Proposal PKM Taro Nugget Coklat (Taroget Coklat) Kelompok 1

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“TAROGET COKLAT (TARO NUGGET COKLAT)”

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
DisusunUntuk Memenuhi Tugas Akhir Mata Kuliah Kewirausahaan
(AKDK7601)
Dosen Pengampu :
Aswin Saputra, S.Pd, M.Sc.
Disusun Oleh :
Muhammad Ariq Rifki (1810115110004)

Muhammad Fahmi (1810115110007)
Khairil Anwar (1810115210001)
Ahmad Rizky Harifin (1810115310003)
M. Syarif (1810115210004)
Muhammad Budi Nor’ansyah (1810115110019
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GEOGRAFI
JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
BANJARMASIN
2021
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI...............................................................................................................................i
DAFTAR GAMBAR.................................................................................................................ii
BAB I.........................................................................................................................................1
PENDAHULUAN......................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.............................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah.......................................................................................................2
1.3 Tujuan Kegiatan..........................................................................................................2
1.4 Manfaat Kegiatan........................................................................................................2
BAB II........................................................................................................................................3
GAMBARAN USAHA RENCANA USAHA...........................................................................3
2.1 Analisa Produk.................................................................................................................3
2.2 Analisa Pemasaran...........................................................................................................3
BAB III.......................................................................................................................................4
METODE PELAKSANAAN.....................................................................................................4
3.1 Alat dan Bahan............................................................................................................4
a. Bahan-Bahan...............................................................................................................4
b. Alat............................................................................................................................10
3.2 Proses Pembuatan......................................................................................................18
3.3 Proses Pemasaran......................................................................................................24
3.4 Hasil Produk...................................................................................................................25
BAB IV....................................................................................................................................26
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN....................................................................................26
4.1 Anggaran Biaya..............................................................................................................26
4.2 Jadwal Kegiatan..............................................................................................................26
LAMPIRAN - LAMPIRAN.....................................................................................................27
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping...........................................27
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.........................................................................33
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana..................................................................35
i
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3. 1 Umbi Talas............................................................................................................6

