Lks Sistem Pencernaan Makanan

Sma patra dharma balikpapan 2020
[MAKANAN DAN SISTEM PENCRNAAN INGKASAN MATER

MAKANAN
Agar dapat hidup dengan baik semua KEGIATAN 1

orgaisme/manusia perlu pemasukan bahan kaya
energy yang diperoleh dari lingkungan sekitarnya FUNGSI MAKANAN BAGI TUBUH KITA
dalambentuk molekul-molekul
organic.Pemasukan bahan tersebut (makanan)
diperoleh tubuh antara lain untuk menghasilkan Tujuan : - mempelajari fungsi makanan bagi
energy dan merupakan bahan pembangunan tubuh manusia
tubuh.Di dalam bahan makanan manusia ,harus
Bahan diskusi
tersedia 6 macam zat makanan meliputi
karbohidrat ,protein ,lemak ,air,mineral dan 1. Syarat makanan yang bagaimanakah
vitamin yang dikelompokkan dalam 2 golongan yang dianggap baik bagi tubuh
yaitu makronutrien dan mikronutrien. manusia ?
------------------------------------------------------
Apabila bahan tersebut diperoleh dari
------------------------------------------------------
lingkungan dalam bentuk padat maka bahan
------------------------------------------------------
tersebut harus dipecah dahulu dalam bentuk
------------------------------------------------------
molekul-molekul organic yang relative lebih
------------------------------------------------------
kecil dan dapat larut sebelum digunakan oleh
------------------------------------------------------
tubuh.Proses ini sering disebut pencernaan
------------------------------------------------------
makanan.
------------------------------------------------------
Proses pemecahan bahan atau proses ------------------------------------------------------
pencernaan makanan makanan pada manusia 2. Selain untuk menghasilkan energy dan
ada 2 macam yaitu pencernaan secara fiisika sebagai bahan pembangun ,apa fungsi
dan kimiawi .Pencernaan makanan secara fisika bahan makanan yang lain bagi tubuh
mendahului pencernaan secara kimiawi. kita ?
------------------------------------------------------
Sistem pencernaan makanan hewan memamah ------------------------------------------------------
biak berbeda dengan system pencernaan pada ------------------------------------------------------
manusia.Perbedaan itu terutama terletak pada ------------------------------------------------------
susunan gigi dan proses pencernaanya..Hewan ------------------------------------------------------
memamah biak memiliki gigi khusus untuk ------------------------------------------------------
fungsi yang berbeda.Sapi dan domba merupakan ------------------------------------------------------
contoh hewan memamah biak ,makanan ------------------------------------------------------
utamanya adalah rumput-rumputan. ------------------------------------------------------
Sistem pencernaan makanan pada manusia ------------------------------------------------------
tidak selamanya berjalan dengan normal tapi 3. Didalam setiap menu makanan
adakalanya terjadi gangguan.Gangguan tersebut seimbang harus ada vitamin dan mineral
antara lain : karena infeksi misalnya dalam jumlah sedikit tapi mutlak harus
apendixitis ,gastritis , dll. Gangguan fisik ada. Mengapa demikian dan apa yang
misalnya maag ,ulkus , dll.Gangguan fungsi anda ketahui tentang vitamin dan
organ misalnya sembelit/konstipasi mineral tersebut ?
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
1 Lks system pencernaan

------------------------------------------------------ 5. Pemecahan molekul-molekul organic
------------------------------------------------------ melalui proses pencernaan baik secara
------------------------------------------------------ fisik maupun kimiawi menghasilkan
------------------------------------------------------ molekul-molekul sederhana.Hasil akhir
------------------------------------------------------ dari pemecahan molekul-molekul
------------------------------------------------------ tersebut berupa apa ? dan selanjutnya
------------------------------------------------------ digunakan ?
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
4. Bagaimanakah dengan karbohidrat ------------------------------------------------------
,protein dan lemak ,apakah juga ------------------------------------------------------
dibutuhkan dalam jumlah sedikit ? ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
UJI MAKANAN (BAHAN MAKAN)
KEGIATAN 2
Tujuan : -Mengetahui ada/tidaknya

