Percobaan 3

Praktikum Kimia Organik

ISOLASI MINYAK ATSIRI DARI BUNGA CENGKEH

Kelompok 2
Dwi Oktafiani 24030120130042
Intan Dwi Nur Laili 24030120120010
Nabilah Kurniawati 24030120120002
Novianty Salsabila 24030120140038
Risalsa Alya Gantina 24030120130100
Salma Rasyidah 24030120130104
 Pendahuluan

Tujuan Percobaan
Mahasiswa dapat mengetahui cara penyulingan
minyak cengkeh dengan metode distilasi uap dan
analisisnya
Metode Destilasi dan Sochletasi
Ekstraksi
 Prinsip Percobaan
Uap air dan minyak terkondensasi maka minyak akan tertampung
dalam pipa penampung. Semakin lama minyak dan air yang
tertampung akan semakin banyak sehingga jika air melebihi batas
tabung maka air akan masuk kembali ke dalam tabung.

 Teori Singkat
Minyak atsiri merupakan campuran dari beberapa bahan kimia yang
membentuk zat yang mempunyai bau khas dan dihasilkan oleh tanaman (akar,
batang, daun, biji, bunga, buah). Pada Minyak atsiri memiliki indeks bias yang
tinggi, tidak larut dalam air, mudah larut dalam pelarut organik.

Teori Singkat
Kegunaan dari Minyak atsiri yaitu sebagai agen perasa, pemberi aroma pada
berbagai makanan, sebagai antiseptik dan analdesik pada pengobatan gigi dan
mulut. Minyak atsiri pada bunga cengkeh mengandung
Eugenol (60-95%)
Eugenol astetat (2-27%)
alpha dan beta-caryophyllene (5-10%)
Struktur Minyak atsiri:
Senyawa eugenol merupakan senyawa golongan
terpenoid yang ditemukan pada bunga cengkeh
Struktur eugenol :

Stuktur Eugenol
Alat dan Bahan
Rangkaian Alat
Video Animasi
https://youtu.be/dOEJsANTtCc
Skema Kerja
Skema Kerja
Data Pengamatan
Perhitungan
Hasil Pengukuran
TERIMAKASIH