Gambar 3. 2 Tepung Terigu.......................................................................................................6
Gambar 3. 3 Tepung Maizena....................................................................................................7
Gambar 3. 4 Tepung Roti...........................................................................................................7
Gambar 3. 5 Margarin................................................................................................................8
Gambar 3. 6 Cokelat Batang......................................................................................................8
Gambar 3. 7 Meses Seres Warna Warni....................................................................................9
Gambar 3. 8 Keju.......................................................................................................................9
Gambar 3. 9 Telur Ayam.........................................................................................................10
Gambar 3. 10 Garam................................................................................................................10
Gambar 3. 11 Gula...................................................................................................................11
Gambar 3. 12 Miyang Goreng.................................................................................................11
Gambar 3. 13 Susu Kental Manis............................................................................................12
Gambar 3. 14 Kompor Gas......................................................................................................12
Gambar 3. 15 Tabung Gas.......................................................................................................13
Gambar 3. 16 Pisau..................................................................................................................13
Gambar 3. 17 Nampan.............................................................................................................14
Gambar 3. 18 Timbangan.........................................................................................................14
Gambar 3. 19 Mangkok............................................................................................................15
Gambar 3. 20 Baskom..............................................................................................................15
Gambar 3. 21 Spatula...............................................................................................................16
Gambar 3. 22 Serokan..............................................................................................................16
Gambar 3. 23 Wajan................................................................................................................17
Gambar 3. 24 Panci..................................................................................................................17
Gambar 3. 25 Sendok...............................................................................................................18
Gambar 3. 26 Cetakan..............................................................................................................18
Gambar 3. 27 Loyang...............................................................................................................19
ii
Gambar 3. 28 Gelas..................................................................................................................19
Gambar 3. 29 Piring.................................................................................................................20
Gambar 3. 30 Talas..................................................................................................................20
Gambar 3. 31 Talas yang sudah halus......................................................................................21
Gambar 3. 32 Pencampuran tepung dan bumbu......................................................................21
Gambar 3. 33 Pencampuran tepung dan telur..........................................................................22
Gambar 3. 34 Tepung dan Talas..............................................................................................22
Gambar 3. 35 Penambahan susu kental manis.........................................................................23
Gambar 3. 36 Nugget talas setelas di kukus............................................................................23
Gambar 3. 37 Nugget yang sudah di cetak..............................................................................24
Gambar 3. 38 Tepung roti dan adonan kulit nugget.................................................................24
Gambar 3. 39 Nugget siap di goreng.......................................................................................25
Gambar 3. 40 Taro nugget cokelat...........................................................................................25
iii
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Talas adalah nama untuk berbagai macam tumbuhan yang lazim ditanam untuk
dimanfaatkan umbi atau daunnya. Talas tersebar dalam tiga genus tumbuhan yaitu
Colocasia, Xanthosoma, dan Alocasia, dari famili Araceae. Keladi, dasheen, taro,
satoimo dan eddo merupakan Colocasia, sedangkan kimpul, yautia, tannia dan
malanga termasuk Xanthosoma, dan sente serta birah adalah Alocasia. Semua
tanaman tersebut dinamakan talas (Nur, 1956). Talas (Colocasia esculenta (L.)
Schott) merupakan salah satu umbi-umbian yang banyak ditanam di Indonesia. Talas
termasuk divisi Spermatophyta, subdivisi Monocotyledoneae, ordo Aracales, famili
Araceae, genus Colocasia, dan spesies Colocasia esculenta (L.) Schott (Syamsir,
2012). Talas merupakan tumbuhan asli daerah tropis yang bersifat perennial
herbaceous, yaitu tanaman yang dapat tumbuh bertahun-tahun dan banyak
mengandung air. Habitat tanaman ini diperkirakan berasal dari daerah tropis antara
India dan Indonesia. Talas merupakan bahan makanan pokok bagi masyarakat daerah
Pasifik, seperti New Zealand dan Australia (Matthews, 2004). Di Provinsi
Kalimantan sendiri banyak dijumpai tanaman talas, salah satunya di Sekabupaten
Balangan, dimana tanaman talas ini menjadi salah satu tanaman pangan mempunyai
prospek ekonomi besar kedepannya ialah Talas hutan atau dalam pembendaharaan
bahasa Indonesia lebih sering disebut Porang, tanaman ini merupakan sejenis umbi-
umbian yang masuk klasifikasi talas yang dalam bahasa Banjar dikenal dengan nama
Kaladi hutan ini merupakan tanaman bercabang tunggal yang tumbuh liar subur di
hutan dengan curah dan kelembeban sedang.
Potensi Kaladi hutan yang ditengah masyarakat Balangan dikenal luas dengan
nama Maya atau Butian sangat luar biasa yakni mencapai puluhan ton per bulannya.
Namun sayang, potensi besar dari tanaman Maya ini belum tergali secara maksimal.
1
Maka dari itu kami ingin mengembangkan kegitan usaha pembuatan naget talas ini,
supaya bisa menambah inovasi baru dalam hal pemanfaatan jenis umbian ini,
dikarenakan talas biasnya hanya di buat menjadi sebagai sayur-mayur jadi pada kali
ini kami selaku kelompok membuat talas menjadi suatu aneka kuliner yang
menjanjikan yaitu Taroget Coklat (Taro Nugget Coklat).
Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat pelaku bisnis

sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap terdepan
dalam berbisnis kuliner. Salah satu usaha yang masih menjanjikan adalah Taroget
Coklat (Taro Nugget Coklat).
Masakan berbahan dasar talas ini mulai banyak disukai para penikmat kuliner
karena rasanya enak bagi yang memakannya. Selain itu, usaha ini juga ditunjang
dengan keunggulan bahan bakunya yaitu talas yang mengandung berbagai macam
manfaat bagi kesehatan.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas maka rumusan masalah adalah sebagai berikut :
1. Bagaimana tata cara pembuatan taroget coklat

2. Bagaimaana target dalam pemasaran taroget coklat
1.3 Tujuan Kegiatan
Agar memberdayakan masyarakat daerah setempat dan mensejahterakan secara

ekonomi. Dengan pengembangan usaha yang lebih kreatif dan inovatif.
1.4 Manfaat Kegiatan
Dengan mengahasilkan produk berupa taroget coklat yang berbahan dasar dari
talas dengan adanya kegiatan usaha taroget, diharapkan dapat menambah lapak usaha
di masyrakat dan menambah pendapatan bagi masyarakat apalagi pada saat masa
pandemi saat ini.
2
Sehingga dapat mengurangi angka pengangguran di Indonesia karena dengan
usaha tersebut masyakat dapat lebih kreatif dan inovatif dalam memanfaatkan talas
yang biasanya hanya dibuat sayur dan dalam hal ini kami mencobanya membuat
kreasi dari talas menjadi taroget coklat (taro ngget coklat).
3
BAB II
GAMBARAN USAHA RENCANA USAHA
2.1 Analisa Produk

