BERTANAM ANGGUR DI

PEKARANGAN
DENGAN CINTA

Oleh : Anis Andrini, SP, MSi

Disampaikan dalam Bimtek dan Sosialisasi
Hortikultura,“ Asiknya Berkebun Anggur di
Pekarangan”,
9 November 2021
BANJIR BANDANG DI
KOTA BATU

 Kepala Balai Sungai Sumber Brantas "Curah hujan

yang cukup tinggi ini diperparah dengan kondisi
tangkapan airnya yang sudah terbuka itu
menyebabkan banyak sekali erosi tanah dan
batu,kayu”

 Pakar Bencana UGM Prof Suratman "Banjir ini

sebagai peringatan ekosistem yang terganggu
oleh manusia,“
ADA APA DENGAN CINTA
 Cinta adalah kekuatan besar yang akan
menggerakkan kita untuk melakukan yang terbaik
 Kenapa perlu mencurahkan perhatian dalam
bertanam anggur → anggur itu eksklusif, unik tapi
sensitif

Bertanam anggur di Pekarangan

Tujuan tanam apa?? Keluarga, Ekonomi
 Mengenal tanaman anggur
 Bagaimana memenuhi kebutuhan tanaman anggur
 Mengendalikan OPT anggur dengan bijak
MANFAAT BUAH ANGGUR
 MENGENAL TANAMAN ANGGUR

 Anggur bukan berasal dari Indonesia ???

 Anggur komersial saat ini asalnya dari Amerika Utara dan Eropa
 Di Indonesia berkembang sejak 1682
 Marga : Vitis
 Species : 80 species (2017)
 Vitis vinivera → anggur Eropa
 Vitis labrusca, V. berlandieri, V. riparia and V. rupestris→ anggur Amerika
Diameter batang umur 2 tahun
(cm)
Jestro Ag 86 di Jestro Ag45
Prob Palu Prob Palu
1,14 2,04 2,84 4,01
 Batang Bawah

 Jestro Ag 5 dan Jestro Ag45

→ toleran S, K

 Dogridge → tahan S, K,
nematoda
 Ramsay → tahan S, K
nematoda
 Paulsen 1103 →
 Kober 5BB →tahan
kekeringan, Vigor tinggi
 3309Cauderc (V.riparia x V.
Rupestris)→ T Armilaria
 Dll
 Family Vitaceae INDONESIA

 Cissus nodosa =Vitis

Cissus quandrrangularis → Cikal tulang
nodosa

Cayratia trifolia (L.) Domin → Buah lakum Anggur Hutan (Vitis sp)
 TAHAPAN PENTING PERKEMBANGAN
ANGGUR DALAM BERBUDIDAYA

Buah sebesar
Waktu Bunga kedelai Buah sebesar Waktu buah
Waktu bunga Mekar jagung masak
Veraison
hampir mekar (29-42 HSP
(20-35 HSP) (33-44 hari) (95-135 HSP)
 Kebutuhan Tanaman Anggur

Agroklimat yang sesuai Kebutuhan budidaya

❖ Minimal 3-4 bulan kering/tahun
❖ Curah hujan optimum maksimal 800
mm/tahun
❖ Suhu : siang hari ± 31 °C
❖ Suhu rata-rata min 23 °C
❖ RH : 75-80 %.
❖ Full Sun
❖ Tanah : porous, pH 5,5 - 7
❖ Trichoderma harzianum → DM, A, B
❖ Bakteri endofitik sedang dalam penelitian
❖ Air yang cukup sesuai fase pertumbuhan
❖ Pupuk yang cukup sesuai fase pertumbuhan
❖ Rambatan : Kniffin, para-para, T, Y, dsb
❖ Pengendalian OPT

Anggur sepertinya juga mempunyai kebutuhan Spiritual :

• Music Mozart membantu pertumbuhan tanaman anggur
• Lantunan alquran dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman sawi, Anggur?
Rambatan Anggur di Pekarangan
 PENANAMAN ANGGUR

