Jambu biji

Jambu biji

Buah jambu biji

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Plantae

(tanpa takson): Angiospermae

(tanpa takson): Eudikotils

(tanpa takson): Rosids

Ordo: Myrtales

Famili: Myrtaceae

Subfamili: Myrtoideae

Bangsa: Myrtaceae

Genus: Psidium

Spesies: P. guajava

Nama binomial

Psidium guajava
L.
Bunga jambu batu

Jambu batu (Psidium guajava) atau

sering juga disebut jambu biji, jambu siki
dan jambu klutuk adalah tanaman tropis
yang berasal dari Brasil, disebarkan ke
Indonesia melalui Thailand. Jambu batu
memiliki buah yang berwarna hijau
dengan daging buah berwarna putih atau
merah dan berasa asam-manis. Buah
jambu batu dikenal mengandung banyak
vitamin C.
Kultivar

Bagian biji yang mudah dikenal dari jambu batu

Beberapa macam/kultivar jambu biji

dikenal di Indonesia, sebagian dikenal
sejak lama, sebagian merupakan
introduksi dari negara lain

Jambu Biji Kristal

Jambu Biji Kristal pengembanggannya
di Indonesia mulai diperkenalkan oleh
IPB (Institut Pertanian Bogor). Jambu
Biji Kristal sebetulnya tidak benar-
benar nirbiji, jumlah bijinya kurang dari
3% bagian buah, sepintas Jambu Biji
Kristal hampir tidak berbiji.
Jambu tanjung barat
Jambu tanjung barat memiliki dua
varian: berdaging buah putih dan
merah. Yang berdaging putih, dikenal
sebagai jambu 'susu putih', lebih
digemari karena rasanya manis, daging
buahnya agak tebal, dan teksturnya
lembut. Yang berdaging buah merah
kurang disukai karena buahnya cepat
membusuk dan rasanya kurang manis.
Kulit buahnya tipis berwarna hijau
kekuningan bila masak. Bentuk
buahnya agak lonjong dengan bagian
ujung membulat, sedangkan bagian
pangkal meruncing. Jambu tanjung
barat ini lebih dikenal sebagai jambu
pasarminggu dan merupakan ras lokal.
Jambu biji getas merah
Jambu biji getas merah adalah varian
jambu biji yang berdaging hijau sampai
kekuning-kuningan dan berisi merah
muda. Jambu ini beda dengan jambu
pasar minggu, jambu ini bentuknya
agak meonjong dan rasanya kurang
manis, tetapi jambu ini memiliki hasiat
yang baik karena mengandung Tanin,
quersetin, glikosida quersetin,
flavonoid, minyak atsiri, asam ursolat,
asam psidiolat, asam kratogolat, asam
oleanolat, asam guajaverin dan vitamin
yang lebih banyak. kelebihannya lagi
jambu getas merah ini tidak mengenal
musim, dan selalu berbuah setiap saat
dan dan kebanyakan
dikembangbiakkan dengan
pencangkokan. jambu ini sudah
banyak di budidayakan di daerah
Kendal, asalnya dari Pageruyung
Kendal.
Jambu australia
Jambu biji australia diintroduksi dari
Australia. Kekhasannya adalah
daunnya berwarna merah keunguan.
Walaupun buahnya dapat dimakan,
biasanya orang menanam di
pekarangan lebih sebagai tanaman
hias. Buahnya manis bila sudah
matang, tetapi tawar bila belum
matang.
Jambu sukun
Kata "sukun" berarti "tidak berbiji".
Jambu varietas unggul ini memang
tidak memiliki biji; kalaupun ada hanya
2-3 biji. Daging buahnya putih
kekuningan dengan rasa manis agak
asam. Teksturnya agak keras, renyah,
dan beraroma wangi. Bentuk buahnya
mirip apel, dengan ukuran panjang
antara 4–5 cm. Kulit buahnya bila
matang berwarna hijau keputihan.
Jambu sukun dapat berproduksi terus
menerus sepanjang tahun, meskipun
relatif sedikit dan buahnya berukuran
kecil. Namun demikian, jenis jambu ini
relatif tahan terhadap serangan hama
dan penyakit. Namun ternyata jambu
sukun jika pohonnya ditanam dan
berbuah didekat jambu biji maka akan
cenderung berbiji kembali berbeda
dengan jambu kristal.
Jambu bangkok
Jambu bangkok merupakan sebutan
untuk jambu biji dengan buah yang
 besar. Beberapa memang diintroduksi
dari Thailand. Salah satunya adalah
'jambu sari'. Bentuk buahnya bulat
sempurna dengan garis tengah sekitar
10 cm. Ukuran buah mentahnya lebih
besar daripada ketika matang.

