BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG :
Karena sate banyak orang yang suka dan juga termasuk olahan dari
hewan seperti : ayam , sapi , dan juga kambing .Sate bukan hanya sekedar
makanan biasa tapi juga sate mengandung banyak manfaat bagi tubuh .
Di Indonesia ada bemacam macam jenis sate ada sate dari Bali , ada sate
dari Madura , ada sate dari Jawa Barat , ada sate dari Sumatera .
Kali ini kami menyajikan sate dari Madura , alasannya karena sate
Madura itu mudah dibuat dan bahannya mudah didapat . Kita sebagai
penerus memiliki semangat untuk melestarikan makanan Indonesia agar
tidak punah .
Sate ini kami beri nama “SATENE AREK DUBES” . Alasannya karena
yang membuat sate adalah siswa dari SD MUHAMMADIYAH 12 .

B. RUMUSAN MASALAH :
1. Apa yang dimaksud makanan sate
2. Bagaimana cara membuat sate
3.Apakah manfaat dari makanan sate
4. Apakah dengan makan sate dapat meningkatkan imun tubuh

C. TUJUAN PENELITIAN
1. Peserta didik mengetahui pengertian dari makanan sate
2. Peserta didik dapat mengetahui cara membuat sate
3. Peserta didik dapat mengetahui manfaat dari makanan sate
4. Peserta didik dapat mengetahui makanan sate dapat meningkatkan
imun tubuh
 BAB II
PENGGALIAN INFORMASI

Berdasarkan rumusan masalah dalam kegiatan unjuk kerja dan karya

Dengan judul “SATENE AREK DUBES” maka kami melakukan penggalian
informasi

A. Pengertian makanan sate :

Sate adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil
kecil Lalu ditusuk dengan lidi tulang daun kelapa atau bambu ,
kemudian dipanggang dengan menggunakan bara arang kayu , lalu
disajikan dengan berbagai macam bumbu sesuai selera

B. Cara membuat makanan sate :

1. Bahan : kacang tanah , cabai merah , cabai kecil , kemiri , gula

Merah , daging ayam , kecap , garam , bawang merah
, bawang putih , dan penyedap
2. Cara membuat : a. blender semua bumbu sate
b. tusukkan daging ayam ke tusuk sate
c. bakar sate hingga setengah matang
d. lalu lumuri dengan bumbu kacang
e. terakhir bakar sate hingga matang kemudian
hidangkan sate yang sudah matang ke dalam
piring dengan bumbunya
C. Manfaat sate

1. Daging Ayam mengandung protein yang baik nntuk otot

2. Dapat menurunkan berat badan
3. Meningkatkan metabolism tubuh
4. Dapat mengontrol tekanan darah
5. Mampu menghilangkan stress
6. Mengobati Anemia (penyakit kekurangan darah)
7. Mencegah penyakit Alzheimer

D. Apakan makan sate dapat meningkatkan imun tubuh :

Iya karena dengan makan sate dapat meningkatkan sistem

Kekebalan tubuh
 BAB III
DESAIN KEGIATAN

A. Waktu dan tempat kegiatan

Waktu dan tempat kegiatan unjuk kerja dan karya
“SATENE AREK DUBES” dilaksanakan mulai tanggal
08 Agustus 2021 dengan rincian sebagai berikut :
Waktu Kegiatan kelompok Tempat kegiatan
08-08-2021 Penyusunan rancangan desain Rumah Raka
09.00-12.00 kegiatan berupa menyusun
struktur kelompok dan
menentukan ide UKK-M

15-08=2021 1. Membuat rumusan Rumah Raka

09.00-12.00 Kegiatan
2. Menyusun strategi
Pencarian informasi
3. Merancang pengalaman
Belajar
4. Menerapkan pengalaman
Belajar
5. Mendokumentasikan
Pengalaman belajar

22-08-2021 Menyusun bahan presentasi Rumah Aal

09.00-12.00
29-08-2021. Persiapan hari presentasi- Rumah Husain
-31-08-2021 Presentasi dan perayaan Sekolahan

Waktu Kegiatan kelompok Tempat kegiatan

05-09-2021 Evaluasi kegiatan Rumah Raka
09.00-12.00

B. Proses pengumpulan bahan dan alat

Bahan dan alat yang diperlukan dalam kegiatan unjuk kerja dan karya
“SATENE AREK DUBES” terdiri dari
1. Bahan : kacang tanah , cabai merah , cabai kecil , kemiri , gula
Merah , bawang merah , bawang putih , garam , kecap
, penyedap , dan daging ayam
2. Alat : tusuk sate , arang , pemanggang , kipas

C. Rancangan pengalaman belajar

1. Persiapan media : persiapan media dari Wikipedia di Google

2. Pengamatan : dari hasil pengamatan kami kami menemukan
Fakta bahwa mayoritas orang menyukai makanan sate terbukti
Dari banyaknya enjual sate baik kelas atas seperti restoran sampai
Sampai kelas menengah seperti pedagang kaki lima yang menjajakan
Di kampung kampung
D. Anggaran
1. 1 Kg ayam : 35.000
2. Kecap : 10.000
3. ½ Kg kacang tanah : 15.000
4. ¼ Kg gula merah : 5.000
5. Tusuk sate : 5.000
6. Pemanggang sate : 15.000
7. Arang : 10.000
8. Bumbu-bumbu : 10.000
9. Kertas minyak : 2.000
10. Kipas : 8.000
11. Minyak tanah : 3.000
12. Korek api : 2.000
Total keseluruhan anggaran :
120.000
 BAB IV
PELAKSANAAN DESAIN KEGIATAN

