LAPORAN KEGIATAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

DINAS KETAHANAN PANGAN

Jl. Segar III Kompleks Perkantoran Pemda Bogor

Diajukan untuk melengkapi persyaratan

Mengikuti Ujian Sekolah dan Ujian Nasional

Tahun 2019/2020

Disusun Oleh :

No Nama Peserta Didik NIS Kelas

.
1. Dinda Puspitasari 10172359 XI.ADM.Perkantoran
2. Adrian Ibrahim 1016153 XI.ADM.Perkantoran
3. Aria Wira Raja 1016155 XI.ADM.Perkantoran
4. M. Ansor. Fahmi

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) ISLAM CENDIKIA

JURUSAN ADMINISTRASI PERKANTORAN

Jl H. Abdul Halim Perum Bojong Depok Baru 1, KEC. BOJONGGEDE

Kabupaten Bogor

LEMBAR PENGESAHAN

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 DARI SEKOLAH

LAPORAN INI TELAH DIPERIKSA DAN SETUJUI PADA

TANGGAL 2019

OLEH

Kepala Kompetensi Keahlian Guru Pembimbing,

Administrasi Perkantoran,

Riyanti Purnamaningsih, SE. Solihin, S.Pd

Mengetahui,

Kepala SMK Islam Mandiri,

Gugun Gondrong

LEMBAR PENGESAHAN DARI DU/DI

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 INSTANSI DINAS KETAHANAN PANGAN

LAPORAN INI TELAH DIPERIKSA DAN DISETUJUI PADA

TANGGAL 2 MARET 2019

OLEH

Pembimbing DU/DI

NIP.

Mengetahui/Menyetujui

Pimpinan Instansi Ketahanan Pangan

drh. H. Soetrisno, MM
NIP. 195912191983031011

ii

KATA PENGANTAR

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan Praktik
Kerja Industri (PRAKERIN) dan dapat menyusun laporan ini dengan baik guna
memenuhi syarat Uji Sertifikasi Praktik Kerja Industri, serta kelengkapan bukti
belajar sebagai pertanggung jawaban atas kegiatan Prakerin di dunia Industri.
Laporan Prakerin ini kami susun berdasarkan pengalaman dan data-data
yang kami peroleh selama melaksanakan Prakerin di Dinas Ketahanan Pangan
Pemda Bogor. Dan laporan ini disusun sedemikian rupa dengan tujuan dapat
diterima dan dipahami oleh pembimbing serta bisa digunakan juga sebagai
referensi untuk adik-adik kelas yang akan melaksanakan Prakerin untuk penyusun
laporan.
Banyak pihak yang telah membimbing kami dalam melaksanakan Prakerin, maka
dari itu kami tidak lupa untuk mengucapkan banyak terima kasih kepada:

1. Bapak Muhamad Haekal, SP. Selaku Kepala Sekolah SMK Wirabuana 1.

2. Ibu Herdita Eka Ardelya, SE. Selaku Ketua Produktif Jurusan Administrasi
Perkantoran.
3. Bapak drh. H. Soetrisno, MM. Selaku Kepala Dinas Ketahanan Pangan
Kabupaten Bogor yang telah memberikan kesempatan dan izin kepada kami
untuk melaksanakan Prakerin.
4. Bapak Tabroni Arba,SE Selaku Pembimbing Teknisi di Bidang Keamanan
Pangan.
5. Ibu Ita Nuryati,S.Pi Selaku pembimbing Teknisi di Sub Bidang Keuangan.
6.
7. Ibu Elly Murtiningsih,S.pd. Selaku Pembimbing kami dalam melaksanakan
Kegiatan Praktik Kerja Industri.
8. Pimpinan, Staff, Karyawan dan Keluarga Besar Dinas Ketahanan Pangan yang
telah memberikan kami izin, pengarahan dan ilmu yang sangat bermanfaat
bagi kami.

iii
9. Orangtua kami yang selalu mendukung kami dalam menjalankan kegiatan
Praktik Kerja Industri

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

Kami menyadari bahwa dalam penulisan Laporan ini banyak sekali kekurangan
dan jauh dari kata sempurna. Untuk itu kami mengharapkan kritik dan saran yang
membangun agar kami bisa menjadi lebih baik lagi dimasa yang akan datang.

