AHLI GIZI ITU KEREN

Kholid Rifahmi
Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Islam Al-Ihya Kuningan

Ahli gizi adalah orang yang mengabdikan diri dalam bidang gizi serta memiliki
pengetahuan dan atau keterampilan melalui suatu pendidikan khusus di bidang gizi. Tugasnya
adalah untuk memberikan saran dan informasi kepada pengidap tentang penatalaksanaan gizi dan
masalah kesehatan, serta terlibat dalam memberi diagnosis dan pengobatan masalah kesehatan
yang terkait gizi dan nutrisi.  Peran ahli gizi sangat penting terutama dalam mengatur gizi pada
kelompok khusus, seperti pengidap kanker, diabetes, penyakit ginjal, ibu hamil, dan tentu saja
masyarakat secara keseluruhan.
Ahli gizi berperan penting dalam meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit pada
tiap orang dan masyarakat secara keseluruhan. Dalam memberikan pelayanannya, ahli gizi bisa
menjalankan praktik pelayanan gizi sendiri atau bekerja di fasilitas pelayanan kesehatan seperti
puskesmas, klinik, ataupun rumah sakit. Selain itu, bisa juga menjadi penasihat gizi dalam
sebuah organisasi, komunitas, penelitian, dan proyek bantuan atau amal.
Ketika bekerja di fasilitas pelayanan kesehatan, ahli gizi mempunyai tugas sebagai berikut:
1. Memberikan layanan saran kesehatan, edukasi gizi, dan tata cara diet.
2. Menentukan status gizi dan faktor penyebab gangguan gizi.
3. Memastikan diagnosis penyakit terkait masalah gizi berdasarkan hasil pemeriksaan
fisik, wawancara medis, dan penelusuran riwayat medis yang dilakukan.
4. Menentukan tujuan dan merencanakan intervensi gizi dengan menghitung kebutuhan
asupan gizi, jenis makanan, jumlah, serta pemberian makanan yang sesuai dengan
kondisi pengidap.
5. Merumuskan dan mengubah susunan diet, dan menerapkannya mulai dari perencanaan
menu sampai saran penyajian makanan.
6. Melakukan penelitian dan pengembangan gizi sesuai perkembangan ilmu pengetahuan
dan teknologi, serta menyelenggarakan administrasi pelayanan gizi.
 Sangat banyak keuntungan yang diperoleh dari seorang lulusan Ilmu Gizi. Pemerintah
senantiasa membutuhkan tenaga ahli gizi di banyak sektor. Instansi layanan kesehatan sangat
membutuhkan lulusan Ilmu Gizi untuk merencanakan menu pasien juga memperhitungkan
kandungan gizi dari menu yang dibuat. Perusahaan-perusahaan di industri makanan dan
minuman juga membutuhkan ahli gizi untuk ditempatkan pada bagian research and development
dan bertugas menganalisis kandungan gizi dari produk yang dihasilkan. Di bidang ini ahli gizi
juga bisa lho sebagai staf penjamin mutu.
Ahli Gizi juga punya kesempatan yang luas untuk membuka usaha, salah satunya usaha
catering. Dengan berwirausaha, kamu pun ikut menciptakan lapangan kerja. Ahli Gizi juga bisa
bekerja sebagai perencana program pangan dan gizi di lembaga swadaya masyarakat maupun
international non-government organization Sarjana Gizi bisa kerja di berbagai bidang . Mulai
dari menjadi staf penjamin mutu di industri makanan dan minuman, menjadi perencana menu
dan gizi di pusat pelayanan kesehatan, peneliti di lembaga penelitian gizi dan kesehatan, menjadi
akademisi, maupun menjadi pengusaha. Jenis dan jenjang kariernya juga cukup bervariasi. Gaji
awal yang ditawarkan tergolong sangat kompetitif dengan memperhatikan aspek kemampuan
dan pengalaman yang dimiliki, area tempat bekerja, posisi pekerjaan. Lulusan Ilmu Gizi juga
bisa mengembangkan potensi di sektor lain yang membutuhkan berbagai disiplin ilmu.
Profesi ahli gizi merupakan profesi yang tidak semua orang mengetahuinya. Profesi ini
masih terdengar awam di kalangan masyarakat kita. Tidak banyak yang tahu bahwa untuk
menjalankan pola makan yang sehat dan bergizi serta seimbang sesuai dengan kebutuhan setiap
individu diperlukan peran seseorang yang ahli di bidangnya.