 Akhir musim hujan/ awal musim kemarau

 Awali dengan BASMALAH (doa) → Miracle of Water

PUKAN:PASIR:TANAH
60X60X60 TOP SOIL
PENAUNGAN
1:1:1
 PEMUPUKAN

Umur Pukan NPK

ZA
tanaman di kg/poh (15:15:15) Waktu pemberian
g/pohon
lapang on g/pohon
0-3 bln - 10 7,5 Diberikan 2 kali, pada umur 1 bulan dan 3 bulan
setelah tanam
3-6 bln - 15 15 Diberikan 2 kali, pada umur 4 bulan dan 6 bulan

6-9 bln 10 20 25 Pukan umur 9 bln, NPK dan Urea pada umur 8
bulan
9-12 bln 30 25 35 Pukan umur 12 bln. NPK dan Urea pada umur 11
bulan
1 tahun 50 150 100 Pukan 30 hari sebelum pangkas. NPK dan Urea 10
hari sebelum pangkas
2 tahun 50 300 150 Pukan 30 hari sebelum pangkas. NPK dan Urea 10
hari sebelum pangkas
PEMBENTUKAN
TANAMAN
PEMANGKASAN PEMBUAHAN

❖ Berikan pupuk kandang 1 bulan

sebelum pemangkasan
❖ Gemburkan tanah sekitar cabang
utama
❖ Berikan pupuk kimia 10 hari
sebelum pemangkasan
❖ Siram 1-2 kali yang cukup sebelum
dipangkas
❖ Pangkas cabang tersier, sisakan 3-4
mata tunas
PEMELIHARAAN TANAMAN
 Hal-hal yang perlu diperhatikan

 TANAMAN ANGGUR TERLALU SUBUR → KURANG PRODUKTIF

Pertumbuhan tanaman yang lebih aktif dan tidak berhenti
menyebabkan akumulasi karbohidrat juga berkurang (Ray. 2002).

 FASE BUNGA MEKAR:

pembuangan daun diatas tandan bunga
dapat meningkatkan antosianin, gula dan kandungan fenol dan
mempercepat kemasakan buah (Pallioti et al., 2012, Lee and Skinkis., 2013,
Talaverano et al., 2016),
menekan serangan powdey mildews (Austin and Wilcox, 2011, Wilcox, 2011)
Pemupukan : lebih banyak membutuhkan unsur P daripada unsur N dan K.
(Zhang et al., 2016)
Puncak populasi thrip yaitu saat bunga mekar 50-60% (Weaver, 1976)
GEJALA SERANGAN HAMA HAMA PENYAKIT
DAN PENYAKIT YANG Thrip Mildew , Karat
SERING MENYERANG Tungau Antracnose, Black Rot
TANAMAN ANGGUR Ulat grayak, Burung,dll Bususk Kapang kelabu
VIRUS PADA TANAMAN ANGGUR

Leaf Roll Virus Fan Leaf Virus

 k zn

DEFISIENSI UNSUR HARA

 PENGENDALIAN OPT

 Sanitasi kebun
 Buang bagian tanaman yang sakit segera di awal serangan
 Perangkap hama
 Pengendalian OPT dengan bahan kimia tepat waktu, sasaran dan dosis
 Alternatif atap plastic UV untuk menghindari hujan
 Pestisida nabati : Minyak mimba → tungau, aphid, Mildew
 PANEN
 Umur Panen
tergantung varietas
 Probolinggo Super,
Jestro Ag86, Kediri
Kuning dan Jestro Ag
60 bisa dipanen 95-100
hari setelah pangkas
 Prabu Bestari dipanen
120-135 HSP
 Anggur merupakan
buah non klimakterik
 KEEP IN TOUCH WITH US
Balitjestro Indonesia

Address
Jalan Raya Tlekung No.1, Junrejo
Batu 65301, East Java, Indonesia

TERIMA KASIH Contact Info

Email: balitjestro@litbang.pertanian.go.id
balitjestro@gmail.com

Telephone
Office Phone: +62 341 692683

Website
http://balitjestro.litbang.pertanian.go.id/