“Dibalik Arti Kue Koci dan Juadah”

Oleh :

Devi Ayu Novita*

Dahulu Nenek moyang kita memang orang-orang yang pintar dan kreatif dalam
segala hal, salah satunya dalam pembuatan makanan yang dibuat khusus untuk di jadikan
tradisi atau kebiasaan dalam suguhan. Setiap kali dalam acara hajatan di jawa misalnya dalam
acara sunatan, rasulan, dan pernikahan terdapat suguhan makanan yang khas dan unik.
Makanan tersebut di kenal orang-orang jawa yaitu koci dan juadah, kedua makanan ini sering
di temui saat musim hajatandan juga pada hari raya lebaran idul fitri khususnya di daerah
jawa.

Koci merupakan makanan yang terbuat dari bahan beras ketan yang digiling menjadi
tepung, kemudian di buat adonan. Isi kue koci ada dua macam yaitu kelapa parut di campur
gula merah dan kacang hijau yang dicampur gula merah. Kue koci ini dibungkus dengan
daun pisang dalam bentuk segitiga, sadangkan juadah merupakan makanan yang terbuat dari
bahan beras yang digiling menjadi tepung, kemudian dibuat adonan. Isi kue juadah ada dua
macam yaitu pisang dan kacang hijau. Kue juadah ini dibungkus dengan daun pisang dalam
bentuk persegi.

Kedua jenis makanan ini dahulu dijadikan sebagai ikon suguhan ketika musim hajatan
di daerah jawa. Di mana ada seseorang yang menggelar hajatan terdapat pula di situ ada koci
dan juadah. Menurut orang jawa sendiri katanya”ora ono koci lan juadah iku kurang pas”
yang artinya tidak ada koci dan juadah itu kurang pas. Namun di jaman modern ini kedua
makanan ini jarang di temui pada saat orang hajatan, dikarenakan telah banyak makanan-
makanan yang lebih praktis dari koci dan juadah seperti makanan ringan yang di jual balan di
pasar, selain praktis makanan ringan ini di jual dengan harga yang terjangkau.

Koci dan juadah merupakan makanan yang manis dan legit, selain itu makanan ini
bentuknya unik, sehingga tak jarang kalau orang jawa sekitar banyak yang suka. Bahkan ada
juga orang yang menghadiri hajatan hanya untuk mendapatkan makanan ini. Sebagian kecil
masyarakat menjual kedua makanan ini, namun rasa dan kelegitannya berbeda dengan yang
di suguhkan pada saat hajatan. Selain itu kedua makanan ini banyak mengandung manfaat
bagi tubuh yaitu energi, kalori, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor dan zat besi.

Dalam tradisi jawa sendiri kedua jenis makanan kue ini mengandung filosofi jika
dilihat dari bentuknya. Filosofi dari kue koci yang berbentuk segitiga ini memiliki arti bahwa
untuk mencapai kesuksesan itu di mulai dari bawah yang kemudian menuju ke atas dalam
artian posisi kerucut di atas menandakan kesuksesan seseorang, selain itu juga diartikan
bahwa seorang pemimpin yang berada di atas ketika posisi bawahnya tidak bisa mendukung
maka kepemimpinan orang tersebut akan mudah dijatuhkan. Berbeda dengan kue juadah
yeng berbentuk persegi, filosofi juadah yang berbentuk persegi ini memiliki arti bahwa ketika
kita hidup berdampingan dengan bermasyarakat harus saling membantu, bentuk persegi
memiliki empat pojok yang artinya kita tidak bisa terlepas dari orang lain, kita hidup
membutuhkan orang lain, namun ketika empat pojok ini mengalami kerapuhan sebelah maka
tidak akan terlihat keharmonisan dalam bermasyarakat dan dilihat pun tidak indahan.

Makanan tradisional ini biasa di buat oleh nenek moyang jaman dahulu yang
kemudian di lestarikan oleh masyarakat jawa hingga sekarang ini, namun makanan
tradisional ini ada juga sebagian daerah dikenalnya dengan nama poci dan nagasari,
tergantung daerahnya masing-masing yang mengatas namakan apa. Meskipun beda nama
akan tetapi rasa dan bentuknya tetap sama.

Hampir semua orang jawa tahu dengan makanan tradisional jenis ini, namun makanan
tradisional ini harus di lestarikan dengan baik agar generasi ke generasi dapat meraskannya.
Karena dewasa ini jenis makanan tradisional tersebut seakan-akan sudah jarang di temui saat
musim hajatan. Dikarenakan pula masyarakat sekarang lebih memilih makan yang praktis-
praktis dalam suguhan, jadi kebanyakan orang memilih untuk beli yang praktis-praktis.
Karena dalam pembuatan makanan tradisional ini lumayan dibutuhkan ke uletan dan
kesabaran yang tinggi.