amilum glukosa,protein dan lemak yang
terkandung di dalam beberapa jenis
makanan
Alat dan bahan :
Urutan Kerja :
- tabung reaksi,penjepit dan rak
tabung reaksi 1.Ambil 3 buah tabung reaksi ,beri label 1,2,3
- pipet
- gelas kimia 2.Kedalam tabung reaksi masukkan bahan-
- kertas sampul tipis/kertas buram bahan yang telah dihancurkan,kemudiaan uji
- larutan biuret dengang amilum,biuret ,fehling A dan B
- larutan lugol kemudiaan dikocok ,khusus untuk reagen
- larutan fehling A dan B Fehling A dan B panaskan di api spritus sebentar
- minyak goring ,amati apa yang terjadi !
- bahan makan yang telah
3. Lakukan untuk semua bahan anda seperti
dihancurkan
no.2 !
4.Masukkan hasil pengamatanmu ke dalam

table !
5.Oleskan semua bahan pada kertas tipis yang

telah disediakan , biarkan beberapa
saat..Amati apa yang terjadi !
Tabel hasil pengamatan
No Jenis Reaksi perubahan warna Noda Hasil uji makanan

bahan Pada
1. Lugol Fehling A Biuret kertas Amilu glukosa protein lemak ket
dan B m
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11
12.
Catatan : (+) : Mengandung/ada (-) : tidak mengandung/tidak ada
Bahan Diskusi :
5. Dari table hasil pengamatan ,bahan ------------------------------------------------------

makanan apa yang paling banyak ----------------------------------------
mengandung zat makanan ?
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ 2. Bahan makanan aapakah yang paling
------------------------------------------------------ sedikitndung mengandung zat
------------------------------------------------------ makanan ?
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ 3. Bahan makanan apa yang dapat
------------------------------------------------------ dianggap sebagai sumber protein :
a. Protein
b. Lemak : -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ c.Karbohidrat

------------------------------------------------
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------
------------------------------------------------
4. Bagaimana menu makanan orang yang

baru sembuh dari sakit dan pekerja
berat,mengapa demikian ?
------------------------------------------------------ nhjyt
------------------------------------------------------ Bahan Diskusi
------------------------------------------------------ 1. Berdasarkan gambar diatas tulislah
------------------------------------------------------ keterangan gambar diatas
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
5. Apa yang anda dapat simpulkan dari -------------------------------------------------
kegiatan uji makanan diatas ? -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
-------------------------------------------------
2. Didalam rongga mulut terdapat 3
kelenjar pencernaan yang berperan
KEGIATAN 3 penting pada proses
SISTEM PENCERNAAN MAKANAN pencernaan.Sebutkan tiga kelenjar
PADA MANUSIA tersebut beserta lokasi dan peranannya
masing-masing !
Tujuan : mempelajari alat pencernaan ------------------------------------------------------
makanan beserta fungsinya masing- ------------------------------------------------------
masing. ------------------------------------------------------
Perhatikan Gambar berikut ! ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
3. Bagaimanakah peranan lidah dalam
proses pencernaan makana di dalam
mulut ?
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------

4. Gigi merupakan salah satu alat 7. Lambung berbentuk seperti kantung
pencernaan yang membantu proses yang terdapat dibawah sekat rongga
pencernaan di dalam mulut.Perhatikan dada atau diafragma agak ke kiri
gambar gigi berikut ! perhatikan gambar lambung berikut ini !
Berilah keterangan gambar:

