ANALISIS KEUNTUNGAN PERTANIAN MENTIMUN (DK. CANDI, DS. REJOSO, KEC. JOGONALAN, KAB.

KLATEN)

Disusun guna melengkapi tugas mata kuliah Ekonomi Pertanian Dosen Pengampu : Drs. Sutomo, MS Disusun oleh : Nur Cahyani F0108092

JURUSAN EKONOMI PEMBANGUNAN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2010

BUDIDAYA MENTIMUN DI DK. CANDI, DS. REJOSO, KEC. JOGONALAN, KAB. KLATEN Mentimun (Cucumis Sativus L) merupakan sayuran buah yang memiliki kandungan mineral dan vitamin cukup tinggi. Disamping untuk memenuhi kebutuhan pasar sebagai konsumsi untuk sayur, mentimun dapat dijadikan berbagai keperluan seperti obat penurun panas, mengurangi sakit tenggorokan dan batuk, serta sebagai bahan baku kosmetik (pembersih wajah dan lulur). Ada 4 varietas mentimun yang dapat dibudidayakan dengan produksi cukup tinggi, yaitu Venus, Asian Star, Sabana dan Krakatau dengan potensil hasil 25 sampai 29 ton/ha (pada musim kemarau) dan 13 sampai 18 ton/ha (pada musim hujan). Dalam makalah ini saya akan menguraikan tentang hasil survei dan wawancara terhadap petani mentimun yang berada di kota Klaten pada tanggal 9 Mei 2010. Makalah ini disusun utuk melengkapi tugas mata kuliah Ekonomi Pertanian. 1. Identitas Responden Pak Sarji adalah seorang petani 37 tahun yang tinggal di Rt 01/011 dk. Candi, ds. Rejoso, kec. Jogonalan, kab. Klaten. Beliau hanya bersekolah hingga tamat SD dan tidak melanjutkan ke tingkat SMP dan selanjutnya. Beliau menanam mentimun sudah sejak 5 tahun lalu hingga sekarang. Selain sebagai petani, beliau juga sebagai peternak sapi. Sapi yang beliau miliki berjumlah 5 ekor yang merupakan milik ayahnya. Selain itu pekerjaan sehari-harinya juga mancari rumput, dan saat ini beliau juga bekerja dalam kegiatan sensus penduduk 2010 ini. 2. Faktor Produksi Lahan Lahan sawah yang beliau gunakan untuk menanam mentimun merupakan lahan milik orang tuanya sendiri yang diwariskan kepadanya. Seluruh lahan sawah beliau adalah 2.300 m 2 , seluas 1.000 m 2 sedang beliau tanami mentimun.

3. Faktor Produksi Modal Modal yang beliau gunakan berasal darinya sendiri dan sebagian meminjam kepada seorang juragan. Modal yang beliau butuhkan adalah untuk membeli bibit, mulsa, pupuk, obat, dan untuk membayar tenaga kerja. 4. Faktor Produksi Tenaga Kerja Dalam 1x masa tanam mentimun, beliau menggunakan tenaganya sendiri dan 2 tenaga kerja yaitu tetangganya sendiri yang digaji senilai Rp22.000,00/hari/orang pada saat penanaman dan pemanenan, sedangkan pada saat pengolahan dan pemeliharaan baliau hanya menggunakan tenaganya sendiri. Dalam satu kali masa tanam mentimun, menghabiskan waktu selama 80 hari yang dapat dipanen hingga 40 kali. Persiapan penanaman menghabiskan 7 hari, pemetikan pertama dimulai setelah berumur 37 hari, hasil akan menurun saat berumur kurang lebih 56 hari. 5. Penanaman SYARAT PERTUMBUHAN Iklim Adaptasi mentimun pada berbagai iklim cukup tinggi, namun pertumbuhan optimum pada iklim kering. Cukup mendapat sinar matahari, temperatur (21,1 26,7)C dan tidak banyak hujan. Ketinggian optimum 1.000 - 1.200 mdpl. Media Tanam Tanah gembur, banyak mengandung humus, tata air baik, tanah mudah meresapkan air, pH tanah 6-7. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA Pembibitan a. Siapkan Natural GLIO dan campurkan dengan pupuk kandang matang, diamkan 1 minggu. b. Siapkan tanah halus dan pukan dapat diganti SUPERNASA / POC NASA yang telah dicampur Natural GLIO (tanah : pukan = 7:3) dan masukkan polybag.

