SOP FRESHY

1. PEMBUATAN BIANG JASMINE TEA

a. Masukkan 1 sachet (25 gr) Jasmine Tea ke dalam teko
b. Tuangkan Air Mendidih sebanyak 1,5 liter dalam teko yang sudah berisi Jasmine Tea, diamkan 20 menit
c. Setelah itu, saring seduhan Jasmine Tea, kemudian buang ampasnya
d. Biang Jasmine Tea siap untuk digunakan

2. PEMBUATAN BIANG BLACK TEA

a. Masukkan 1 sachet (25 gr) Black Tea ke dalam teko
b. Tuangkan Air Mendidih sebanyak 1,5 liter dalam teko yang sudah berisi Black Tea, diamkan 20 menit
c. Setelah itu, saring seduhan Black Tea, kemudian buang ampasnya
d. Biang Black Tea siap untuk digunakan

3. PEMBUATAN BIANG THAI TEA

a. Siapkan 1 liter air panas,teko dan saringan.
b. Masukkan 1 kantong plastik biang teh original 20 gr ke dalam saringan.
c. Tuang air panas 1 liter ke dalam teko yang sudah berisi biang teh original.
d. Diamkan selama 20 menit,naik turunkan saringan sampai larut.
e. Biang teh original siap digunakan.

4. PEMBUATAN BIANG THAI GREEN TEA

a. Siapkan 1 liter air panas,teko dan saringan.
b. Masukkan 1 kantong plastik biang green tea 20 gr ke dalam saringan.
c. Tuang air panas 1 liter ke dalam teko yang sudah berisi biang greentea.
d. Diamkan selama 20 menit,naik turunkan saringan sampai larut.
e. Biang green tea siap digunakan.

5. PEMBUATAN BIANG THAI COFFEE TEA

a. Siapkan 1 liter air panas,teko dan saringan.
b. Masukkan 1 kantong plastik biang coffee 20 gr ke dalam saringan.
c. Tuang air panas 1 liter ke dalam teko yang sudah berisi biang coffee.
d. Diamkan selama 20 menit,naik turunkan saringan sampai larut.
e. Biang coffee siap digunakan.

6. PEMBUATAN GULA CAIR

a. Panaskan air sebanyak 1L hingga mendidih
b. Setelah mendidih, masukkan gula sebanyak 1kg kedalam air yang mendidih
c. Aduk – aduk hingga seluruh gula pasir larut
d. Setelah larut semuanya, matikan api. Diamkan hingga dingin
e. Setelah dingin, simpan air gula kedalam botol. SIMPLE SIRUP GULA PASIR siap untuk digunakan
Notes : perbandingan pembuatan simple sirup gula pasir adalah 1:1 dengan air. Artinya setiap1gr gula pasir,
dimasak dengan 1 ml air. Berlaku kelipatannya

