DISUSUN OLEH :
KELOMPOK II
Puji syukur kami ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan
rahmat dan hidayah Nya sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini.
Tanpa pertolonganNya, mungkin kami tidak akan sanggup menyelesaikan
Manado, Maret
-/
KELOMPOK 2
DAFTAR ISI
"A(A PEN&AN(AR000000000000000000000000000..
A%(AR ISI............................................................................................................................
1A1 I PENA2U3UAN
A. 3atar$ela4an'...........................................................................................................
1. Rumusan Masalah...................................................................................................
5. Manfaat Penelitian..................................................................................................
1A1 II PEM1A2ASAN
A. efinisi Rema6a......................................................................................................
1. "ara4teristi4 Perila4u Ma4an Rema6a....................................................................
5. Perila4u "#nsumsi &i7i 8an' Salah Pada Rema6a...................................................
. "e$utuhan Zat &i7i Pada Rema6a..........................................................................
E. "e$utuhan Ener'i...............................................................................................
%. "e$utuhan pr#tein..............................................................................................
&. "e$utuhan 3ema4 an "ar$#hidrat......................................................................
2. "e$utuhan Vitamin an Mineral..........................................................................
I. "e$utuhan %e Zat 1esi......................................................................................
9. P#la Ma4an Rema6a............................................................................................
". Masalah &i7i Pada Rema6a...................................................................................
3. Pendidi4an &i7i Pada Wanita Rema6a....................................................................
A. Latar Belaa!"
Rema6a adalah suatu peri#de transisi dari masa awal ana4:ana4 hin''a masa awal
dewasa; 6adi pada masa rema6a ini manusia tida4 dapat dise$ut sudah dewasa tetapi tida4 dapat
6u'a dise$ut se$a'ai ana4:ana4. Usia rema6a $iasanya dimulai saat la4i:la4i atau perempuan
$erusia ,+:,* tahun dan $era4hir pada usia ,<:** tahun.
Masa rema6a $ermula pada peru$ahan fisi4 yan' yan' cepat; pertam$ahan $erat dan
tin''i $adan yan' dramatis; peru$ahan $entu4 tu$uh; dan per4em$an'an 4ara4teristi4 se4sual
seperti pem$esaran $uah dada; per4em$an'an pin''an' dan 4umis; dan dalamnya suara. Pada
per4em$an'an ini; pencapaian 4emandirian dan identitas san'at men#n6#l dan le$ih
su4a men'ha$is4an wa4tu diluar wa4tu $er4umpul $ersama 4eluar'a.
Peru$ahan:peru$ahan fisi4 ini a4an mempen'aruhi status 4esehatan dan
'i7inya. "etida4seim$an'an antara asupan 4e$utuhan atau 4ecu4upan a4an menim$ul4an
masalah 'i7i;
$ai4 masalah 4e4uran'an 'i7i atau 4ele$ihan 'i7i.
Masalah 'i7i pada rema6a a4an menim$ul4an dampa4 ne'atif pada tin'4at 4esehatan
masyara4at; misalnya penurunan 4#nsentrasi $ela6ar; risi4# melahir4an $ayi den'an 113R =1ayi
1erat 3ahir Rendah>; penurunan 4ese'aran 6asmani. 1anya4 penelitian telah
mem$u4ti4an
$anya4 se4ali rema6a yan' men'alami masalah 'i7i; masalah terse$ut antara lain Anemi =$er4isar
?+@> dan IM( 4uran' dari $atas n#rmal atau 4urus =$er4isar +@>. 1anya4 fa4t#r yan' $isa
menye$a$4an hal ini ter6adi; tetapi den'an men'etahui fa4t#r:fa4t#r penye$a$
yan' mempen'aruhi hal ini dapat mem$antu upaya penan''ulan'annya.