A. Langkah pengalaman belajar :

1. Minggu pertama :
Membuat kelompok dan menentukan ide UKK
2. Minggu kedua :
Pembagian tugas tugas dari UKK
3. Minggu ketiga :
Demonstrasi pembuatan sate
4. Minggu keempat :
Evaluasi dari hasil percobaan pembuatan sate

B. Dokumentasi pengalaman belajar :

C. Pengujian indikator pencapaian kuesioner ( “SATENE AREK DUBES” )

KUESIONER PRODUK
“ SATENE AREK DUBES “

Jawablah pertanyaan berikut ini yang meyangkut pengalaman anda tentang makanan
SATE dan mengkonsumsi produk “SATENE AREK DUBES” dengan memberikan
Tanda (X) dikolom yang telah disediakan.

NO Atribut Keterangan
YA TIDAK KADANG-KADANG
1 Apakah anda suka
Makan sate
2 Apakah anda
Makan sate setiap
Hari
3 Apakah makan sate
Dapat meningkat-
kan imun tubuh
4 Apakah cita rasa
Produk sudah
sesuai
5 Apakah kemasan
Produk sudah
sesuai
6 Apakah harga yang
Ditawarkan sesuai
 BAB V
PENUTUP

A. Simpulan berdasarkan kegiatan unjuk kerja dan karya yang

Telah dilakukan , maka dapat disimpulkan bahwa dalam
Satu kelompok dapat melakukan :
1. Penyusunan rancangan / desain kegiatan
2. Penyusunan rumusan kegiatan
3. Perancangan pengalaman belajar
4. Penerapan pengalaman belajar
5. Mendokumentasikan pengalaman belajar
6. Penyusunan bahan presentasi
7. Persiapan hari presentasi – presentasi dan perayaan serta
8. Evaluasi kegiatan
Kita juga dapat mempunyai pengalaman bermusyawarah juga
Bisa , menghargai pendapat dari teman-teman disamping itu
Juga kita mempunyai pengalaman berorganisasi dan belajar
Disiplin dan bertanggung jawab dalam mengerjakan tugas
Masing-masing

B. Saran

1. Untuk sekolah :
 Agar pembelajaran UKK ini bisa dilanjutkan lagi
Untuk adik kelas selanjutnya

2. Untuk siswa kelas 6 :

Agar kita bisa lebih baik lagi untuk mengerjakan tugas UKK
Selanjutnya

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat ALLAH SWT atas segala
Limpahan rahmat , taufik serta hidayah-Nya sehingga kami dapat Menyele
saikan laporan akhir Unjuk Kerja dan Karya yang berjudul
“SATENE AREK DUBES” di SD MUHAMMADIYAH 12 SURABAYA
Kegiatan Unjuk Kerja dan Karya merupakan kegiatan yang dirancang
Pendidik di sekolah yang diharapkan dapat menumbuhkan karakter peser
ta didik untuk dapat berpikir keritis , kreatif , mampu berkomunikasi , dan
berkolaborasi sehingga dapat bersaing di abad 21 . hal itu sesuai dengan
empat kompetensi yang harus dimiliki siswa di abad 21 yang disebut 4C
, yaitu critical thinking and problem solving (berpikir kritis dan menyelesaikan
masalah) , creativity (kreatifitas) , communication skills (kemampuan berkomu
nikasi) , dan ability to work collaboratively (kemampuan untuk bekerja sama )
Hal ini sejalan dengan standar isi kurikulum 2013 dimana kompetensi dasar
Yang harus diajarkan pada peserta didik disamping aspek pengetahuan juga as
pek keterampilan. Selanjutnya dalam pengukuran ketercapaian kompetensi da
sar , maka pendidik wajib merancang kegiatan untuk mengukur-keterampilan
yang telah dipelajari peserta didik tersebut yang salah satunya adlah dengan tek
nik penilaian proyek dan produk

Dalam kesempatan ini kami mengucapkan terimakasih yang sebesar-

besernya kepada
1. Ustadz Bayu Swara Setya Saputra S.Pd yang telah memberikan kemudahan
 Pelaksanaan Unjuk Kerja dan Karya
2. Ustadz Achmad Naf’an S.Pd selaku guru pembimbing yang telah membimbing
Kami dalam pelaksanaan Unjuk Kerja dan Karya
3. Ustadz Achmad Naf’an S.Pd selaku guru wali kelas VI yang telah membantu
Kelancaran pelaksanaan Unjuk Kerja dan Karya
4. Semua orangtua kami lainnya yang telah turut berpartisipasi aktif dalam pelak
sanaan Unjuk Kerja dan Karya
Akhir kata semoga kegiatan Unjuk Kerja dan Karya dapat memberi manfaat
Bagi kemajuan pendidkan di SD MUHAMMADIYAH 12 SURABAYA
Surabaya , Maret 2021
Ketua Kelompok

M . Fadhil U