Executive Summary

Usaha warung sambel kriuk telah berdiri sejak satu tahun yang lalu. Yang mana
usaha ini beralamatkan di jalan Semolowaru no. 150 Surabaya. Alasan memilih lokasi
tersebut karena disekitarnya terdapat sekolah, universitas, kantor, dan beberapa instansi yang
merupakan pangsa pasar yang kami tuju.

Produk yang ditawarkan adalah berbagai macam makanan yang berbahan dasar
sambal. Yang mana warung sambel kriuk memberikan beberapa level tingkat kepedasan
sambal kepada konsumen sehingga mereka dapat memilih sesuai dengan selera dan
sambalnya di ulek langsung ketika konsumen memesannya. Selain itu juga memberikan
penawaran konsumen bebas mengambil nasi sepuasnya tapi dengan syarat makanan yang
dipesan untuk dimakan di tempat.

Konsep dasar bisnis yang dilakukan adalah dengan mengolah cabai sebagai bahan
dasar dengan menjadikannya sambal yang memiliki varian bermacam – macam. Usaha ini
dipilih karena  prospek pengolahan cabai menjadi sambal sekarang ini cukup menjanjikan,
kandungan gizi yang terkandung didalamnya memiliki berbagai macam manfaat untuk
manusia serta makanan pedas sendiri sudah menjadi ciri khas dari orang Indonesia yang
memang pecinta makanan pedas.

Tujuan perusahaan yang ingin di capai

Strategi manajemen

Usaha warung sambel kriuk ini tidak dapat berjalan tanpa adanya dukungan dari tim
manajemen yang senantiasa membantu untuk menghadirkan segala macam kebutuhan yang
dibutuhkan selama menjalankan usaha. Tim manajemen yang membantu usaha ini terdiri dari
beberapa bagian, yakni pengepul cabai sebagai bahan dasar usaha yang dijalankan. Kemudian
ada juga agen kebutuhan sehari – sehari, dan pemilik stand usaha yang disewakan sebagai
tempat usaha.

Target pasar untuk produk yang berbahan dasar cabai ini sangatlah besar melihat
budaya masyarakat yang konsumtif dan peluang pasar yang menjanjikan. Selain itu daya beli
konsumen terhadap produk ini cukup bervariasi dari konsumen menengah hingga konsumen
elite. Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua golongan karena harganya yang relatif
terjangkau, banyaknya varian makanan beserta sambal yang ditawarkan serta konsumen akan
dilayani dengan ramah sehingga dan tempat yang di sediakan juga senantiasa terjaga
kebersihannya.

Total biaya usaha ini adalah Rp. 25.635.000 perbulan dan penerimaan per bulan Rp.
31.500.000 , sehingga pendapatan perbulannya adalah Rp. 5.865.000. Dengan R/Cratio
sebesar 1,228 dapat dilihat bahwa bisnis yang dipilih layak untuk dilakukan karena pelaku
usaha dapat meraup keuntungan dari usaha yang dilakukan (R/C ratio > 1).