B. R#$#%a! Ma%ala&
Rumusan masalah yan' 4ami an'4at yaituB
,. Apa pen'ertian dari rema6aC
*.Apa sa6a 4ara4teristi4 perila4u ma4an rema6aC
. Apa sa6a macam:macam nutrisiC
?. Apa sa6a penye$a$ dan masalah nutrisi pada rema6aC
-. 1a'aimana cara men'atasi masalah nutrisi usia rema6aC
A. De(i!i%i Re$a'a
Rema6a adalah suatu peri#de transisi dari masa awal ana4:ana4 hin''a masa awal
dewasa; 6adi pada masa rema6a ini manusia tida4 dapat dise$ut sudah dewasa tetapi tida4 dapat
6u'a dise$ut se$a'ai ana4:ana4. Usia rema6a $iasanya dimulai saat la4i:la4i atau perempuan
$erusia ,+:,* tahun dan $era4hir pada usia ,<:** tahun.
Masa rema6a merupa4an peri#de dari pertum$uhan dan pr#ses 4ematan'an manusia;
pada masa ini ter6adi peru$ahan yan' san'at uni4 dan $er4elan6utan. Peru$ahan fisi4 4arena
pertum$uhan yan' ter6adi a4an mempen'aruhi status 4esehatan dan 'i7inya.
"etida4seim$an'an antara asupan 4e$utuhan atau 4ecu4upan a4an menim$ul4an masalah
'i7i; $ai4 itu $erupa masalah 'i7i le$ih maupun 'i7i 4uran'.
Status 'i7i dapat ditentu4an melalui pemeri4saan la$#rat#rium maupun secara
antr#p#metri. "e4uran'an 4adar hem#'l#$in atau anemi ditentu4an den'an pemeri4saan
darah. Antr#p#metri merupa4an cara penentuan status 'i7i yan' palin' mudah dan murah.
Inde4s Massa (u$uh =IM(> dire4#mendasi4an se$a'ai indi4at#r yan' $ai4 untu4 menentu4an sta
tus 'i7i rema6a.
Men'hitun' Inde4s Masa (u$uh =IM(> atau 1#dy Mass Inde4s =IM(> atau 1#dy Mass
Inde4s =1MI>RUMUS IMT B 11 =4'> (1 =m*>
"esehatan repr#du4si rema6a =ad#lescent repr#ducti!e health> adalah upaya 4esehatan re
pr#du4si yan' di$utuh4an #leh rema6a. Salah satu unsur yan' $erperan dalam mewu6ud4an 4ese
hatan repr#du4si rema6a adalah status 'i7i. Asupan 'i7i 7at:7at seim$an' sesuai
den'an 4e$utuhan rema6a a4an mem$antu rema6a mencapai pertum$uhan dan per4em$an'an
yan' #ptimal. "etida4seim$an'an antara asupan 4e$utuhan atau 4ecu4upan a4an menim$ul4an
masalah 'i7i $ai4 itu $erupa masalah 'i7i le$ih maupun 'i7i 4uran'.
B. Karateri%ti Perila# Maa! Re$a'a
"al#ri
Rema6a la4i:la4i mem$utuh4an se4itar *.-++ hin''a *.<++ 4al#ri setiap harinya; sedan'4an
rema6a putri mem$utuh4an 4ira:4ira *.*++ 4al#ri perhari.
Idealnya 4e$utuhan 4al#ri terse$ut $ersum$er dari pr#tein; susu rendah lema4; $i6i:$i6ian
Pr#tein
Rema6a mem$utuh4an pr#tein se$esar ?- hin''a /+'ram perhari untu4 tum$uh dan
mem$entu4 #t#t. Pr#tein san'at mudah didapat dari $er$a'ai sum$er ma4anan sehat; seperti
da'in'; telur; i4an; dan susu. Untu4 !e'etarian pr#tein $isa didapat dari ma4anan yan'
$er$ahan 4acan': 4acan'an.
