Makanan dan Minuman

yang Halal dan Haram

Tujuan Pembelajaran
Setelah mempelajari materi ini diharapkan peserta didik dapat:
1. Menganalisis ketentuan makanan halal dan haram dikonsumsi
2. Menganalisis ketentuan minuman halal dan haram dikonsumsi
3. Menganalisis binatang yang halal dan haram dikonsumsi

Materi Pelajaran
A. Makanan dan minuman yang halal dan haram
Agama Islam senantiasa mengajarkan kebaikan, kebersihan, dan kesucian dalam
kehidupan umat manusia. Seluruh aspek kehidupan manusia diatur sampai hal-hal yang
terkecil termasuk makanan dan minuman. Allah SWT memerintahkan kepada kita untuk
hanya makan dan minum sesuatu yang halal dan baik saja. Sebaliknya, kita disuruh
meninggalkan makanan yang tidak baik, kotor, buruk dan haram, sebagaimana dijelaskan
Allah SWT dalam Surah Al- Baqarah Ayat 168 :

ٌ ِ‫ ّو ُّمب‬ٞ ‫ت ٱل َّش ۡي ٰطَ ۚ ِن إِنَّهۥُ لَ ُكمۡ َع ُد‬

‫ين‬ ْ ‫ض َح ٰلَاٗل طَيِّبٗ ا َواَل تَتَّبِع‬
ِ ‫ُوا ُخطُ ٰ َو‬ ‫أۡل‬ ْ ُ‫ٰيَٓأَيُّهَا ٱلنَّاسُ ُكل‬
ِ ‫وا ِم َّما فِي ٱ َ ۡر‬
Artinya: Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat
di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena sesungguhnya
syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu. (Q.S. Al- Baqarah: 168)

Berdasarkan firman Allah SWT di atas, Islam mengajak manusia supaya menyukai
makanan yang halal dan thayyib yang ada di bumi ini. Selain itu, kita tidak boleh mengikuti
langkah setan yang selalu menjerumuskan kita ke dalam keburukan dan kerugian karena
setan adalah musuh manusia.
Jika suatu makanan atau minuman digolongkan halal, maka status halal tersebut
berlaku untuk semua. Demikian pula jika suatu makanan atau minuman digolongkan
haram, maka status haram tersebut berlaku untuk semua. Namun tidak demikian status
thayyib “baik”. Baiknya makanan dan minuman tergantung kepada kondisi kesehatan
seseorang. Contohnya udang adalah makanan yang halal bagi semua orang, namun belum
tentu thayyib bagi orang yang alergi. Bagi yang menderita alergi udang dapat
menyebabkan gatal, bengkak pada bibir, wajah atau lidah, sesak napas, mual, muntah,
pusing dan lain-lain.
 Minuman yang dihalalkan oleh Allah SWT banyak bentuknya. Semua minuman itu
hukumnya halal apabila dalam pembuatannya menggunakan air dan bahan-bahan yang
dihalalkan oleh Allah SWT. seperti teh, kopi, es jus, es jeruk, dan lain-lain. Orang yang
membuat makanan atau minuman yang halal akan mendapatkan pahala, sebaliknya orang
yang membuat makanan atau minuman yang haram akan mendapatkan dosa.
Nabi Muhammad SAW sebagai teladan umat manusia dalam berkehidupan
mempraktikkan dalam kehidupan sehari-harinya bahwa beliau hanya makan dan minum
ketika lapar dan haus, dan menyelesaikannya sebelum kenyang. Oleh karena itu, marilah
kita mencontoh prilaku Nabi Muhammad SAW dalam setiap aspek kehidupan, salah satunya
dalam hal makan dan minum.
Adapun makanan dan minuman yang dihalalkan oleh Allah SWT antara lain:
a. Semua makanan yang disebut sebagai rezeki yang halal dan baik
b. Semua makanan yang berasal dari laut (ikan)
c. Semua binatang ternak, kecuali yang telah diharamkan, seperti babi, anjing dll.
d. Hasil buruan yang ditangkap oleh binatang buas yang telah dididik untuk berburu
e. Segala jenis minuman yang terbuat dari bahan-bahan yang halal
f. Berbagai macam jenis madu
Makanan haram adalah setiap makanan yang dilarang oleh Allah SWT untuk di
konsumsi bagi umat Islam. Larangan ini sesungguhnya didasarkan pada akibat buruk yang
dapat ditimbulkan bagi setiap orang yang memakannya. Semua yang Allah SWT haramkan
untuk kita makan pasti mengandung keburukan bagi kesehatan tubuh dan akal manusia.
Allah SWT berfirman dalam Surah Al-A’raf Ayat 157:
َ ِ‫ت َوي َُحرِّ ُم َعلَ ۡي ِه ُم ۡٱلخَ ٰبَٓئ‬
‫ث‬ ِ َ‫َوي ُِحلُّ لَهُ ُم ٱلطَّيِّ ٰب‬
Artinya: “dan menghalalkan bagi mereka segala yang baik dan mengharamkan bagi
mereka segala yang buruk (Q.S. Al-A’raf Ayat 157)

