MODUL PELATIHAN PENGEMBANGAN USAHA

TEMA :

FOTO PRODUK MAKANAN OLAHAN

PROGRAM DIMAS PEMANFAATAN IPTEK BAGI MASYARAKAT

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN”JATIM

2021
Mengapa Foto Produk Makanan
Penting?
Saat ini keberadaan dari makanan tidak membangkitkan selera makan dengan
hanya berfungsi sebagai pengisi rasa menunjukkan cita rasa makanan.
lapar saja terutama setelah Suguhan visual yang menarik dari foto
perkembangan teknologi terus terjadi makanan bisa menjadi daya pikat dan
secara pesat dan membuat makanan minat pembeli untuk membeli produk
juga menjadi salah satu objek seni anda. Peran penting dalam foto
menarik yang bisa difoto dan dipajang makanan juga ialah membangun brand.
pada media sosial. Untuk itu pengambilan gambarnya pun
tak boleh asal jepret, agar hasilnya
Foto makanan memiliki peran sangat
terlihat menarik dan cantik.
penting salah satunya untuk
Bisakah membuat foto produk
makanan dengan HP?
Sejak kehadiran telepon genggam
dengan kualitas kamera yang bagus
sudah semakin populer dan memiliki
harga jual yang rendah tentunya berhasil
membuat siapa saja membuat foto tanpa
harus membeli kamera dengan harga
yang jauh lebih mahal.
Persiapan Apa Saja Agar Foto Makanan
Hasilnya Bagus?
Pertama, siapkanlah makanan yang ingin
Anda foto semenarik mungkin dan
carilah juga aksesoris lain yang bisa
menunjang hasil foto yang lebih indah
seperti sendok kayu ataupun alas meja. .
Properti itu sangat membantu, terutama
kalau anda ingin memberi kesan warna
cerah serta dinamis pada foto. jenis
properti yang bisa digunakan
 Properti alami: rempah, bahan
makanan, herbs, buah-buahan,
dll.
 Properti non-alami: serbet, taplak
meja, tatakan gelas/piring,
Saat ini sudah tidak perlu membawa-
bawa kamera yang berat dan bisa
mengganti fungsi kamera tersebut hanya
dengan menggunakan telepon genggam
saja. Kamera yang terdapat pada telepon
genggam tentunya bisa dimanfaatkan
untuk sesuatu yang positif, salah satunya
adalah untuk memfoto makanan.
Hanya dengan menggunakan kamera
handphone membuat Anda bisa
melakukan foto kapan saja dan dimana
saja dengan cepat. Akan tetapi, akan
lebih baik jika Anda melakukan beberapa
persiapan sebelum melakukan foto agar
hasilnya menjadi lebih bagus.
cempal, peralatan makan,
peralatan masak, alas kayu, dll.
 Properti lainnya: remah kue, gula
halus, glaze, saus, bawang
goreng, dll.
Kedua, Persiapkan piring atau alas
makanan yang kontras dan tidak
bertabrakan dengan warna makanan
yang akan Anda foto.
Ketiga, Persiapkan Lembaran Kertas
Putih untuk Memantulkan Cahaya
Pencahayaan yang terlalu keras dari satu
arah akan membuat bayangan yang
terlalu gelap. Kurangi bayangan tersebut
Bagaimana Teknik Foto Makanan
dengan HP?
Pencahayaan
Kunci utama fotografi adalah cahaya
yang cukup. Sebisa mungkin dapatkan
cahaya alami dari sinar matahari. Namun,
memanfaatkan cahaya dari lampu juga
tetap bisa membantu. Jadi usahakan,
makanan yang akan anda potret berada
dalam jangkauan cahaya yang cukup.
Pilih background
Persiapkan latar foto dengan warna
netral atau satu warna seperti putih,
cokelat atau dengan motif kayu agar
foto lebih fokus pada penataan makanan
di atas meja.
Cukup gunakan peralatan yang ada di
rumah ya, seperti kain serbet, peralatan
makan atau bahkan nampan kayu yang
ada di dapur.
Manfaatkan kamera HP
