Riza Azyumarridha Azra

- Founder Rumah Mocaf Indonesia

- Ketua Umum Asosiasi Produsen Mocaf Indonesia
- Duta Petani Milenial Kementrian Pertanian
- Ketua Umum Wirabangsa Indonesia
(Sociopreneur Muda Indonesia Kemenko PMK)
- Ketua Bidang Ekonomi & Kewirausahaan PDPM
- Ketua Bidang Ekonomi HIPMI Banjarnegara
- Komite Ekonomi Kreatif Banjarnegara

Address
Jl. Pemuda 30, Kampung Kauman
Kutabanjarnegara, Banjarnegara, Jawa Tengah
Phone
085291113111
Instagram @azyumarridha.azra

www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
Bill Drayton Muhammad Yunus Blake Mycoskie
ASHOKA GRAMEEN BANK TOMS
since 1980 since 1983 since 2006

www.rumahmocaf.id
Rumah Mocaf Indonesia|Banjarnegara, Indonesia |Since 2014
MOCAF & TERIGU

Ibu2
Petani Pemuda
Rumah
Singkong
Tangga

Tidak bisa memasarkan mocaf Pengangguran Relawan & Serabutan

www.rumahmocaf.id
 Sociopreneurship

Social + Entrepreneurship
Economic empowerment through
inclusion of the communities.
Definition Solving community problems using business
approach

Empowerment
Social Justice & Equality
The benefit Improving the quality of life of the society.
A holistic business management from
upstream to downstream

www.rumahmocaf.id
 What is sociopreneurship?

Social Sociopreneur Entepreneur

Institution

Social impact oriented Social-based Business oriented Business oriented

www.rumahmocaf.id
MOCAF & TERIGU

Departemen Pertanian Amerika

Serikat (USDA) : “Impor gandum
Indonesia mencapai 8.10 juta ton atau
naik sekitar 8 % dari tahun lalu
sebanyak 7.48 juta ton.”
(Kemenperin,2017)

www.rumahmocaf.id
MOCAF & TERIGU

18,8 juta ton

Impor gandum mengalami kenaikan 14.5% tiap tahun

Ranking 1 dunia
Devisa negara terkuras untuk impor gandum

Potensi Singkong ke 2 dunia

Produk mocaf dengan karakteristik mirip terigu
48.744.674.000 Ton singkong per tahun (FAO)

www.rumahmocaf.id
IDENTIFIKASI PERMASALAHAN

BANK
Kondisi Pra- Rentenir
Dijual
Sejahtera Distribusi Mentah
Panjang
Petani Ketela
Skala Besar di Kontaminasi Kimia
daerah Kualitas Harga Murah
Banjarnegara Buruk

22

www.rumahmocaf.id
 RUMAH MOCAF INDONESIA
Rumah Mocaf is a social enterprise which produce gluten free all purpose Modified
cassava flour (mocaf) under Mocafine brand and its derivative products.

To add the
cassava value

To empower
To promote
farmers and
PURPOSE local
enliven rural
commodity
economy

To support
national food
security 2
3
www.rumahmocaf.id

www.rumahmocaf.id
Konsep Pertanian Rumah Mocaf

“Berkeadilan Milik Rakyat”

Pemberdayaan Ekonomi Kerakyatan

www.rumahmocaf.id
 DATA PETANI RUMAH MOCAF

Banjarnegara

Purwonegoro Pagedongan 552

Rakit Petani
Bawang
Punggelan Pengrajin

5
Kecamatan

95
Hektar
 EKOSISTEM RUMAH MOCAF
Kerja Kolaborasi
Demokratisasi Ekonomi
NGO, Pemerintah,
Akademisi, Relawan,
Ormas, LSM, Media

Business to
Consumers
(PT. Rumah Mocaf
Indonesia)

Petani Singkong Business to

Pengrajin Mocaf
(Koperasi) Business
(Koperasi)
Olahan Mocaf 26
(UKM)

www.rumahmocaf.id
 Infographic of
Rumah Mocaf Indonesia (RMI)
2018-2019 3
Completing legal documents of 2014-mid 2016 5
food business registration and
expanding market to national RMI was initiated as economic
market. empowerment program for
cassava farmers.