7. PEMBUATAN EVAPORASI:
a. Evaporasi powder : 200 gr
b. Air panas : 380 ml/360 gr Aduk hingga larut,kemudian masukkan ke botol
c. Garam : 2 sendok.
NO NAMA PRODUK SOP
1 Jasmine Tea 1. Takar Gula Cair sebanyak 40 ml dengan menggunakan gelas sloki ukur, kemudian
masukkan ke dalam gelas aduk
2. Masukkan biang Jasmine Tea sebanyak 200 ml ke dalam gelas aduk
3. Aduk Gula Cair dan biang Jasmine Tea hingga tercampur semua
4. Masukkan Es Batu ke dalam cup sampai penuh
5. Tuangkan Jasmine Tea yang sudah tercampur gula cair ke dalam cup yang berisi es batu
6. Tutup gelas cup
7. Jasmine Tea siap dihidangkan
2 Black Tea 1. Takar Gula Cair sebanyak 40 ml dengan menggunakan gelas sloki ukur, kemudian
masukkan ke dalam gelas aduk
2. Masukkan biang Black Tea sebanyak 200 ml ke dalam gelas aduk
3. Aduk Gula Cair dan biang Black Tea hingga tercampur semua
4. Masukkan Es Batu ke dalam cup sampai penuh
5. Tuangkan Black Tea yang sudah tercampur gula cair ke dalam cup yang berisi es batu
6. Tutup gelas cup
7. Black Tea siap dihidangkan
3 Milk Tea 1. Takar Gula Cair sebanyak 20 ml dengan menggunakan gelas sloki ukur
2. Tambahkan Carnation (30 ml) ke dalam gelas sloki yang sama hingga indikator 50 ml
3. Masukkan Gula Cair dan Carnation ke dalam gelas aduk, kemudian aduk sampai
tercampur semua
4. Masukkan biang Jasmine Tea sebanyak 200 ml ke dalam gelas aduk
5. Aduk Gula Cair, Carnation dan biang Jasmine Tea hingga tercampur semua
6. Masukkan Es Batu ke dalam cup sampai penuh
7. Tuangkan Jasmine Tea yang sudah tercampur gula cair ke dalam cup yang sudah berisi
es batu
8. Tutup gelas cup
9. Milk Tea siap dihidangkan
4 Yakult Tea 1. Takar Gula Cair sebanyak 40 ml dengan menggunakan gelas sloki ukur, kemudian
masukkan ke dalam gelas aduk
2. Masukkan 1 buah Yakult ke dalam gelas cup
3. Masukkan biang Black Tea sebanyak 200 ml ke dalam gelas aduk
4. Aduk Gula Cair, Yakult dan biang Black Tea hingga tercampur semua
5. Masukkan Es Batu ke dalam cup sampai penuh
6. Tuangkan Yakult Tea ke dalam gelas cup yang sudah berisi es batu
7. Tutup gelas cup
8. Yakult Tea siap dihidangkan
5 Choco Tea 1. Masukkan 1 sachet bubuk Choco Ori ke dalam gleas aduk
2. Masukkan biang Jasmine Tea sebanyak 200 ml ke dalam gelas aduk
3. Aduk bubuk Choco Ori dan biang Jasmine Tea hingga tercampur semua
4. Masukkan Es Batu ke dalam cup sampai penuh
5. Tuangkan Choco Tea ke dalam cup yang sudah berisi es batu
6. Tutup gelas cup
7. Choco Tea siap dihidangkan
6 Lemon Tea 1. Masukkan 1 sachet bubuk Lemon ke dalam gelas aduk
2. Masukkan biang Jasmine Tea sebanyak 200 ml ke dalam gelas aduk
3. Aduk bubuk Lemon dan biang Jasmine Tea hingga tercampur semua
4. Masukkan Es Batu ke dalam cup sampai penuh
5. Tuangkan Lemon Tea ke dalam cup yang sudah berisi es batu
6. Tutup gelas cup
7. Lemon Tea siap dihidangkan
7 Leci Tea 1. Masukkan 1 sachet bubuk Leci ke dalam gelas aduk
2. Masukkan biang black Tea sebanyak 200 ml ke dalam gelas aduk
3. Aduk bubuk Leci dan biang black Tea hingga tercampur semua
 4. Masukkan Es Batu ke dalam cup sampai penuh
5. Tuangkan Leci Tea ke dalam cup yang sudah berisi es batu
6. Tutup gelas cup
7. Leci Tea siap dihidangkan
8 Peach Tea 1. Masukkan 1 sachet bubuk Peach ke dalam gelas aduk
2. Masukkan biang black Tea sebanyak 200 ml ke dalam gelas aduk
3. Aduk bubuk Peach dan biang black Tea hingga tercampur semua
4. Masukkan Es Batu ke dalam cup sampai penuh
5. Tuangkan Peach Tea ke dalam cup yang sudah berisi es batu
6. Tutup gelas cup
7. Peach Tea siap dihidangkan
9 Strawberry Tea 1. Masukkan 1 sachet bubuk Strawberry ke dalam gelas aduk
2. Masukkan biang Black Tea sebanyak 200 ml ke dalam gelas aduk
3. Aduk bubuk Strawberry dan biang black Tea hingga tercampur semua
4. Masukkan Es Batu ke dalam cup sampai penuh
5. Tuangkan Strawberry Tea ke dalam cup yang sudah berisi es batu
6. Tutup gelas cup
7. Strawberry Tea siap dihidangkan
10 Passion Tea 1. Masukkan 1 sachet bubuk Markisa ke dalam gelas aduk
(MARKISA) 2. Masukkan biang Black Tea sebanyak 200 ml ke dalam gelas aduk
3. Aduk bubuk Markisa dan biang black Tea hingga tercampur semua
4. Masukkan Es Batu ke dalam cup sampai penuh
5. Tuangkan Passion Tea ke dalam cup yang sudah berisi es batu
6. Tutup gelas cup
7. Passion Tea siap dihidangkan
11 Blackcurrant Tea 1. Siapkan shaker, masukan 1 sachet
(25 gr) powder blackcurrant
2. Tuangkan 100 ml air
3. Tambahkan 15 ml simple sirup
4. Masukan 150 ml black tea
5. Masukan 2 biji es batu kedalam shaker
6. Shake semua bahan hingga larut
7. Masukan hasil shake kedalam cup 18oz, dan siap di sajikan

