USAHA BUDIDAYA ANGGUR

PROPOSAL BISNIS

OLEH :

FAHRI AL PASHA

NIM : 1011 9101 0030

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ISLAM INDRAGIRI

TEMBILAHAN
2021
 RINGKASAN EKSEKUTIF
Anggur merupakan tanaman buah berupa perlu yang
merambat. Anggur berasal dari Armenia, tetapi budidaya
anggur sudah dikembangkan di Timur Tengah sejak 4000 SM.
Sedangkan teknologi pengolahan anggur menjadi wine pertama
kali dikembangkan orang Mesir pada 2500 SM.
Audi Grape merupakan bisnis yang bergerak di bidang
pertanian. Proses ini dilakukan dengan cara menanam anggur,
memberi pupuk, penyemprotan hama dan jamur, penyiraman,
pembentukan batang primer,sekunder dan tersier.
Audi Grape ditargetkan untuk usia 20-60 Tahun. Harga yang
ditawarkan berkisar antara Rp 40.000 hingga Rp 80.000.
Tujuan usaha budidaya tanaman anggur adalah untuk
meningkatkan ketahanan pangan dari sektor buah buahaan
Melihat periode pengembalian modal hanya jangka waktu 1
bulan 24 hari, maka bisnis ini dikatakan sangat layak untuk
dijalankan.

i
 DAFTAR ISI
Ringkasan Eksekutif....................................................... i
Daftar Isi......................................................................... ii
BAB I Pendahuluan........................................................ 1
1.1 Latar Belakang Masalah....................................... 1
1.2 Perumusan Masalah............................................. 2
1.3 Tujuan Proposal.................................................... 2
1.4 Sekilas Tentang Usaha......................................... 3
BAB II Metodologi......................................................... 6
2.1 Manajemen Pemasaran......................................... 6
2.2 Manajemen Produksi/Operasional....................... 7
2.3 Manajemen Sumber Daya Manusia..................... 8
2.4 Manajemen Keuangan.......................................... 9
BAB III Pembahasan...................................................... 11
3.1 Pembahasan Manajemen Pemasaran.................... 11
3.2 Pembahasan Manajemen Produksi/Operasional. . 18
3.3 Pembahasan Manajemen Sumber Daya Manusia 20
3.4 Pembahasan Manajemen Keuangan..................... 21
BAB IV Kesimpulan Dan Saran..................................... 24
4.1 Kesimpulan.......................................................... 24
4.2 Saran..................................................................... 24

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Anggur merupakan tanaman buah berupa perlu yang
merambat. Anggur berasal dari Armenia, tetapi budidaya
anggur sudah dikembangkan di Timur Tengah sejak 4000
SM. Sedangkan teknologi pengolahan anggur menjadi wine
pertama kali dikembangkan orang Mesir pada 2500 SM.
Dari Mesir budidaya dan teknologi pengolahan anggur
masuk ke Yunani dan menyebar ke daerah Laut Hitam
sampai Spanyol, Jerman, Prancis dan Austria. Sejalan
dengan perjalanan Columbus anggur dari asalnya ini mulai
menyebar ke Mexico, Amerika Selatan, Afrika selatan, Asia
termasuk Indonesia dan Australia. Penyebaran ini juga
menjadikan Anggur punya beberapa sebutan seperti Grape di
Eropa dan Amerika, orang China menyebut Pu tao dan di
Indonesia disebut anggur. Buah anggur yang termasuk jenis
Vitis vinifera . Tidak semua jenis dari marga ini dapat
dimakan, yang bisa dimakan hanya dua jenis yaitu Vitis
vinifera dan Vitis labrusca.

