KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS PERTANIAN

SOAL UJIAN TENGAH SEMESTER GENAP 2020/2021

Mata Kuliah : Manajemen Produksi dan Operasi Agribisnis

Program Studi : Agribisnis
Hari dan tanggal :
Waktu : 60 menit
Kelas : J

Jawablah pertanyaan berikut dengan jelas dan urut. Gunakan opini anda/ bukan
Bahasa modul ataupun buku.

1. Gambarkan skema sistem produksi pada manajemen produksi dan operasi.

(10 poin)
2. Sebutkan keputusan apa saja yang termasuk dalam ruang lingkup manajemen operasi.
(10 poin)
3. Jelaskan pengertian proyek dan sebutkan tahapan manajemen proyek pada manajemen
produksi dan operasi.
(15 poin)
4. Jelaskanlah perbedaan teknik manajemen proyek menggunakan PERT (Program
Evalution Review Technique) dan CPM (Critical Path Method).
(15 poin)
5. Jelaskan yang dimaksud dengan peramalan (forcasting) serta sebutkan jenis-jenis
peramalan.
(10 poin)
6. Jelaskan 7 (tujuh) konsep Total Quality Management (TQM) yang dikembangkan oleh
W. Edwards Deming.
(20 poin)
7. Pilihlah salah satu dan berikanlah penjelasan detail / contoh pelaksanaan manajemen
kualitas berikut:
a. Six Sigma
b. ISO
c. SNI
d. HACCP
e. Biaya kualitas
f. Pengelolaan kualitas dan etika
g. Benchmaking pada Perusahaan Agribisnis
(20 poin)

Kejakanlah dengan jujur