Pengeringan adalah pemisahan sejumlah kecil air atau zat cair dari bahan sehingga mengurangi
kandungan/sisa cairan di dalam zat padat itu sampai suatu nilai yang dikehendaki. Pengeringan
hamparan terfluidisasi (Fluidized Bed Drying) adalah proses pengeringan dengan memanfaatkan
aliran udara panas dengan kecepatan tertentu yang dileatkan menembus hamparan
hamparan bahan
sehingga hamparan bahan tersebut memiliki sifat seperti fluida. !etode pengeringan fluidisasi
digunakan untuk mempercepat proses pengeringan dan mempertahankan mutu bahan kering.

Bagian"bagian mesin pengering sistem fluidisasi adalah kipas (blower

( blower)) berfungsi untuk
menghasilkan aliran udara. #elanjutnya adalah elemen pemanas (heater
( heater)) berfungsi untuk
memanaskan udara$ plenum
udara$ plenum dalam
 dalam mesin pengering tipe fluidisasi merupakan saluran
pemasukan udara panas yang dihembuskan kipas ke ruang pengeringan. %emudian ruang
pengering berfungsi sebagai tempat dimana bahan yang akan dikeringkan ditempatkan. &erakhir
adalah hopper
hopper berfungsi
 berfungsi sebagai tempat memasukkan bahan yang akan dikeringkan ke ruang
pengering.

Pengeringan adalah pemisahan sejumlah kecil air atau zat cair dari bahan sehingga mengurangi
kandungan/sisa cairan di dalam zat padat itu sampai suatu nilai yang dikehendaki. 'ika
pengeringan berlangsung pada tekanan uap dan suhu rendah$ maka akan terjadi pengeringan
penguapan$ sebaliknya jika suhu dan tekanan uap mendekati titik didih lembab disebut
pengeringan pendidihan. #uplai dan perpindahan panas dapat berlangsung secara koneksi
(pengeringan koneksi)$ penyinaran (pengeringan penyinaran) atau penghantaran (pengeringan
kontak) (oight$ *++,).

Pengeringan biasanya merupakan suatu tahapan dari sederetan operasi$ sehingga material
tersebut siap untuk mengalami pemrosesan berikutnya atau bahkan merupakan produk akhir
dari sederetan tahapan yang siap dikemas.

#ebagai contoh$ proses pengeringan dalam bidang teknologi formulasi dilakukan pada-

*. Pengeringan bahan baku

. Proses pencampuran
. 0ranulasi basah
1. Pembuatan tablet salut gula
,. Pembuatan prpreparat ba
bahan ba
baku$ se
seperti-
 #pray dried lactose
  2lumunium hidro3ida kering
kering
 4kstrak kering
!anfaat dari pengeringan antara lain-

*. !elindung
ngii ob
obat da
dari pe
pengaruh de
degradasi
. !el
elin
indu
dung
ngii oba
obatt dar
darii pen
peng
gar
aruh
uh mik
ikro
roor
org
gan
anis
ism
me
 

. !emperbaiki sifat alir

1. !emudahkan pr
proses pe
pengecilan pa
partik
ikeel
,. !eni
!ening
ngka
katk
tkan
an st
stab
abil
ilit
itas
as pr
prod
oduk
uk yan
yang
g di
dike
kema
mass (%
(%ur
urni
nia
aan
an$$ 5
55+
5+).
).
Pengeringan hamparan terfluidisasi (Fluidized Bed Drying) adalah proses pengeringan dengan
memanfaatkan aliran udara panas dengan kecepatan tertentu yang dileatkan menembus
hamparan bahan sehingga hamparan bahan tersebut memiliki sifat seperti fluida (%unii dan
6eenspiel$ *+77).