1
1.2 Perumusan Masalah
Terkait pada pemabahasan sebelumnya, dapat
disimpulkan bahwa masalah yang timbul adalah bahwa
mahasiswa mampu mencari seorang yang
membudidayakan anggur agar mahasiswa mengetahui cara
membudidayakan anggur dengan baik

1.3 Tujuan Proposal

Tujuan dari proposal ini yang paling utama adalah ingin
mengetahui cara membudidayakan anggur dengan baik
supaya kita dapat mengetahui apa yang akan kita lakukan
sebelum melakukan budidaya anggur

2
1.4 Sekilas Tentang usaha

Nama usaha : Audi Grape tembilahan

Berdiri : Desember 2019

Pemilik : Dedi

Facebook : Dedi Sendiko

Instagram : taman_angguraudi

Youtube : taman anggur audi tembilahan

Alamat : Jl. Tg.Harapan Lr Tg.Cemara Tembilahan

Bidang Usaha : Kebun buah dan pembibitan

A. PROFIL SINGKAT
Audi Grape merupakan bisnis yang bergerak di bidang
pertanian. Proses ini dilakukan dengan cara menanam
anggur, memberi pupuk, penyemprotan hama dan
jamur, penyiraman, pembentukan batang
primer,sekunder dan tersier.

B. VISI DAN MISI

Visi :

menumbuh kembangkan anggur di negeri seribu parit

indragiri hilir

3
Misi :

1. Memperknalkan kepada masyarakan umum bahwa

anggur bisa tumbuh dan berbuah manis di inhil

2. Mengajak masyarakat menanam anggur dimulai

dari halaman sendiri

3. Mengedukasi masyarakat buah anggur yang segar

dan sehat itu buah yang ditanam sendiri bebas dari
pestisida dan pengawet

4. Semakin banyak yg mau menanam buah anggur di

indonesia pada umumnya dan inhil pada khusus
memperkecil peluang untuk konsumsi anggur
import dari luar negeri

5. Membuktikan dan mematahkan anggapan bahwa

anggur yang tumbuh di indonesia berbuah lama dan
rasanya masam tapi ternyata aggur import yang
manis juga bisa cepat berbuah di indragiri hilir

4
C. LOGO USAHA

5
 BA
B II
METODOLOGI
2.1 MANAJEMEN PEMASARAN
Manajemen pemasaran merupakan proses
perencanaan dan pelaksanaan pemikiran, penetapan
harga, promosi serta menyalurkan gagasan barang dan
jasa untuk mendapatkan pertukaran yang memenuhi
sasaran-sasaran individu dalam organisasi (Kotler &
Keller 2007:27). Untuk mencapai pemasaran yang tepat

6
perlu menganalisis terlebih dahulu faktor lingkungan.
Peran pemasaran dalam pembangunan ekonomi dapat
dihargai setelah membahas masalah lingkungan dan
mengikuti konsep pengelolaan lingkungan. Dalam hal ini,
pemasar dituntut untuk berhatihati dalam kegiatan
pemasaran mereka yang diarahkan untuk memenuhi
kebutuhan pelanggan tanpa mengorbankan kemampuan
generasi mendatang untuk memenuhi kebutuhan mereka
sendiri (Quoquab and
Mohammad, 2016).
Pemasaran adalah suatu proses sosial dan
manajerial yang membuat individu dan kelompok
memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan
lewat penciptaan dan pertukaran timbal balik produk dan
nilai dengan orang lain (Kotler dan Amstrong, 2004).
Dari segi pemasaran, langkah pertama yang
dibahas oleh perusahaan adalah analisis dari peluang
yang dimiliki, baik internal, maupun eksternalnya.
Sehingga akan memunculkan strategi yang tepat, yaitu
strategi WT (weakness;threats). Selanjutnya dijelaskan
juga gambaran umum pasar, rencana penjualan dan
strategi pemasarannya yang di bahas dalam 7P's.

