Umbi Batang

Umbi batang adalah batang yang tumbuh di dalam tanah dan digunakan untuk

menyimpan cadangan makanan dan membentuk umbi. Jika umbi ditanam, tunas
bisa tumbuh dan membentuk tumbuhan baru. Akar pada tanaman yang
berkembang biak dengan umbi akar beralih fungsi menyimpan cadangan
makanan

Dalam klasifikasi ilmiah, umbi batang memiliki nama latin tuber cauligenum
dan termasuk ke dalam famili tuberaceae. Secara morfologis, bagian umbi
batang dapat dicirikan sebagai berikut:

1. Memiliki daun yang rimbun dan berbentuk oval meruncing, tulang daun
yang menyirip, dengan warna daun hijau bahkan abu-abu atau merah. Daun
ini berfungsi untuk mengolah makanan melalui proses fotosintesis.

2. Umbi batang memiliki batang yang berongga dengan bentuk segi empat atau
segi lima yang berwarna hijau tua. Teksturnya keras dengan ukuran kurang
lebih 50 cm hingga 120 cm. Bentuknya beragam mulai dari tegak, menjalar,
dan menyebar.

3. Akar umbi batang bersifat menjalar dengan ukuran kecil dan halus. Akar
umbi batang biasanya menggerombol dengan kedalaman tanah sekitar 25
cm.

4. Bunga umbi batang berukuran kecil, berwarna merah atau ungu, serta
mengandung solonim dengan kandungan racun tinggi.

Umbi Lapis
Umbi lapis adalah umbi yang terbentuk dari lapisan daun yang yang tersusun
berlapis-lapis.