PENGENALAN

Pisau ialah sejenis alat yang digunakan untuk memotong sebuah benda. Pisau telah
digunakan sebagai alat dan senjata sejak Zaman Batu lagi. Pisau terdiri daripada dua
bahagian utama, iaitu bilah pisau dan gagang atau pegangan pisau. Bilah pisau diperbuat
daripada logam pipih yang tepinya dibuat tajam; tepi yang tajam ini disebut mata pisau.
Pegangan pisau umumnya berbentuk memanjang agar dapat digenggam dengan tangan.
Bentuk umum pisau mirip dengan pedang, bezanya adalah bahawa bilah pedang lebih
panjang daripada bilah pisau. Gergaji atau kapak mungkin diperlukan apabila pisau untuk
memotong sesuatu terlalu kecil.

1.0 PEMILIHAN REKA BENTUK PISAU

 Gergaji digunakan untuk memotong logam. Logam dipotong segi empat tepat di

sekitar garis besar yang dilukis untuk memisahkannya daripada papan utama. Kita
memerlukan gergaji yang lebih tegar untuk keluli yang lebih tebal. Segi empat tepat
inilah yang akan kita pakai untuk membentuk profil pisau.

RA
JAH 1 :PEMILIHAN REKA BENTUK PISAU

2.0 MENGASAH PERMUKAAN PISAU

1
  Pisau diasah menggunakan batu pengasah untuk memastikan permukaan pisau
tersebut licin dan lebih tajam.

RAJAH 2 :MENGASAH PERMUKAAN PISAU

3.0 PROSES PELINDAPKEJUTAN PADA PROJEK

Proses pelindapkejutan berasingan yang logam akan dilalui semasa ia menyejuk daripada
suhu bilik semasa pelindapkejutan. Pelindapkejutan mempunyai 3 peringkat iaitu:

 Peringkat pembentukan wap dan lapisan wap

 Peringkat pelepasan wap
 Peringkat penyejukan perlahan atau perolakan

RAJAH 3 :PROSES PELINDAPKEJUTAN PADA PROJEK

2
4.0 PROSES PENGERASAN PADA PROJEK

 Proses pengerasan logam digunakan untuk menghasilkan sifat-sifat mekanik tertentu

dalam komponen untuk menjadikannya sesuai digunakan. Rawatan ini dapat
meningkatkan kekerasan,keteguhan dan memanjangkan hayat benda kerja

RAJAH 4: PROSES PENGERASAN PADA PROJEK

5.0 PROSES PEMBAJAAN PADA PROJEK

 Panaskan oven. Letakkan pada suhu 220 ºC. Masukkan pisau di panggangan tengah
dan biarkan masak selama satu jam. Selepas itu, rawatan haba akan selesai.

RAJAH 4: PROSES PEMBAJAAN PADA PROJEK

3
6.0 PROSES MENGUJI KEKERASAN PADA PROJEK

 Proses pengerasan ini dilakukan untuk menguji kekerasan dari suatu material, kerana
dengan pengujian ini kita dapat dengan mudah mengetahui gambaran sifat mekanik
suatu material. Objektif ujian adalah untuk menguji tahap kekerasan menggunakan

RAJAH 5: PROSES MENGUJI KEKERASAN PADA PROJEK

KESIMPULAN

Kita hendaklah sentiasa menjaga pisau dengan baik. Kami mengesyorkan supaya anda
membasuh pisau anda dengan tangan serta-merta selepas digunakan untuk mencegah kakisan
dan menghapuskan apa-apa jua bakteria daripada tersebar, iaitu daripada daging ayam
mentah kepada sayur-sayuran segar. Basuh dengan tangan menggunakan air sabun panas
sederhana atau suam dan lapnya sehingga kering. Elakkan meletakkan pisau pada tindanan
pinggan mangkuk yang terendam dalam sink. Jika berbuat demikian, ia mungkin kemik
akibat periuk dan kuali yang berat. Selain itu, seseorang boleh cedera parah jika tanpa
disedarinya, dia mencelupkan tangannya ke dalam air.