LAPORAN

PROYEK PENGUATAN PROFIL

PELAJAR PANCASILA(P5)

TEMA :
KEWIRAUSAHAAN
SUBTEMA :
PENGOLAHAN LABU
DISUSUN OLEH KELOMPOK 1 :
FASE E 1
- SERLI - MUH.RADIL
- SULVIANI - MUH.IKBAL
- SELVIANA - NUR FADHIL
- AZIZAH - IRWANSYA
- SABITA MAHARANI. - FITRA RAMADHAN
- ZAHRAH - REZA ARDIANSA
- FAKHRAH NINDYA KIRANA - KARMILA A.N
- HERIANA - RINY INDRIYANI
- ARDARINA

SMA NEGERI 3 SOPPENG

2023/2024

i
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI.................................................................................... ii

KATA PENGANTAR.................................................................... v

BAB I.PENDAHULUAN ............................................................... 1

1.1.Latar Belakang.............................................................. 1

1.2.Manfaat Dan Tujuan...................................................... 2

1.2.1.Manfaat............................................................... 2

1.2.2.Tujuan................................................................. 2

1.3.Rumusan Masalah........................................................ 3

BAB II.PEMBAHASAN................................................................. 4

1.1.Kewirausahaan............................................................ 4

1.1.1.Pengertian Kewirausahaan.................................. 4

1.1.2.Pelaku Dalam Kewirausahaan............................. 4

1.2.Peran Ekonomi........................................................... 4

1.2.1.Peran Pelaku Ekonomi........................................ 4

1.2.2.Masalah Pokok Ekonomi.................................... 5

1.3.Langkah Dan Syarat..................................................... 6

1.3.1.Langkah Awal Membuat Produk......................... 6

ii
 1.3.2.Syarat Menjadi Wirausaha..................................... 6

1.4.Pemasaran Produk............................................................. 7

1.4.1.Langkah-langkah Strategi Pemasaran.................... 7

1.4.2.Cara Menarik Perhatian Konsumen...................... 7

1.5.Label Dari Produk............................................................ 7

1.5.1.Tujuan Label......................................................... 7

1.5.2.Ketentuan Dan Peraturan Label............................. 7

1.5.3.Kemasan Label....................................................... 8

1.5.4.Kemasan Produk Yang Baik.................................. 8

1.5.5.Apa Yang Membuat Label Menarik....................... 8

1.6.Cara Membuat Makanan Dalam Bentuk Usaha.................. 8

1.6.1.Cara Membuat Usaha............................................. 8

1.6.2.Jenis Usaha Pemula................................................. 8

1.7.Jenis Olahan Makanan..................... ................................... 9

1.7.1.Pisang...................................................................... 9

1.7.2.Ubi........................................................................... 9
iii
 1.7.3.Labu.......................................................................... 9

1.8.Pengolahan Labu................................................................... 9

1.8.1.Bella Lawo/Kolak Labu............................................ 9

1.8.2.Puding Labu.............................................................. 10

1.8.3.Kue Lumpur.............................................................. 10

1.9.Cara Menghitung HPP.......................................................... 11

BAB III.KESIMPULAN DAN SARAN.......................................... 14

BAB IV.LAMPIRAN...................................................................... 15

IV
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang
Kewirausahaan atau (Enterpreneurship) adalah
Proses mengidentifikasi,mengembangkan,dan membawa
visi ke dalam kehidupan.Visi tersebut bisa berupa
ide,inovatif,peluang,cara yang lebih baik dalam
menjalankan sesuatu.Hasil akhir dari proses tersebut
adalah penciptaan usaha baru yang dibentuk pada kondisi
risiko atau ketidakpastian.

Wirausaha secara historis sudah dikenal sejak

diperkenalkan oleh Richard Castilon pada tahun
1755.Beberapa istilah wirausaha seperti di Belanda
dikenal dengan ondernemer,di Jerman sudah dikenal
dengan unternehmer.Pendidikan kewirausahaan mulai
dirintis sejak 1950-an di beberapa negara seperti
Eropa,Amerika,dan Kanada.Bahkan sejak 1970-an
banyak universitas yang mengajarkan kewirausahaan atau
manajemen usaha kecil.Pada tahun 1980-an, hampir 500
sekolah di Amerika Serikat memberikan pendidikan
kewirausahaan.Di Indonesia, kewirausahaan dipelajari
baru terbatas pada beberapa sekolah atau perguruan tinggi
tertentu saja.Sejalan dengan perkembangan dan tantangan
seperti adanya krisis ekonomi, pemahaman
kewirausahaan baik melalui pendidikan formal maupun
pelatihan-pelatihan di segala lapisan masyarakat
kewirausahaan menjadi berkembang.