2020 2
Building management system, go
digital, preparing international mid 2016-2017 4
market.
Reorientation of RMI as a
sociopreneur based enterprise.
Focusing on local market.

2021 1
Strengthening business system,
scale up business, scaling up
business.

www.rumahmocaf.id
Transformation Process of Rumah Mocaf Indonesia

Empowerment Sociopreneur
• Target community Program • Transition from social based business
• Problem orientation to
• Community business orientation • Building the
identification
development through professional system
• Value, vision and
training and coaching
mission

Social Mission Reorientation

www.rumahmocaf.id
 Product &
Production

Rumah Mocaf Indonesia Marketing

STEPS

DURING Finance
THE TRANSFORMATION
Operational

People
Management

www.rumahmocaf.id
1. Product & Production
Know our
product: Ensure the
benefit, production
function, capacity &
usage, raw material
value supply

Have the
product in
stock

www.rumahmocaf.id
2. Marketing

Promotion

Prepare
marketing
kit
Set the
target
market

www.rumahmocaf.id
3. Finance

Review and
Keep track
Organize cash evaluate
of financial flow
financial
record
report

Separate
business and Make
personal budgeting
funds

www.rumahmocaf.id
4. Operational

Establish the
Make SOP supply chain
system

Create
Control and
organizational
supervision
structure

www.rumahmocaf.id
5. People Management

Recruit the Mentoring

right people and training

Value and Team

vision mission maintenance
alignment

www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
ECOSYSTEM

47

www.rumahmocaf.id
 Business Model Canvas
Key Partners Key Activities Value Proposition Customer
Customer
Memproduksi mocaf ▪total Mudah
Relationships
▪Petani Segments
Memanajemen diaplikasikan dalam ▪Customer service
singkong ▪orang dewasa
ketersedian bahan baku skala rumah tangga ▪Membentuk komunitas yang sadar hidup
▪Pengrajin (supply chain) (praktis) ▪Resep inovasi mocaf tiap sehat
mocaf menggunakan sistem ▪organik bulan untuk0 konsumen ▪pengidap
▪Bank kemitraan dengan
0 petani ▪Sebagai subtitusi ▪Mengadakan pelatihan diabetes, dan
Bekerja sama dengan membuat olahan mocaf autism
Indonesia atau komplemen ▪toko makanan
pengrajin mocaf binaan bagi konsumen
▪Bapeda tepung terigu sehat
(konsep inti plasma) ▪Harga ekonomis ▪Garansi produk ▪produsen
Jateng ▪Beli putus saat itu
pemasaran dan promosi ▪gluten free, tinggi makanan berbahan
▪Kementerian (Online dan offline) dasar
serat, rendah indeks
pertanian Riset dan glikemiks, dan kaya
Channels terigu/singkong
▪Kemenristek pengembangan produk nutrisi; cocok bagi
▪Offline; retail, toko sehat, ▪toko bahan
door to door, menitipkan makanan, toserba
▪Kemenkop penderita diabetes, barang di toko, kerjasama ▪Ibu rumah tangga
Key Resources
ukm autism &konsumen dengan dinas, pameran ▪instansi
SDM, merek, singkong
▪Majelis dan enzim organik,
yang menerapkan ▪Online; penggunaan pemerintah daerah
gaya hidup sehat market place sosmed ▪Ikatan Apoteker
Ulama alat produksi (mesin (website, youtube, ig, wa) Indonesia (IAI)
▪enzim organik
Indonesia pencacah, pengering, ▪Komunitas autism dan cabang
▪LIPI penggiling), legalitas komunitas gaya hidup sehat Banjarnegar
(BPOM, Halal MUI)

Cost Structure Revenue

Biaya bahan baku 42% Biaya transportasi 5% Penjualan mocaf secara cash atau transfer
Biaya produksi 21% Biaya pemasaran 5% Penjualan secara eceran dan skala besar
Biaya riset dan inovasi 2% Penjualan limbah kulit singkong sebagai pakan
ternak
 Value Preposition Product