7
2.2 MANAJEMEN PRODUKSI/OPERASIONAL
    Manajemen produksi adalah kegiatan untuk
mengatur dan mengkoordinasikan penggunaan sumber-
sumber daya berupa sumber daya manusia, sumber daya
alat, dan sumber daya dana serta bahan secara efektif
dan efisien, untuk menciptakan dan menambah kegunaan
(utility) suatu barang atau jasa. Proses manajemen
produksi adalah penggabungan seluruh aspek yang terdiri
dari produk, pabrik, proses, program dan manusia.  
Kegiatan produksi yang buruk dapat juga berakibat pada
rendahnya mutu produk atau jasa yang di hasilkan, peran
manajemen produksi terasa sangat semakin penting bagi
kelangsungan hidup perusahaan. Kegiatan produksi yang
buruk mengakibatkan pemborosan dalam bentuk
menumpuknya persediaan. Dengan demikian, manajemen
produksi menyangkut pengambilan keputusan yang
berhubungan dengan proses produksi untuk mencapai
tujuan organisasi atau perusahaan.

Tentunya segala aktivitas produksi juga tidak

terlepas dari aktivitas operasi yang di jabarkan dalam
suatu manajemen yang disebut manajemen operasi.

8
 Manajemen operasi adalah praktik administrasi bisnis
untuk menciptakan tingkat efisiensi setinggi mungkin
dalam suatu organisasi. Hal ini berkaitan dengan
pengubahan bahan dan tenaga menjadi barang dan jasa
seefisien mungkin untuk memaksimalkan laba dari suatu
organisasi.

2.3 MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA

Manajemen sumber daya manusia, disingkat MSDM,
adalah suatu ilmu atau cara bagaimana mengatur
hubungan dan peranan sumber daya (tenaga kerja) yang
dimiliki oleh individu secara efisien dan efektif serta
dapat digunakan secara maksimal sehingga tercapai
tujuan (goal) bersama perusahaan, karyawan dan
masyarakat menjadi maksimal. MSDM didasari pada
suatu konsep bahwa setiap karyawan adalah manusia-
bukan mesin - dan bukan semata menjadi sumber daya
bisnis.
Jadi Manajemen Sumber Daya Manusia merupakan
perencanaan, pengorganisasian, pengkoordinasian,
pelaksanaan dan pengawasan terhadap pengadaan,
pengembangan, pemberian balas jasa, pengintegrasian,

9
 pemeliharaan, dan pemisahan tenagakerja dalam rangka
mencapai tujuan organisasi. Dalam usaha pencapaian
tujuan perusahan permasalahan yang dihadapi manajemen
bukan hanya terdapat pada bahan mentar, alat-alat kerja,
mesin-mesin produksi, uang dan lingkungan kerja saja,
namun juga menyakup karyawan (SDM) yang mengelola
faktor-faktor produksi lainnya tersebut. Namun, perlu
diingat bahwa sumber daya manusia sendiri sebagai
faktor produksi, seperti halnya faktor produksi lainnya,
merupakan masukan (input) yang diolah oleh perusahaan
dan mengasilkan keluaran (output).

2.4 MANAJEMEN KEUANGAN

Manajemen keuangan adalah kegiatan perencanaan,
pengelolaan, penyimpanan, serta pengendalian dana dan
aset yang dimiliki suatu perusahaan.. Di dalam proposal
ini akan dibahas mengenai proyeksi keuangan, kelayakan
usaha dan keuntungannya.

10
 BAB III
PEMBAHASAN

3.1 PEMBAHASAN MANAJEMEN PEMASARAN

3.1.1 Analisis Peluang

11
 Faktor Strengths Weakness
Internal (kelebihan) : (kelemahan) :

  Harga buah  Pematangan

anggur masih buah lama 4
tinggi bulan 1 tahun
dipasaran 2x panen
sehingga tidak bisa
mendapat buahkan
keuntungan dimusim
yang tinggi hujan hasil
buah tidak
baik daun
mudah
terserang
jamur bila
kena hujan
Faktor Opportunities Threats
Eksternal (peluang) : (ancaman) :

 buah anggur  adanya

lokal pesaing,

12
Tembilahan masyarakat
biru banyak yang
merupakan menanam
produk sendiri,
eksotis atau kesan atau
khas daerah, image
kondisi iklim masyarakat
yang cocok akan buah
untuk impor
penanaman,
dapat
meningkatkan
pendapatan
petani,
menambah
pendapatan
daerah dan
pemanfaatan
lahan
pekarangan
yang dimiliki