Perbanyakan

Buah jambu biji dijual di keranjang (bongsang)

Jambu dapat diperbanyak dengan biji.
Namun demikian, perbanyakan dengan
cara ini tidak disukai karena
tumbuhannya lama menjadi dewasa dan
juga akan berubah sifat dari induknya.
Perbanyakan yang sekarang dilakukan
adalah secara vegetatif, khususnya
dengan cara pencangkokan.

Kegunaan non-pangan
Daun jambu biji (Psidium guajava L)
mengandung berbagai senyawa
metabolit sekunder antara lain tanin,
minyak atsiri, flavonoid, dan saponin.
Senyawa-senyawa tersebut berpotensi
sebagai antioksidan dan bahan
pengawet alami.[1] Daun jambu biji
dikenal sebagai bahan obat tradisional
untuk batuk dan diare. Jus jambu biji
"bangkok" juga dianggap berkasiat untuk
membantu penyembuhan penderita
demam berdarah dengue. Daun jambu
biji sudah dikenal sejak dahulu sebagai
pencegah dan mengurangi diare. 3 helai
daun jambu biji direbus dengan 2 gelas
air putih lalu direbus,lalu disaring dan
diminumkan pada orang yang terkena
diare.

Manfaat konsumsi
Buah jambu biji mengandung banyak
vitamin dan serat, sehingga sangat
cocok sekali dikonsumsi untuk menjaga
kesehatan. Warna daging jambu biji yang
merah mengidikasikan jambu biji kaya
akan vitamin A untuk kesehatan mata
dan antioksidan. Buah jambu biji sangat
cocok sekali dikonsumsi di siang hari
karena buahnya yang segar dan
mendinginkan badan.

Salah satu kandungan Nutrisi yang

terdapat pada jambu yang bermanfaat
untuk tubuh adalah asam askorbat atau
vitamin C.di dalam jambu biji terdpat 126
miligram vitamin C lebih dari 90 miligram
asam askorbat diperlukan untuk orang
orang setipa harinya atau untuk
perempuan sekitar 75 miligram.menurut
Linus pauling institute.vitamin C
membantu bagian menjaga bagian
setiap jaringan tubuh anda.vitamin C
sendiri berperan menumbuhkan
kolagen.protein yang mendukung sel dan
jaringan tibuh anda tetap utuh.dan Tanpa
vitamin C tubuh anda bisa mengalami
pecah pembulu darah.robeknya kulit dan
gigi

Kandungan Gizi Jambu Biji

Berikut ini kandungan gizi jambu biji
merah per 100g terdiri dari:[2]
1. Serat 1. Vitamin A 1. Ma
diet 5.4 g 624 IU 21% 0,1
14% 2. Vitamin C 6,5
2. Air 86 228 mg 2. Mi
gram 396% 3. Na
3. Besi 3. Vitamin E 2 m
0,26 mg 0,73 mg 5% 4. Nia
3% 4. Vitamin K 1,0
4. Crypto- 2.6 mcg 2% 7%
xanthin-ß 5. Kalium 5. Ph
0 mcg 417 mg 9% nut
5. Elektrolit . Kalsium . Pro
18 mg 2% 2,5
 . Energi 7. Karbohidrat 7. Py
68 Kcal 14,3 g 0,1
3,5% 11,5% 8,5
7. Folates . Kolesterol . Rib
49 mcg 0 mg 0% 0,0
12,5% 9. Lycopene 3%
. Fosfor 5204 mcg 9. Se
11 mg 10. Magnesium 0.6
2% 22 mg 5,5% 1%
9. Thiamin 10. Se
0,067 mg 0,2
5,5% 2%
10. Total
Lemak
0,95 g
3%