Ayat tersebut menjelaskan kepada kita bahwa Allah SWT hanya menghalalkan
semua yang baik dan bermanfaat bagi manusia. Sebaliknya, Allah SWT mengharamkan
semua yang buruk dan berbahaya bagi kehidupan manusia.
Adapun minuman yang haram adalah semua minuman yang Allah SWT haramkan
untuk kita minum. Semua minuman yang diharamkan oleh Allah SWT sangat berbahaya
bagi akal dan tubuh manusia.

Allah SWT berfirman dalam Surah Al-Maidah ayat 90:

 ۡ Yَ‫ ۡي ٰطَ ِن ف‬Y ‫ٱلش‬
ۡ‫ٱجتَنِبُوهُ لَ َعلَّ ُكم‬Y ٞ ‫نصابُ َوٱأۡل َ ۡز ٰلَ ُم ِر ۡج‬
َّ ‫س ِّم ۡن َع َم ِل‬ َ َ ‫ٰيَٓأَيُّهَا ٱلَّ ِذينَ َءا َمنُ ٓو ْا إِنَّ َما ۡٱلخَ مۡ ُر َو ۡٱل َم ۡي ِس ُر َوٱأۡل‬
َ‫تُ ۡفلِحُون‬
Artinya: Hai orang-orang yang beriman, sesungguhnya (meminum) khamar,
berjudi, (berkorban untuk) berhala, mengundi nasib dengan panah, adalah termasuk
perbuatan syaitan. Maka jauhilah perbuatan-perbuatan itu agar kamu mendapat
keberuntungan. (Q.S. Al-Maidah ayat 90)

Ayat tersebut menjelaskan secara tegas bahwa meminum khamar adalah perbuatan
kotor dan keji. Sesungguhnya Allah SWT melarang semua itu untuk kebaikan diri kita
sendiri. Sekarang ini banyak beredar minuman beralkohol dengan berbagai merk dagang.
Oleh karena itu kita harus berhati-hati. Kita harus menghindarinya walaupun hanya
seteguk, karena minuman yang haram sedikit atau banyak hukumnya tetap haram.
Rasulullah SAW bersabda:

 ‫ُكلُّ ُم ْس ِك ٍر خَ ْم ٌر َو ُكلُّ خَ ْم ٍر َح َرا ٌم‬

Artinya: “Setiap hal yang memabukkan itu disebut khamr (miras), dan setiap yang
memabukkan adalah haram.” )H.R. Muslim dari Ibnu Umar)

Adapun makanan dan minuman yang diharamkan oleh Allah SWT yaitu berikut:
a. Bangkai binatang
b. Makanan yang buruk dan menjijikkan atau najis, seperti kecoak, lalat, dan
kaki seribu
c. Daging babi
d. Binatang yang disembelih tidak menyebut nama Allah SWT
e. Hewan yang mati karena tercekik, dipukul, dan di tanduk binatang lain
f. Darah
g. Minuman memabukkan, seperti khamar, wiski, brendi, zat kimia yang
beracun, dan semua minuman yang beralkohol.
h. Sembelihan yang digunakan untuk sesajian kepada berhala

B. Binatang yang Halal dan Haram

Allah SWT menciptakan binatang, untuk mencukupi kebutuhan hidup manusia.
Misalnya, untuk mengangkat beban, untuk membuat pakaian, untuk keseimbangan alam,
dan terutama untuk dimakan dagingnya. Jenis dan jumlah binatang yang di haramkan
Allah SWT untuk kita makan sangat sedikit dibandingkan dengan binatang yang boleh
kita makan.
Allah SWT. Berfirman dalam Q.S. Almaidah: 97

َ ‫ص ۡي ُد ۡٱلبَ ۡح ِر َوطَ َعا ُمهۥُ َم ٰتَعٗ ا لَّ ُكمۡ َولِل َّسي‬

‫َّار ۖ ِة‬ َ ۡ‫أُ ِح َّل لَ ُكم‬
 Artinya: Dihalalkan bagimu binatang buruan laut dan makanan (yang berasal) dari
laut sebagai makanan yang lezat bagimu, dan bagi orang-orang yang dalam perjalanan ;
(Q.S. Almaidah: 97 )

