Proses isolasi pati dari limbah kulit singkong dilakukan dengan :

1. Kulit singkong sebanyak 100 gram dibersihkan dengan air bersih Kulit singkong dipotong
dengan ukuran 2 cm, kemudian ditambahkan 100 ml air yang berfungsi untuk mempermudah
proses penghancuran. Kemudian kuit sigkong dihancurkan dengan menggunakan blender.
4. Bubur kulit singkong dikeluarkan dari blender dan disaring dan
dibiarkan selama 30 menit untuk mendapatkan endapan dari bubur kulit
singkong.
5. Endapan yang diperoleh dipisahkan dengan air, kemudian endapan yang
didapat ditambahkan dengan air lalu diendapkan kembali selama 30
menit.
6. Endapan yang diperoleh dikeringkan didalam oven dengan suhu 60
C
selama 30 menit.
o
7. Diperoleh serbuk pati kering, kemudian diayak dengan ayakan 100
mesh.

Pembuatan Pati Kulit Singkong (Akbar et al. 2013)

Kulit singkong sebanyak 100 gram yang sudah dibersihakan di potong kecil-keci, ditambahkan
100 ml air. Perbandingan pati kulit ubi kayu dengan air yang digunakan yaitu 1:1. Proses
penghancuran kulit singkong dilakukan dengan alat blender. Bubur kulit singkong yang telah
didapat kemudian disaring dan dibiarkan selama 30 menit untuk mendapatkan endapan dari
bubur kulit singkong. Kemudian endapan yang diperoleh ditambahkan lagi dengan air dan
diendapkan kembali dengan waktu yang sama yaitu 30 menit. Endapan yang didapat dikeringkan
didalam oven dengan suhu 70 C selama 30 menit setelah itu diayak dengan ayakan 100 mesh
sehingga diperoleh pati halus.