Berilah keterangan gambar diatas : 1 ………………………………………..
A……………………………………………. 2…………………………………………
B…………………………………………… 3………………………………………..
C……………………………………………. Berapa lama makanan disimpan di
1…………………………………………….. dalam kantung dan enzim apa saja yang
2…………………………………………….. disekresikan untuk membantu proses
3……………………………………………. pencernaan ?
4…………………………………………….. ------------------------------------------------------
5…………………………………………….. ------------------------------------------------------
6…………………………………………….. ------------------------------------------------------
7……………………………………………. ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
5. Gigi manusia dibedakan menjadi 2 ------------------------------------------------------
yaituig gigi susu dan gigi tetap , apa 8. Usus halus dengan panjang kurang lebih
beda diantara keduanya ? 8,5 m dibedakan menjadi 3 bagian yaitu
------------------------------------------------------ duodenum,jejenum dan ileum
------------------------------------------------------ Spesifikasi dari :
------------------------------------------------------ a. Deudenum
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ --------------------------------
6. Esofagus/kerongkongan merupakan b. Jejunum
saluran panjang , merupakan jalan -------------------------------------------------
makanan dari mulut menuju lambung -------------------------------------------------
.Apa spesifikasi dan fungsi esophagus ? -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------
------------------------------------------------------ c. Ilium
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------

------------------------------------------------- -------------------------------------------------
------------------------------------------ -------------------------------------------------
9. Proses pencernaan yang terjadi didalam -------------------------------------------------
usus halus adalah -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------------
------------------------------------------------------ 11. Sistem pencernaan makanan manusia
------------------------------------------------------ tidak selamanya berjalan dengan baik ,
------------------------------------------------------ adakalnya mengalami kelainan dan
------------------------------------------------------ gangguan apa sajakah itu ?
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
10. Usus besar dengan panjang kurang lebih ------------------------------------------------------
1 meter ditemukan adanya penyempitan- ------------------------------------------------------
penyempitan dan diantaranya terdapat ------------------------------------------------------
tonjolan.Pada bagian pertemuan antara ------------------------------------------------------
usus halus dengan usus besar terdapat ------------------------------------------------------
suatu penyempitan yang disebut klep ------------------------------------------------------
iliosekum. ------------------------------------------------------
a. Apa fungsi dari klep tersebut ? ------------------------------------------------------
------------------------------------------------- ------------------------------------------------------
------------------------------------------------- ------------------------------------------------------
------------------------------------------------- ------------------------------------------------------
------------------------------------------------- ------------------------------------------------------
b. Proses-proses apa saja yang terjadi
di dalam usus besar ? KEGIATAN 4
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------
SISTEM PENCERNAAN HEWAN MEMAMAH BIAK
Tujuan : Mempelajari system

pencernaan memamah biak
Bahan Diskusi :
1. Bagaimanakah susunan gigi hewan
memamah biak beserta fungsinya
masing-masing ?
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------
------------------------------------------------- 2. Dari gambar diatas terlihat bahwa
------------------------------------------------- lambung domba terdiri dari 4 bagian
Perhatikan gambar lambung Domba yaitu
berikut ini : rumen,reticulum,omasum,abomasum.Ap
a ciri-ciri khusus dari ke 4 bagian
lambung domba tersebut ?

------------------------------------------------------ -------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------
------------------------------------------------------ -------------------------------------------
------------------------------------------------------ c. Bagaimanakah proses
------------------------------------------------------ pencernaan makanan hewan
3. Di dalam usus hewan memamahbiak memamah biak ?
terdapat mikroorganisme yang hidup -------------------------------------------
bersimbiosis. -------------------------------------------
a. Jenis mikroorganisme apa -------------------------------------------
sjakah yang bersimbioisis di -------------------------------------------
dalam usus hewan -------------------------------------------
memamahbiak ? -------------------------------------------
------------------------------------------- -------------------------------------------
------------------------------------------- -------------------------------------------
------------------------------------------- -------------------------------------------
------------------------------------------- -------------------------------------------
------------------------------------------- -------------------------------------------
b. Apa yang dihasilkan dari pola -------------------------------------------
kerjasama organisme tersebut ? -------------------------------------------
------------------------------------------- KEGIATAN 5
-------------------------------------------
ZAT ADITIF PADA MAKANAN
Tujuan : Mengenal bahan 3. Coba anda tuliskan contoh-contoh zat

