UJI AKTIVITAS PENURUN KADAR KOLESTEROL DARI EKSTRAK BEKATUL

BERAS HITAM (Oryza sativa L. Var indica) DAN BEKATUL BERAS MERAH (Oryza
punctata Kotschy ex Steud) SECARA IN VITRO

(Dwi Karlina 16.0167.F)

Tabel Nilai Absorbansi Kurva Standar Kolesterol

Konsentrasi Absorbansi Rata-rata Persamaan Regresi

absorbansi
0,168
20 µg/ml 0,167 0,167
0,167
0,235
40 µg/ml 0,236 0,266
0,234
0,399
60 µg/ml 0,274 0,343
0,357 y = 0,005x + 0,058
0,464 R² = 0,994
80 µg/ml 0,464 0,464
0,464
0,578
100 µg/ml 0,576 0,576
0,576

Kurva Larutan Standar Kolesterol

0.7
0.6
0.5 f(x) = 0.01 x + 0.06
R² = 0.99
absorbansi

0.4
abs
0.3 Linear (abs)
0.2
0.1
0
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
konsentrasi (µg/ml)

Gambar 4.2 Kurva Standar Kolesterol

 Tabel 4.7 Data penurunan kadar kolesterol pada ekstrak bekatul beras merah dan bekatul
beras hitam

Ekstrak Bekatul Merah Ekstrak Bekatul Beras Hitam

Abs C
baku ekstrak
Abs Abs
sampel X %↓ SD sampel X %↓ SD
0,230 0,200
0,464 150 µg/ml 0,229 0,229 50,64% 0,000577 0,199 0,199 57,11% 0,000577
0,230 0,199
0,223 0,185
0,464 300 µg/ml 0,224 0,223 51,93% 0,000577 0,184 0,184 60,34% 0,000577
0,224 0,184
0,200 0,177
0,464 450 µg/ml 0,200 0,200 56,89% 0,000577 0,177 0,177 61,85% 0,000577
0,201 0,178
0,168 0,142
0,464 600 µg/ml 0,169 0,168 63,79% 0,000577 0,142 0,142 69,39% 0
0,169 0,142
0,126 0,128
0,464 750 µg/ml 0,127 0,126 72,84% 0,000577 0,128 0,128 72,41% 0
0,127 0,128
Keterangan : Abs : Absorbansi
C : Konsentrasi
X : Rata-rata
%↓ : Persen penurunan kolesterol
SD : Standar deviasi

Aktivitas bekatul beras merah dan bekatul beras hitam terhadap penurunan
kolesterol
80
70 f(x)
f(x) == 0.03
0.04 xx ++ 52.33
42.34
penurunan kolesterol (%)

60 R²
R² == 0.95
0.93 penurunan koles B.Hitam
Linear (penurunan koles
50 B.Hitam)
40
30
20
10
0
100 200 300 400 500 600 700 800
konsentrasi (µg/ml)