Lalu, seberapa pentingkah peran seorang ahli gizi? Perlu kita sadari saat ini, masalah gizi
di negeri ini semakin meningkat setiap tahun. Beban masalah gizi pun ternyata tidak hanya
perihal kekurangan gizi, tetapi juga kelebihan gizi. Banyak fakta di lapangan, masalah gizi ganda
(kelebihan dan kekurangan gizi) mengalami peningkatan setiap tahunnya. Bagi negara maju,
seperti AmerikaSerikat, masalah gizi lebih(overweight dan obesitas) terus meningkat, sedangkan
bagi negara berkembang seperti Indonesia, masalah gizi kurang dan gizi lebih dirasakan
mengalami peningkatan di keduanya.
Untuk itu, disinilah peran seorang ahli gizi sangat diperlukan di dalam masyarakat untuk
membantu memperbaiki status gizi dan kesehatan, terutama melalui berbagai upaya preventif
(pencegahan) dan kuratif (penyembuhan).

Seorang ahli gizi akan memberikan informasi dan pengetahuan seputar gizi untuk
memperbaiki pola hidup masyarakat secara umum melalui konseling dan penyuluhan. Selain itu,
seorang ahli gizi juga akan menyarankan bagaimana memilih makanan yang aman, sehat, dan
bergizi untuk dikonsumsi sehingga tidak hanya mengenyangkan tetapi juga
menyehatkan. You’re is what you eat. Sehat dan bugar tidaknya tubuh kita sangat ditentukan oleh
asupan makanan. Let food be your medicine! Ingat, mencegah lebih baik daripada mengobati.
Agar terhindar dari berbagai penyakit, baik itu penyakit infeksi, penyakit akibat malnutrisi
maupun penyakit degeneratif, hendaklah kita memperhatikan pola konsumsi kita sehari-hari.
Melalui ahli gizi, kita tahu berapa jumlah kalori yang diperlukan oleh tubuh kita dan
berapa kandungan zat gizi protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang sesuai dengan
kebutuhan tubuh. Selain itu, kita juga tahu bagaimana menerapkan pola hidup sehat, mengetahui
jenis dan intensitas olahraga yang sesuai dengan kondisi tubuh dan status gizi setiap individu.
Apabila kita bisa menerapkan pola konsumsi dan pola hidup sehat, kita menjadi tidak mudah
sakit, dan tidak terlalu bergantung pada jasa dokter serta tanpa perlu mengkonsumsi obat-obatan
berbahan kimia yang umumnya memiliki efek samping terhadap kesehatan.

Oleh karenaitu, begitu pentingnya peran ahli gizi dalam membantu meningkatkan derajat
kesehatan masyarakat Indonesia sehingga diperlukan dukungan pada profesi ahli gizi (dietisien).
Jurusan Sarjana Gizi adalah salah satu jurusan yang banyak diminati saat ini yang
membantu program pemerintah dalam membangunan dan meningkatkan kualitas sumber daya
manusia. Sarjana Gizi berperan penting karena membahas tentang berbagai hal yang terkait
makanan terutama kaitannya dengan kesehatan manusia. Dengan demikian, sudah jelas dengan
peningkatan standar hidup manusia, maka jurusan Sarjana Gizi memiliki prospek lapangan kerja
yang luas. Program Sarjana Gizi STIKes Panti Rapih memiliki keunggulan dalam bidang gizi
institusi (penyelenggaraan makanan untuk orang banyak)