Tugas Individu LK.

1. Observasi dan Studi Pustaka

2. Amati lingkunganmu.

3. Catat macam-macam makanan khas daerah yang diolah dari bahan nabati atau hewani yang ada
di daerahmu (minimal 2).

4. Bandingkan dengan studi pustaka mengenai bahan nabati atau hewani serta produk makanan
khas daerah lain di Indonesia minimal 5 daerah.

5. Catat hasil pada tabel di LK. 1

NO NAMA MAKANAN DAN BAHAN BAKU DAERAH CIRI KHAS

GAMBAR ASAL
1. Surabi Tepung beras Jawa barat Memiliki rasa yang manis,
teksturnya halus, dan
empuk, bentuknya tipis
umumnya bentuk
lingkaran. Dalam
pembuatannya ditambah
dengan santan kelapa,
Ragi instan, pasta pandan,
gula pasir, garam,
margarin.
2. Karedok Campuran Jawa barat Karedok relatif murah
sayuran dengan Karen satu porsi dijual
bumbu kacang dengan harga kisaran Rp.
4.000 hingga Rp. 15.000.
Karedok bisa ditemui
dengan mudah khusunya
di wilayah Jawa Barat dan
beberapa kota di
Indonesia.
Olahan ini mudah dijumpai
karena banyak yang
menjualnya mulai dari
pedagang keliling, warung
pinggir jalan, restoran,
kafe hingga hotel.
Selain itu, Karedok juga
sering ditemui di warung
atau kedai yang menjual
olahan makanan dari sayur
atau buah-buahan seperti
warung Lotek, Pecel dan
Rujak.
3. Sate bandeng Ikan bandeng Banten Ciri khas kuliner khas
Banten adalah dari
penyajiannya yang unik.
Dimana semuanya
dibentuk dalam bentuk
sate. Sate bandeng ini
memiliki rasa gurih dan
juga nikmat. Dalam
pembuatannya
ditambahkan kelapa parut
kasar, garam, gula pasir ,
air asam, telur, santan.
4. Kerak telor Beras ketan Jakarta Memiliki rasa yang gurih
putih dan juga renyah, memiliki
warna kecoklatan. Dalam
pembuatannya
ditambahkan telur ayam,
ebi dan bawang merah
goreng
Lumpia Telur,kulit Jawa tengah Memiliki citarasa yang
5. lumpia,toge sangat lezat dan nikmat
dari bahan bahannya yaitu
bawang putih, bawah
merah, cabai rawit, garam,
lada putih, minyak goreng,
wortel, tahu putih, kornet
daging sapi, daun bawang,
kentang, ciri khas pada
kuliner jawa asli dan tiong
hoa. Umumnya memiliki
kulit yang berwarna
kecoklatan
6. Gudeg Kelapa, krecek Jogja Gudeg ini sifatnya berkuah
sapi dan relatif tidak tahan
lama. Memiliki rasa tidak
terlalu manis. Dilengkapi
dengan ayam suwir, telur
bebek/ayam, nangka
muda,