NAMA : AHMAT RIFAI

NIM : 621420006

KETERANGAN: TUGAS PIP 5

Pokok Bahasan : Ternak Kalkun

Sub pokok bahasan:

a. Asal Usul Ternak Kalkun

b. Klasifikasi dan Taksonomi Ternak Kalkun

ASAL USUL TERNAK KALKUN

Meleagris Gallpavo adalah nama latin dari kalkun. Hewan ternak ini aslinya berasal dari
Negara Meksiko. Awalnya, orang-orang dari suku Aztek jaman kuno telah menternakannya
sebagai ayam potong. Ketika orang orang Spanyol setelah era Columbus menjajah negeri
tersebut, ada beberapa orang yang kemudian membawa ‘Meleagris Gallpavo’ ini sebagai hewan
ternak unggas ke Spanyol pada tahun 1519. Para pedagang ayam dari Inggris kemudian
mengimpornya pada tahun 1524 dan menyebutnya sebagai “turkey”. Sebab mereka mengira
bahwa ayam tersebut masih termasuk jenis turkey cock (ayam mutiara) “Numida Meleagris”
yang mereka beli dari Turki. Dan karena kekurangan istilah, unggas baru itu mereka sebut
dengan TURKEY saja, tapi tanpa cock.

Kalkun dijinakkan di Meksiko kuno, untuk dijadikan makanan atau untuk kepentingan
budaya dan simbolis mereka. Suku Aztec, misalnya, memberi nama kalkun wueh-xolo-tl
(guajolote dalam bahasa Spanyol), sebuah kata yang masih digunakan di Meksiko modern di
samping istilah umum pavo. Para penulis sejarah Spanyol, termasuk Bernal Diaz del Castillo dan
Pastor Bernardino de Sahagun, menggambarkan banyaknya makanan (baik buah-buahan dan
sayuran mentah maupun hidangan yang disiapkan) yang ditawarkan di pasar luas (tianguis)
Tenotchtitlan, dengan catatan ada tamale yang terbuat dari kalkun, iguana, cokeat, sayuran, buah,
dan banyak lagi.

Ada dua teori untuk derivasi dari nama kalkun, menurut profesor Bahasa Romantis
Universitas Columbia Mario Pei. Teori pertama adalah bahwa ketika orang Eropa pertama kali
bertemu kalkun di Amerika, mereka salah mengidentifikasi burung-burung itu sebagai sejenis
guineafowl, yang sudah diimpor ke Eropa oleh pedagang Turki melalui Konstantinopel dan
karena itu dijuluki coq Turki. Teori kedua muncul dari kalkun yang datang ke Inggris tidak
langsung dari Amerika, tetapi melalui kapal dagang dari Timur Tengah, tempat mereka
didomestikasi. Pedagang Timur Tengah disebut pedagang Turki karena sebagian besar wilayah
itu adalah bagian dari Kekaisaran Ottoman. Oleh karena itu nama mereka adalah Turki-ayam dan
ayam-Turki, kemudian sesudahnya kalkun.

KLASIFIKASI DAN TAKSONOMI TERNAK KALKUN

Kalkun atau ayam kalkun adalah sebutan untuk dua spesies burung berukuran besar dari
ordo Galliformes genus Meleagris. Kalkun betina lebih kecil dan warna bulu kurang berwarna-
warni dibandingkan kalkun jantan. Sewaktu berada di alam bebas, kalkun mudah dikenali dari
rentang sayapnya yang mencapai 1,5-1,8 meter.

Nama ilmiah: Meleagris

Klasifikasi lebih tinggi: Meleagrididae

Maksimum produksi telur: Kalkun liar: 10-14, Kalkun domestik: 10 tahun.

Massa: Kalkun liar: 5-11 kg, Kalkun ocellated: 5 kg

Panjang: Kalkun liar: 100-200 cm, Kalkun ocellated: 70-120 cm.

Taksonomi
Kerajaan Animalia
Filum Chordata
Kelas Aves
Ordo Galliformes
Famili Phasianidae
Genus Meleagris
Spesies Meleagris gallopavo
 DAFTAR PUSTAKA

https://id.m.wikipedia.org/wiki/Kalkun_domestik

https://anekacarapraktis.blogspot.com/2014/10/sejarah-unik-asal-usul-kalkun-mengapa-disebut-
turkey-ini-penyebabnya.html?m=1

https://gerava.com/ayam-kalkun/

https://g.co/kgs/WuYwgZ