c. Rendam benih dalam larutan POC NASA dan air hangat (2cc/l) selama 30 menit. d. Peram selama 12 jam. Setiap benih yang berkecambah dipindahkan ke polibag sedalam 0,5-1 cm. e. Polybag dinaungi plastik bening dan bibit disiram dua kali sehari. f. Semprotkan POC NASA (2cc/l air) pada 7 hss. g. Setelah berumur 12 hari atau berdaun 3-4 helai, bibit dipindahkan ke kebun. Pengolahan Media Tanam a. Bersihkan lahan dari gulma, rumput, pohon yang tidak diperlukan. b. Berikan kalsit/dolomit (pH tanah <6>3.3. Penanaman Siram bibit dalam polibag dengan air Keluarkan bibit bersama medianya dari polibag. Tanamkan bibit di lubang tanam dan padatkan tanah di sekitar batang. Pemeliharaan Tanaman Tanaman yang rusak atau mati dicabut dan segera disulam dengan tanaman yang baik. Bersihkan gulma (bisa bersama waktu pemupukan). Pasang ajir pada 5 hst ( hari setelah tanam ) untuk merambatkan tanaman. Daun yang terlalu lebat dipangkas, dilakukan 3 minggu setelah tanam pada pagi atau sore hari. Pengairan dan Penyiraman rutin dilakukan setiap pagi dan sore hari dengan cara di siram atau menggenangi lahan selama 15-30 menit. Selanjutnya pengairan hanya dilakukan jika diperlukan dan diintensifkan kembali pada masa pembungaan dan pembuahan. 6. Produksi Mentimun pak Sarji saat ini telah berumur satu bulan. Dalam satu tahun beliau menanam mentimun sebanyak dua kali, dan sisanya dalam setahun beliau juga menanam padi, cabai, dan kacang panjang.

Harga mentimun saat ini Rp 1.000,00/ kg, sedangkan harga tertinggi yang pernah terjadi adalah Rp 1.700,00 bahkan pernah harganya hanya Rp 300,00/ kg sehingga beliau harus mengalami kerugian besar kurang lebih Rp 1.500.000,00 dalam satu kali masa tanam. 7. Analisis (Perhitungan) Biaya tetap (Total Fixed Cost) Peralatan Cangkul Sprayer Ember besar Ember sedang Gayung Karung bagor Mesin diesel Selang Jumlah Jumlah (Unit) 2 1 3 2 3 1 roll 1 1 (10 meter) Nilai (Rp) 150.000 210.000 75.000 36.000 12.000 36.000 1.600.000 80.000 Umur Ekonomis (Th) 3 th 5 th 3 th 3 th 3 th 2 th 8 th 5 th Penyusutan 25.000 21.000 12.500 6.000 2.000 9.000 100.000 8.000 183.500

Biaya variabel (Total Variabel Cost) Bibit Mulsa Pupuk dasar Pupuk kocor Obat Tenaga kerja : Penanaman: 2 org x Rp 22.000 x 7 hr = Rp 308.000,00 Pemanenan Jumlah Rp 264.000,00 + Rp 572.000,00 Rp 2.320.000,00 + Rp 33.000,00 x 6 pack Rp 50.000,00 x 18 kg Rp 10.000,00 x 40 kg Rp 5.000,00 x 40 kg Rp 50.000,00 x 1 pack =Rp =Rp =Rp =Rp =Rp 198.000,00 900.000,00 400.000,00 200.000,00 50.000,00

Total Biaya (Total Cost)