Pelajari mode dan fitur yang terdapat
dalam smartphone masing-masing.
Tonton tutorial dan tips yang disediakan
di platform online.
Foto secara Close Up
Kita perlu memperlihatkan detail dari
makanan agar pesan yang ingin
disampaikan dari makanan tersebut
tersampaikan dengan baik.
dengan menggunakan lembaran putih
seperti kertas untuk memantulkan
cahaya secara tidak langsung.
Karena dari itu, pengambilan gambar
dengan metode Close Up menjadi salah
satu yang paling sering dan mudah untuk
dilakukan. Usahakan untuk tidak blur
ketika mengambil gambar dengan
metode ini.
Gunakan Porsi Makanan Yang Sedikit
Pada umumnya, setiap orang makan
dengan porsi yang terisi penuh, akan
tetapi dalam food photography tidaklah
demikian. Semakin sedikit porsi makanan
yang anda tampilkan dalam sebuah
piring, maka hal tersebut semakin baik,
karena porsi makanan dalam jumlah
yang sedikit akan membawa lebih
banyak perhatian pada makanan itu
sendiri. Disamping itu, porsi makanan
yang sedikit memberikan gambaran yang
menarik dari sebuah makanan. Karena
itu, berikanlah ruang yang cukup bagi
audiens untuk melihat-lihat objek dari
setiap foto makanan yang anda buat.
Ingat, semakin banyak komponen yang
anda tampilkan pada foto anda bisa
memperumit/membuat gambar tidak
jelas/kurang fokus. Itulah sebabnya,
pertahankan kesederhanaan makanan
yang hendak anda tampilkan untuk
memberikan hasil yang menarik dan
menakjubkan.
Gunakanlah Timer untuk Pengambilan
Gambar Otomatis
Manfaatkanlah fitur timer agar Anda bisa
memencet tombol shutter dan
melepasnya tanpa membuat handphone
Anda bergoyang dan mengakibatkan
foto menjadi blur dan tidak jelas.
Gunakan Makanan Selagi Panas
Memotret dengan menggunakan
makanan yang masih panas punya batas
waktu. Itulah sebabnya, manfaatkanlah
waktu sebaik mungkin. Misalnya, jika
anda ingin mengambil gambar dengan
menggunakan subjek seperti soup
dengan tampilan uap yang masih hangat,
maka aturlah pengaturan kamera anda
sebelumnya dan pastikan bahwa alat
peraga atau elemen pendukung lainnya
sudah disiapkan. Karena jika persiapan
yang anda lakukan tepat, maka anda
akan memperoleh hasil yang
memuaskan. Sebagai tambahan, jika
latar belakang yang gelap tidak tersedia
pada saat pemotretan, maka gunakanlah
cahaya tambahan atau reflector untuk
memberikan penerangan yang cukup
buat subjek anda.
Matikan On-Camera Flash Anda
Flash kamera dapat memberikan efek
kurang bagus pada setiap makanan. Hal
itu disebabkan karena adanya cahaya
dalam jumlah yang cukup besar pada
setiap daerah yang berlembab. Karena
itu, matikan flash pada kamera anda saat
hendak mengambil gambar mengenai
makanan. Hal ini (cahaya pada kamera)
bukan hanya mengganggu saja, tapi juga
membuat makanan itu sendiri terlihat
berminyak gantinya lembab. Lebih dari
pada itu, gambaran bayangan yang aneh
dan tidak menarik juga akan nampak
pada makanan anda, piring, ataupun
keduanya.
Jadi, ingatlah bahwa makanan biasanya
akan terlihat baik dengan pencahayaan
yang lembut yaitu dengan
memanfaatkan jumlah cahaya alami
dilingkungan sekitar pemotretan sebaik
mungkin.
Gunakan Tripod
Tripod adalah sebuah perangkat (alat)
yang sangat membantu ketika anda
hendak melakukan fotografi makanan.
Tripod bisa digunakan untuk menjaga
kamera agar tetap stabil (atau tidak
goyang) saat melakukan pemotretan