▪total Mudah diaplikasikan dalam skala

rumah tangga (praktis)
▪Sebagai subtitusi atau komplemen
▪Makanan Sehat
tepung terigu ▪gluten free, tinggi serat, rendah ▪Wirausaha Sosial
indeks glikemiks, dan kaya nutrisi;
cocok bagi penderita diabetes,
▪Kedaulatan pangan local
autism &konsumen yang ▪Mensejahterakan petani
Tepung menerapkan gaya hidup sehat
Mocafine ▪enzim organic ▪Gaya Hidup Sehat
▪Harga Ekonomis/ Product
Fit
▪Menolong Petani
Gains Creator Gains
Product
▪Gluten Free
Customer
Pain Reliever Pains
& Service Job ▪Terhindar dari
(obesitas kanker,
▪Belum dikenal ▪Variasi makanan sedikit Diabetes, autis)
▪Singkong sebagai ▪Rasanya tidak sama persis
makanan piggiran dengan tepung terigu
▪Lebih mahal sedikit ▪Kedaulatan pangan local
dari tepung terigu

Value Proposition Customer

 COMPANY GOAL

VISI
Menjadi produsen tepung mocaf berkualitas terbesar di Dunia
dengan berbasis sociopreneur, pemberdayaan ekonomi
masyarakat dan ikut andil dalam pengembangan ekonomi
nasional di bidang pertanian

MISI
1. Meningkatkan pendapatan dan keuntungan rumah mocaf tanpa
mengeksploitasi petani dan alam dengan konsep ekonomi kerakyatan.
2. Meningkatkan pendapatan dan keuntungan petani dan pengrajin mocaf
yang berkolaborasi dengan rumah mocaf
3. Memperluas pangsa pasar dan meningkatkan komunikasi dan informasi
serta konsisten menjamin kepuasan pelanggan.
4. Selalu membangun semangat dan situasi kerja yang kondusif.
50

www.rumahmocaf.id
 PRODUK
Mocafine diproses dari singkong segar yang difermentasi dengan enzim organik sehingga
menghasilkan mocaf yang lebih putih, tidak berbau, dan karakteristiknya mirip terigu

Standing pouch 500gr Bulk packaging 50 kg

▪ Tepung serbaguna bebas gluten ▪ Tepung serbaguna bebas gluten
▪ Lolos ayakan 100 mesh ▪ Lolos ayakan 80 mesh
Legalitas produk
▪ Haki Merk, PIRT, Halal MUI, Organik Inofice, ISO, BPOM, HACCP

www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
Target market

Sales

konsumen dengan gaya

9% hidup sehat
11% bakery, produsen olahan
40% tepung
toko bahan kue, toserba
10%

ibu rumah tangga

30% lain-lain: orang dengan

diabetes/autisme/celiac

www.rumahmocaf.id
 BUSINESS MODEL
Model dan Strategi Jangkauan
Saluran Penjualan
Pemasaran Pemasaran
• Menawarkan produk • Banjarnegara • Offline
pada customer dengan • Purwokerto • Retail, toko sehat,
potensi penggunaan • Banyumas door to door,
curah konsinyasi,
• Cilacap
• Customer service kerjasama dengan
• Wonosobo
• Membentuk dinas, pameran
• Jabodetabek
komunitas • Online
• Yogyakarta
• Resep inovasi mocaf • Penggunaan market
tiap bulan untuk • Tasikmalaya place dan media
konsumen • Tangerang sosial seperti
• Pelatihan membuat • Malaysia website, youtube,
olahan mocaf • Amerika instagram,
• Garansi produk • Rusia whatsapp.
• Beli putus saat itu • Belgia • Komunitas Autisme
dan Komunitas Gaya
• Mesir
Hidup Sehat
• Turki