TF + TC = Rp 183.500,00 + Rp 2.320.000,00 = Rp 2.503.500,00

HPP =

Rp 2.503.500 total `biaya`produksi = = Rp 716 jumlah`produksi 3.500kg

Total Pendapatan Total produksi Harga di tingkat petani Nilai total pendapatan Keuntungan 1x masa tanam = pendapatan total biaya produksi = Rp 3.500.000,00 Rp 2.503.500,00 = Rp 996.500.00 Berdasarkan perhitungan di atas, dapat diketahui bahwa jika harga jual mentimun di tingkat petani adalah Rp 1.000,00/ kg, maka dalam satu kali masa panen mentimun dapat diperoleh leuntungan sebesar Rp 996.500,00 atau 39,804%. 8. Masalah yang Dihadapi dan Harapan ke Depan Masalah yang pak Sarji hadapi selama beliau menanam mentimun yaitu : a) Harga Mentimun yang murah, hingga pernah mengalami kerugian sebesar Rp 1.500.000,00 dalam satu kali masa tanam. b) Banyak petani lain yang menanam mentimun juga pada saat yang bersamaam, sehingga banyak pesaing. c) Hama 1. Oteng-oteng atau Kutu Kuya (Aulocophora similis Oliver). Kumbang daun berukuran 1 cm dengan sayap kuning polos. Gejala : merusak dan memakan daging daun sehingga daun bolong; pada serangan berat, daun tinggal tulangnya. Pengendalian : Natural BVR atau PESTONA. 2. Ulat Tanah (Agrotis ipsilon) = 3.500 kg = Rp 1.000,00/ kg = 3.500 kg x Rp 1.000,00 = Rp 3.500.000,00

Ulat ini berwarna hitam dan menyerang tanaman terutama yang masih muda. Gejala: Batang tanaman dipotong disekitar leher akar. 3. Lalat buah (Dacus cucurbitae Coq.) Lalat dewasa berukuran 1-2 mm. Lalat menyerang mentimun muda untuk bertelur. Gejala: memakan daging buah sehingga buah abnormal dan membusuk. Pengendalian : Natural METILAT. 4. Kutu daun (Aphis gossypii Clover) Kutu berukuran 1-2 mm, berwarna kuning atau kuning kemerahan atau hijau gelap sampai hitam. Gejala: menyerang pucuk tanaman sehingga daun keriput, kerititing dan menggulung. Kutu ini juga penyebar virus. Pengendalian : Natural BVR atau PESTONA d) Penyakit 1. Busuk daun (Downy mildew) Penyebab : Pseudoperonospora cubensis Berk et Curt. Menginfeksi kulit daun pada kelembaban udara tinggi, temperatur 16 - 22C dan berembun atau berkabut. Gejala : daun berbercak kuning dan berjamur, warna daun akan menjadi coklat dan busuk. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. 2. Penyakit tepung (Powdery mildew ) Penyebab : Erysiphe cichoracearum. Berkembang jika tanah kering di musim kemarau dengan kelemaban tinggi. Gejala : permukaan daun dan batang muda ditutupi tepung putih, kemudian berubah menjadi kuning dan mengering. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. 3. Antraknose Penyebab : cendawan Colletotrichum lagenarium Pass. Gejala: bercak-bercak coklat pada daun. Bentuk bercak agak bulat atau bersudut-sudut dan menyebabkan daun mati; gejala bercak dapat

meluas ke batang, tangkai dan buah. Bila udara lembab, di tengah bercak terbentuk massa spora berwarna merah jambu. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. 4. Bercak daun bersudut Penyebab : cendawan Pseudomonas lachrymans. Menyebar pada saat musim hujan. Gejala : daun berbercak kecil kuning dan bersudut; pada serangan berat seluruh daun yang berbercak berubah menjadi coklat muda kelabu, mengering dan berlubang. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. 5. Virus Penyebab : Cucumber Mosaic Virus, CMV, Potato virus mosaic, PVM; Tobacco Etch Virus, TEV; otato Bushy Stunt Virus (TBSV); Serangga vektor adalah kutu daun Myzus persicae Sulz dan Aphis gossypii Glov. Gejala : daun menjadi belang hijau tua dan hijau muda, daun berkerut, tepi daun menggulung, tanaman kerdil. Pengendalian: dengan mengendalikan serangga vektor dengan Natural BVR atau PESTONA, mengurangi kerusakan mekanis, mencabut tanaman sakit dan rotasi dengan famili bukan Cucurbitaceae. 6. Kudis (Scab) Penyebab : cendawan Cladosporium cucumerinum Ell.et Arth. Terjadi pada buah mentimun muda. Gejala : ada bercak basah yang mengeluarkan cairam yang jika mengering akan seperti karet; bila menyerang buah tua, terbentuk kudis yang bergabus. Pengendalian : Pemberian Natural GLIO sebelum tanam. 7. Busuk buah Penyebab : cendawan (1) Phytium aphinadermatum (Edson) Fizt.; (2) Phytopthora sp., Fusarium sp.; (3) Rhizophus sp., (4) Erwinia carotovora pv. Carotovora. Infeksi terjadi di kebun atau di tempat penyimpanan.