THAI TEA SERIES

12 Thai Tea 1. Masukkan 3 sendok carnation,2 sendok creamer, 20 ml gula cair ( 1 sendok gula pasir )
ke dalam gelas aduk. Aduk hingga rata.
2. Tuang biang thai tea original sebanyak 200 ml ke dalam gelas aduk,kemudian aduk
hingga larut.
3. Siapkan 1 cup yang berisikan es batu,lalu tuang hasil adukan ke dalam cup.
4. Tambahkan 4 sendok evaporasi yang sudah dicairkan.
5. Tutup cup ke gelas cup, Thai Ori siap disajikan.

13 Thai Green Tea 1. Masukkan 3 sendok carnation,2 sendok creamer, 20 ml gula cair ( 1 sendok gula pasir )
ke dalam gelas aduk. Aduk hingga rata.
2. Tuang biang green tea sebanyak 200 ml ke dalam gelas aduk,kemudian aduk hingga
larut.
3. Siapkan 1 cup yang berisikan es batu,lalu tuang hasil adukan ke dalam cup.
4. Tambahkan 4 sendok evaporasi yang sudah dicairkan.
5. Tutup cup ke gelas cup, Thai Green Tea siap disajikan

14 Thai Coffee 1. Masukkan 3 sendok carnation,2 sendok creamer, 20 ml gula cair ( 1 sendok gula pasir )
ke dalam gelas aduk. Aduk hingga rata.
2. Tuang biang coffee sebanyak 200 ml ke dalam gelas aduk,kemudian aduk hingga larut.
 3. Siapkan 1 cup yang berisikan es batu,lalu tuang hasil adukan ke dalam cup.
4. Tambahkan 4 sendok evaporasi yang sudah dicairkan.
5. Tutup cup ke gelas cup, Thai Coffee siap disajikan.

SOP FRESHY ICE TEA COKLAT SERIES

NO NAMA MENU SOP

1. CHOCOLATE 1. Siapkan shaker, masukkan 1 sachet powder milkshake choco ori
ORIGINAL 2. Masukkan 180 air ke dalam shaker, masukkan 3 biji es batu
3. Shake semua bahan hingga tercampur rata
4. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
5. Chocolate Original siap disajikan

2. CHOCOLATE 1. Siapkan shaker, masukkan 1 sachet powder milkshake choco hazelnut

HAZELNUT 2. Masukkan 180 air ke dalam shaker, masukkan 3 biji es batu
3. Shake semua bahan hingga tercampur rata
4. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
5. Chocolate Hazelnut siap disajikan

3. CHOCOLATE MOCHA 1. Siapkan shaker, masukkan 1 sachet powder milkshake choco mocha
2. Masukkan 180 air ke dalam shaker, masukkan 3 biji es batu
3. Shake semua bahan hingga tercampur rata
4. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
5. Chocolate Mocha siap disajikan
4. CHOCOLATE 1. Siapkan shaker, masukkan 1 sachet powder milkshake choco banana
BANANA 2. Masukkan 180 air ke dalam shaker, masukkan 3 biji es batu
3. Shake semua bahan hingga tercampur rata
4. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
5. Chocolate Banana siap disajikan

5. CHOCO TIRAMIZU 1. Siapkan shaker, masukkan 1 sachet powder milkshake choco tiramizu
2. Masukkan 180 air ke dalam shaker, masukkan 3 biji es batu
3. Shake semua bahan hingga tercampur rata
4. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
5. Chocolate Tiramizusiap disajikan

6. CHOCO MILK 1. Siapkan shaker, masukkan 1 sachet powder milkshake choco milk
2. Masukkan 180 air ke dalam shaker, masukkan 3 biji es batu
3. Shake semua bahan hingga tercampur rata
4. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
5. Chocolate Milk siap disajikan

