I.

Aspek Pasar dan Pemasaran

Tujuan dilakukan analisis aspek pasar dan pemasaran adalah
1. Menganalisis permintaan atas produk yang akan dihasilkan.
2. Menganalisis penawaran atas produk sejenis.
3. Menganalisis ketersediaan rekanan atas pemasok faktor produksi yang dibutuhkan.
4. Menganalisis ketetapan strategi pemasaran yang digunakan. (Suliyanto)

a. Analisis Potensi Pasar

Pedoman wawancara aspek pasar (potensi pasar)
No
Pertanyaan Responden Hasil Wawancara
.
1 Berapa produk yang dihasilkan  Semua pesaing Rata-rata penjualan
pesaing dalam setiap periode? yang ada perhari sekitar 75 cup.
2 Berapa kapasitas produksi  Asosiasi Kapasitas produksi
pesaing yang ada? perusahaan pesaing dalam satu hari
pesaing adalah 80 cup.
 Pesaing
3 Siapa pesaing yang ada dalam  Asosiasi bisnis Usaha milktea,
industri? sejenis Cappucino cincau, dan
es campur.
4 Siapa saja yang dapat menjadi  Asosiasi bisnis Bahan utama dari satu
pemasok bahan baku yang sejenis suplier sedangkan
dibutuhkan? bahan lain dapat dibeli
di toko terdekat.
5 Berapa besar kemampuan  Calon pemasok Kemampuan pemasok
pemasok dalam menyediakan dalam menyediakan
bahan baku yang dibutuhkan? bahan baku sangat
besar, karena Es Bang
Jo’e bekerja sama
secara langsung dengan
tidak hanya satu
supplier yang
menyediakan bahan
baku dengan kualitas
yang terjamin.
6 Siapa saja yang menjadi  Calon pemasok Para pelaku usaha yang
pesaing dalam membeli bahan menggunakan susu
baku? sebagai bahan baku
utama. Seperti: usaha
milkshake, milktea,
ataupun susu segar.

7 Berapa kebutuhan dari para  Calon pemasok Pesaing membutuhkan

pesaing akan bahan baku? banyak bahan baku
yang serupa dengan Es
Bang Jo’e, sehingga
 b. Analisis Persaingan
Es Bang Jo’e berada di lokasi yang strategis. Lokasi yang strategis menjadikan
usaha minuman sejenis berkembang sehingga terjadi persaingan dengan es Bang
Jo’e. Namun para pesaing Es Bang Jo'e di Purwokerto masih belum kompetitif,
misalnya saja usaha milk tea, capucino cincau dan es campur yang menggunakan
gerobak dimana mereka tidak mempunyai konsep khusus sehingga belum cukup
mampu menyaingi Es Bang Jo'e. Oleh karena hal tersebut, bisnis Es Bang Jo'e tetap
stabil dan memiliki banyak peminat.

c. Analisis Market Share

Pedoman wawancara aspek pemasaran (perumusan strategi pemasaran)
No
Pertanyaan Pengumpulan Data Hasil Wawancara
.
1 Karakteristik/spesifikasi  Survey terhadap Minuman kekinian, enak,
produk apa yang calon konsuemn menyehatkan dan murah.
disenangi oleh pasar
potensial?
2 Apa kelebihan produk  Survey dan Memiliki konsep kekinian
yang akan dihasilkan observasi produk yang banyak diminati
dibanding dengan sejenis yang ada generasi milenial.
pesaing? di pasar
3 Berapa besarnya tingkat  Survey terhadap Harga yang ditetapkan adalah
harga yang mampu calon konsumen Rp 6.500 per cup.
dijangkau calon
konsumen?
4 Berapa besarnya tingkat  Survey dan Rata pesaing menjual
harga yang ditetapkan observasi harga produknya dengan harga Rp.
oleh pesaing? produk sejenis 5.000 – Rp.10.000.
yang ada di pasar
5. Saluran distribusi apa  Survey dan Distribusi produk dilakukan
yang akan digunakan observasi kondisi secara langsung ke
perusahaan agar dapat psar konsumen, hal ini
mengirimkan produksi dekarenakan pembeli datang
lebih efisien dibanding langsung ke tempat
 pesaing? penjualan.
6 Daerah mana saja yang  Survey dan Daerah pemukiman,
akan menjadi sasaran observasi daerah lingkungan kampus, kawasan
saluran distribusi? pasar potensial atau tempat perbelanjaan
(mall) serta tempat wisata.
7 Alat promosi apa yang  Survey dan Media sosial seperti facebook,
akan digunakan observasi kondisi twitter, BBM, dan Instagram
sehingga tidak ada biaya khusus
perusahaan? pasar
dan tergolong murah, memasang
pamflet, dan menyebarkan brosur-
brosur yang berisi promosi.
8 Media promosi apa yang  Survey dan Media sosial, pamflet, dan
akan digunakan observasi brosur.
perusahaan? terhadap media
promosi yang
ada

