LOGBOOK PRAKTIKUM TEKNIK LABORATORIUM

Identitas
Nama Mahasiswa Fatia Rahma Asyifa Susilo
Nomor Mahasiswa 21231065
Kelompok 4B
Nama Asisten
Tanggal Praktikum 17, November 2021

PERCOBAAN 6
DESTILASI UAP CENGKEH

I. Tujuan Praktikum
Dalam percobaan ini praktikan diharapkan mampu mengetahui nama dan fungsi alat
untuk destilasi serta prosedur destilasi pada uap cengkeh. Dan memahami prosedur
kerja pada alat destilasi

II. Alat
 Labu alas bulat
 Termometer
 Erlenmeyer
 Selang
 Penyambung kondensor
 Statif
 Mantel heating
III. Bahan
 Aquades
 Cengkeh

IV. Prosedur
Langkah pertama rangkai alat destilasi mulai dari heating mantel yang diatasnya
letakan labu alas bulat yang sudah terisi beberapa cengkeh dan aquades dan disangga
menggunakan statif. Kemudian letakan penyambung diatas labu alas bulat yang nantinya
akan disambungkan pada kondensor dan tahan kondensor menggunakan statif dan pasang
erlenmeyer di ujung kondesor sebagai penampung hasil destilasi. Pasang selang dibagian
kondensor sebagai air masuk dan air keluar. Jika sudah terangkai nyalakan heating mantel
kemudian tunggu sampai larutan yang ada didalam labu alas bulat mendidih. Nantinya uap
air akan naik dan pindah ke kondensor yang nanti akan didinginkan kemudian akan
menetes dan ditampung pada Erlenmeyer.
V. Data Pengamatan
 Sampel Cengkeh, aquades
Destilat Air kandungan cengkeh
Titik didih 100 ° C

VI. Pembahasan
Dalam penelitian pembuatan air kandungan cengkeh dengan metode destilasi uap
menghasilkan air kandungan cengkeh atau minyak cengkeh yang memenuhi standar
mutu SNI. Cengkeh yang digunakan dalam keadaan utuh dan kering agar
menghasilkan minyak cengkeh dengan kadar eugenol yang tinggi. Lama distilasi
berpengaruh terhadap rendemen minyak cengkeh. Karena adanya perbedaan jumlah
rendemen di tiap jamnya.
Selain itu pengertian destilasi sendiri adalah proses pemisahan suatu campuran yang
didasarkan pada perbedaan titik didih dan tekanan uap yang cukup signifikan. Suatu
campuran komponen cair-cair yang saling larut dan keduanya merupakan komponen
yang volatil, tetapi memiliki perbedaan titik didih yang cukup signifikan, dapat
dipisahkan dengan cara distilasi.
Prinsip kerja destilasi yaitu memisahkan titik didih. Konkritnya, penyulingan dengan
cara ini dilakukan dengan merendam bahan yang akan disuling di dalam air, lalu
direbus. Uap air yang keluar dialirkan melalui kondensor (alat pendingin) agar menjadi
cair (terkondensasi).
Fungsi batu didih yaitu untuk meratakan panas sehingga panas menjadi homogen
pada seluruh bagian larutan dan untuk menghindari titik lewat didih
Fungsi aliran pendingin dari bawah keatas bertujuan supaya air tersebut dapat
mengisi seluruh bagian pada kondensorsehingga akan dihasilkan proses pendinginan
yang sempurna. Karena apabila air di alirka dari atas kebawah dikhawatirkan air
hanya mengalir pada dinding kondesor dan tidak mengisi selur bagiankondensor
sehingga proses pendinginan menjadi tidak sempurna.
Serta hasil destilasi adalah uap air atau minyak
VII. Kesimpulan
dari hasil pengamatan tadi bisa diatrik kesimpulan Pengambilan minyak daun cengkeh
 dengan menggunakan metode distilasi air dan uap pada massa bahan dari kapasitas
alat menghasilkan rendemen lebih banyak, baik pada perlakuan utuh maupun cacah
rendemen
VIII. Daftar pustaka
1. PROSIDING PENELITIAN SEMNAS UII 2017 https://dspace.uii.ac.id/
2. Destilasi teori https://metsi.ft.ugm.ac.id/

Yogyakarta, 17 November
Disetujui oleh : Diperiksa oleh : 2021
Dipersiapkan oleh :
Dosen Pengampu Asisten Praktikan

Bayu Wiyantoko, M.Sc. Nama asisten Fatia Rahma Asyifa Susilo