Bogor, 2019

Penyusun

iv

DAFTAR ISI

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

LEMBAR PENGESAHAN DARI SEKOLAH …………………………. i
LEMBAR PENGESAHAN DARI INSTANSI ………………………….. ii
KATA PENGANTAR …………………………………………………… iii
DAFTAR ISI ……………………………………………………………..... v
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang …………………………………...... 1
1.2 Maksud dan Tujuan ………………………………...
1.3 Manfaat …………………………………………......
BAB II TINJAUAN UMUM INSTANSI
2.1 Sejarah Perusahaan/Instansi ……………………......
2.2 Visi dan Misi Perusahaan/Instansi ………………..
2.3 Struktur Organisasi Perusahaan/Instansi ………….
BAB III DESKRIPSI HASIL KEGIATAN PRAKERIN
3.1 Persiapan Prakerin ……………………………….
3.2 Pelaksanaan Prakerin …………………………….
3.3 Hasil Yang Diperoleh …………………................
3.3 Kendala yang Dihadapi …………………………..
BAB IV PENUTUP
4.1 Simpulan …………………………………………
4.2 Saran ……………………………………………..

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lembar Identitas Siswa
Laporan Kegiatan Prakerin
Rekapitulasi Kehadiran Siswa
Foto Kegiatan

BAB 1

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam Sistem Pendidikan Nasional Sekolah Menengah Kejuruan,

Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) adalah salah satu sub sistem yang memiliki
fungsi dan peranan langsung dalam pengembangan sumber daya manusia (SDM),
sebagai Integral Program Pembangunan Ekonomi. Sebagai sub system Pendidikan
Nasional Sekolah Menengah Kejuruan yang mempunyai fungsi guna untuk
menyiapkan tenaga kerja dengan kemampuan sesuai bidang kejuruan. Hal ini
dilakukan karena selama ini pelajaran kejuruan yang dilakukan di sekolah masih
banyak yang baru dimulai sehingga belum banyak memberikan keahlian yang
Profesional terhadap siswa didik.

Pelaksanaan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) adalah sebuah pelatihan

dan pembelajaran yang dilaksanakan di Dunia Usaha atau Dunia Industri yang
relevan dengan kompetensi keahlian yang dimiliki masing-masing, dalam upaya
meningkatkan mutu Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) dan juga menambah
bekal untuk masa-masa mendatangguna memasuki dunia kerja yang semakin
banyak serta ketat dalam persaingannya seperti ini. Selain itu, dengan pesatnya
perkembangan ilmu pengetahuan dan tekhnologi, banyak peralatan baru yang
diciptakan guna menunjang banyaknya permintaan produksi barang atau jasa yang
menimbulkan perubahan mendasar untuk mendapatkan pekerjaan, sehingga
tenaga kerja dituntut bukan hanya memiliki kemampuan teknis belaka. Tetapi juga
harus lebih fleksibel dan berwawasan luas, inovasi serta didukung dengan
keterampilan yang juga kompeten. Maka dengan adanya kegiatan Prakerin, kami
sebagai siswa-siswi dapat mengasah dan juga mengimplementasikan materi yang
didapatkannya disekolah langsung kedunia usaha atau dunia industri yang relevan
dengan kemampuannya masing-masing.

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 Dalam upaya untuk mewujudkan Visi dan Misinya, SMK MANDIRI
BOJONG GEDE melaksanakan berbagai kegiatan demi menjadikan siswa-siswi
yang siap memasuki dunia kerja dan dunia industri yang tentunya hal itu tidak
didapat diraih

dengan mudah. Tidak hanya dengan belajar berbagai teori yang berada di Sekolah,
namun siswa-siswi harus belajar mengenai bagaimana lingkungan yang berada di
dunia kerja dan tentunya bagaimana pekerjaan yang akan dihadapinya selepas
lulus dari sekolah. Dengan keahlian profesional yang dimiliki dapat menjadi
produktif dan berpenghasilan serta mampu menciptakan produk-produk unggul
industri Indonesia yang siap menghadapi persaingan di pasar modal.

1.2 Maksud dan Tujuan Prakerin

Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) merupakan suatu sistem pembe-

lajaran yang dilakukan diluar Proses Belajar Mengajar dan dilaksanakan pada
Perusahaan/Industri atau Instansi yang relevan. Secara umum, pelaksanaan
Program Praktik Kerja Industri ditujukan untuk meningkatkan pengetahuan dan
keterampilan siswa di bidang tekhnologi, penyesuaian diri dengan situasi yang
sebenarnya, mengumpulkan informasi dan menulis laporan yang berkaitan
langsung dengan tujuan khusus. Setelah siswa melaksanakan Program Kerja
Industri secara khusus siswa diharapkan memperoleh pengalaman yang mencakup
tinjauan tentang Perusahaan, dan kegiatan-kegiatan Praktek yang berhubungan
langsung dengan tekhnologi. Dan mempersiapkan para siswa/siswi untuk belajar
bekerja secara mandiri, bekerja dalam suatu tim dan mengembangkan potensi dan
keahlian sesuai dengan minat dan bakat masing-masing.