1
1.2. Manfaat Dan Tujuan
1.2.1.Manfaat

Manfaat berwirausaha adalah berpeluang untuk

mencipatakan lapangan kerja baru bagi orang lain.Dan
juga kita bisa mendapatkan kesempatan untuk melakukan
perubahan,dan bisa juga itu menjadi peluang kita untuk
mewujudkanpotensi,untukmendapatkan keuntungan,untuk
melakukan hal-hal yang disukai,untuk meningkatkan
pertumbuhan ekonomi,meningkatkan produktivitas atau
untuk menentukan nasib diri sendiri.

1.2.2.Tujuan

Tujuan kewirausahaan adalah untuk lebih

mengembangkan rencana bisnis.Menciptakan dan
melucurkan

2
1.3.Rumusan Masalah
1.Apa pengertian kewirausahaan?

2.Siapa pelaku dalam kewirausahaan?

3.Siapa peran pelaku ekonomi?

4.Apa masalah pokok ekonomi klasik dan modern?

5.Apa langkah awal membuat produk?

6.Apa syarat untuk menjadi wirausaha?

7.Bagaimana langkah-langkah dan strategi pemasaran produk?

8.Apa tujuan,ketentuan, dan kemasan pada label?

9.Bagaimana cara membuat makanan dalam bentuk usaha dan

jenis-jenis usaha bagi pemula?

10.Apa saja jenis olahan makanan?

11.Bagaimana cara membuat makanan dari olahan labu

12.Bagamaina Cara menghitung HPP(harga pokok produksi)

3
 BAB II
PEMBAHASAN

1.1.Kewirausahaan

1.1.1.Pengertian Kewirausahaan

Kewirusahaan berasal dari kata wira yang artinya pejuang atau

berani dan usaha yang artinya perbuatan,amal,dan berbuat sesuatu.Jadi
kewirausahaan adalah kemampuan kreatif dan inovatif yang dijadikan
dasar,kiat,dan sumber daya untuk mencari peluang menuju sukses.
Sesuatu yang baru dan berbeda adalah nilai tambah barang dan jasa yang
menjadi sumber keunggulan untuk di jadikan peluang.

1.1.2.Pelaku Dalam Kewirausahaan

1. Rumah Tangga Konsumen

2. Rumah Tangga Produsen
3. Rumah Tangga Pemerintah
4. Rumah Tangga Luar Negeri

1.2.Peran Ekonomi

1.2.1.Peran Pelaku Ekonomi

1. Peran Rumah Tangga Konsumen

- Membeli barang dan jasa
- Membayar pajak kepada pemerintah
- Menyediakan Faktor-faktor produksi

2. Peran Rumah Tangga Produsen

- Memproduksi baranng dan jasa
- Membayar pajak kepada pemerintah
4
 3.Peran Rumah Tangga Pemerintah
- Sebagai penentu kebijakan sehubungan dengan perekonomian

4.Peran Rumah Tangga Luar Negeri

- Berperan dalam hubungan kerja sama dengan negara asing,berupa
perdagangan,ketenagakerjaan,dan permodalan.Bentu kerja sama berupa
perdagangan eskpor dan impor.

1.2.2.Masalah Pokok Ekonomi

- Masalah Pokok Ekonomi Klasik

1) Produksi
Yaitu sebelum proses produksi harus di pertimbangkan jenis
barang yang akan di produksi
2) Distribusi
Yaitu Penyaluran barang sampai dengan konsumen sesuai
jangka waktunya
3) Konsumsi
Yaitu masyarakat memilih sesuai kebutuhan,selera dan biaya
belinya

- Masalah Pokok Ekonomi Modern

1) What ( barang dan jasa apa yang ingin di produksi )
2) How ( bagaimanakah cara memproduksi barang dan jasa
tersebut )
3) For whom ( untuk siapa barang dan jasa tersebut di produksi )

5
1.3.Langkah Dan Syarat

1.3.1.Langkah Awal Membuat Produk

1.Menentukan produk
2.Menentukan Target Pasar
3.Menguji kelayakan produk
4.Struktur Manajemen
5.Modal
6.Bentuk Usaha

1.3.2.Syarat Menjadi Wirausaha

1.Fokus dalam menjalani usaha

2.Kemauan untuk selalu belajar
3.Percaya dengan kemampuan diri
4.Berani mengambil risiko
5.Tidak takut dalam menghadapi kegagalan
6.Berpikiran terbuka
7.Kemampuan untuk memimpin
8.Memiliki rasa tanggung jawab
9.Kerja cerdas

6
1.4.Pemasaran Produk

1.4.1.Langkah-langkah strategi pemasaran

1.Memahami siapa target pasar kamu

2.Membuat anggaran dana promosi
3.Mengoptimalkan sosial media sebagai pemasaran
4.Menawarkan sampel produk
5.Menjalankan dropship atau reseller
6.Menjalin hubungan baik dengan pelanggan
7.Memanfaatkan strategi digital marketing
8.Membuat website toko online

