LEMBAR KERJA (LK.

3)
MERANCANG PRODUK OLAHAN MAKANAN BERBAHAN PANGAN HASIL
SAMPING DARI HASIL PETERNAKAN DAN PERIKANAN
Rancangan Produk Olahan dari Bahan Pangan Hasil Samping
dari Hasil Peternakan dan Perikanan
1.Ide/ Gagasan: 2.Rencana bahan dan alat yang
a. Nama produk olahan: digunakan.
a. Bahan ( cantumkan ukuran )
USUS GORENG 1. Tepung
2. Garam
b. Alasan membuat produk olahan 3. Minyak ¼
tersebut 4. Usus ayam
KARNA PRODUK TERSEBUT MUDAH DI Dan seterusnya
BUAT SERTA ENAK DAN BERGIZI. b. Alat
1. Pengolahan
● Wakul
● Wajan
● Kompor
● Wadah plastik
● Sendok
2. Penyajian
● Piring
● Piring plastik kecil
3.Pengemasan
● Mika
● Staples
Dan seterusnya
3.Rencana langkah-langkah pembuatan 4.Sketsa/ Desain penyajian produk dan
produk olahan. pengemasan
1. Gambar Rancangan Penyajian
- Mula-mula siapkan usus ayam
- Cuci usus ayam hingga bersih
- Lalu masukkan ke dalam air garam
hangat
- Siapkan adonan tepung
- Usus ayam di maksukkan ke dalam
adonan tepung basah
- Lalu siapkan kompor wajan dan
minyak goreng lalu panasakan
- Setelah panas masukkan usus ayam 2. Gambar Rancangan Pengemasan
yang udah di campur dengan tepung ke
wajan penggorenggan
- Goreng hingga kering/krispy
- Titiskan dan sajikan
- Usus ayam goreng pun siap saji

Ungkapan Perasaan/ komentar Ananda setelah melakukan kegiatan merancang pembuatan

produk olahan berbahan pangan hasil samping dari hasil peternanakan dan perikanan.
PERASAAN SAYA SENANG DAN BAHAGIA SEKALI KARNA DENGAN ADANYA PLAJARAN
UNTUK MEMBUAT RANCANGAN INI WAWASAN SAYA LEBIH LUAS TENTANG PENGOLAHAN
MAKANAN, DAN SAYA JUGA BELAJAR MEMBUAT MAKANAN LAINNYA SUPAYA BISA
MENIKMATI BERSAMA KELUARGA.