Produk ini adalah taro nugget coklat yang berbahan baku dari talas yang
mengandung manfaat di antaranya yaitu utnuk membantu dalam pertumbuhan anak.
Dan dapat menjadi bekal untuk anak ke sekolah.
2.2 Analisa Pemasaran

Strength Atau Kekuatan :
1. Untuk pemasaran kami akan lebih memanfaatkan media sosial seperti

instagram dan facebook. Dan media sosial lainnya.
2. Melalui sosial media kami memasarkan produk ini melalui facebook dan
instagram. Selain mudah dan praktis, penggunaan media sosial sebagai lapak
iklan lebih menjanjikan, karena telah banyak masyarakat Indonesia yang
memiliki akun media sosial sehingga peluang konsumen untuk melihat
produk akan jauh lebih besar.
3. Dan dalam pembuatan talas ini adalah dapat menambah kreativitas di
masyarakat karena adanya olehan dari talas sesuatu yang baru salah satunya
yaitu taroget coklat..
Weakness atau Kelemahan :
1. Dalam merenacanakan pemasaran produk kami ini, pasti akan banyak pesaing
bertebaran.
2. Produk tersebut kami perjualkan melalui lapak atau toko maka daya saing
akan lebih besar dan akan sulit pada tahap permulaan
3. Dan kami sangat paham bahwa banyak sekali kekurangan, mulai dari produk
yang tidak terlalu menarik, tingkat pembuatan yang harus teliti dan tekun
hingga target pasar yang tidak terlalu pasti.
4
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Alat dan Bahan
a. Bahan-Bahan
1. Talas
Gambar 3. 1 Umbi Talas

2. Tepung Terigu
Gambar 3. 2 Tepung Terigu

5
3. Tepung Maizena
Gambar 3. 3 Tepung Maizena

4. Tepung Roti
Gambar 3. 4 Tepung Roti
6
5. Margarin
Gambar 3. 5 Margarin
6. Cokelat Batang
Gambar 3. 6 Cokelat Batang
7. Meses Seres Warna Warni
7
Gambar 3. 7 Meses Seres Warna Warni
8. Keju
Gambar 3. 8 Keju
8
9. Dua Butir Telur Ayam
Gambar 3. 9 Telur Ayam
10. Garam
Gambar 3. 10 Garam
9
11. Gula
Gambar 3. 11 Gula
12. Minyak Goreng Rose Brand Gelas
Gambar 3. 12 Miyang Goreng

13. Susu Kental Manis
10
Gambar 3. 13 Susu Kental Manis
b. Alat
1. Kompor Gas
Gambar 3. 14 Kompor Gas
11
2. Tabung Gas
Gambar 3. 15 Tabung Gas

3. Pisau
Gambar 3. 16 Pisau
4. Nampan
12
Gambar 3. 17 Nampan
5. Timbangan
Gambar 3. 18 Timbangan
13
6. Mangkok
Gambar 3. 19 Mangkok
7. Baskom
Gambar 3. 20 Baskom
14
8. Spatula
Gambar 3. 21 Spatula
9. Serokan
Gambar 3. 22 Serokan
10. Wajan
15
Gambar 3. 23 Wajan
11. Panci
Gambar 3. 24 Panci
16
12. Sendok
Gambar 3. 25 Sendok
13. Cetakan
Gambar 3. 26 Cetakan
17
14. Loyang
Gambar 3. 27 Loyang
15. Gelas
Gambar 3. 28 Gelas
18
16. Piring
Gambar 3. 29 Piring
3.2 Proses Pembuatan

1. Kupas talas sampai bersih, potong menjadi ukuran sedang dan kemudian
cuci sampai bersih.
Gambar 3. 30 Talas
19
2. Setelah talas dibersihkan, rebus talas sampai tekstur dagingnya lembut.
3. Kemudian angkat lalu tiriskan, cacah talas yang sudah direbus sampai
halus.
Gambar 3. 31 Talas yang sudah halus

