WORKSHEET PRAKTIKUM

FARMAKOGNOSI

Judul Praktikum : Susut Pengeringan, Kadar Air dan Kadar Minyak Atsiri
Nama :...........................................
Kelompok : ..........................................
Kelas : ..........................................

Seorang peneliti melakukan pengujian susut pengeringan, kadar air dan kadar minyak atsiri
terhadap sampel cengkeh. Sampel cengkeh yang diamati diambil dari tiga daerah yang berbeda,
yaitu Bandung, Tasikmalaya dan Majalengka. Berikut ini data yang diperoleh:
a. Susut Pengeringan
Simplisia m
Pengujian C0 (g) C1 (g) C2(g) C3(g) Ct(g)
Daerah (g)
Bandung 1 1,00 18,85 19,85 19,80 19,72 19,72
2 0,99 14,15 15,14 15,9 15,00 15,00
3 1,02 14,15 15,17 15,11 15,03 15,03
Tasikmalaya 1 1,03 20,19 21,22 21,17 21,11 21,11
2 1,01 16,00 17,01 16,90 16,90 16,90
3 1,03 16,00 17,03 17,01 16,90 16,90
Majalengka 1 1,08 21,72 22,80 22,72 22,68 22,68
2 1,00 16,48 17,48 17,42 17,40 17,40
3 1,00 16,48 17,48 17,43 17,40 17,40
Keterangan : C1, C2 ... dst merupakan penimbangan ke 1, 2 dst ... Penimbangan terakhir (bobot
konstan) merupakan Ct, yaitu bobot botol+ sisa pengeringan.

b. Kadar Air
Simplisia Daerah Pengujian M (g) V (ml)
Bandung 1 10 1,05
2 10 0,8
3 10 0,93
Tasikmalaya 1 10 0,4
2 10 0,4
3 10 0,4
Majalengka 1 10 0,8
2 10 0,8
3 10 0,95
 c. Kadar Minyak Atsiri
Simplisia Daerah Pengujian m (g) V (ml) V (ml)
campuran xilen
Bandung 1 2,01 0,4 0,2
2 2,02 0,4 0,2
3 2,00 0,4 0,2
Tasikmalaya 1 1,99 0,4 0,2
2 2,01 0,4 0,2
3 2,00 0,4 0,2
Majalengka 1 2,00 0,4 0,2
2 2,02 0,4 0,2
3 2,01 0,4 0,2

Lengkapilah data hasil pengamatan berikut :

Hasil Pengamatan
Nama bahan : Cengkeh
Nama latin : Syzygium aromaticum L
Nama simplisia :

a. Susut Pengeringan
1. Apa tujuan dari penetapan susut pengeringan terhadap sampel cengkeh?
Jawab : Untuk memberikan batas maksimal (rentang) tentang besarnya senyawa yang
hilang pada proses pengeringan.
2. Hitung susut pengeringan (%) sampel cengkeh untuk ketiga daerah dengan menggunakan
rumus berikut:
Bobot cawan isi−bobot cawan kosong
%= x 100 %
bobot simplisia

Ct−C 0
= x 100%
m

Simplisia Pengujia m C0 C1 C2(g C3(g Ct(g Susut Rata-rata

 Susut
Pengeringa
Daerah n Ke- (g) (g) (g) ) ) ) Pengeringa
n (%)
n (%)
1 1,0 18,8 19,8 19,80 19,72 19,7 0,87
0 5 5 2
2 0,9 14,1 15,1 15,9 15,00 15,0 0,86
Bandung 0,86
9 5 4 0
3 1,0 14,1 15,1 15,11 15,03 15,0 0,86
2 5 7 3
1 1,0 20,1 21,2 21,17 21,11 21,1 0,89
3 9 2 1
Tasikmalay 2 1,0 16,0 17,0 16,90 16,90 16,9 0,89
0,88
a 1 0 1 0
3 1,0 16,0 17,0 17,01 16,90 16,9 0,87
3 0 3 0
1 1,0 21,7 22,8 22,72 22,68 22,6 0,89
8 2 0 8
2 1,0 16,4 17,4 17,42 17,40 17,4 0,92
Majalengka 0,91
0 8 8 0
3 1,0 16,4 17,4 17,43 17,40 17,4 0,92
0 8 8 0

3. Jika dilihat pada Farmakope Herbal Indonesia, apakah sampel cengkeh ketiga daerah
tersebut memenuhi persyaratan?
Jawab : Tidak tahu, karena di Farmakope Herbal Indonesia tida terdapat informasi
tentang cengkeh

b. Kadar Air
1. Apa tujuan dari penetapan kadar air terhadap sampel cengkeh?
2. Hitung kadar air (%) sampel cengkeh untuk ketiga daerah dengan menggunakan rumus
berikut:
Volume air yang didapatkan
%= X 100 %
bobot simplisia
v
= x 100%
m

Simplisia Pengujian Rata-rata

M (g) V (ml) Kadar Air (%)
Daerah Ke- Kadar Air (%)
Bandung 1 10 1,05
 2 10 0,8
3 10 0,93
1 10 0,4
Tasikmalaya 2 10 0,4
3 10 0,4
1 10 0,8
Majalengka 2 10 0,8
3 10 0,95

3. Apakah sampel cengkeh dari ketiga daerah tersebut memenuhi persyaratan kadar air (%)?

c. Kadar Minyak Atsiri

1. Apa tujuan dari penetapan kadar minyak atsiri (%) terhadap sampel cengkeh?
2. Hitung kadar minyak atsiri (%) sampel cengkeh untuk ketiga daerah dengan
menggunakan rumus berikut:
Volume campuran−volume xilen
%= x 100 %
bobot simplisia

Kadar Rata-rata Kadar

Simplisia Pengujian V (ml) V (ml)
m (g) minyak Minyak Atsiri
Daerah Ke- campuran xilen
atsiri (%) (%)
1 2,01 0,4 0,2
Bandung 2 2,02 0,4 0,2
3 2,00 0,4 0,2
1 1,99 0,4 0,2
Tasikmalaya 2 2,01 0,4 0,2
3 2,00 0,4 0,2
1 2,00 0,4 0,2
Majalengka 2 2,02 0,4 0,2
3 2,01 0,4 0,2