dan peraturan yang berlaku yang
melekat pada alat ini. Dokumen tersebut yaitu:
 A Textbook of Machine Design by R.S. KHURMI AND
J.K. GUPTA

1.5 Komunikasi dan Bahasa

Semua dokumen menggunakan bahasa Indonesia, kecuali kata atau
suku kata bahasa asing yang sudah dianggap lazim digunakan dalam
bahasa teknis.
 BAB II

BASIS DESAIN

2.1 Judul Tugas

Judul tugas ini adalah “Perancangan Sistem Pengiris Singkong
Otomatis”.

2.2 Flow Chart

Power Supply

Sensor

Driver

Relay

Motor AC

Pemotong
2.3 Satuan (unit)

Satuan yang digunakan dalam tugas ini, adlah satuan british

dan metric, kecuali ada kesepakatan menggunakan satuan lain.
Temperatur : oF / oC
Tekanan : psig / (kg/cm2 ) / mbar
Berat : lb / kg
Berat Jenis : lb/ft3 / kg/m3
Energi : kWh
Tenaga Motor : HP /
kW Tenaga ( Peralatan ) :
HP / kW
Panjang : ft / inch / m / cm / mm
Diameter : mm
Kecepatan : ft/s / m/s
Kecepatan Putar : rpm ( rotation per minute )

2.4 Data Teknis

Data teknis yang dipakai dalam tugas ini adalah sebagai berikut
:
Ambient Design Parameter
Suhu Lingkungan/udara (min/max) : 24 / 38
o
C Tekanan Udara : 1012
mbar
Meteorogical Data
Curah hujan tahunan : 192 mm
Kelembaban : 50 – 70%
2.4.1 Input
Perencanaan yang meliputi kalkulasi kecepatan putar, daya,
dan sizing (penentuan dimensi ), menggunakan basis design output (
stream output ) sebagai berikut :
Kapasitas : 1000 kg Singkong / Jam
Perencanaan yang meliputi design rangkaian pada sistem otomasi

2.4.2 Output Singkong Terwadahi

Singkong yang sudah dirajang dan diolah oleh petani akan di
distribusikan dalam plastik bening besar dengan kapasitas isi 10 kg /
plastik.

2.4.3 Berat Alat

Berat dari keseluruhan sistem mesin perajang keripik singkong
ini sekitar 10 kg, dan bisa dipindahkan dari satu tempat ketempat
lainnya.

2.4.4 Penggera
k
Persyaratan :
Type : Motor Listrik AC
Power : 0,15 kW
RPM 1400
Voltase : AC 220v / 3 Phase

2.4.5 Sensor dan aktuator

2.5 Raw Material
Singkong dari hasil panen memiliki Panjang rata-rata 200 mm
dengan diameter rata-rata 50 mm dan berat kurang lebih 0,3 kg.

2.6 Kriteria Fungsi

Ada tiga hal pokok yang harus diperhatikan berkaitan dengan
perancangan Mesin Perajang Keripik Singkong, yaitu : (i) Mampu
merajang Singkong dengan 4 sempurna; (ii) Proses perajangan tidak
membuat bentuk keripik singkong yang berantakan; (iii) material
yang digunakan pada mesin ini menggunakan bahan yang tidak
mudah korosi terhadap lingkungan pemakaiannya.

NO Deskripsi alat Jumlah

1. Pisau Blade 1
2. Belt 1
3. Pulley 2
4. Bearing dan House 2
5. Elektro Motor 1
6. Wadah 1
7. Rangka 1
8. Cover Pisau Blade 1
9. Poros 1
 BAB III

DESAIN DAN SIMULASI