Gejala : (1) Phytium aphinadermatum: buah busuk basah dan jika ditekan, buah pecah; (2) Phytopthora: bercak agak basah yang akan menjadi lunak dan berwarna coklat dan berkerut; (3) Rhizophus: bercak agak besah, kulit buah lunak ditumbuhi jamur, buah mudah pecah; (4) Erwinia carotovora: buah membusuk, hancur dan berbau busuk. Pengendalian: dengan menghindari luka mekanis, penanganan pasca panen yang hati-hati, penyimpanan dalam wadah bersih dengan suhu antara 5 - 7 derajat C. Dan pemberian Natural GLIO sebelum tanam. Harapan pak Sarji pada produksi mentimunnya adalah agar harga mentimun semakin naik sehingga beliau mendapat untung yang banyak dan pemerintah Indonesia lebih memperhatikan para petani khusunya petani mentimun seperti beliau.

Nur Cahyani (F0108092) EP / A

DAFTAR QUISIONER SURVEI PERKEBUNAN MENTIMUN 1. Identitas Responden Nama Umur Pendidikan : : tahun b. Wanita b. Tidak tamat SD d. Tidak tamat SLTP f. Akademi........

Jenis kelamin : a. Pria : a. Tamat SD

c. Tamat SLTP e. Tamat SMA Alamat Lama usaha a. Ya : :

Apakah merupakan pekerjaan pokok anda? b.Tidak (Petani lain/ PNS/ Pengusaha/ Wiraswasta/ Pensiunan/ Lainnya...........) 2. Faktor Produksi Luas Lahan Jenis lahan : a. Sawah ha ha ha ha / ha/ tahun b. Nonsawah Status dan luas lahan Milik sendiri Sewa Sakap Jumlah Keterangan lain Biaya sewa : Rp Lainnya : Rp

3. Faktor Produksi Modal Berapa modal yang anda butuhkan dalam 1x panen? Per ha Per ha x Rp Biaya : Rp ha = Rp Seluruh luas lahan yang dipakai

Bibit Pupuk Obat Lain

Rp Rp Rp Rp

x x x x

kg = Rp kg = Rp kg = Rp kg = Rp

4. Faktor Produksi Tenega Kerja 1x masa tanam mentimun, berapa jumlah tenaga kerja yang anda gunakan? a. Pengolahan b. Penanaman c. Pemeliharaan d. Pemanenan kegiatan? a. b. c. d. a. b. c. d. Pengolahan Penanaman Pemeliharaan Pemanenan Pengolahan Penanaman Pemeliharaan Pemanenan 5. Produksi Umur rata-rata saat ini Rata-rata harga per kg a. ........ b. ......... : : Rp bulan x Dalam 1 tahun panen sebanyak : hari hari hari hari orang x Rp orang x Rp orang x Rp orang x Rp = Rp = Rp = Rp = Rp orang orang orang orang

1x masa tanam mentimun, berapa hari dibituhkan untuk menyelesaikan

1x masa tanam mentimun, berapa upah/ gaji yang diberikan?

Selain mentimun, tanaman apa lagi yang ditanam dalam 1 tahun?

6. Analisis (perhitungan) 1. Analisis Untung Rugi

a. Pendapatan: 1) Total produksi 2) harga di tingkat petani 3) nilai total pendapatan Rp b. Total biaya produksi 1) biaya tetap 2) biaya variabel 3) total biaya produksi c. Keuntungan 1) selama 4 bulan = Rp 2) setiap bulan mentimun di tingkat petani adalah Rp %. 2. Analisis Kelayakan a. Input data 1) total pendapatan 2) total biaya produksi b. Analisis B/C Ratio B/C Ratio = Berdasarkan analisis kelayakan usahatani diperoleh B/C Ratio yang berarti dari biaya produksi yang telah dikeluarkan yaitu sebesar Rp akan diperoleh pendapatan sebesar 7. Pertanyaan Tambahan Apa saja masalah yang anda hadapi dalam memproduksi mentimun? Bagaimana harapan anda ke depan dalam produksi mentimun anda? kali lipat. : Rp : Rp : Rp /4 = Rp Berdasarkan perhitungan di atas, dapat diketahui bahwa jika harga jual / kg, maka dari setiap hektar atau lahan mentimun dapat diperoleh keuntungan bersih sebesar Rp :Rp - Rp : Rp : Rp : b. Tetap + b. Variebel = Rp : : Rp : kg x Rp = kg