TUGAS LKPD 2

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

PENGOLAHAN MAKANAN
PERTEMUAN KE-2
Nama : Inaya Farah Arrizky Tanda Tangan Orang Tua
Kelas : 9K
Tugas Modul Ke : 2

Simaklah gambar yang tersedia pada tabel dan lengkapilah tabel di bawah ini sehingga menjadi
satu kesatuan yang utuh yang dapat menerangkan Nama produk olahannya, Metode yang digunakan
untuk mengolah bahan makanan tersebut menjadi bahan makanan siap saji, Asal bahan Makanan dari
perikanan atau peternakan serta tergolong Jenis olahan Bahan Makanan Jadi atau setengah jadi.

NAMA ASAL JENIS

METODE
NO. GAMBAR PRODUK BAHAN BAHAN
PENGOLAHAN
MAKANAN MAKANAN OLAHAN

C
O
N Nugget Menggoreng
Peternakan Setengah jadi
T daging ayam (Deep Frying)
O
H

Merebus
1. Den deng sapi (Boiling) dan Peternakan Setengah jadi
Menggoreng
(Deep Frying)

Soto Ayam Merebus Peternakan Hasil jadi

2. (Boiling)/
Mendidihkan
(Simmering)

Pepes Ikan Mengukus Perikanan Hasil jadi

3. (Steaming)
 Merebus(Boiling)
4. Stik Kepiting/ atau Perikanan Setengah jadi
Surimi Menggoreng
(Deep Frying)

Squid Stir Fry Menumis Perikanan Hasil jadi

5. (Sauteing)

Merebus
Rendang (Boiling) atau Peternakan Hasil jadi
6.
Menyetup
(Stewing)

7. Tekur Merebus Peternakan Setengah jadi

Pindang (Boiling)

Bakso Merebus Peternakan Setengah jadi

8. (Boiling)

Sosis Membakar Peternakan Setengah jadi

9.
(Grilling)/
Menggoreng (Pan
Frying)

10. Yoghurt Fragmentasi Peternakan Setengah jadi