Limun Kemangi dengan Sorbet

Kesegaran lemon perpadu dengan kemangi menjadi semakin mantap, ditambah dengan sorbet
lemon. Sudah pasti gak bisa nolak!

Bahan

 Sorbet Lemon :
 400 ml air
 400 g gula pasir
 500 ml air perasan lemon
 4 sdt parutan kulit lemon
 Es batu
 Garam kasar
 Mojito Kemangi :
 15 g daun kemangi
 200 g gula pasir
 200 ml air
 1 buah lemon (iris tipis)
 1 kaleng soda

Instruksi

1. Sorbet: panaskan gula dan air hingga mendidih diamkan sebentar kemudian masukkan
parutan lemon, aduk sebentar dan tuang kedalam wadah.
2. Campurkan larutan gula dengan air perasan jeruk lemon dan masukkan ke dalam ziplock
ukuran kecil.
3. Siapkan ziplock ukuran besar dan isi dengan es batu dan garam kasar.
4. Masukkan ziplock yang berisi lemon ke dalam ziplock yang berisi es batu, kocok hingga
sorbet terbentuk.
5. Mojito Kemangi: Blender daun kemangi dengan air, saring.
6. Campurkan gula dengan jus kemangi yang sudah disaring, masak hingga mengental,
dinginkan.
7. Penyajian : Siapkan gelas saji, tuang syrup kemangi tambahkan es batu, potongan lemon,
daun kemangi dan tambahkan air soda dan beri sorbet lemon diatasnya .