SUSUNAN ACARA

FRUIT CARVING AND LAMAK COMPETITION II

08.00 – 09.00 Registrasi Peserta

09.00 – 09.30 Pembukaan

 09.00 – 09.10 - Tari Sekar Jepun

 09.10 – 09.17 - Laporan Ketua Panitia

 09.17 – 09.25 - Sambutan Ketua STIPAR Triatma Jaya

 09.25 – 09.30 - Pemukulan Gong

- Doa
 09.30 – 09.35

09.35 - 09.45 Perkenalan juri dan tips dari juri

09.45 - 10.00 Penjelasan kriteria perlombaan secara umum

10.00 - 13.00 Perlombaan

- Promosi Kampus & Pengenalan sponsor

- Kuis
- Entertainment ( Nari )
- Kuis dan pengenalan sponsor
- Entertainment (Acoustic by Indra )
- Entertainment (Acoustic by Fendy &
Frendy)
- Entertainment

13.00 - 13.40 Makan Siang

13.40 - 14.10 Acara Hiburan ( Tari Cendrawasih)

14.10 – 14.25 Pengumuman Juara Lomba

14.25 – 14.40 Pemberian Sertifikat, Souvenir, dan Foto Bersama

14.40 – 15.00 Penutupan

 SUSUNAN ACARA
FRUIT CARVING AND LAMAK COMPETITION II

1. Selamat pagi dan selamat datang kami ucapkan kepada Bapak dan Ibu para undangan serta
seluruh peserta fruit carving and lamak competition II yang kami hormati, pada hari senin, 16
Maret 2015 di halaman Kampus Sekolah Tinggi Pariwisata Triatma Jaya.
Yang Terhormat :
I. Ketua Yayasan Triatma Surya Jaya
II. Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata Triatma Jaya beserta jajarannya
III. Ketua Indonesian Chef Association
IV. Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Triatma Mulya beserta jajarannya
V. Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Bina Usada Bali beserta jajarannya
VI. Direktur Manajemen Pariwisata Indonesia beserta jajarannya
VII. Kepala Sekolah Sekolah Menengah Kejuruan Triatma Jaya beserta jajarannya
VIII. Para Dosen dan Dewan Juri
IX. Bapak/ Ibu Guru Pendamping serta Peserta Fruit Carving and Lamak Competition II
2. Sebagai ucapan selamat datang, berikut kami tampilkan tari penyambutan yaitu Tari Sekar Jepun
3. Laporan Ketua Panitia Fruit Carving and Lamak Competition II, Kepada I Made Julio Ronaldi,
disilakan
4. Terima kasih kepada I Made Julio Ronaldi
5. Sambutan dari Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata Triatma Jaya sekaligus membuka acara Fruit
Carving and Lamak Competition II yang ditandai dengan pemukulan gong. Kepada Bapak I
Ketut Sutapa SE.,MM , disilakan
6. Terima kasih dan mohon kepada Bapak I Ketut Sutapa SE.,MM untuk tetap berada di panggung
7. Selanjutnya, pemukulan gong oleh Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata Triatma Jaya yang
didampingi oleh Pembantu Ketua Bidang Akademik dan Kemahasiswaan, Ketua Indonesian Chef
Association dan Ketua Panitia.
Kepada Bapak Putu Agus Prayogi.,SST.Par.,M.Par, Bapak Komang Adi Arsana dan I Made Julio
Ronaldi, disilakan
8. Terima kasih kepada Bapak I Ketut Sutapa.,SE.,MM, Bapak Putu Agus Prayogi.,SST.Par.,M.Par,
Bapak Komang Adi Arsana dan I Made Julio Ronaldi
9. Pembacaan doa, yang dipimpin oleh L K Herindyah Kartika Yuni, SST.Par.,M.Par
( Hadirin dimohon berdiri )
 ( setelah doa selesai ) Hadirin dipersilahkan duduk kembali
10. Selanjutnya, kami akan memperkenalkan para dewan juri pada pagi hari ini.
Juri pertama adalah Chef Komang Adi Arsana. Kepada Chef Komang Adi Arsana dimohon
berdiri.
Beliau berasal dari Singaraja dan menempuh pendidikan di Hotel and Tourism Training
Institute BPLP Bali – Nusa Dua. Beliau pernah bekerja di berbagai hotel berbintang di Bali
seperti Nusa Dua Beach Hotel, Four Seasons Resort Jimbaran, Nikko Bali Resort and Spa
dan Bali Hilton International. Kini, Beliau menjabat sebagai Executive Chef di Sanur
Paradise Plaza Hotel and Suites dan sebagai Ketua pada organisasi Indonesian Chef
Association.
Kepada Chef Komang Adi Arsana dipersilahkan duduk kembali

Juri kedua adalah Chef I Ketut Swastika. Kepada Chef I Ketut Swastika dimohon berdiri.
Beliau berasal dari Singaraja dan menempuh pendidikan di Hotel and Tourism Training
Institute BPLP Bali – Nusa Dua. Beliau pernah bekerja di Sheraton Lagoon Nusa Dua Beach,
Aston Bali Resort and Spa, Four Seasons Resort at Jimbaran, dan Bali Patisserie & Café.
Kini, Beliau menjabat sebagai Executive Chef di Grand Mega Resort & Spa and Mega
Boutique Hotel dan sebagai Wakil Ketua pada organisasi Indonesian Chef Association.
Kepada Chef I Ketut Swastika dipersilahkan duduk kembali

Juri ketiga adalah Chef Ir. I Made Suastika. Kepada Chef Ir. I Made Suastika dimohon
berdiri.
Beliau berasal dari Gianyar dan sudah berkecimpung di dunia kuliner sejak tahun 1994.
Beliau bergabung dengan Sekolah Tinggi Pariwisata Triatma Jaya sejak tahun 1998 sampai
sekarang dan menjabat sebagai Dosen Tata Boga.