Penyelenggaraan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) pada SMK bertujuan

untuk:

a. Menghasilkan tenaga kerja yang berkualitas, yaitu tenaga kerja yang memiliki
tingkat pengetahuan, keterampilan, etoskerja yang sesuai dengan tuntutan
lapangan pekerjaan.
b. Memperkokoh Link and Match (kesesuaian dan kesepadanan) antara SMK
dan dunia kerja.

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

c. Meningkatkan efektvitas dan efisiensi proses pendidikan dan pelatihan kerja
berkualitas.
d. Memberikan pengakuan dan penghargaan terhadap pengalaman kerja sebagai
bagian dari proses pendidikan.

Tujuan dari pembuatan laporan ini adalah agar para siswa/siswi dapat melatih
jiwa mandiri, berani, tanggung jawab serta disiplin. Selain itu juga dapat mengkaji
ilmu terapan di lapangan dengan sekolah. Adapun isi laporan yang harus disusun
para siswa adalah hasil kegiatan selama Prakerin, antara lain:

a. Untuk mengetahui perkembangan siswa selama mengikuti Praktik Kerja

Industri
b. Sebagai pertanggung jawaban atas tugas yang diberikan Sekolah kepada para
siswa sehubung dengan pelaksanaan Prakerin.
c. Sebagai latihan bagi siswa dalam membuat sebuah laporan kegiatan.
d. Sebagai bukti bahwa siswa telah melakukan Praktek yang dilakukan di Dunia
Industri.
e. Sebagai syarat mengikuti Ujian Nasional.

1.3 Manfaat Prakerin

1) Memperoleh wawasan luas mengenai seluk beluk dunia kerja

2) Dapat menyesuaikan program pendidikan dengan kebutuhan lapangan
kerja
3) Meningkatkan rasa percaya diri, disiplin dan tanggung jawab
4) Mengetahui arti penting disiplin dan tanggung jawab dalam
melaksanakan tugas
5) Dapat memahami, memantapkan dan mengembangkan pelajaran yang
di peroleh di sekolah

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 BAB II

TINJAUAN UMUM INSTANSI

2.1 Sejarah Instansi

1) Dinas Ketahanan Pangan di bentuk berdasarkan Bupati Bogor No. 6

Tahun 2016 yang mempunyai tugas melaksanakan urusan
pemerintahan dalam bidang pangan
2) Dalam menyelenggarakan tugas sebagaimana dimaksud pada ayat (1),
Dinas mempunyai fungsi :
a) Perumusan kebijakan ketersediaan dan cadangan pangan, distribusi,
dan cadangan pangan, konsumsi dan penganekaragaman pangan serta
keamanan pangan
b) Pelasanaan kebijakan ketersediaan dan kerawanan pangan, distribusi
dan cadangan pangan, konsumsi dan penganekaragaman pangan serta
keamanan pangan
c) Pelaksanaan monitoring, evaluasi, dan pelaporan ketersediaan dan
kerawanan pangan, distribusi dan cadangan pangan konsumsi dan
penganekaragaman pangan serta keamanan pangan
d) Pelaksanaan Administrasi Dinas
e) Pelaksanaan fungsi lain yang diberikan pleh Bupati sesuai dengan
bidang tugasnya

Dinas Ketahanan Pangan mempunyai tugas pokok membantu Bupati dalam

melaksanakan urusan pemerintahan di Bidang Pangan dan tugas pembantuan,
dalam menyelenggaraan tugas sebagaimana maksud diatas, Dinas Ketahanan
Pangan mempunyai fungsi sebagai berikut:

a) Perumusan kebijakan Ketersediaan dan Kerawanan Pangan, Distribusi dan

Cadangan Pangan, Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan serta Keamanan
Pangan;

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

b) Pelaksanaan kebijakan Ketersediaan dan Kerawanan Pangan, Distribusi dan
Cadangan Pangan, Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan serta Keamanan
Pangan;
c) Pelaksanaan monitoring, evaluasi, dan pelaporan Ketersediaan dan Kerawanan
Pangan, Distribusi dan Cadangan Pangan, Konsumsi dan Penganekaragaman
Pangan serta Keamanan Pangan;

Pelaksanaan fungsi lain yang diberikan oleh Bupati sesuai bidang tugasnya.