Hama dan penyakit jambu

biji
Hama
Organisme pengganggu tanaman
(OPT) yang ditemukan pada
pertanaman jambu biji adalah tungau
(Acarina: Tetranychidae dan
Mycobatidae), Valanga spp., Helopeltis
sp., kepik penghisap pucuk
(Hemiptera: Coreidae dan
Tessaratomidae), Lawana candida,
kutukebul (Hemiptera: Aleyrodidae)[3],
Aphis gossypii, Icerya seychellarum,
Coccus viridis, kututempurung hitam,
Aspidiotus destructor, kutu perisai
spesies 1, kutu putih (Hemiptera:
Pseudococcidae), kumbang moncong
(Coleoptera: Curculionidae), kumbang
penggerek buah (Coleoptera:
Nitidulidae), Bactrocera carambolae,
ulat pucuk (Lepidoptera), ulat
penggulung daun (Lepidoptera),
Trabala spp., ulat api (Lepidoptera:
Limacodidae), ulat penggerek batang
(Lepidoptera: Metarbelidae), ulat
kantung (Lepidoptera: Psychidae), ulat
penggerek buah[4] (Lepidoptera:
Pyralidae), dan Attacus atlas. OPT
yang berpotensi sebagai hama penting
yang menyebabkan kerugian secara
langsung adalah lalat buah, ulat pucuk,
kumbang penggerek buah, kutu putih
[5], dan ulat penggerek buah. Namun
OPT lainnya seperti Helopeltis sp.,
hama menusuk menghisap lain, dan
hama menggigit-mengunyah juga
berpotensi sebagai penyebab
kehilangan hasil karena berpotensi
dapat menyebarkan inokulum patogen
di pertanaman.[6]
Penyakit
Penyakit yang ditemukan adalah
penyakit antraknosa, bercak daun
kelabu dan kanker buah Pestalotia,
karat merah, busuk buah
Botryodiplodia, penyakit layu, embun
jelaga, bercak merah daun, dan
kerusakan fisik mekanis pada buah.
Budidaya yang dilakukan oleh petani di
Rancabungur masih beragam.
 Pemupukan dan aplikasi pestisida
yang dilakukan bergantung pada
keadaan ekonomi petani.
Pembungkusan buah merupakan salah
satu pengelolaan hama dan penyakit
yang intensif dilakukan oleh petani
terutama untuk mencegah serangan
hama lalat buah.[6]

Sortir
Mensortir Jambu Biji layak untuk
dikonsumsi, antara lain:[7] .
Lihat bagian luar dari Jambu Biji
sebelum memeriksa tingkat
kematangan. Jika kulit jambu terdapat
cacat atau memar, sebaiknya pilih
yang lain. Memar atau cacat itu akan
membuat beberapa wilayah jambu
matang secara tidak merata.
Tekan secara lembut ke bagian kulit
Jambu Biji tersebut. Jika cukup
lembek, atau ketika ditekan Anda tidak
harus banyak mengeluarkan usaha,
artinya buah itu sudah matang.
Jika Anda membeli Jambu Biji yang
belum matang benar, Anda bisa
membungkusnya dengan koran untuk
membuatnya lebih cepat matang.
Setelah dibungkus, Anda bisa
menyimpannya pada suhu kamar
sekitar dua sampai lima minggu.
Sebelum mengkonsumsi Jambu Biji
yang sudah matang, ada baiknya Anda
mencucinya terlebih dahulu dengan air
dingin untuk menghilangkan residu
debu
Jambu Biji sangat baik dikonsumsi
bersama dengan kulitnya karena
mengandung banyak serat.
 Selain bisa dikonsumsi langsung,
Jambu Biji juga sangat menggugah
selera saat dijadikan jus, salad, dan
makanan penutup.

Referensi
1. ^ Sitorus, Rika Hardani (2019-09-19).
"Potensi Pemberian Ekstrak Daun
Jambu Biji (Psidium guajava L)
sebagai Pengawet Alami Ikan
Kembung (Rastrelliger sp)" .
Universitas Medan Area.
2. ^ Kandungan Gizi Jambu Biji
diakses 5 Januari 2016
3. ^
http://repository.ipb.ac.id/handle/12
3456789/1603
4. ^ Nasution, Nurhabibah (2003-08-26).
"Identifikasi Lalat Buah pada
Beberapa Jenis Tanaman Buah-
Buahan di Kecamatan Pancur Batu"
(dalam bahasa Inggris). Universitas
Medan Area.
5. ^
http://repository.ipb.ac.id/handle/12
3456789/60923
 .^ab
http://repository.ipb.ac.id/handle/12
3456789/52832
7. ^ Cara Memilih Buah Jambu diakses
5 Januari 2016

Pranala luar
Budidaya Jambu Batu dari IPTEKnet
(1 ) (2 )
Studi Kelayakan Bisnis Tanaman Buah
Jambu Kristal Pada Kelompok Tani
Desa Cikarawang ([1] ) ([2] )
Keanekaragaman Kutukebul
(Hemiptera: Aleyrodidae) di Wilayah
Bogor [3]
Keanekaragaman Spesies Kutu Putih
(Hemiptera: Pseudococcidae) pada
Tanaman Buah-buahan di Bogor [4]
Hama dan Penyakit Tanaman Jambu
Biji (Psidium guajava L.) di Kecamatan
Rancabungur dan Kampus IPB
Darmaga Bogor [5]
Manfaat Buah Jambu Biji
watch movie english sub
nonton drama korea
Diperoleh dari
"https://id.wikipedia.org/w/index.php?
title=Jambu_biji&oldid=17160864"

Terakhir disunting 1 bulan yang lalu oleh Ramdaniardiansyah

Konten tersedia di bawah CC BY-SA 3.0 kecuali

dinyatakan lain.