makanan yang mengandung zat aditif yang terdapat pada makanan yang
aditif anda makan sehari-hari.Golongkan zat
Bahan Diskusi : aditif tersebut menjadi zat aditif alami
1. Apa yang anda maksud dengan zat atau buatan ?
aditif ? ------------------------------------------------------
------------------------------------------------- ------------------------------------------------------
------------------------------------------------- ------------------------------------------------------
------------------------------------------------- ------------------------------------------------------
------------------------------------------------- ------------------------------------------------------
------------------------------------------------- ------------------------------------------------------
2. Sebutkan jenis zat aditif apa saja yang ------------------------------------------------------
anda kenal ? ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ -----------------------------------------------------
------------------------------------------------------ 4. Bagaimana anda dapat menjelaskan
------------------------------------------------------ jenis bahan zat aditif itu berbahaya bagi
------------------------------------------------------ tubuh dan apa penyakit apa yang dapat
------------------------------------------------------ ditimbulkan bagi manusia jelaskan ?
------------------------------------------------------

------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------
------------------------------------------------------
------------------------------------------------------ KEGIATAN 6
------------------------------------------------------
MENGENAL ENZIM
Tujuan : Mengenal berbagai enzim -------------------------------------------------

dalam tubuh -------------------------------------------------
Bahan diskusi : -------------------------------------------------
1.Apa yang dimaksud dengan enzim ? -------------------------------------------------
-------------------------------------------------
Lengkapilah table enzim dan factor yang dirubah pada alat pencernaan ?
N Bagian tubuh enzim Yang diubah keterangan

o
1 Mulut
2 Lambung
3. Usus halus
4. Usus besar
5. pankreas
6. Hati
7. Kelenjar ludah
TUGAS PROYEK (TUGAS TERSTRUKTUR MANDIRI)

./
Carilah data dari rumah sakit atau puskesmas terdekat tentang berbagai penyakit pada
system pencernaan yang terjadi pada kelompok umur dan jenis kelamin tertentu.
Kemudian buatlah laporan tertulis untuk dikumpulkan ( jangan lupa dokumentasikan pada
saat melakukan kegiatan tersebut .Buat semacam karya tulis dengan judul pengaruh
penyakit pada sistem pencernaan


Lks Sistem Pencernaan Makanan

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Lks Sistem Pencernaan Makanan

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Sma patra dharma balikpapan 2020

[MAKANAN DAN SISTEM PENCRNAAN INGKASAN MATER

Agar dapat hidup dengan baik semua KEGIATAN 1

1 Lks system pencernaan

UJI MAKANAN (BAHAN MAKAN)

Tujuan : -Mengetahui ada/tidaknya

4.Masukkan hasil pengamatanmu ke dalam

2 Lks system pencernaan

5.Oleskan semua bahan pada kertas tipis yang

Tabel hasil pengamatan

No Jenis Reaksi perubahan warna Noda Hasil uji makanan

Catatan : (+) : Mengandung/ada (-) : tidak mengandung/tidak ada

5. Dari table hasil pengamatan ,bahan ------------------------------------------------------

3 Lks system pencernaan

4. Bagaimana menu makanan orang yang

4 Lks system pencernaan

Berilah keterangan gambar:

5 Lks system pencernaan

SISTEM PENCERNAAN HEWAN MEMAMAH BIAK

Tujuan : Mempelajari system

6 Lks system pencernaan

ZAT ADITIF PADA MAKANAN

Tujuan : Mengenal bahan 3. Coba anda tuliskan contoh-contoh zat

7 Lks system pencernaan

Tujuan : Mengenal berbagai enzim -------------------------------------------------

N Bagian tubuh enzim Yang diubah keterangan

TUGAS PROYEK (TUGAS TERSTRUKTUR MANDIRI)

8 Lks system pencernaan

9 Lks system pencernaan

Anda mungkin juga menyukai