NAMA : HILDAY NOVITA

ABSEN : 13

KELAS : TK.2A

MATA UJI : GDDK KASUS VEGETARIAN

UAS

Sarah umur 17 th, BB 48 kg, TB 160 cm adalah salah satu siswa SMA
yang tinggal diasrama. Sekolah dilakukan mulai jam 7 sampai jam 12
siang .Makan pagi jam 06.00, makan siang jam istirahat dan makan
malam dilakukan jam 18.00. Asrama ini menyiapkan makan dengan
menu vegetarian, tetapi masih diberikan telur dan susu setiap hari yang
disiapkan di ruang makan. Pada malam hari, Sarah belajar sekitar 1-2
jam. Susun perencanaan menu sehari dan perhitungan nilai gizinya.
(Vegetarian)

JAWABAN :

1. IDENTITAS KLIEN
- Jenis kelamin = PEREMPUAN
- Usia = 17 th
- BB = 48 kg
- Panjang badan = 160 cm

2. Standar AKG
- BB standar = 52 kg
- AKE = 2100 kkal
- AKP = 65 g
- AKL = 70 g
- AKKH = 300 g

3. PENENTUAN STATUS GIZI

= = = = 18,75 normal
, ,

4. KECUKUPAN GIZI

a. = x AKG E

48
= x 2100 = 1938
52

− %= kkal
+ %=

b. = x AKG P

48
= x 65 = 60gr
52

+ %=

− %=

c. = x AKG L

48
= x 70 = 65
52

+ %=

− %=

d. = x AKG KH

48
= x 300gr = 277
52

+ %=

− %=
 5. DISTRIBUSI MENU
WAKTU KARBOHIDRAT PROTEIN BUAH SAYUR SUSU MINYAK GULA
NABATI
PAGI 1 1 1 1 1

SELINGAN 2 1

SIANG 1 2 1 1 2

SELINGAN 2 1 2

MALAM/SORE 1 1 1 2

TOTAL

6. MENU
A. PAGI
B. SELINGAN PAGI

C. SIANG

D. SELINGAN SIANG
 E. MAKAN SORE/MALAM

E P L KH

JUMLAH ZAT GIZI TOTAL 2132 66 58 279