4. Selanjutnya kita buat adonan tepungnya. Campurkan terigu, garam dan
gula secukupnya (sesuai selera) dan tambahkan kurang lebih 2 sendok
tepung maizena dan aduk secara merata.
Gambar 3. 32 Pencampuran tepung dan bumbu
20
5. Tambahkan satu telur ayam, kemudian aduk sambil menambahkan sedikit
air.
Gambar 3. 33 Pencampuran tepung dan telur

6. Kemudian masukkan adonan talas yang sudah dihaluskan tadi, aduk
hingga rata.
Gambar 3. 34 Tepung dan Talas
21
7. Campurkan 2 saset susu kental manis dengan air, lalu campurkan ke
adonan tepung
Gambar 3. 35 Penambahan susu kental manis

8. Talas tadi serta aduk hingga rata (Adonan siap dikukus).
9. Olesi loyang dengan mentega supaya adonan tidak lengket.
10. Tuangkan adonan di loyang kemudian ratakan.
11. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit.
12. Setelah itu angkat adonan, diamkan sebentar sampai agak dingin.
22
Gambar 3. 36 Nugget talas setelas di kukus
13. Cetak adonan dengan cetakan yang sudah disiapkan.
Gambar 3. 37 Nugget yang sudah di cetak

14. Campurkan sedikit tepung terigu dengan telur aduk hingga rata (untuk
adonan kulit nagget).
23
Gambar 3. 38 Tepung roti dan adonan kulit nugget
15. Celupkan adonan yang sudah dicetak tadi, kemudian gulingkan ke tepung
roti.
Gambar 3. 39 Nugget siap di goreng

16. Lalu goreng nagget dengan menggunakan minyak yang banyak, dengan
api sedang.
17. Kemudian angkat lalu tiriskan dan tambahkan toping sesuai selera.
24
Gambar 3. 40 Taro nugget cokelat
18. Nugget Talas siap di sajikan.
3.3 Proses Pemasaran
a) Segmentasi
Segmen sasaran usaha ini adalah masyarakat yang ada di kota Banjarmasin
b) Target
Target market usaha adalah online
c) Strategi Pemasaran
1. Penyebaran informasi secara langsung

Penyebaran ini dilakukan kepada kelompok atau individu,
yaitu dari mulut kemulut. Penyampaian langsung kepada kelompok
dapat dilaksanakan dengan mengikuti berbagai pameran
kewirausahaan atau pun seminar kewirausahaan. Sedangkan
25
penyampaian langsung kepada individu dapat dilakukan secara
langsung kepada individu yang bersangkutan.
2. Penyebaran informasi secara tidak langsung

Penyebaran informasi secara tidak langsung dapat melalui
Media sosial yang biasa disebut dengan strategi “Internet Marketing”,
seperti Facebook, instagram, Whatsapp.
3. Membuat kemasan yang menarik

Untuk menarik konsumen maka dalam pengemasan James
dibuat semenarik mungkin. Dengan kemasan yang berbedaakan dapat
menarik minat konsumen.
4. Harga
Harga masing-masing produk kami adalah 1 pcs isi 8 Rp10.000,-
5. Lokasi
Usaha ini direncanakan akan berlokasi di daerah Kota Banjarmasin
6. Promosi
Untuk kegiatan promosi dan pemasaran yang kami lakukan yaitu:
a) Membuat Logo Brand
b) Membuat Brosur
c) Membuat Pamflet
d. Membuat Website
e) Sosialisasi Kepada Warga Sekitar
3.4 Hasil Produk

Pembuatan talas nugget coklat ini adalah suatu produk yang menjadnjikan
karena adalah suatu aneka kuliner yang baru yang berbahan dasar dari talas yang
biasanya hanya di buat menjadi sayur dan pada proposal kali ini kelompok kami kali
ini kami membuat dari talas menjadi aneka kukiner yang unik dan menjanjikan yaitu
taroget coklat.
26
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Penunjang 1.042.000,-
2 Bahan habis pakai 115.500,-
Jumlah 1.157.500,-
4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K
27
No. Jenis Kegiatan Bulan
1 Persiapan proposal usaha
2 Survey lokasi usaha dan bahan baku Februari 6
3 Pengadaan peralatan
4 Pengadaan media promosi
5 Menjalankan usaha Maret
6 Pemasaran produk
LAMPIRAN - LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping
Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Muhammad Fahmi