"alsium
Saat masa pu$ertas; tu$uh mem$utuh4an $anya4 4alsium untu4 menyimpannya
se$a'ai ta$un'an untu4 mem$entu4 tulan' yan' 4uat saat dewasa. "arena memasu4i usia
*+tahun
penyerapan asupan 4alsium untu4 tulan' a4an $er4uran'. Rema6a mem$utuh4an asupan 4alsium
se$esar ,.*++m' setiap harinya. Asupan 4alsium dapat $erasal dari susu; sereal; $uah dan sayur yan'
4aya a4an 4alsium.
Zat $esi
Zat $esi mem$antu darah mem$awa #4si'en 4eseluruh #t#t; 6u'a mem$uat fun'si #ta4 $e4er6a
ma4simal dan mem$antu menin'4at4an sistem 4e4e$alan tu$uh dalam melawan penya4it.
Rema6a la4i:la4i mem$utuh4an asupan se$anya4 ,*m' 7at $esi perharinya; sedan'4an
untu4 remaa perempuan mem$utuh4an asupan 7at $esi se$anya4 ,-m' perharinya. "e$utuhan 7at
$esi
rema6a perempuan le$ih $esar di$andin'4an 4e$utuhan 7at 'i7i untu4 la4i:la4i; hal ini 4arena
perempuan men'alami menstruasi. Saat menstruasi perempuan mem$utuh4an 7at $esi yan' le$ih
$anya4 untu4 men'hindari adanya resi4# 4e4uran'an darah.
Vitamin
Vitamin adalah 7at #r'ani4 4#mple4s yan' di$utuh4an dalam 6umlah san'at 4ecil; yan' pada
umumnya tida4 dapat di$entu4 #leh tu$uh. )leh 4arena itu; harus didatan'4an #leh ma4anan.
Vitamin termasu4 4el#mp#4 7at pen'atur pertum$uhan dan pemeliharaan 4ehidupan.
(iap
!itamin mempunyai tu'as spesifi4 dalam tu$uh.
"e$utuhan !itamin thiamin; ri$#fla!in; dan niasin pada rema6a a4an menin'4at. Zat:7at terse$ut
diperlu4an untu4 mem$antu pr#ses meta$#lism ener'i. 1e'itu u'a den'an f#lat dan !itamin 1,*
yan' pentin' untu4 sintesis NA dan RNA. (a4 4alah pentin'nya adalah !itamin
yan' di$utuh4an untu4 pertum$uhan #t#t. Vitamin A; 5; dan E di$utuh4an untu4
pertum$uhan dan mendu4un' fun'si sel $aru.
Sedi4it se4ali yan' di4etahui tentan' asupan pan'an rema6a. Mes4i asupan 4al#ri dan
pr#tein sudah tercu4upi; namun elemen lain seperti 7at $esi; 4alsium; dan $e$erapa !itamin
ternyata masih 4uran'. Sur!ei terhadap mahasiswi 4ed#4teran di Perancis;
misal4an; mem$u4ti4an $ahwa -/ $a&a%i%0i e&ai%a! 1a*a!"a! e%i %e$e!tara 23/
$e!*erita
e#ra!"a!. Penelitian lain terhadap ra4yat misi4in di "air# menun6u4an asupan $esi se$a'ian
$esar rema6a wanita tida4 mencu4upi 4e$utuhan harian yan' dian6ur4an. i ne'ara yan' sedan'
$er4em$an'; se4itar *F@ rema6a la4i:la4i dan */@ rema6a perempuan menderita anemiaG
sementara dine'ara ma6u an'4a terse$ut hanya $erada pada $ilan'an -@ dan F@. Secara 'aris
$esar; se$anya4 ??@ wanita di ne'ara $er4em$an' =,+ ne'ara di asia ten''ara; termasu4
ind#nesia> men'alami anemia 4e4uran'an 7at $esi; sementara wanita hamil le$ih $esar la'i;
yaitu --@.
i Ameri4a Seri4at; se$a'ian rema6a tida4 memper#leh 4alsium se$anya4
yan' dian6ur4an #leh RA; ,<@. Rema6a tida4 setiap hari ma4an $uah dan sayur; sementara
4udapan asin dan manis =F+@> dima4an $e$erapa 4ali =seperti'a dari mere4a> setiap
hari. Sur!ei
epartemen Pertanian Ameri4a Seri4at =,HH-> mem$u4ti4an $ahwa rema6a putri yan' $erusia
,*:,H tahun; hanya men'4#nsumsi FFFm' 4alsium perharinya.