HOT TEA SERIES

NO NAMA MENU SOP

7. HOT JASMINE TEA 1. Siapkan cup, tuang biang Jasmine Tea
sebanyak 200 ml ke dalam cup
2. Tambahkan 50 ml gula cair
3. Tambahkan 150 ml air panas/hangat
4. Aduk hingga rata
5. Terakhir tutup cup
6. Hot Jasmine Tea siap disajikan

8. HOT BLACK TEA 1. Siapkan cup, tuang biang Black Tea

sebanyak 200 ml ke dalam cup
2. Tambahkan 50 ml gula cair
3. Tambahkan 150 ml air panas/hangat
4. Aduk hingga rata
5. Terakhir tutup cup
6. Hot Black Tea siap disajikan
9. HOT CHOCO TEA 1. Siapkan cup, masukkan 1 sachet
bubuk Choco Ori
2. Masukkan biang Jasmine Tea sebanyak 200 ml
3. Aduk bubuk Choco Ori dan biang Jasmine Tea
4. hingga tercampur semua
5. Tambahkan 150 ml air panas/hangat
 6. Aduk hingga rata
7. Tutup gelas cup
8. Hot Choco Tea siap disajikan
10. HOT LEMON TEA 1. Siapkan cup, masukkan 1 sachet
bubuk Lemon
2. Masukkan biang Jasmine Tea sebanyak 200 ml
3. Aduk bubuk Lemon dan biang Jasmine Tea
4. hingga tercampur semua
5. Tambahkan 150 ml air panas/hangat
6. Aduk hingga rata
7. Tutup gelas cup
8. Hot Lemon Tea siap disajikan

SOP FRESHY ICE TEA MILK SERIES

NO NAMA MENU SOP
11. MILKSHAKE TARO 6. Siapkan shaker, masukkan 1 sachet powder milkshake taro
7. Masukkan 180 air ke dalam shaker, masukkan 3 biji es batu
8. Shake semua bahan hingga tercampur rata
9. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
10. Milkshake Taro siap disajikan

12. MILKSHAKE 6. Siapkan shaker, masukkan 1 sachet powder milkshake redvelvet

REDVELVET 7. Masukkan 180 air ke dalam shaker, masukkan 3 biji es batu
8. Shake semua bahan hingga tercampur rata
9. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
10. Milkshake Redvelvet siap disajikan

13. MILKSHAKE 6. Siapkan shaker, masukkan 1 sachet powder milkshake vanilla

VANILLA 7. Masukkan 180 air ke dalam shaker, masukkan 3 biji es batu
8. Shake semua bahan hingga tercampur rata
9. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
10. Milkshake Vanilla siap disajikan

14. MILKSHAKE 9. Siapkan shaker, masukkan 1 sachet powder milkshake vanilla blue
VANILLA BLUE 10. Masukkan 180 air ke dalam shaker, masukkan 3 biji es batu
11. Shake semua bahan hingga tercampur rata
12. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
13. Milkshake Vanilla Blue siap disajikan
 15. MILKSHAKE 1. Siapkan shaker, masukkan 1 sachet powder milkshake banana
BANANA 2. Masukkan 180 air ke dalam shaker, masukkan 3 biji es batu
3. Shake semua bahan hingga tercampur rata
4. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
Milkshake Banana siap disajikan

16. MILKSHAKE 1. Siapkan shaker, masukkan 1 sachet powder milkshake strawberry

STRAWBERRY 2. Masukkan 180 air ke dalam shaker, masukkan 3 biji es batu
3. Shake semua bahan hingga tercampur rata
4. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
Milkshake Strawberry siap disajikan

17. MILKSHAKE 1. Siapkan shaker, masukkan 1 sachet powder milkshake mangga

MANGGO 2. Masukkan 180 air ke dalam shaker, masukkan 3 biji es batu
3. Shake semua bahan hingga tercampur rata
4. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
5. Masukkan es batu hingga penuh ke dalam cup
6. Milkshake Manggo siap disajikan

SOP FRESHY ICE TEA SUMMER SERIES

NO NAMA MENU SOP

18. Blackcurrant squash 1. Siapkan shaker, masukan 1 sachet powder blackcurrant
2. Tuangkan 125 ml air
3. Masukan 2 biji es batu kedalam shaker
4. Shake semua bahan hingga larut
5. Masukan hasil shake kedalam cup
6. Isi dengan es batu hingga penuh
7. Tambahkan soda 125 ml secara perlahan kedalam cup
8. Beri selasih sebanyak 1 sdm
9. Tutup cup dan blackcurrant squash siap disajikan