2.2.1 Visi Instansi

Visi Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bogor

“RESPONSIF DAN PROFESIONAL MEMANTAPKAN KETAHANAN

PANGAN BERBASIS OPTIMALITAS SUMBERDAYA LOKAL.”

2.2.2 Misi Instansi

Misi Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bogor

1. Mewujudkan Keterpaduan Responbilitas jejaring kinerja Ketahanan

Pangan.
2. Mengakselerasikan Pemandirian, Penganekaragaman dan Keamanan
Pangan, serta Mitigasi dan Penanganan Kerawanan Pangan.
3. Mengintegrasikan Kapabilitas Sumberdaya Aparatur dan Tata Kelola
Sistem Teknologi Informasi Pangan.

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 2.2.3 Struktur Organisasi

STRUKTUR ORGANISASI DINAS KETAHANAN PANGAN

Keterangan:
BAB III
Kelompok Jabatan Fungsional Analisis Ketahanan Pangan, Pengawas Mutu Hasil Pertanian, dan Analisi Pasar Hasil
Pertanian

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 DESKRIPSI HASIL KEGIATAN PRAKERIN

3.1 Persiapan Prakerin

Sebelum melaksanakan prakerin kami melakukan observasi terlebih
dahulu ke Instansi di Pemda Bogor. Salah satunya di Dinas Perpustakaan Daerah
Cibinong. Namun saat kami datang kembali untuk mengkonfirmasi tentang
penerimaan Prakerin tetapi kami ditolak disana. Hingga akhirnya kami mencari
tempat prakerin kembali di BBN dan kami telah memberi surat pengantar kepada
Perusahaan tersebut, Tetapi tidak ada kejelasan yang pasti.
Hingga akhirnya kami melakukan observasi di Dinas Ketahanan Pangan, disana
kami menemui Bapak Maman sebagai bagian dipegawaian. Setelah kami diterima,
kami ditugaskan dibidang yang berbeda.

3.2 Pelaksanaan Prakerin

Waktu untuk melaksanakan Praktik Kerja Industri (Prakerin) adalah mulai
tanggal 2 Januari 2019 s/d 2 Maret 2019. Sebelum memulai kegiatan di wajibkan
mengikuti Apel Pagi yaitu, Pukul 07.15 - 08.00. Dan untuk jam istirahat yaitu
Pukul 12.00 – 13.00.
Dua minggu sekali setiap hari Kamis, di tempat praktik kami mengadakan
pengajian rutin yang dilaksanakan di tempat aula rapat. Dan setiap hari Jum’at
rutin diadakan olahraga senam pagi.

3.3 Hasil Yang Di Peroleh

3.4 Kendala Yang Di Hadapi

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 BAB IV

PENUTUP
4.1 Simpulan

4.2 Saran

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 IDENTITAS SISWA

1. Nomor Induk Siswa : 1017239

2. Nama Siswa : Dinda Puspitasari

3. Tempat,Tanggal Lahir :

4. Jenis Kelamin : Perempuan

5. Golongan Darah :

6. Tingi/Berat Badan :

7. Alamat Rumah :

Telp :

8. Catatan Kesehatan : Sehat

9. Nama Orang Tua/Wali : Ayah :

Ibu :

10. Alamat Orang Tua/Wali :

Telp :

Bojong Gede, 2, Maret, 2019

Siswa yang bersangkutan,

Dinda Puspitasari

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 IDENTITAS SISWA

1. Nomor Induk Siswa : 1016153

2. Nama Siswa : Shela Yulianah

3. Tempat,Tanggal Lahir :

4. Jenis Kelamin : Perempuan

5. Golongan Darah :

6. Tingi/Berat Badan :

7. Alamat Rumah :

Telp :

8. Catatan Kesehatan : Sehat

9. Nama Orang Tua/Wali : Ayah :

Ibu :

10. Alamat Orang Tua/Wali :

Telp :

Bojong Gede, 12, Maret, 2018

Siswa yang bersangkutan,

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 Shela Yuliah

IDENTITAS SISWA

1. Nomor Induk Siswa : 1016137

2. Nama Siswa : Kori Ega Pratiwi

3. Tempat,Tanggal Lahir :

4. Jenis Kelamin : Perempuan

5. Golongan Darah :

6. Tingi/Berat Badan :

7. Alamat Rumah :

Telp :