Kepada perwakilan dari dewan juri dimohon untuk memberikan saran kepada para peserta
Fruit Carving and Lamak Competition II.
11. Penjelasan peraturan lomba
12. Perlombaan dimulai dengan durasi 3 jam. ( jelaskan dimulai dari dan sampai jam berapa )
13. ( Lomba )
14. Acara berikutnya adalah ramah tamah yaitu santap siang bersama. Kepada Bapak dan Ibu Guru
pendamping dipersilahkan untuk menikmati makan siang di Restaurant yang akan dipandu oleh
panitia.
 Kepada para peserta dipersilahkan menikmati lunch box yang telah disajikan oleh panitia.
15. ( Hiburan )
16. ( Pengumuman juara lomba fruit carving and lamak )
17. Penutupan
Hadirin yang kami hormati, demikianlah seluruh rangkaian acara Fruit Carving and Lamak
Competition II, Sekolah Tinggi Pariwisata Triatma Jaya, Senin, 16 Januari 2015.
Terima Kasih kami ucapkan kepada :
X. Ketua Yayasan Triatma Surya Jaya
XI. Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata Triatma Jaya beserta jajarannya
XII. Ketua Indonesian Chef Association
XIII. Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Triatma Mulya beserta jajarannya
XIV. Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Bina Usada Bali beserta jajarannya
XV. Direktur Manajemen Pariwisata Indonesia beserta jajarannya
XVI. Kepala Sekolah Sekolah Menengah Kejuruan Triatma Jaya beserta jajarannya
XVII. Para Dosen dan Dewan Juri
XVIII. Bapak/ Ibu Guru Pendamping serta Peserta Fruit Carving and Lamak Competition II
Sebagai akhir kata kami mohon maaf apabila didalam pelaksanaan acara ini terdapat kekurangan-
kekurangan.
Selamat sore
KUIS

1. Apa kepanjangan dari ICA ?

Indonesian Chef Association
2. Sebutkan 5 sponsor event Fruit Carving and Lamak Competition?
3. Apa kepanjangan STIPAR ?
Sekolah Tinggi Pariwisata Triatma Jaya
4. Sebutkan jurusan yang ada di STIPAR Triatma Jaya ?
DIII Manajemen Food and Beverage, DIII Manajemen Perhotelan, DIII Manajemen Perjalanan
Wisata, DIV Management Business Hospitality
5. Dimana alamat kampus STIPAR ?
Jl. Kubu Gunung , Tegal Jaya, Dalung.
6. Sebutkan nama Juri Event Fruit Carving and Lamak Competition ?
Chef Ketut Swastika, Chef Komang Adi, Chef Suastika
7. Dimana saja lulusan STIPAR Triatma Jaya dapat bekerja?
Hotel, Kapal Pesiar, Restaurant, Event Organizer, Guide, etc..
8. Apa tema kegiatan Fruit Carving and Lamak Competition ?
Nature Beyond Art Creation
9. Sebutkan ada berapa lembaga di bawah naungan Yayasan Triatma Surya Jaya ?
STIPAR Triatma Jaya, STIE Triatma Mulya, STIKES Bina Usadha, PPLP Mapindo, SMK
Triatma Jaya
10. Siapa penyelenggara event Fruiit Carving and Lamak Competition ?
Senat Sekolah Tinggi Pariwisata Triatma Jaya
11. Sebutkan 5 sponsor event Fruit Carving and Lamak Competition?
12. Siapa Ketua Panitia Event Fruit Carving and Lamak Competition ?
Julio Ronaldi
13. Apa kesan pertama anda tentang STIPAR Triatma Jaya ?
14. Apa warna seragam mahasiswa STIPAR Triatma Jaya ?
Biru
15. Jurusan apa saja yang ada di MAPINDO ?
Tata Graha, Kantor Depan, Tata Hidangan dan Tata Boga
16. Jurusan apa saja yang ada di STIE Triatma Mulya?
S- 1 Manajemen dan Akuntansi
17. Apa kepanjangan MAPINDO ?
Manajemen Pariwisata Indonesia
18. Apa kepanjangan STIE ?
Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi
19. Apa saja jurusan yang ada di Sekolah Tinggi Pariwisata Triatma Jaya ?
DIII Manajemen Food and Beverage, DIII Manajemen Perhotelan, DIII Manajemen Perjalanan
Wisata, DIV Management Business Hospitality
20. Siapa peserta Fruit Carving and Lamak Competition II ?
Siswa/i SMA dan SMK se- Bali