13
3.1.2 Gambaran Umum Pasar (STP)
A. Segmenting
- Masyarakat di kota Tembilahan
- Masyarakat usia 20 - 60 tahun
B. Targeting
Kalangan Masyarakat yang ada di kota Tembilahan
C. Positioning
Tumbuh dan Berkembang di Negeri Seribu Parit

14
3.1.3 Permintaan

Bulan Perkiraan
Permintaan
Oktober 100.000
( dalam Unit)
November 250.000

Desember 400.000

3.1.4 Penawaran

Bulan Perkiraan Penawaran

( dalam Unit)
Oktober 100 Kg
November 150 Kg
Desember 250 Kg

*penawaran dari seluruh jenis produk

3.1.5 Rencana Penjualan

15
Bulan Permintaan Penawaran Peluang
(A) (B) (C = A-B)
Februari 100.000 100 99.900

Maret 250.000 150 249.850

April 400.000 250 399.750

3.1.6 Strategi Pemasaran

A. Product
1. Anggur Ninel
2. Anggur Anjelika
3. Anggur Jupiter

B. Price
• 1 Kilo = 40000 rupiah
• 1.5 Kilo = 60000 rupiah
• 2 Kilo - 80000 rupiah

C. Placement (pendistribusian produk)

16
 Kami menanam sendiri bibit anggur lalu, merawat
dan memberikan pupuk agar tumbuh. Lalu kami
menjualnya, Tempat usaha akan ditempatkan di depan
Rumah saja.
D.Promotion

Sales Public
Advertising
Promotion Relation
Sosial media - -
(facebook)

E. People

Yang Yang menjual

membudidayakan
Anggur
Yang membudidayakan Kisaran usia dari 20 -
60 tahun Jujur, amanah,
anggur adalah saya sendiri,
dan bertanggung jawab

17
F. Process
 Kami membeli berbagai jenis bibit anggur di
 Kami menyiapkan tanah yang gembur untuk
bercocok tanam
 Kami membeli pupuk agar tanaman anggur cepat
tumbuh
 Kami memberikan air anti hama agar tanaman
tidak busuk
 Kami menjual buah anggur setelah tanamannya
berbuah
 Konsumen menerima produk, dan membayar
 Penjual melayani transaksi

G. Psychal Evidence
- Kawat
- Tanah Gembur
- Pupuk
- Bibit Anggur
- Air Anti hama
- Besi
- Gunting

18
3.2 PEMBAHASAN MANAJEMEN PRODUKSI

3.2.1 Produk

Berikut ini diuraikan sebagian jenis produk yang

ditawarkan:

1. Anggur Ninel
2. Anggur Anjelika
3. Anggur Jupiter

3.2.2 Distribusi Produk dan Operasional

A. Pendistribusian produk
Kami mendistribusikan produk langsung ke
konsumen
B. Operasional
1. Konsumen datang ke rumah, lalu memesan
produk
2. Penjual memetik anggur yang konsumen pesan
3. Konsumen membayar
4. Penjual menerima transaksi, dan mengucapkan
"terima kasih, silakan datang kembali"

19
3.2.3 Kapasitas Produksi Jasa
Untuk kapasitas produk kami mampu membuat 10 produk
Anggur Ninel 10 produk Anggur Anjelika dan 10 produk
Anggur Jupiter

3.2.4 Pemasangan Sarana Penunjang

Peralatan Jumlah Biaya

1. Pupuk 6 buah Rp. 900.000

2. Besi 300 Meter 30 buah Rp. 4.800.000

3. Tanah Gembur 10 Karung Rp. 500.000

4. Bibit Anggur 3 Jenis Rp. 270.000

5. Air Anti Hama 1 buah Rp 30.000

6. Gunting Milik pribadi

Total Biaya Pemasangan Sarana Rp. 6.500.000

Penunjang :

