KATABOLISME PROTEIN

Katabolisme berarti penguraian. Sedangkan protein adalah gabungan asam-asam amino. Oleh
karena itu, kataboslime protein adalah penguraian/pemecahan protein menjadi senyaw organik.
Sebelum protein dapat digunakan sebagai sumber energi, maka protein tersebut harus dipecah
berdasarkan asam amino pembentuknya. Asam amino- asam amino diurai oleh enzim sehingga
gugus karboksil dari asam amino tersebut menjadi asam piruvat, asetil KoA, atau langsung
masuk dalam siklus Krebs. Namun, sebelum gugus amin dari asam amino tersebut dipisahkan
untuk kemudian diubah menjadi amoniak dan dikeluarkan melalui urin. Terdapat  2 tahap
pelepasan gugus amin dari asam amino, yaitu:
1. Transaminasi : Enzim aminotransferase memindahkan amin kepada α ketoglutarat
menghasilkan glutamat atau kepada oksaloasetat menghasilkan aspartat
2. Deaminasi oksidatif : Pelepasan amin dari glutamat menghasilkan ion ammonium
Gugus-gugus amin dilepaskan menjadi ion amonium (NH4+) yang selanjutnya masuk
ke dalam siklus urea di hati. Dalam siklus ini dihasilkan urea yang selanjutnya
dibuang melalui ginjal berupa urin.
Mekanisme Metabolisme Katabolisme Protein

Asam amino dapat dimanfaatkan sebagai energi ATP yang dibutuhkan tubuh melalui tiga jalur
seperti berikut:

 Katabolisme protein- Asam amino- Asam piruvat

Jalur katabolisme protein yang pertama di awali dengan konversi asam amino menjadi
asam piruvat. Kemudian asam amino dirubah lagi menjadi Asetil KoA. Dan yang terakhir
Asetil KoA memasuki siklus krebs untuk mendapatkan energi ATP.
 Katabolisme Protein- Asetil KoA- Siklus Krebs
Asam amino dimanfaatkan melalui pembentukan Asetil KoA terlebih dahulu. Kemudian
asetil KoA memasuki siklus krebs untuk pembentukan energinya.
 Katabolisme protein- Siklus krebs
Jalur katabolisme terakhir adalah asam amino dimanfaatkan dengan cara langsung
memasuki siklus krebs untuk menghasilkan energi ATP.
Ketiga jalur tersebut dapat dilihat pada gambar berikut.

Daftar Pustaka
https://simdos.unud.ac.id/
https://ardra.biz/