1.

Dinding dan lantai ruang produksi cair terkelupas dan ada pengotor dari lubang yang terkelupas
Permukaan dinding dan langit-langit halus dan rata serta mudah dipelihara dan dibersihkan. Lantai di
area pengolahan mempunyai permukaan yang mudah dibersihkan dan disanitasi.

2. Pigeon hall yang menyalurkan produk yang telah difilling dalam kemasan primer terbuka ke arah
ruang pengemas sekunder

3. Area released, karantina dan reject sesuai denah tidak terlihat karena jumlah produk yang banyak
dan menutupi garis pembatas area

Area penyimpanan mempunyai luas yang memadai dengan penerangan yang sesuai, diatur dan
diberi perlengkapan sedemikian rupa sehingga memungkinkan penyimpanan bahan dan produk
dalam keadaan kering, bersih dan rapi.

4. Tidak ada identitas untuk bahan baku yang sudah ditimbang

Penyimpanan label dan bahan kemas cetak, ditata sedemikian rupa sehingga masing-masing
label dan bahan kemas cetak yang berbeda tersimpan secara terpisah untuk menghindari terjadi
campur baur.

5. Ditemukan sarang laba-laba di ruang mixing, Ditemukan alat pel di ruang timbang

6. Ditemukan genangan air di ruang produksi cairan kental, Kran cuci tangan di ruang ganti tidak
berfungsi baik dan wastafel bocor sehingga air menggenang
Saluran pembuangan air mempunyai ukuran memadai dan dilengkapi dengan penyaring agar
dapat mengalir dengan baik. Saluran terbuka dihindari, tetapi apabila diperlukan mudah
dibersihkan dan didisinfeksi.
Lubang untuk pemasukan dan pengeluaran udara, serta pipa-pipa saluran jika ada, dipasang
sedemikian rupa sehingga dapat menghindari kontaminasi terhadap produk.

7. Ditemukan karyawan di ruang pengemasan yang menyimpan snack di sudut ruangan, Pada saat
pemeriksaan ditemukan kosmetika. ,Tidak ada cermin di ruang ganti karyawan
Tersedia ruang ganti pakaian dan fasilitasnya. Toilet terpisah dari area produksi untuk
mencegah terjadinya kontaminasi/ kontaminasi silang