8. Catatan Kesehatan : Sehat

9. Nama Orang Tua/Wali : Ayah :

Ibu :

10. Alamat Orang Tua/Wali :

Telp :

Bojong Gede, 12, Maret, 2018

Siswa yang bersangkutan,

Kori Ega Pratiwi

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 LAPORAN KEGIATAN SISWA

PRAKTIK KERJA INDUSTRI(PRAKERIN)

Disi setiap hari setelah praktik

NO HARI/TANGGAL KEGIATAN PELATIHAN KETERANGAN

Disupervisi Tanggal :

Guru Pembimbing Pembimbing/ Instruksi DU/DI

Elly Murtiningsih,S.pd ....................................................

DAFTAR KEHADIRAN SISWA

PRAKTIK KERJA INDUSTRI

Diisi Perhari

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 Hari,Tangga Paraf Pembimbing Keterangan
NO l Jam Datang Jam Pulang Ketidakhadiran

Disupervisi Tanggal :

Guru Pembimbing Pembimbing/ Instruksi DU/DI

Elly Murtiningsih,S.pd ....................................................

LAPORAN PENILAIAN SISWA

OLEH PEMBIMBING INSTRUKTUR DU/DI

Nama Siswa : Siti Hasanah

DTW KKM IK KK P RATA-RATA

Keterangan :

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

DW : Disiplin Waktu

KKM : Kemampuan Kerja dan Motivasi

IK : Inisiatif Kerja

P : Perilaku

Penilaian Angka : Kriteria Kelulusan

50 – 60 : Kurang Batas nilai kelulusan untuk mendapatkan sertifikat

61 – 70 : Cukup kerja industri (prakerin) adalah min 75,00

71 – 80 : Baik

81 – 90 : Sangat Baik

91 – 100 : Istimewa

Disuvervisi

Tanggal :

Guru Pembimbing Pembimbing/instruksi DU/DI

Elly murtiningsih,S.pd

LAPORAN PENILAIAN SISWA

OLEH PEMBIMBING INSTRUKTUR DU/DI

Nama Siswa : Shela Yulianah

DTW KKM IK KK P RATA-RATA

Keterangan :

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

DW : Disiplin Waktu

KKM : Kemampuan Kerja dan Motivasi

IK : Inisiatif Kerja

P : Perilaku

Penilaian Angka : Kriteria Kelulusan

50 – 60 : Kurang Batas nilai kelulusan untuk mendapatkan sertifikat

61 – 70 : Cukup kerja industri (prakerin) adalah min 75,00

71 – 80 : Baik

81 – 90 : Sangat Baik

91 – 100 : Istimewa

Disuvervisi

Tanggal :

Guru Pembimbing Pembimbing/instruksi DU/DI

Elly murtiningsih,S.pd

LAPORAN PENILAIAN SISWA

OLEH PEMBIMBING INSTRUKTUR DU/DI

Nama Siswa : Kori Ega Pratiwi

DTW KKM IK KK P RATA-RATA

Keterangan :

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

DW : Disiplin Waktu

KKM : Kemampuan Kerja dan Motivasi

IK : Inisiatif Kerja

P : Perilaku

Penilaian Angka : Kriteria Kelulusan

50 – 60 : Kurang Batas nilai kelulusan untuk mendapatkan sertifikat

61 – 70 : Cukup kerja industri (prakerin) adalah min 75,00

71 – 80 : Baik

81 – 90 : Sangat Baik

91 – 100 : Istimewa

Disuvervisi

Tanggal :

Guru Pembimbing Pembimbing/instruksi DU/DI

Elly murtiningsih,S.pd

IDENTITAS GURU PEMBIMBING

1. Nama Guru :

2. Tempat,Tanggal Lahir :

3. Jenis Kelamin :

4. Pangkat Golongan :

5. Jabatan :

6. Alamat Rumah :

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 :

Tep

7. Mengajar Mata Diklat :

Bojong Gede, 12, Maret 2018

Guru Pembimbing,

IDENTITAS DUNIA USAHA / INDUSTRI

1. Nama Perusahaan / Instansi :

2. Alamat Perusahaan / Instansi :

3. Nomor Telp/Fax :

4. Nama Pimpinan :

5. Nama pembimbing Lapangan : 1.

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019

 2.

3.

12, Maret, 2018

Pimpinan,

drh. H. Soetrisno, MM
NIP. 195912191983031011

Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Tahun 2019