!etode pengeringan fluidisasi digunakan untuk mempercepat proses pengeringan dan

mempertahankan
mempertahankan mutu bahan kering. Pengeringan ini banyak digunakan untuk pengeringan
 bahan berbentuk partikel
partikel atau butiran$ baik untuk industri
industri kimia$ pangan$ keramik$
keramik$ farmasi$
pertanian$ polimer dan limbah (!ujumdar$ 555). Proses pengeringan dipercepat dengan cara
meningkatkan kecepatan aliran udara panas sampai bahan terfluidisasi. Dalam kondisi ini terjadi
penghembusan bahan sehingga memperbesar luas kontak pengeringan$ peningkatan koefisien
perpindahan kalor koneksi$ dan peningkatan laju difusi uap air.

%ecepatan minimum fluidisasi adalah tingkat kecepatan aliran udara terendah dimana bahan
 yang dikeringkan masih dapat terfluidisasi
terfluidisasi dengan baik$ sedangkan
sedangkan kecepatan udara maksimum
maksimum

adalah tingkat kecepatan tertinggi dimana pada tingkat kecepatan ini bahan terhembus ke luar
ruang pengering (2ndayani$ *+88 dalam #aitri$ 55).

Flo diagram proses-

 

!ekanisme kerja- Bahan yang akan dikeringkan dimasukkan secara konstan dan kontinyu
kedalam ruang pengering$ kemudian didorong oleh udara panas yang terkontrol dengan olume
dan tekanan tertentu. Bahan yang telah kering (karena bobotnya sudah lebih ringan) akan keluar
dari ruang pengeringan menuju siklon untuk ditangkap dan dipisahkan dari udara$ namun bagi
 bahan yang halus akan ditangkap oleh pulsejet bag filter.

Berikut ini adalah bagian"bagian mesin pengering sistem fluidisasi-

 

*. %ipas ( Blower
 Blower))
%ipas ( Blower
 Blower)) berfungsi untuk menghasilkan aliran udara$ yang akan digunakan pada proses
fluidisasi. %ipas juga berfungsi sebagai penghembus udara panas ke dalam ruang pengering juga
untuk mengangkat bahan agar proses fluidisasi terjadi.
. 4lemen Pemanas (heater
heater))
4lemen Pemanas (heater
(heater)) berfungsi untuk memanaskan udara sehingga kelembaban relatif
udara pengering turun$ dimana kalor yang dihasilkan dibaa oleh aliran udara yang meleati
elemen pemanas sehingga proses penguapan air dari dalam bahan dapat berlangsung.
.  Plenum
 Plenum dalam
 Plenum  dalam mesin pengering tipe fluidisasi merupakan saluran pemasukan udara panas yang
dihembuskan kipas ke ruang pengeringan. Bagian saluran udara ini dapat berpengaruh terhadap
kecepatan aliran udara yang dialirkan$ dimana arah aliran udara tersebut dibelokkan menuju ke
ruang pengering dengan bantuan sekat"sekat yang juga berfungsi untuk membagi rata aliran
udara tersebut.
1. 9uang Pengering.
9uang pengering berfungsi sebagai tempat dimana bahan yang akan dikeringkan ditempatkan.
Perpindahan kalor dan massa uap air yang paling optimal terjadi diruang ini. !enurut
!ujumdar (555)$ tinggi tumpukan bahan yang optimal untuk pengering dengan

menggunakan fluidized bed dryer adalah

menggunakan fluidized dryer adalah / dari tinggi ruang pengering.
,.  Hopper..
 Hopper
 Hopper berfungsi
 Hopper berfungsi sebagai tempat memasukkan bahan yang akan dikeringkan ke ruang
pengering.
 2dapun gambaran alat dan mekanisme
mekanisme kerja alat Fluidized Bed
Bed Dryer dapat dilihat pada ideo
ideo
 berikut-

 ideo *.*

%elebihan pengering sistem fluidisasi-

*. 2lir
2liran
an bah
bahan
an yan
yang
g menye
menyeru
rupa
paii flui
fluida
da meng
mengak
akib
ibat
atka
kan
n baha
bahan
n meng
mengal
alir
ir sec
secar
ara
a kont
kontin
inyu
yu
sehingga otomatis memudahkan operasinya.
. Penc
Pencam
ampu
pura
ran
n atau
atau pen
penga
gadu
duka
kan
n baha
bahan
n meny
menyeb
ebab
abka
kan
n kond
kondis
isii baha
bahan
n hamp
hampir
ir men
mende
deka
kati
ti
isothermal.
. #irk
#irkul
ulas
asii baha
bahan
n dia
diant
ntar
ara
a dua
dua flui
fluidi
dize
zed
d bed
bed me
memb
mbua
uatn
tnya
ya mem
memun
ungk
gkink
inkan
an unt
untuk
uk
mengalirkan sejumlah besar kalor yang diperlukan ke dalam ruang pengering yang besar.
1. Peng
Penger
erin
ing
g ti
tipe
pe fl
flui
uidi
disa
sasi
si co
coco
cok
k un
untu
tuk
k sk
skal
ala
a be
besa
sar.
r.
,. 6aju
6aju per
perpi
pind
ndah
ahan
an kal
kalor
or dan
dan laj
laju
u perp
perpind
indah
ahan
an mas
massa
sa uap
uap air
air ant
antar
ara
a udar
udara
a peng
penger
erin
ing
g dan
dan
 bahan sangat tinggi dibandingkan dengan pengering
pengering metode kontak
kontak yang lain.
:. Pind
Pindah
ah kal
kalor
or den
denga
gan
n meng
menggu
guna
naka
kan
n peng
penger
ering
ing ti
tipe
pe flu
fluid
idis
isas
asii memb
membut
utuh
uhka
kan
n area
area
permukaan yang relatif kecil.
7. #ang
#angat
at ide
ideal
al unt
untuk
uk pro
produ
duk
k pana
panass sen
sensi
siti
tiff dan
dan non"
non"pa
pana
nass sens
sensit
itif 
if 
 

%ekurangan pengering sistem fluidisasi-

*. #uli
#ulitt unt
untuk
uk me
meng
ngga
gamb
mbar
arka
kan
n alir
aliran
an da
dari
ri ud
udar
ara
a pana
panass yan
yang
g dih
dihem
embu
busk
skan
an ke ru
ruan
ang
g
pengering$ dikarenakan simpangan yang besar dari aliran udara yang masuk dan bahan
terleati oleh gelembung udara$ menjadikan sistem kontak/singgungan tidak efisien.
. Penc
Pencam
ampu
pura
ran
n atau
atau pen
penga
gadu
duka
kan
n baha
bahan
n pada
padata
tan
n yang
yang ter
terus
us men
mener
erus
us pad
pada
a hamp
hampar
aran
an akan
akan
menyebabkan ketidakseragaman
ketidakseragaman aktu diam bahan di dalam ruang pengering$ karena bahan
terus menerus terkena hembusan udara panas.
. &ida
&idak
k dapa
dapatt meng
mengol
olah
ah bah
bahan
an yan
yang
g leng
lengke
kett atau
atau ber
berka
kada
darr air
air ting
tinggi
gi dan
dan abr
abras
asi
ie.
e.
;al"hal yang perlu diperhatikan dalam sistem Fluidized Bed Dryer adalah pengaturan yang baik
antara- tekanan udara$ tingkat perpindahan panas dan aktu pengeringan$ sehingga tidak timbul
 benturan/gesekan
 benturan/gesekan bahan/material pada saat proses
proses pengeringan berlangsung.
berlangsung. <ntuk bahan yang
lengket atau berkadar air tinggi sangat beresiko mengaplikasikan sistem ini$ situasi seperti ini
perlu dilakukan pengkondisian aal yaitu mencampurnya dengan bahan/material keringnya
terlebih dahulu$ agar tidak menimbulkan masalah pada unit siklon$demikian pula halnya untuk
produk ahir yang halus dan ringan$ sangat perlu menggunakan pulse jet bag filter$
fi lter$ dikarenakan
siklon penangkap produk umumnya tidak mampu berfungsi dengan baik$ bahkan dapat
menimbulkan polusi udara. Penentuan dimensi ruang bakar$ suhu yang diaplikasikan serta

 olume dan tekanan udara sangat

sangat menentukan keberhasilan
keberhasilan proses pengeringan$
pengeringan$ sehingga perlu
diketahui data pendukung untuk merancang sistim ini diantaranya kadar air input$ kadar air
output$ densiti material$ ukuran material$ maksimum panas yang diizinkan$ sifat fisika/kimia$
kapasitas output/input dan sebagainya.

Daftar Pustaka

%unii$ D. and 6eenspiel$ =.$ *+77$ Fluidization 4ngineering$ =riginal 4dition$ 9obert 4/ %rieger
Publishing >o. ?e @ork.

!ujumdar (4d.) 555. ;andbook of Andustrial Drying$ nd 4d.$ !arcel Dekker$ ?e @ork.

%urniaan$ D. dan #ulaiman$ &.?.#. 55+. &eknologi #ediaan Farmasi. 0raha Almu$
 @ogyakarta.

 oigt$ 9.$ *++,$ Buku

*++,$ Buku Pelajaran Teknologi
Teknologi Farmasi (terjemahan)
(terjemahan)$$ 0adjah !ada <niersity
Press$ @ogyakarta.

http-//.youtube.com/atchCnB1E6:*"2 
 

 fluidized bed dryer 

Tujuan pengeringan dengan Fluidized Bed Dryer (FBD) adalah untuk memperoleh kadar air yang seragam dengan
waktu pengeringan yang singkat. Fluidized Bed Dryer (FBD) ini adalah pengering yang menggunakan prinsip fluidisasi.
Prinsip kerja mesin pengering ini adalah penghembusan udara panas oleh kipas peniup (blower) melalui suatu saluran
ke atas bak pengering yang menembus hamparan bahan sehingga bahan tersebut dapat bergerak dan memiliki memilik i sifat
seperti fluida. Biji melon basah dengan kadar air awal sekitar !"#$ % setelah dilakukan pengeringan dengan Fluidized
Bed Dryer pada suhu &'  diperoleh kadar air sebesar *"+ % untuk waktu optimum &' menit. ,edangkan untuk suhu
!' " waktu optimum - menit diperoleh kadar air '"$+ %. ntuk suhu '' " waktu optimum $# menit diperoleh
kadar air *"!' %. Dari hasil per/obaan untuk berat + gram dengan kadar air awal *"' % memerlukan
m emerlukan waktu
pengeringan optimum selama &' menit dengan suhu s uhu &' 0 diperoleh kadar air sebesar *"+ %. ntuk memenuhi syarat
benih yang baik untuk bisa tumbuh sekitar $$1$ %.

FDB adalah alat pengering dengan adanya aliran udara$ sesuai dengan namanya FDB dapat
digunakan untuk mengeringkan bahan"bahan seperti serbuk$ granul$ simplisia basah (daun$ ranting$
 batang$ akar$ bunga$ dd). 2lat tersebut tidak cocok untuk mengeringkan
mengeringkan bahan berupa cairan misal-

ekstrak baik cair maupun kental. #ebagai ilustarai alat tersebut mampu mengeringkan granul basah
(,55 g) yang diseting pada suhu 87 derajat >$ air flo ++ dalam aktu 8 menit. %apasitas alat tersebut
 

mampu mengeringkan maksimal : liter (:555 g).

#pesifikasi alat-
Fluid Bed Dryer (FBD) terdiri dari tombol- setting program (bias menyimpan + program)$ pengaturan
suhu (5"*,5 derajat >)$ kecepatan aliran udara (air flo) maksimal ++$ pengaturan oparasional secara
interal aktu atau kontinyu$ timer (*"++ menit) dan pengaturan tombol #tart dan #top.

>ara kerja alat-

Pengoperasian alat tersebut relatie simple. Bahan/material yang dimasukkan ke dalam alat akan
dihamburkan ke atas dan jatuh lagi ke baah secara interal atau kontinyu yang ditembus oleh udara
panas dengan tekanan aliaran udara. #ehingga proses pengeringan menjadi lebih cepat. 2lat ini bias
mencegah terjadinya migrasi bila digunakan untuk mengeringkan serbuk/granul yang mengandung
zat aktif/pearna yang larut dalam solent"nya$ sehingga bias menghindari dehomogenisasi
campuran.