Nama : Apriliano Yusuf Hidayat

NIM : 19520059
Kelas : Kewirausahaan C
Tugas Mata Kuliah Kewirausahan minggu ke 12 (tahap 1)
1. Potensi daerah saya di antaranya dalam bidang pertanian yang berfokus pada tanaman
teh dan juga kopi. Dua tanaman ini dapat di kembangkan menjadi sebuah produk
minuman kekinian yang banyak diminati oleh masyarakat, mulai dari desa dan juga
kota, dari anak kecil hingga orang dewasa pun menyukai produk minuman kekinian.
Dan saya memilih produk minuman kekinian yang di beri nama Es Thai Tea dan juga
Es Kopi Susu Kekinian .
2. Mengapa saya memilih usaha ingin membuat produk minuman kekinian thai tea dan
juga es kopi susu kekinian, di karenakan minuman ini banyak di minati oleh semua
kalangan masyarakat, dan minuman kekinian ini merupakan hal yang baru dan juga
unik serta rasa yang di sajikan tidak kalah dengan minuman minuman yang di jual
oleh perusahan-perusahaan minuman kekinian yang lainnya. Bentuk dan juga wujud
dari muniman kekinian ini dapat menarik minat konsumen karena unik dan juga
menarik. Dan untuk bahan yang di gunakan tidak lah sulit dan dapat di beli di mana
saja.
3. Buatlah flowchart dari alur produksi pembuatan dengan keterangan sebagai
a. a

No Tahapan Deskripsi Tahapan Alat dan Bahan yang dibutuhkan

1 Produksi 1. Persiapkan susu 1. Teh
minuman Thai cair 500 ml UHT 2. Susu UHT atau susu Full
Tea Original. atau susu cair full Cream
cream (ultra milk / 3. Susu kental manis
friesen flag). 4. Gula pasir
Persiapkan gula 5. Es batu
pasir (2-3 sendok 6. Air
makan). Persiapkan 7. Cup
air untuk merebus 8. Alat pengocok
teh(40 sendok 9. Kompor
makan). Persiapkan 10. Saringan
 es batu 11. Ompreng
secukupnya. 12. Sendok
Persiapkan 10
kantong teh boleh
merk apa saja
(sariwangi/sarimur
ni). Persiapkan 2
sachet susu kental
manis
(indomilk/friesen
flag)
2. Rebus susu cair
hingga kadar air
berkurang 20-40%
dan sedikit
mengental (susu
evaporasi)
3. Saring susu yang
sudah di panaskan
tadi untuk
menghilangkan
busa busa yang ada
di susunya.
4. Rebus 10 kantong
teh dengan
membuka bungkus
teh dan hanya
menyisahkan teh
nya saja dengan 40-
50 sendok makan
air.
5. Saring teh pada
wafah yang
 terpisah.
6. Kemudian
shacker/kocok
susu kental manis 2
sachet dengan susu
evaporasi yang
sudah kita buat tadi
dan gula 1 sendok
makan kemudian
teh yang sudah kita
rebus tadi
menggunakan alat
pengocok sampai
tercampur rata.
7. Kemudian siapkan
cup dan masukkan
es batu dalam cup
8. Tuangkan thai tea
yang sudah di
shacker tadi
kemudian
tambahkan susu
evaporasi di atas .
9. Bungkus thai tea
yang sudah selesai
tadi.

2 Produksi 1. Rebus 3 sdm Cairan Kopi :

minuman es kopi munjung kopi 1. 3 sendok makan munjung kopi
susu kekinian dengan 28-30 sdm bubuk
air aduk dan rebus 2. 28-30 sendok makan air
sampai mendidih. Cairan Gula :
2. Di saring dan kita 1. 8 sendok makan gula arena tau
 ambil cairan gulajawa merah
kopinya saja. 2. 9-12 sendok makan air
3. Rebus 8 sdm gula 3. 1-2 lembar daun pandan
arena tau gula jawa Takaran Es Kopi Susu :
merah dengan 9-12 1. 3 sendok makan cairan gula
sdm air dan berikan 2. 10 sendok makan cairan susu
1-2 lembar daun (UHT, Full Cream, susu segar)
pandan aduk dan 3. Secukupnya es batu
rebus hingga 4. 3-4 sendok makan caira kopi
mendidih. (hasil cairan kopi dan ula bisa di pakai
4. Siapkan cup atau untuk beberapa cup / porsi kurang lebih
wadah sekitar 500- bisa untuk 4-5 porsi / cup).
600 ml
5. Tuangkan 3 sdm Saringan.
gula cair tadi Kompor.
6. Masukkan es batu Ompreng.
hingga penuh Cup.
7. Tuangkan 10-11 Sendok.
sdm susu cair Air.
8. Yang terakhir 3
sdm cairan kopi
dengan pelan-pelan
agar membentuk
layer-layer dan
perpaduan warna.
9. Bungkus Es Kopi
Susu Kekinian
yang sudah jadi
tadi.
3
4
dst