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Pendidikan Geografi
4 NIM 1810115110007
5 Tempat dan Tanggal Lahir Amuntai 16 Juli 2000
6 Alamat E-mail Mhmmad.fahmi46@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085705517380
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1
2
3
28
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan PKM-K.
Amuntai, 9 Februari 2021

Anggota Tim 3
(Muhammad Fahmi)
29
Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Khairil Amwar

4 NIM 1810115210001
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tanah Grogot 02 Agustus 2000
6 Alamat E-mail khairilanwar12345@gmail.com

1
2
3

1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratandalam
pengajuan PKM-K.
Banjarmasin, 9 Februari 2021

Anggota Tim 3
(Khairil Anwar)
30
Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Muhammad Ariq Rifki

4 NIM 1810115110004
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kandangan 24 November 1999
6 Alamat E-mail ariqmuhammad965@gmail.com

1
2
3

1
2
3
pengajuan PKM-K.

Anggota Tim 3
(Muhammad Ariq Rifki)
31
Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Muhammad Budi Nor’ansyah

2 Jenis Kelamin Laki-Laki
4 NIM 1810115110019
5 Tempat dan Tanggal Lahir Gunung Manau, 11 Oktober 2000
6 Alamat E-mail muhammadbudi586@gmail.com

1
2
3

1
2
3
pengajuan PKM-K.
Banjarmain, 9 Februari 2021

Anggota Tim 3
(Muhammad Budi Nor’ansyah)
32
Biodata Anggota 4
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap M.Syarif

4 NIM 1810115210004
5 Tempat dan Tanggal Lahir Negara, 09 Oktober 2001
6 Alamat E-mail syarifkopma@gmail.com

1
2
3

1
2
3
pengajuan PKM-K.

Anggota Tim 4
(M.Syarif)
33
Biodata Anggota 4
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ahmad Rizky Haripin

4 NIM 1810115310003
5 Tempat dan Tanggal Lahir Batulicin, 18 Agustus 2000
6 Alamat E-mail ahmadrizkyharifin@gmail.com

1
2
3

1
2
3
pengajuan PKM-K.

Anggota Tim 5
(Ahmad Rizky Haripin)
34
Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Faisal Arif Setiawan, M.Pd

4 NIP/NIDN 199007292018031001
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pacitan, 29 juli 1990
6 Alamat E-mail Faisal setiawan@ulm.ac.id
B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister

Nama Institusi UM Malang UM Malang
Jurusan/Prodi Pendidikan Geografi Pendidikan Geografi
Tahun Masuk-Lulus 2008-2012 2013-2015
C. Rekam Jejak Tri Dharma PT
C.1. Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

1.
2.
3.
C.2. Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun

1.
2.
3.
C.3. Pengabdian Kepada Masyarakat
No Judul Pengabdian kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun

1.
2.
3.
35
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.

Dosen Pendamping
(Faisal Arif Setiawan, M.Pd)
36
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Alat Penunjang
Justifikasi Kuantita Harga Total Harga Keteranga

Material
Pemakaian s Satuan (Rp) (Rp) n
Kompor Gas Peralatan 1 500.000,- 500.000,-

Tabung gas 3 kg Peralatan 1 140.000,- 140.000,-
Pisau Peralatan 1 3.000,- 3.000,-
Nampan Peralatan 2 15.000,- 30.000,-
Timbangan Peralatan 1 135.000,- 135.000,-
Mangkok Peralatan 1 5.000,- 5.000,-
Baskom Peralatan 2 10.000,- 20.000,-
Panci Peralatan 1 135.000,- 135.000,-
Wajan Peralatan 1 20.000,- 20.000,-
Spatula Peralatan 1 5.000,- 5.000,-
Serokan Peralatan 1 10.000,- 10.000,-
Sendok Peralatan 2 2.000,- 4.000,-
Cetakan Peralatan 1 12.000,- 12.000,-
Loyang Peralatan 1 14.000,- 14.000,-
Piring Peralatan 1 7.000,- 7.000,-
Gelas Peralatan 1 2.000,- 2.000,-
Subtotal 1.042.000
37
Bahan Habis Pakai
Justifikasi Harga Total Keteranga

Material Kuantitas
Pemakaian Satuan (Rp) Harga (Rp) n
Talas Bahan dasar 1 kg 20.000,- 20.000,-

