UAS PRAKTEK GIZI KULINER KELAS B

SEMESTER I PRODI D3 GIZI TA.2020/2021

NOMOR NAMA SOAL UAS

UAS
1 Restu Winingsih Soto Lamongan : 2 porsi
2 Yulia Holland beef steak : 2 porsi
3 Latifah Sholiha Sapo Tahu jamur enoki : 2 porsi
4 Meilinda Tri Pasma Putri Mie laksa : 2 porsi
5 Cherina Timpan : 1 resep
6 Olivia Wendyta Kao pad : 2 porsi
7 Alya Rizki Hakiki Hurzalenza Salad : ½ resep
8 Anggita Dwi Putria Bulgogi : 1 resep
9 Annisa Putri Maharani Ayam goreng serundeng : ¼ resep
10 M. Hasby Alfarizi Vietnam baked cake : 1 resep
11 Anjana Faniliska Inayah Tom Yum : ½ resep
12 Putri Novalia Fadhilah Roti cane + kari ayam : ½ resep
13 Nabila Safitri Cordy Urap : ½ resep
14 Rianti Nanda Saputri Bolu pisang : 1 resep
15 Arin Tamiya Rebyka Roasted Vegetable : 1 resep
16 Nabilah Tria Anggraini Zuppa Soup : 2 porsi
17 Aisyah Ramadanti Nasi Briyani : 2 porsi
18 Muhammad Rizky Alpian Lumpia goreng : ½ resep
19 Yestina Agusti Permata Sari Asinan kamboja : 4 porsi
20 Puput Melawati Chicken steak mushrom : 2 porsi
21 Meisi Kurnia Bubur Tinutuan : 2 Porsi
22 Afifah Izzatul Jannah Apple Cake : 1 resep
23 Neflin Sianturi Soto Padang : 2 porsi
24 Rindy Tirta Marcella Soto Lamongan 2 porsi
25 Andini Bubur Ayam : 2 porsi
26 Annisa Tri Aryani Bulgogi : 1 resep
27 Hilda Rosa Linda Bubur Tinutuan : 2 Porsi
28 Dwi Ruliani Chicken steak mushrom : 2 porsi
29 Anisatul Mardiyah Lumpia goreng : ½ resep
30 Putra Wahyu Pratama Nasi Briyani : 2 porsi
31 Selvy Juliantika Tom Yum : ½ resep
32 Amrina Rosada Zuppa Soup : 2 porsi
1. Buatlah Sesuai dengan SOAL yang telah ditentukan dengan dilengkapi (di kertas double folio):
- Bahan dan Cara Membuat
- Nilai Gizi per resep (sesuai soal) dan per porsi
- Rekap Alat
- Daftar Belanja (lembar terpisah)

2. Petugas UAS Praktek :

Nomor 1 – 7 : Rekap dan Ambil Bahan
Nomor 8 – 22 : Bagi Bahan
Nomor 23 – 26 : Kurve
Nomor 27 – 32 : Kebersihan

3. Rekapan bahan diserahkan ke petugas rekap, hari ini paling lama jam 16.00 WIB (secara online).

4. Rekapan bahan untuk UAS ibu terima dari petugas rekap paling lama hari Selasa (02 Februari 2021)
jam 14.00 WIB (dalam program Excel) via email atau WA

5. Hasil UAS ibu terima hari Selasa tanggal 02 Februari 2021 jam 14.00 WIB. (diantar oleh PJ atau
perwakilan kelas).