TUGAS MAKANAN KONTINENTAL

( DESSERT)
Nama : I Gede Pramaditya Wahyu Saputra
No :7
Kelas : XI MIPA 5

SOAL DAN JAWABAN

1. Apa yang dimaksud dengan dessert (makanan penutup)?

Dessert atau hidangan penutup adalah makanan yang berfungsi untuk menghilangkan
kesan dari hidangan sebelumnya. Dessert disebut juga hidangan pencuci mulut. Rasa
dessert umumnya adalah manis. Kadang kala, dessert terlihat sebagai makanan terpisah
atau makanan ringan daripada hidangan, dan dapat dimakan beberapa saat setelah
makanan utama (biasanya dengan setting informal). Beberapa restoran
menspesialisasikan diri pada hidangan penutup. Dessert terdiri dari 3 macam, yaitu: Hot
dessert, dihidangkan pada suhu 6 0 ° C ; Cold dessert, dihidangkan pada suhu 1 0−15 ° C ;
dan Frozen dessert, dihidangkan pada suhu 0 ° C.

2. Berikan contoh beberapa dessert (makanan penutup) masakan kontinental!

Crème Bulle (Perancis), chocolate mousse (Perancis), Panna Cotta (Italia), Gelato
(Italia), Macaron (Perancis), dan Baklava (Turki), Picarones (Peru), Parselitos
(Argentina).

3. Tabel LK5:

NAMA ASAL FOTO DAN WEB JENIS

https://www.delish.com/cooking/recipe-
ideas/a52606/beef-empanadas-recipe/

Makanan
Empanada Sepanyol
Pembuka
 https://themodernproper.com/simple-italian-
salad

Makanan
Italian Salad Italia
Pembuka

https://www.chefdehome.com/recipes/561/ratato
uille

Makanan
Ratatoulli Perancis
Pembuka

https://www.colruyt.be/nl/lekker-koken/hutsepot-
met-spiering-en-groenekool

Makanan
Hutsepot Belgia
Inti
 https://www.10best.com/interests/food-
culture/everything-you-need-to-know-about-
raclette-cheese-and-meal/

Makanan
Raclette Swiss
Inti

https://akispetretzikis.com/categories/glykes-
pites-tartes/portokalopita

Makanan
Portokalopita Yunani
Penutup
 https://docerar.pt/recipes/recipe/pasteis-de-
nata/

Pasteis de Makanan
Portugis
Nata Penutup