gantinya meletakkan kamera anda pada
sebuah dinding atau sesuatu yang bisa
menahan kamera anda. Tripod secara
menyeluruh memudahkan seseorang
saat melakukan food photography.
Kenapa? Karena dengan menggunakan
tripod, tangan anda benar-benar bebas
untuk menentukan gaya hidangan anda.
Gunakanlah Angle (Sudut) yang
Berbeda-beda
Ada begitu banyak foto mengenai
makanan dengan menggunakan angle
(sudut foto) yang sama. Terkadang
prinsip ini berjalan dengan baik, tetapi
pandangan yang kreatif yaitu tampil
dengan beragam angle (sudut foto) yang
berbeda dari setiap pemotretan hampir
selalu lebih menarik dan mengesankan
dibandingkan hanya fokus pada satu
angle (sudut foto) saja.
Angle (sudut foto) yang klasik adalah
sejauh mata memandang, yaitu melihat
lurus ke bawah dari atas. Meskipun
menarik, cobalah untuk tidak
menggunakan hal ini sebagai tampilan
default karena angle (sudut foto) seperti
ini mungkin akan membuat anda
kehilangan sesuatu dalam menyoroti
elemen penting dari suatu makanan.
Sama seperti manusia, hal yang serupa
juga berlaku untuk makanan.
Manfaatkan setiap angle (sudut foto)
disetiap area pemotretan yang ada
untuk menciptakan kualitas foto yang
menarik. Memang tidak bisa dipungkiri
bahwa konsep yang telah tersusun rapi
pada pikiran (otak) anda tidaklah selalu
menghasilkan foto-foto yang terbaik.
Itulah sebabnya, janganlah
menggunakan satu angle (sudut foto)
saja dalam pemotretan.
Hasilkanlah foto seperti yang anda
inginkan. Tapi ingat bahwa aneka warna
dalam setiap pemotretan adalah
penting, terutama jika anda memotret
untuk pelanggan anda. Angle (sudut
foto) yang berbeda akan lebih baik untuk
berbagai jenis foto yang berbeda.
Artinya jika anda mendapatkan gambar
dengan angle yang bagus untuk subjek
seperti cupcake maka angle (sudut foto)
yang serupa belum tentu akan
memberikan gambar yang bagus untuk
subjek anda sepert ice cream. Untuk itu,
berhati-hatilah dalam memilih angle
(sudut foto) anda karena itu adalah
pilihan anda. Jika itu adalah pilihan anda,
maka pilihlah dengan bijak.
Tampilkan Kesederhanaan
Perencanaan itu penting, apalagi dalam
food photography. Tanpa perencanaan
yang matang dan tepat, gambar yang
dihasilkan tidaklah menarik. Itulah
sebabnya, rencanakanlah segala sesuatu
sebelum melakukan pemotretan. Food
photography yang bagus menampilkan
kesederahanaan dari makanan itu
sendiri. Semakin banyak komponen
disertakan dalam subjek pemotretan
anda, maka hal itu akan mengalihkan
perhatian orang dari subjek utama yang
hendak anda tunjukan kepada audiens
anda. Untuk itu, hindarilah melakukan
hal tersebut (menempatkan komposisi
terlalu banyak pada subjek pemotretan)
agar tidak membuat orang bingung.
Mainkan Warna Makanan
Pastinya sebuah foto akan lebih menarik
setelah diberikan sentuhan editing. Tidak
perlu editing terlalu keras, cukup buat
warna makanan lebih hidup dan tetap
natural.
Perlihatkan bahan dasar makanan itu
Sebagai ornamen yang membuat foto
anda lebih fantastis lagi, cobalah untuk
menambahkan bahan dasar dari
makanan tersebut. Seperti contoh di
bawah, yogurt berasa stroberi itu telah
dikelilingi dengan buah stroberi asli
sebagai tambahan visual. Dan hasilnya
pun sangat menyenangkan untuk dilihat,
karena perpaduan warna dari yogurt dan
buahnya sangat harmonis.

Selamat Mencoba
Selamat Berkreasi