20
3.2.5 Biaya modal produk

Peralatan Harga Jumlah Total

Satuan Unit
Pupuk Rp. 150.000 6 buah Rp. 900.000
Besi Rp. 160.000 30 set Rp. 4.800.000
Tanah Gambur Rp. 50.000 10 karung Rp. 500.000
Bibit Anggur Rp. 80.000 1 unit Rp. 80.000
Ninel
Bibit Anggur Rp. 100.000 1 unit Rp. 100.000
Anjelika
Bibit Anggur Rp. 90.000 1 unit Rp. 90.000
Jupiter
Air Anti Hama Rp. 30.000 1 buah Rp. 30.000
Gunting Rp. 5.000 1 buah Rp. 5.000
Semprot Air Hama Rp. 30.000 1 buah Rp. 30.000
Pot Tanaman Rp. 35.000 9 Buah Rp. 315.000
Ukuran Besar
Total Biaya 6.850.000

3.3 PEMBAHASAN MANAJEMEN SUMBER DAYA

MANUSIA

3.3.1 Aspek Organisasi

Koordinator Bisnis : Dedi

3.3.2 Perizinan
Dari kota setempat

21
3.4 PEMBAHASAN MANAJEMEN KEUANGAN

3.4.1 Proyeksi Keuangan

• Modal keseluruhan

Jenis modal Jumlah biaya

Biaya pendirian usaha

Pemasangan sarana penunjang Rp 6.500.000

Biaya Modal Produk Rp 6.850.000

Biaya Umum Usaha Rp 50.000

Total biaya Rp 13.400.000

3.4.2 Biaya produk per-unit

1 Anggur Ninel = 5.000
2 Anggur Anjelika = 9.000
3 Anggur Jupiter = 7.000

3.4.3 Analisis Keuntungan

Harga Jual Produk
1. Anggur Ninel = 1 Kg = 50.000

22
 2. Anggur Anjelika 1 Kg = 80.000
3. Anggur Jupiter = 1 Kg = 60.000

Keuntungan
Anggur Ninel 1 Kg = Rp 50.000
Anggur Anjelika 1 Kg = Rp 80.000
Anggur Jupiter 1 Kg = Rp 60.000
Total keuntungan per-hari = Rp 190.000
Total keuntungan perbulan = Rp 2.510.000

3.4.4 Analisis Kelayakan Usaha

Keuntungan bersih per-bulan = Total Keuntungan
-Biaya Umum Usaha
= Rp 2.510.000 - Rp 50.000
= Rp 2.460.000

Periode pengembalian modal

=Total Biaya Modal Pertama / Total Keuntungan Bersih

= Rp 13.400.000 / Rp 2.460.000

= 1 bulan 24 hari

Melihat periode pengembalian modal hanya jangka

23
waktu 1 bulan 24 hari, maka bisnis ini dikatakan sangat layak
untuk dijalankan.

3.4.5 Penjadwalan

Kegiatan
 Manen : per-1 minggu
 Pupuk : per-1 minggu
 Memotong daun mati : per-1 minggu
 Nyemprot : per-1 minggu

24
 BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
Audi Grape merupakan bisnis yang bergerak di bidang
pertanian. Proses ini dilakukan dengan cara menanam anggur,
memberi pupuk, penyemprotan hama dan jamur, penyiraman,
pembentukan batang primer,sekunder dan tersier. Tujuan
usaha budidaya tanaman anggur adalah untuk meningkatkan
ketahanan pangan dari sektor buah buahaan

4.2 Saran
- Alangkah baiknya kita turut membantu perekonomian
Indonesia dengan menjadi seorang wirausaha, masih banyak
kesempatan untuk kita mengisi pasar di Indonesia dalam
berbagai segmen

25