Rasulullah SAW bersabda:

ُ‫هُ َو الطَّهُوْ ُر َما ُؤهُ اَ ْل ِحلُّ َم ْيتَتُه‬

Artinya: “laut itu suci airnya, halal bangkainya “ (H.R. Malik dan Abu Hurairah)
Binatang-binatang yang dihalalkan untuk kita makan yaitu:
1) Binatang ternak seperti sapi, ayam, unta, kerbau, kambing, dan sebagainya.
2) Binatang air baik yang hidup di air tawar, air laut, maupun air payau.
3) Bangkai ikan dan bangkai belalang
Dalam syariat islam ada dua bangkai yang halal dimakan dan tidak najis
sebagaimana dijelaskan dalam hadis Rasulullah SAW.

‫ُوت َو ْال َج َرا ُد‬

ُ ‫َان ْالح‬ ْ َّ‫أُ ِحل‬
ِ ‫ت لَنَا َم ْيتَت‬
Artinya: “Dihalalkan untuk kita dua bangkai, yaitu bangkai ikan dan bangkai
belalang.” (HR. Ibnu Majah dari Abdullah Bin Umar : 3209)

Dari hadis di atas kita memperoleh penjelasan bahwa semua bangkai binatang laut
adalah halal. Sebaliknya semua jenis bangkai binatang darat adalah haram kecuali bangkai
belalang. Binatang haram adalah semua binatang yang dilarang oleh Allah SWT untuk
dimakan dagingnya. Binatang itu haram karena sudah diharamkan dalam Al-Qur’an dan
Hadits, serta binatang yang halal namun mati atau menyembelihnya tidak sesuai dengan
syariat Islam.
Binatang yang haram untuk dimakan dagingnya menurut Al-Qur’an Surah Al- Maidah
Ayat 3 yaitu:
ُ‫ة‬Yَ‫و َذةُ َو ۡٱل ُمت ََر ِّدي‬YYُ‫ةُ َو ۡٱل َم ۡوق‬Yَ‫ ِر ٱهَّلل ِ بِ ِهۦ َو ۡٱل ُم ۡنخَ نِق‬Y‫ َّل لِغ َۡي‬Y‫ٓا أُ ِه‬YY‫ير َو َم‬ ۡ ۡ
ِ Y‫ َّد ُم َولَ ۡح ُم ٱل ِخ‬Y‫ةُ َوٱل‬Yَ‫حُرِّ َم ۡت َعلَ ۡي ُك ُم ٱل َم ۡيت‬
ِ ‫نز‬
‫ق‬ ٰ ٰ
ٌ ۗ ‫وا بِٱأۡل َ ۡزلَ ۚ ِم َذلِ ُكمۡ فِ ۡس‬
ْ ‫ب َوأَن ت َۡست َۡق ِس ُم‬ ِ ‫ص‬ ُ ُّ‫يحةُ َو َمٓا أَ َك َل ٱل َّسبُ ُع إِاَّل َما َذ َّك ۡيتُمۡ َو َما ُذبِ َح َعلَى ٱلن‬ َ ‫َوٱلنَّ ِط‬
Artinya: Diharamkan bagimu (memakan) bangkai, darah, daging babi, (daging
hewan) yang disembelih atas nama selain Allah SWT, yang tercekik, yang terpukul, yang
jatuh, yang ditanduk, dan diterkam binatang buas, kecuali yang sempat kamu
menyembelihnya, dan (diharamkan bagimu) yang disembelih untuk berhala. Dan
(diharamkan juga) mengundi nasib dengan anak panah, (mengundi nasib dengan anak
panah itu) adalah kefasikan. (Q.S. Al- Maidah Ayat 3)
Selain yang telah ditetapkan dalam Al-Qur’an, ada jenis-jenis binatang yang disebut
dalam hadits Nabi Muhammad SAW sebagai binatang yang diharamkan. Binatang-binatang
tersebut adalah:
1) Binatang yang diperintahkan untuk membunuhnya, seperti anjing, ular, tikus,
gagak, dan burung elang.
 2) Binatang yang dilarang untuk membunuhnya, seperti semut, lebah, burung
hudhud, dan burung suradi.
3) Binatang yang bertaring dan berkuku tajam, seperti harimau, gajah, kucing,
beruang, kelelawar dan burung hantu.
4) Binatang yang menjijikkan karena termasuk binatang yang buruk dan kotor,
seperti cacing, tikus, belatung, ulat, rayap dan sejenisnya.

