UNIVERSITAS SAHID SURAKARTA

UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS)

SEMESTER GASAL TAHUN AKADEMIK 2021/2022
PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN III
MATA UJIAN : SEMESTER :
PRODUKSI
DOSEN : ERNA INDRIASTININGSIH, ST., MT SKS : 3 (Tiga)
HARI/TANGGAL : SELASA, 9 November 2021 WAKTU : 90 menit
PRODI/KELAS : TEKNIK INDUSTRI/REGULER SIFAT : Open Books
Petunjuk :
1. Berdoalah sebelum mengerjakan soal
2. Kerjakanlah yang mudah dahulu
3. Jangan bekerja sama selama ujian berlangsung
4. Total bobot scor 100%

SOAL :

1. a. Karakteristik bahan baku agroindustri adalah mudah rusak dan musiman.

Karakteristik tersebut menyebabkan permasalahan perencanaan dan pengendalian di
agroindustri (Industri garmen) . Jelaskan implikasi (keterlibatan) karakteristik tersebut
dalam hal pengendalian persediaan dan perencanaan produksi!
b. Hasil pencatatan dari pelaksanaan produksi harus dibandingkan dengan rencana / target
yang telah ditetapkan sebelumnya untuk dijadikan dasar dalam menentukan tindakan
selanjutnya. Bila terjadi penyimpangan yang cukup berarti, maka harus dilakukan
langkah-langkah perbaikan. Bagaimana membandingkan realisasi dengan rencana
produksi? (bobot 15 %)
2. PT. Dunia Karya-Sukoharjo merupakan perusahaan yang bergerak di dalam bidang
manufaktur. PT. Dunia Karya-Sukoharjo memproduksi mebel yang dibuat berdasarkan
permintaan konsumen seperti Double Dresser, Small Night Stand dan Large Night Stand.
Permasalahan yang sedang dihadapi oleh PT. Dunia Karya-Sukoharjo adalah banyaknya
permintaan yang berfluktuatif setiap sekali pemesanannya dan stock atau persediaan yang
tinggi dibandingkan dengan jumlah permintaannya. Hal ini yang menyebabkan biaya
persediaan menjadi semakin tinggi. Untuk mengatasi permasalahan diatas apa yg harus
dilakukan perusahaan ? (Bobot 10%)
3. Perusahaan PT Arwana Baru yang bergerak pada bidang peternakan memiliki data
penjualan pakan ternak dari Januari 2020 – Maret 2021 sebagai berikut :
Tabel Data Penjualan
Periode Tahun Bulan Penjualan (Ton)
1 2020 Januari 124X
2 2020 Februari 1X46
3 2020 Maret 12X4
4 2020 April 1X45
5 2020 Mei 186X
6 2020 Juni 1X74
7 2020 Juli 168X
8 2020 Agustus 13X7
9 2020 September 1X89
10 2020 Oktober 13X6
11 2020 November 197X
12 2020 Desember 16X3
13 2021 Januari 1X35
14 2021 Februari 13X8
15 2021 Maret 12X6

Pertanyaan :
a. Tentukan jenis pola data time series beserta alasannya.
b. Lakukan peramalan/Forecasting dengan menggunakan metode Moving Average 2
Bulan dan 4 bulan an tanpa pembobotan dan dengan pembobotan?
c. Hitunglah kesalahan dalam peramalan dengan menggunakan Mean Absolut Error
(MAE) dan Mean Squared Error (MSE) dengan nilai yang diuji 0,5.
Catatan :
Nilai X dalam data penjualan diganti dengan angka belakang NIM masing-masing
mahasiswa. Misal Daniel NIM 2020051001 maka nilai X diganti 1. (Bobot 25%)
4. PT. Agung Rejeki dalam periode Januari-Juli memiliki prakiraan permintaan dan data-data
produksi sbb :

Bulan Prakiraan Permintaan Jumlah Hari Kerja

Januari 1350 20
Februari 1400 19
Maret 1500 22
April 1750 21
Mei 1900 22
Juni 1800 20
Juli 2200 21

Biaya dan data lain yang terkait dengan produksi dan persediaan sebagai berikut:
Biaya tenaga kerja [per orang/hari] Rp 15.000
Biaya penyimpanan persediaan [per unit/bulan] Rp 1.500
Biaya marginal sub kontrak [per unit] Rp 5.000
Biaya penambahan tenaga kerja [per orang] Rp 60.000
Biaya pengurangan tenaga kerja [per orang] Rp 80.000
Jam kerja per hari [jam] 8
Rata-rata produksi per unit [jam-orang] 2
Persediana awal [unit] 0
Jumlah tenaga kerja awal periode [orang] 20
Jumlah tenaga kerja akhir periode [orang] 20

Manajemen memiliki 3 alternatif strategi yang akan dipilih, yaitu :

a. Melakukan variasi tingkat persediaan.
Dengan cara mempertahankan rata-rata tingkat produksi yang tetap, kelebihan produksi
disimpan untuk digunakan saat kekurangan produksi. Dalam alternatif ini tidak ada
lembur, penambahan/ pengurangan tenaga kerja atau sub kontrak dengan pihak lain.
b. Melakukan variasi jumlah tenaga kerja.
Dengan cara menambah/mengurangi jumlah tenaga kerja sesuai kebutuhan.
Alternatif ini membatasi diri untuk tidak lembur dan melakukan sub kontrak.
c. Mempertahankan jumlah tenaga kerja.
Mempertahankan jumlah tenaga kerja pada tingkat permintaan terendah dan
memenuhi kebutuhan permintaan selebihnya dengan sub kontrak. Alternatif ini
juga tidak ada lembur dan kerja paruh waktu (part time).

Tentukan alternatif strategi yang mesti dipilih oleh manajemen PT. Sukses Makmur
tersebut! (Bobot 30%)

5. PT. Sejahtera pada tahun yang akan datang membutuhkan bahan baku sebanyak 270.000 Unit.
Harga bahan baku per unit Rp 3.000. biaya pesan untuk setiap kali melakukan pemesanan sebesar
Rp150.000, sedangkan biaya penyimpanan sebesar 25% dari nilai rata - rata persediaan. (Bobot
20%)

Pertanyaan :
a. Berapa jumlah pemesanan yang paling ekonomis ( EOQ ) ?
b. Berapa kali pemesanan yang harus dilakukan dalam setahun ?
c. Berapa hari sekali perusahaan melakukan pemesanan ( 1 tahun = 360 hari ) ?

Selamat
Mengerjakan