1.4.2.Cara Menarik Perhatian Konsumen

1.Kemasan yang bagus
2.Tebak Iklan
3.Merencanakan desain label produk

1.5.Label Dari Produk

1.5.1. Tujuan Label

o Label menggunakan produk atau merek

o Label menentukan kelas produk
o Label menggambarkan beberapa hal mengenai produk

1.5.2.Ketentuan Dan Peraturan Label

o Nama produk pangan

o Nama dan alamat pabrik pangan
o Tanggal kedaluwarsa
 7
1.5.3.Kemasan Label

o Menggunakan makanan berfungsi menarik perhatian

konsumen

1.5.4.Kemasan Produk Yang Baik

1.Kemasan yang melindungi produk

2.Kemasan yang berkesan
3.Limited Edition
4.Ramah Lingkungan

1.5.5.Apa Yang Membuat Produk Menarik

o Menyeimbangkan warna dan ruang kosong

o Menggunakan teks minimal
o Menggunakan gaya font yang jelas dan sesuai merek

1.6.Cara Membuat Makanan Dalam Bentuk Usaha

1.6.1.Cara Membuat Usaha

1.Siapkan Produk Andalan

2.Food Testing (pengujian makanan)
3.Buat Rencana Promosi
4.Siapkan Modal
5.Lokasi Strategis

1.6.2.Jenis Usaha Pemula

1.Kopi
2.Jus Buah
3.Minuman Dingin
4.Makanan Beku
5.Gorengan
6.Olahan Makanan Lainnya;
 8
1.7.Jenis Olahan Makanan

1.7.1.Pisang

o Kripik Pisang
o Pisang Goreng
o Kolak Pisang

1.7.2.Ubi

o Tela-tela
o Ubi goreng/rebus

1.7.3.Labu

o Bella Lawo
o Puding Labu
o Kue Lumpur

1.8.Pengolahan Labu

1.8.1.Bella Lawo/Kolak Labu

Bahan :
- Labu secukupnya
- 200 gram gula merah secukupnya
- 2 liter santan
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Kupas labu dan potong-potong sesuai selera
- Masak santan dan gula merah aduk terus agar santan
tidak pecah
 - Masukkan labu yang sudah di potong-potong masak
sampai labunya matang
9
1.8.2.Puding Labu

Bahan :
- 1 gelas tinggi labu ( kukus dan haluskan )
- ½ gelas tinggi gula pasir
- 3 ½ gelas tinggi santan kelapa
- 2 butir telur dikocok lepas
- 1 bungkus agar-agar putih
- Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat :
- Masak Labu+santan+agar-agar sampai mendidih
- Ambil adonan 2 sendok sayur dan campur dengan telur
yang sudah dikocok lepas tadi aduk sampai merata.
- Tuang ke pirex atau sesuai selera

1.8.3.Kue Lumpur

Bahan :

- 500 gram labu kukus

- 500 ml santan matang ( 500 ml santan direbus dengan
daun pandan )
- 200 gram gula pasir/sesuai selera
- 3 butir telur
- 280 gram terigu
- 100 gram mentega leleh ( masak di api yang kecil agar
tetap wangi )
- 1 sendok teh vanili bubuk
- ½ sendok teh garam halus
 10
Cara Membuat :

- Blender labu+gula pasir+telur+santan sedikit ( agar

gampang diblender) kemudian blender sampai halus.
- Kemudian Campur Bahan Kering (terigu,susu
dancow,vanili dan garam )
- Tuang adonan yang di blender ke bahan kering aduk
hingga rata.
- Masukkan santan secara bertahap setelah tercampur
masukkan mentega leleh aduk kembali sampai
adonannya tercampur dengan merata.
- Masak menggunakan cetakan kue lumpur.i
 11

BAB III.KESIMPULAN DAN SARAN

A.KESIMPULAN

Wirausaha, jika kita ingin berwirausaha kita harus kreatif dn inovatif

dalam pembuatan sebuah produk agar dapat memikat pembeli untuk
membeli produk yang telah kita produksi. Untuk memikikat pelanggan,
kita perlu mengkreasikan kemasan yang bagus, label yang menarik, dan
cara promosi yang berkesan untuk diperjual belikan, kita juga perlu
memperhatikan kebersihan produk yang dijual.

Dengan wirausaha dapat mengembangkan kemampuan bisnis

supaya bisnis atau perusahaan kita dapat berpartisipasi dengan trend
baru, pengusaha juga harus pandai dalam mengetahui keadaan sekitar
tentang apa yang kurang dijual tetapi sangat dibutuhkan oleh masyarakat
sekitar, lalu memproduksi barang tersebut.

B.SARAN
1. Sebagai penjual,kita harus berhubungan baik dengan pembeli
2. Sediakan food testing untu pembeli,agar dapat mencicipi sebelum
membeli
3. Kita harus menjaga kualitas produk
13