C. Manfaat Mengkonsumsi Makanan dan Minuman Halal

Sebagai wujud kepatuhan terhadap aturan dan hukum Allah SWT, mengkonsumsi
makanan dan minuman halal sesungguhnya dapat menciptakan pola kehidupan yang sehat
dan berkualitas. Di samping mendapat pahala dari Allah SWT, kita juga merasakan beberapa
manfaat makanan dan minuman halal sebagai berikut:
a. Terhindar dari murka Allah SWT karena menjauhi larangan-Nya
b. Tubuh kita selalu sehat karena kita memakan sesuatu yang baik dan enak
c. Akan menghasilkan hati dan pikiran yang bersih karena mendapat curahan
cahaya dari Allah SWT
d. Akan diberi rezeki yang halal dan dilipatgandakan oleh Allah SWT karena selalu
mentaati Allah SWT sebagai wujud rasa syukur
e. Menunjukkan pada umat lain bahwa Islam adalah agama yang baik dan hanya
mengajarkan pada kebaikan
f. Kecerdasan akan meningkat
g. Selalu semangat dalam melakukan perbuatan baik

D. Dampak Buruk Mengkonsumsi Makanan dan Minuman Haram

Allah SWT telah melarang kita untuk mengkonsumsi makanan dan minuman yang
haram. Apabila kita melanggarnya pasti akan berakibat buruk bagi kita dan berdosa. Berikut
dampak buruk makanan dan minuman yang haram:
a. Mendapatkan murka dan azab dari Allah SWT, baik di dunia maupun di akhirat
b. Tidak ada keberkahan dalam dirinya
c. Akan membentuk sifat-sifat syaitaniah, seperti suka marah, berbohong, mencuri,
dan membuat fitnah kepada orang lain
d. Susah menerima ilmu kebenaran
e. Mudah terserang penyakit, seperti melemahnya panca indra, jantung, paru-paru,
ginjal, hati, dan gangguan urat syaraf
f. Tingkat kecerdasan dan kemampuan berpikirnya menurun
Rangkuman
 Makanan dan minuman halal adalah makanan dan minuman yang dihalalkan oleh Allah
SWT dan tidak disebutkan keharamannya di dalam Alquran dan hadis. Sedangkan
makanan dan minuman haram adalah makanan dan minuman yang diharamkan oleh
Allah SWT dan tidak disebutkan kehalalannya di dalam Alquran dan hadis.
 Makanan dan minuman yang dihalalkan oleh Allah SWT antara lain: s emua makanan
yang disebut sebagai rezeki yang halal dan baik, semua makanan yang berasal dari
laut (ikan), semua binatang ternak, kecuali yang telah diharamkan, seperti babi,
anjing dll. Hasil buruan yang ditangkap oleh binatang buas yang telah dididik untuk
berburu, Segala jenis minuman yang terbuat dari bahan-bahan yang halal, Berbagai
macam jenis madu
 Makanan dan minuman yang diharamkan oleh Allah SWT yaitu: Bangkai binatang,
Makanan yang buruk dan menjijikkan atau najis, seperti kecoak, lalat, dan kaki
seribu, Daging babi, Binatang yang disembelih tidak menyebut nama Allah SWT,
Hewan yang mati karena tercekik, dipukul, dan di tanduk binatang lain, Darah,
Minuman memabukkan, seperti khamar, wiski, brendi, zat kimia yang beracun, dan
semua minuman yang beralkohol, sembelihan yang digunakan untuk sesajian
kepada berhala
 Binatang-binatang yang dihalalkan yaitu: Binatang ternak (sapi, ayam, unta, kerbau,
kambing, dll). Binatang air baik yang hidup di air tawar, air laut, maupun air payau.
Bangkai ikan dan bangkai belalang
 Binatang yang diharamkan dalam hadis Rasulullah SAW: Binatang yang diperintahkan
untuk membunuhnya, seperti anjing, ular, tikus, gagak, dan burung elang. Binatang
yang dilarang untuk membunuhnya, seperti semut, lebah, burung hudhud, dan burung
suradi. Binatang yang bertaring dan berkuku tajam, seperti harimau, gajah, kucing,
beruang, kelelawar dan burung hantu. Binatang yang menjijikkan karena termasuk
binatang yang buruk dan kotor, seperti cacing, tikus, belatung, ulat, rayap dan
sejenisnya.
 Manfaat mengkonsumsi makanan dan minuman halal adalah terhindar dari murka Allah
SWT, tubuh selalu sehat, menghasilkan hati dan pikiran yang bersih, diberi rezeki yang
halal, menunjukkan pada umat lain bahwa Islam mengajarkan pada kebaikan,
kecerdasan akan meningkat, semangat dalam melakukan perbuatan baik
 Dampak Buruk Mengkonsumsi Makanan dan Minuman Haram: mendapatkan murka dan
azab dari Allah SWT, tidak ada keberkahan dalam dirinya, membentuk sifat-sifat
syaitaniah, susah menerima ilmu kebenaran, mudah terserang penyakit, tingkat
kecerdasan dan kemampuan berpikirnya menurun.