d. Analisis Strategi Pemasaran untuk Mencapai Market Share

Aspek pasar merupakan inti dari perencanaan bisnis (bisnis plan). Maka, aspek pasar
harus benar-benar diuraikan secara baik dan realistis dengan melihat berbagai
macam peluang dan kendala yang akan dihadapi nanti. Berikut aspek pasar dilihat
dari segmentasi, target, posisi, proyeksi permintaan, biaya pemasaran.
1. Segmentasi
Segmentasi dari usaha ini meliputi semua kelas, yakni kelas menengah ke atas
maupun kelas menengah ke bawah.
2. Targeting
Target pasar adalah para muda mudi baik pelajar, mahasiswa dan masyarakat
sekitar.
3. Positioning
Memposisikan produk milkshake ini yang memiliki keunggulan yaitu dengan
berbagai macam rasa yang nikmat yang tidak dimiliki oleh pesaing lain, kedai
sepesialis minuman, serta pelayanan dengan canda tawa sehingga Es Bang Jo’e
selalu diingat dan diminati oleh konsumen.
4. Strategi dan manajemen pemasaran
a. Strategi produk
 Produk ini adalah produk minuman milkshake yang memiliki berbagai macam
rasa, dengan produk yang berkualitas dan aman dikonsumsi.
b. Strategi Harga
Harga yang ditetapkan untuk minuman dengan variant rasa per cup Rp 6.500.
c. Strategi promosi
Kegiatan promosi yang dilakukan untuk memperkenalkan produk milkshake
ini yaitu dengan:
1. Media sosial seperti Facebook, Twitter, BBM, dan Instagram sehingga
tidak ada biaya khusus dan tergolong murah.
2. Memasang pamflet.
3. Menyebarkan brosur-brosur yang berisi promosi.
d. Strategi sumber daya manusia
Pelayanan yang ramah dengan senyum dan sapa, serta canda tawa melalui
obrolan menjadi strategi es Bang Jo’e untuk memikat konsumen.
e. Strategi fisik
Tempat yang bersih merupakan hal yang sangat penting agar konsumen
merasa nyaman saat berkumpul sambil menikmati milkshake.
f. Strategi proses
Konsumen dapat melihat cara pembuatan milkshake secara langsung sehingga
tidak ada kecurangan yang dapat merugikan konsumen.

e. Kesimpulan Analisis Aspek Pasar dan Pemasaran

Analisis evaluasi kelayakan aspek pasar dan pemasaran
No Evaluasi
Aspek Penilaian Keterangan
. 1 2 3 4 5
1 Kemampuan mencapai volume √ Volume penjualan yang
penjualan yang menguntungkan dilakukan di kedai Es
Bang Jo’e sudah banyak.
Karena produk yang
ditawarkan sudah banyak
dikenal dan mudah
diterima oleh masyarakat.
2 Kemampuan menghasilkan produk √ Produk yang dihasilkan
yang lebih baik dibanding pesaing oleh kedai Es Bang Jo’e
sangat baik, karena terjaga
mutu dan kualitasnya.
Bahan baku utama yang
digunakan juga diambil
secara langsung ke
pemasok yang memliki
mutu dan kualitas yang
baik juga, salain itu bahan
pendukung yang
digunakan juga terjamin
kualitasnya karena kedai
Es Bang Jo’e terjun sendiri
dalam membeli barang-
barangnya.
3 Kemampuan menentukan harga √ Penetapan harga yang
yang lebih baik dibanding pesaing dilakukan oleh kedai es
Bang Jo’e sudah tepat,
karena harga yang
ditentukan, dengan harga
produk pesaing tidak
memiliki selisih terlalu
jauh.
4 Kemampuan mendistribusikan √ Pendistribusian produk di
produk yang lebih efisien kedai Es Bang Jo’e sudah
dibandingkan pesaing tepat, karena
Keterangan :
1 = Sangat jelek
2 = Jelek
3 = Cukup
4 = Baik
5 = Sangat baik
Daftar Pustaka

www.esbangjoe.com. Pada tanggal 2 April 2020