Salah satu masalah serius yan' men'hantui dunia 4ini adalah 4#nsumsi ma4anan #lahan;
seperti yan' ditayan'4an dalam i4lan tele!isi; secara $erle$ihan. Ma4anan ini ; mes4ipun dalam
i4lan di4laim 4aya a4an !itamin dan mineral; serin' terlalu $anaya4 men'andun' 'ula serta
lema4; disampin' 7at aditif. "#nsumsi ma4anan 6enis ini secara $erle$ihan dapat menye$a$4an
4e4uran'an 7at 'i7i lain. "e'emaran pada ma4anan #lahan yan' men'andun' 7at
ini menye$a$4an rema6a men'alami peru$ahan pat#l#'is yan' terlalu dini.
Rema6a mempunyai 4e$utuhan nutrisi yan' le$ih; 4arena pada saat terse$ut ter6adi
pertum$uhan yan' pesat dan ter6adi peru$ahan 4ematan'an fisi#l#'is sehu$un'an den'an
tim$ulnya pu$ertas. Pertum$uhan pada masa rema6a a4an mempen'aruhi 4e$utuhan; a$s#r$si;
serta cara pen''unaan 7at 'i7i.
"e$utuhan 'i7i pada rema6a le$ih tin''i daripada usia ana4. Namun; 4e$utuhan 'i7i pada
rema6a perempuan dan la4i:la4i a4an 6elas $er$eda. 2al ini dise$a$4an #leh adanya
pertum$uhan yan' pesat; 4ematan'an se4sual; peru$ahan 4#mp#sisi tu$uh; mineralisasi tulan';
dan peru$ahan a4tifitas fisi4.1"e$utuhan nutrisi yan' menin'4at pada masa rema6a adalah
ener'i; pr#tein; 4alsium; $esi; dan zinc.
Peran pemerintah untu4 pr#'ram 'i7i masyara4at den'an tu6uan penan''ulan'an masalah
'i7i sudah $anya4 yan' diluncur4an; antara lain pr#'ram edu4asi 'i7i; pr#'ram suplementasi 'i7i
melalui pem$erian ma4anan maupun pr#du4 7at 'i7i seperti pil $esi dan !itamin A; pr#'ram
f#rtifi4asi $ahan ma4anan seperti i#dium pada 'aram ataupun f#rtifi4asi $esi pada tepun'.
B. SARAN
Situasi masalah nutrisi rema6a di tiap ne'ara $er$eda:$eda dan terdapat 4esulitan dalam
men'umpul4an data tentan' masalah nutrisi rema6a termasu4 di Ind#nesia. Sur!ei data dasar
men'enai 4eadaan nutrisi rema6a umumnya diper#leh melalui inf#rmasi yan' tida4 lan'sun'
misalnya melalui wawancara terhadap #ran'tua. Adanya 4eter$atasan 6umlah p#pulasi rema6a
yan' disur!ei 4uran' $isa men''am$ar4an 4eadaan yan' se$enarnya. Sur!ei atau penelitian
masalah nutrisi rema6a yan' dila4u4an secara nasi#nal masih $elum ada atau masih sedi4it se4ali
di$andin'4an den'an ne'ara ma6u.
Suatu tim interdisiplin a4an le$ih $erhasil untu4 menyelesai4an masalah rema6a di 4lini4
l
buku nutris
i pada remaja