LAPORAN PENDAHULUAN

DEFISIST NUTRISI

A.DEFINISI
,airprotein,lemak,vitamin,mineral.
Makananterkadangdideskripsikanberdasarka B.FUNGSI ZAT GIZI
nkepadatannutrisimereka, -Menghasilkan energy
Nutrisiadalahelemen yang dibutuhkanuntuk bagifungsiorgan,gerak,dankerjafisik.
proses danfungsitubuh. -
Kebutuhanenergididapatkandariberbagainutr Sebagaibahandasaruntukpembentukandanper
isisepertikarbohidrat yaituproporsinutrisi baikanjaringansel-seltubuhdalamtubuh.
yang rendah,seperti alcohol -sebagaipelindungdanpengatursuhutubuh.
ataugula,adalahmakanan yang (Tartowo.Wartonah.2006;30)
tinggikilokaloritetapirendahnurisi.(potter
&perry(2010 274)
Nutrisiadalahsalahsatukomponenpenting
yang menunjangkelangsungan proses
tumbuhkembang. Selama masa C.KOMPONEN ZAT GIZI
tumbuhkembanganaksangatmembutuhkanzat -Karbohidrat
gizisepertiprotein,karbohidrat,lemak,mineral Merupakansumberenergi yang
,vitamindan air. tersediadenganmudahdisetiapmakanan.karbo
Apabilakebutuhantersebutkurangterpenuhi,m hidratharustersediadalamjumlah yang
aka proses cukupsebabkekurrangankarbohidratsekita
tumbuhkembangselanjutnyadapatterhambat. 15% darikalori yang
(AAA,Hidayat,2006;38) adadapatmenyebabkanterjadinyakelaparanda
nberatbadanmenurun.dansebaliknyaapabilak
arbohidratberlebihanakanmenyebabkanobesi
tas.
-Vitamin -Lemak
Zat organic yang merupakanzatgizi yang
diperlukantubhdalamjumlahsedikitdanakanm berperandalampengangkut vitamin A,D,E,K
enimbulkanpenyakit yang yang
khasbilatubuhtidakmemperolehnyadalamjum larutdalamlemak.komponenlemakterdiridaril
lah yang mencukupi (Asmadi 2008;70) emakalamiah 98% sedangkanlemakbebasada
-Mineral 2%.
. -Air
Kalsium,klorida,kromium,tembaga,flour,iodi Air
um,zatbesi,magnesium,manganfosfor,kalium dalamtubuhberfungsisebagaipelarutuntukper
. tukaranseluler,sebagai medium untuk ion
transportasi nutrient
danprodukbuangansertapengatursuhutubuh.
 LAPORAN PENDAHULUAN
DIARAE

A.DEFINISI
B.ETIOLOGI
Defisit nutrisi adalah asupan nutrisi tidak cukup
1.Faktorinfeksidibagimenjadi 2:
untuk memenuhi kebutuhan metabolisme (Tim
a.interfensi internal,
Pokja SDKI DPP PPNI, 2017). Nutrisi kurang dari
penyebabutamadiarepadaanak(vibrio,E.colli,
kebutuhan tubuh adalah keadaaan dimana individu
salmonella,shigella)
yang mengalami kekurangan asupan nutrisi untuk
b.Infeksi virus
memenuhi kebutuhan metabolic (Wilkinson &
(enterovirus,rotavirus,andenovirus,astrivirus)
Lennox, 2005).
c.Infeksi parasite
Menurut World Health Organization (WHO),
( cacingascaris,oxyiuris,ticturis,stangloides,p
penyakit diare adalah suatu penyakit yang ditandai
rotozoa)
dengan perubahan bentuk dan konsistensi tinja yang
2.Keracunanmakanan
lembek sampai mencair dan bertambahnya
3.faktorimunologik
frekuensi buang air besar yang lebih dari biasa,
yaitu 3 kali atau lebih dalam sehari yang mungkin
dapat disertai dengan muntah atau tinja yang
berdarah. Penyakit ini paling sering dijumpai pada
anak balita, terutama pada 3 tahun pertama D.MANIFESTASI KLINIK
kehidupan, dimana seorang anak bisa mengalami 1- 1.Anakcengengdangelisah
3 episode diare berat (Simatupang, 2004). 2.Suhutubuhmeningkat
3.Tinjacair,warnakehijauan,disertai lender
ataudarah
C.PATOFISIOLOGI 4.Anusdandaerahsekitarnyalecet
Gangguan osmotic 5.muntah,beratbadanmenurun,dehidrasi.
merupakanakibatakibatterdapatnyamakanana Ringan:kehilangancairan 2-5%
tauzat yang Berat:kehilangancairan 5-8%
tidakdapatdiserapakanmenyebabkantekanan
osmotic
dalamronggameninggisehinggaterjadiperges
eran air
danelektrolitkedalamronggausus,isironggaus E.PEMERIKSAAN PENUNJANG
us yang 1.Pemeriksaantinja
berlebihanakanmerangsangususuntukmengel 2.pemeriksaankeseimbanganasambasadalam
uarakansehinggatimbuldiare. darah
Gangguansekresiakibatrangsangantertentumi 3.pemeriksaankadarureumdankreatininuntuk
salnyatoksinpadadindingususatau yang mengetahuifaalginjal
terjadipeningktansekresi air 4.pemeriksaanelektronikkadarnatrium,kaliu
danelektrolitkedalamronggaususdanselanjutn mdanfosfatdalam serum
yatimbuldiarekarenaterdapatpeningkatanisir 5.pemeriksaanintubasi duodenum
onggausus.gangguanmotilitasusushiperperist untukmengetahuijenisjasadrenikatauparasit
altikakanmengakibatkanberkurangnyakesem
patanususuntukmenyerapmakanansehinggati
mbuldiaresebaliknyabila peristaltic
ususmenurunakanmengakibatkanbakteritimb
ulberlebihselanjutnyatimbuldiarepula.Vivian
http://repository.poltekkes-denpasar.ac.id/1148/3/BAB%202%20KTI.pdf