www.rumahmocaf.id
IDENTIFIKASI PASCA

Kondisi Petani Kualitas

Ketela di Terbaik
Harga
Banjarnegara Literasi Stabil
setelah Finance

menggunakan Terbebas Rentenir

konsep Keadilan Kontinyuitas
Pembelian
Kemakmuran
pemberdayaan Spiritual Penjualan
ekonomi
(sociopreneur) 57

www.rumahmocaf.id
 DAMPAK SETELAH
RUMAH MOCAF

1 Hektar 10 ton singkong

Non Organic
Limbah Terabaikan
1 Kg singkong Rp 200
1 Kg Mocaf Rp 3000 Penghasilan Petani tidak
terukur bahkan rugi Lokal
Lahan (tidak bisa menabung) Lingkungan
Harga Pasar
1 Hektar 30 ton singkong Kesejahteraan
Organic 100% Integrated Farming
Zero Waste Nasional
Internasional
1 Kg singkong
minimal Rp 1500
Penghasilan petani dan
1 kg Mocaf pengrajin mocaf
Rp 10.000 meningkat 100%
(mempunyai tabungan) 58

www.rumahmocaf.id
DOKUMENTASI

www.rumahmocaf.id
DOKUMENTASI
California

Moscow
Russia

www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.id
MEDIA COVERAGE

62
www.rumahmocaf.id
 TEAM Rumah Mocaf

Mentor
Rumah Mocaf Indonesia

Tri Mumpuni Imam B Prasodjo M. Muslich Riza Ayumarridha Wakhyu B. Utami,

Pakar Socio-Entrepreneurship Pakar Sosiologi Pakar Teknologi
Azra, S.T. S.Pd, M.Appling.
Pertanian
Owner & CEO Manajer Program

Akhmad Arwyn Luthfi Ahmad Maitsa Putri Sutriana, M.Si Satria I Hernanda, STP
Imamurrozi, MBA. Fachrezy, SKom Shafa, MM.
Manajer Pengembangan Manajer Manager Keuangan Manager Relationship Manager R&D
Bisnis Pemasaran

Krisna Dara Z, Msi Wisnu Sapto N , MTP. Zidni Aulia H, S.Kom Ika Putri Y S.Sos El Frida Fairuz T SM
Manajer Purchasing Manajer QC & Manajer Data Analis Manajer Manajer CSR
Pemberdayaan Content Creator

www.rumahmocaf.id
1st Hentikan Impor 3st Kebijakan Pusat
maupun daerah
Terigu atau Batasi secara serempak
terkait pangan lokal

2st Cabut Subsidi Terigu

Atau Kurangi
4st Siapapun yang
Impor Terigu maka
1-2 % dari Impor
wajib untuk
membeli mocaf

REKOMENDASI USULAN dari

Rumah Mocaf Indonesia dan
Paguyuban Mocaf Indonesia
 MARKET VALIDATION

Wheat Flour Consumption in 264 M Health Conscious

Indonesia 2018: 2.653 Capita/year Consumers of Indonesia

Prefer healthy nutritious

Capita/week 0.051
products
Growth Average 2014-2018
19.92%

(Kementan-2018)
(BPS-2017)

www.rumahmocaf.id

65
 MARKET SIZE

TOTAL WHEAT FLOUR

AVAILABLE CONSUMPTION
MARKET IN INDONESIA
•191 • 2653
Ton/month Capita/year
•2287 Ton/ • 11.031.3
year RUMAH MOCAF Ton/year RUMAH MOCAF
CONTRIBUTION CONTRIBUTION
• 4,7% , about • 0,010547%
9
Ton/month

www.rumahmocaf.id

66
CONTACT US
Website
www.rumahmocaf.id
www.rumahmocaf.co.id
Mail
rumahmocaf@gmail.com
Media platform
Fb/ Youtube : Rumah Mocaf
IG/ Twitter : @rumahmocaf.id
Address
Jl. Mayjend DI Pandjaitan 02
Kutabanjarnegara, Banjarnegara, Jawa Tengah 53415
Call Center & Fax
(0286) 5964868
085380230003

www.rumahmocaf.id