Bahan
Tepung Terigu 1 kg 10.000,- 10.000,-
tambahan
Bahan
Tepung Maezena 150 gr 5.000,- 5.000,-
tambahan
Bahan
Tepung Roti 500 gr 6.000,- 6.000,-
tambahan
Bahan
Telur 3 butir 6.000,- 6.000,-
tambahan
Minyak Goreng Bumbu 220 ml 3.500,- 3.500,-
Susu Kental Manis Bumbu 4 sachet 6.000,- 6.000,-
Keju Bumbu 30 gr 4.000,- 4.000,-
Cokelat Batang Bumbu 250 gr 12.000,- 12.000,-
Margarin Bumbu 3.000,- 3.000,-
Meses Ceres Bumbu 2,5 gr 6.000,- 6.000,-
Gula Bumbu 1 kg 14.000,- 14.000,-
Garam Bumbu 250 gr 2.000,- 2.000,-
Asam Jawa Bumbu 150 gr 2.000,- 2.000,-
Kemasan Nugget Kemasan 2 pcs 8.000,- 16.000,-
Subtotal 115.500,-
38
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Muhammad Fahmi
Nim : 1810115110007
Program Studi : Pendidikan Geografi
Fakultas : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-M saya dengan judul “Taroget
Cokelat Taro Nugget Cokelat” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2021 adalah asli
karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia menerima konsekuensinya.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar – benarnya.
Dosen Pendamping, Tanda Amuntai, 9 - Februari - 2021

Yang menyatakan,
tangan
Meterai Rp. 6.000 Tanda tangan
Faisal Arif Setawan, M.Pd Muhammad Fahmi 1810115110007

NIP :199007292018031001
Mengetahui,
Ketua Jurusan
CAP + Tanda tangan
Dr. Syahrudin, M.A

NIP : 197403012002121004
39

Proposal PKM Taro Nugget Coklat (Taroget Coklat) Kelompok 1

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Proposal PKM Taro Nugget Coklat (Taroget Coklat) Kelompok 1

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“TAROGET COKLAT (TARO NUGGET COKLAT)”

Muhammad Ariq Rifki (1810115110004)

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

Gambar 3. 1 Umbi Talas............................................................................................................6

Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat pelaku bisnis

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana tata cara pembuatan taroget coklat

Agar memberdayakan masyarakat daerah setempat dan mensejahterakan secara

1.4 Manfaat Kegiatan

GAMBARAN USAHA RENCANA USAHA

2.1 Analisa Produk

2.2 Analisa Pemasaran

1. Untuk pemasaran kami akan lebih memanfaatkan media sosial seperti

Weakness atau Kelemahan :

Gambar 3. 1 Umbi Talas

Gambar 3. 2 Tepung Terigu

Gambar 3. 3 Tepung Maizena

Gambar 3. 4 Tepung Roti

Gambar 3. 6 Cokelat Batang

7. Meses Seres Warna Warni

Gambar 3. 9 Telur Ayam

Gambar 3. 12 Miyang Goreng

Gambar 3. 14 Kompor Gas

Gambar 3. 15 Tabung Gas

3.2 Proses Pembuatan

Gambar 3. 31 Talas yang sudah halus

Gambar 3. 32 Pencampuran tepung dan bumbu

Gambar 3. 33 Pencampuran tepung dan telur

Gambar 3. 34 Tepung dan Talas

Gambar 3. 35 Penambahan susu kental manis

13. Cetak adonan dengan cetakan yang sudah disiapkan.

Gambar 3. 37 Nugget yang sudah di cetak

Gambar 3. 39 Nugget siap di goreng

3.3 Proses Pemasaran

1. Penyebaran informasi secara langsung

2. Penyebaran informasi secara tidak langsung

3. Membuat kemasan yang menarik

3.4 Hasil Produk

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan Penunjang 1.042.000,-

2 Bahan habis pakai 115.500,-

4.2 Jadwal Kegiatan

1 Persiapan proposal usaha

2 Survey lokasi usaha dan bahan baku Februari 6

4 Pengadaan media promosi

5 Menjalankan usaha Maret

1 Nama Lengkap Muhammad Fahmi

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Amuntai, 9 Februari 2021

1 Nama Lengkap Khairil Amwar

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Banjarmasin, 9 Februari 2021

1 Nama Lengkap Muhammad Ariq Rifki

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat