PENUNTUN PRAKTIKUM

PEMASARAN PRODUK PERIKANAN DAN KELAUTAN

Disusun oleh :

Dr. Ir. Yolanda MTN Apituley, MAppSc

Ir. Lillian M Soukotta, MP
Saiful, SPi, MSi
Dr. Ivone RG Kaya, SPi, MSi
Angela Ruban, SPi, MSi

PROGRAM STUDI AGROBISNIS PERIKANAN

JURUSAN AGROBISNIS PERIKANAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS PATTIMURA
AMBON
2020
 LEMBARAN PENGESAHAN

Jenis buku : Penuntun Praktikum

Mata kuliah : Pemasaran Perikanan Kepulauan

Kode mata kuliah : AGP533

SKS : 3 (2-1)

Semester : Ganjil

Tahun ajaran : 2019/2020

Program studi : Agribisnis Perikanan (AGP)

Jurusan : Agribisnis Perikanan (AGP)

Fakultas : Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK)

Jumlah judul : 1 judul praktikum

Tanggal pelaksanaan :16 – 18 Januari 2020

Jumlah mahasiswa :12 mahasiswa (2 Kelompok)

Ambon, Januari 2020

Menyetujui,
Ketua Program Studi AGP Penanggung Jawab Praktikum

Dr. H. Nanlohy, S.Pi, M.Si Dr. Ir. Y.M.T.N. Apituley, M.App.Sc

NIP. 197202052005012002 NIP. 196708171992032001

Mengetahui,
Ketua Jurusan AGP

Ir. L.M. Soukotta, MP

NIP. 195905291985032003
 KATA PENGANTAR

Pujian syukur kami haturkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena kasih dan
penyertaan maka kami dapat merampungkan Penuntun Praktikum Mata Kuliah Pemasaran
Perikanan Kepulauan. Penuntun Praktikum ini dibuat untuk dapat menuntun mahasiswa
Program Studi Agrobisnis Perikanan (AGP) yang mengambil mata kuliah dimaksud. Isi
penuntun praktikum telah disesuaikan materi pembelajaran sesuai dengan Rencana
Program Kegiatan Pembelajaran Semester (RPKPS) matakuliah.

Kegiatan Praktikum sesuai tahapan praktikum dilaksanakan oleh praktikan di

lapangan untuk menjaring data sesuai dengan teori dan konsep yang telah diperoleh selama
perkuliahan.Pada kesempatan ini pula kami perlu menyampaikan terima kasih kepada
Jurusan Agrobisnis Perikanan (AGP) dan Program Studi Agrobisnis Perikanan yang telah
memberikan panduan penulisan dan memfasilitasi sehingga terselesaikan Penuntun
Praktikum Mata Kuliah Pemasaran Perikanan Kepulauan. Terima kasih pula kami
sampaikan kepada Tim Mata Kuliah yang telah bekerjasama sehingga penuntun ini dapat
dirampungkan.

Demikian Penuntun Praktikum ini kami buat dan dapat digunakan oleh mahasiswa
dan dosen pemangku mata kuliah sebagaimana mestinya. Kiranya Tuhan Yang Maha Esa
Menyertai Kita sekalian.

Ambon, Januari 2020

Team Teaching Mata Kuliah

1. NAMA MATA KULIAH : Pemasaran Produk Perikanan dan Kelautan
2. KODE MATA KULIAH/SKS : AGP533 / (2-1)
3. MATA KULIAH PRASYARAT :
Sebelum memahami mata kuliah Pemasaran Produk Perikanan dan Kelautan maka
mahasiswa sudah harus dibekali dengan teori pemasaran dan telah menyelesaikan
serta lulus mata kuliah sebelumnya yaitu Pengantar Ilmu Ekonomi (PIE), Pengantar
Ilmu Perikanan, Ekonomi Mikro dan Matematika Ekonomi dan Bisnis.

4. DESKRIPSI MATA KULIAH :

Mata Kuliah ini ditawarkan untuk membantu mahasiswa memperoleh pemahaman
yang kuat tentang konsep dan prinsip dasar pemasaran produk perikanan, sekaligus
mempermudah dalam mengikuti perkuliahan lanjutan seperti Perdagangan
Perdagangan Perikanan Internasional dan Analisis Harga Komoditas Perikanan.
Dalam Mata Kuliah ini, mahasiswa akan mempelajari Pengantar Produksi dan Tata
Niaga Perikanan; Kaidah Penawaran, Permintaan dan Keseimbangan Pasar; Fungsi
Tata Niaga Perikanan; Nilai Elastisitas Permintaan dan Elastisitas Harga Silang;
Nilai Elastisitas Penawaran dan Pendapatan; Berbagai Struktur/Bentuk Pasar
Dalam Tata Niaga Perikanan; Analisis Saluran dan Marjin Tata Niaga Perikanan;
Mekanisme Pembentukkan Harga, Proyeksi Permintaan dan Penawaran Pada Tata
Niga Perikanan; dan Keragaan Tata Niaga Perikanan.

5. DOSEN PENGAMPUH MATA KULIAH :

- Dr. Ir. Yolanda MTN Apituley, MAppSc
- Ir. Lillian M Soukotta, MP
- Saiful, SPi, MSi
- Dr. Ivone RG Kaya, SPi, MSi
- Angela Ruban, SPi, MSi

6. JUDUL MATERI PRAKTIKUM :

Judul Praktikum Mata Kuliah Pemasaran Produk Perikanan dan Kelautan yang
dilakukan pada semester ini adalah : PROYEKSI PERMINTAAN DAN
PENAWARAN BEBERAPA JENIS IKAN SEGAR DI MALUKU PADA TAHUN 2023.
 Lebih lanjut, mahasiswa dibagi dalam beberapa kelompok, sehingga diharapkan
terdapat beberapa judul yang dapat dihasilkan:
1. Proyeksi permintaan dan penawaran ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) di
Kota Ambon
2. Proyeksi permintaan dan penawaran ikan layang (Decapterus macrosoma) di
Kota Tual

7. TUJUAN PRAKTIKUM :
Praktikum ini dilakukan dengan tujuan agar mahasiswa memperoleh pemahaman
lebih dalam tentang peramalan permintaan dan penawaran sejumlah produk
perikanan di Maluku. Mengetahui permintaan dan penawaran suatu produk akan
membantu produsen menawarkan jumlah produk yang sebanding dengan
permintaan konsumen, sehingga dapat mengurangi biaya yang harus dikeluarkan
dan meningkatkan keuntungan produsen.

8. JADWAL PRAKTIKUM :
Praktikum dilaksanakan pada Bulan Januari 2020

9. SISTEMATIKA PELAPORAN DAN PENILAIAN PRAKTEK

i. Pelaporan hasil Praktikum Mata Kuliah Pemasaran Produk Perikanan dan
Kelautan dibuat sesuai Sistematika penulisan sebagai berikut :
Halaman Judul Laporan
Kata Pengantar
Daftar isi
Daftar Tabel (bila ada)
Daftar Gambar (bila ada)
Daftar Lampiran (bila ada)

Bab I. Pendahuluan
1.1. Latar belakang Pelaksanaan Praktikum
1.2. Tujuan Pelaksanaan Praktikum
1.3. Manfaat Pelaksanaan Praktikum
Bab II. Tinjauan Pustaka
Bab III. Metode Pelaksanaan Praktek
3.1. Metode Dasar Praktek
3.2. Jenis Data Yang Dikumpulkan
 3.3 Teknik Pengumpulan dan Analisis Data Praktek
3.4 Lokasi Praktek
Bab IV. Hasil dan Pembahasan Praktek
4.1. Perubahan dan Pertumbuhan Penduduk (di Lokasi Praktikum)
4.2. Proyeksi Perubahan Permintaan dan Penawaran Produk (yang diteliti)
4.2.1. Pertumbuhan Penduduk Rata-Rata per Tahun
4.2.2. Elastisitas Pendapatan Masyarakat
4.2.3. Pertumbuhan Pendapatan Masyarakat
Bab V. Penutup
5.1. Kesimpulan
5.2. Saran
Daftar Pustaka
Lampiran (bila ada)

10. JUMLAH MAHASISWA :

Mahasiswa yang mengikuti Mata Kuliah ini sebanyak 12 (dua belas) orang, dengan
nama terlampir pada Lampiran.
 PEMBAGIAN KELOMPOK

KELOMPOK I KELOMPOK II
201868007 S.F.I. Leasa 201868005 G.V. Kayadoe
201868009 F. Latumaerissa 201868012 S. Wally
201868030 R.R. Resley 201868036 T.J. Samallo
201868041 D.J.T. Syauta 201868047 G. Salakay
201868060 F. Manuhutu 201868065 A.H. Kolelupun
201868062 E. Pattipeilohy 201868074 M.R. Umarella