Tugas siswa

1. Mengidentifikasi makanan halal dan haram dikonsumsi

2. Mengidentifikasi minuman halal dan haram dikonsumsi
3. Menganalisis binatang yang halal dan haram dikonsumsi
LATIHAN SOAL
I. Berilah tanda silang (x) pada a, b, c or d sebagai jawaban yang benar!
1. Allah SWT menciptakan semua yang ada di bumi ini untuk kepentingan ....
 a. manusia c. tumbuhan
b. nabi d. hewan
2. Agar dapat mempertahankan kehidupannya di dunia, maka manusia
memerlukan....
a. istirahat c. pergaulan
b. tidur d. makanan dan minuman
3. “dan menghalalkan bagi mereka segala yang ... (Q.S. Al Araf: 157). Lanjutan
terjemah ayat di atas adalah ....
a. baik c. enak
b. nikmat d. banyak
4. Ahmad diberi minuman oleh temannya tetapi tidak meminumnya, karena
minuman tersebut haram. Ahmad dapat mengetahuinya karena minuman
tersebut....
a. berbusa c. beralkohol
b. berbau d. berwarna
5. Bangkai dan babi termasuk makanan yang diharamkan. Ayat Alquran yang
menjelaskan hal tersebut adalah....
a. Q.S Almaidah: 3 c. Q.S Almaidah: 23
b. Q.S Almaidah: 13 d. Q.S Almaidah: 33
6. Aminah diajak temannya makan di restoran. Ia memesan 1 porsi mie ayam.
Pelayan memberitahukan bahwa mie ayam tersebut menggunakan minyak babi.
Jika Aminah memakannya, maka hukumnya adalah.....
a. syubhat c. makruh
b. halal d. haram
7. Hewan yang mati tanpa melalui proses penyembelihan disebut....
a. haram c. menjijikan
b. bangkai d. mematikan
8. Salah satu hewan yang diharamkan karena dilarang membunuhnya adalah....
a. anjing c. lebah
b. kucing d. gajah
9. Cacing adalah salah satu binatang yang diharamkan karena....
a. bertaring c. diperintahkan membunuhnya
b. menjijikan d. dilarang membunuhnya
 10. Baik atau tidaknya suatu makanan yang tergantung kepada kondisi kesehatan
seseorang disebut....
a. halal c. thayyib
b. haram d. syubhat

II. Isilah titik-titik di bawah ini dengan benar!

َ ‫ُكلُّ ُم ْس ِك ٍر خَ ْم ٌر َو ُكلُّ خَ ْم ٍر َح‬

11. ‫را ٌم‬ Terjamah hadis disamping adalah ....
12. “Laut itu suci airnya dan halal ...” Lanjutan terjemah hadis tersebut adalah ....
13. Apabila kita ragu-ragu dalam menentukan hukum makanan, maka yang sebaiknya
kita lakukan adalah ....
14. Segala yang dihalalkan oleh Allah SWT adalah sesuatu yang ... dan apa yang
diharamkan adalah sesuatu yang ...
15. Salah satu ciri minuman yang diharamkan adalah....
16. Hukum mengkonsumsi hewan yang diasembelih bukan atas nama Allah adalah....
17. Harimau, gajah, dan kucing adalah contoh hewan yang diharamkan karena ....
18. Seekor ayam tertabrak mobil dan mati sebelum sempat disembelih, maka hukum
memakannya adalah....
19. Lembaga di Indonesia yang mengeluarkan sertifikat halal adalah.....
20. Dua jenis bangkai yang diharamkan adalah ....

III. Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan benar!

21. Jelaskan pengertian halal dan haram!
........................................................................................................................

22. ُ‫ه َُو الطَّهُوْ ُر َما ُؤهُ اَ ْل ِحلُّ َم ْيتَتُه‬ Tulislah terjemah hadis disamping!

........................................................................................................................
23. Sebutkan jenis binatang yang diharamkan berdasarkan hadis Rasulullah SAW!
........................................................................................................................
24. Sebutkan manfaat mengkonsumsi makanan dan minuman yang halal!
........................................................................................................................
25. Sebutkan akibat mengkonsumsi makanan dan minuman yang haram!
........................................................................................................................