Nama Aulya

Nim 616081520001
Mata kuliah Penilaian konsumsi pangan
Dosen Aprilya Roza Werdani,S.Gz., M.K.M

1. Seorang perempuan berusia 62 tahun dengan bobot berat badan 65Kg Tinggi badan 153cm
bedasarka hasil recall 24 jam asupan energy 2600 kkal asupan karbohidrat 422g asupan protein
71g asupan lemak 70g

Dik :

Umur : 62 tahun
BB Aktual : 65 kg
TB : 153 cm

Asupan Energi : 2600 kkal

Asupan Protein : 71g
Asusan Lemak : 70g
Asupan Karbohidrat : 422g

AKG Energi : 1800 kkal

AKG Protein : 60g
AKG Lemak : 50g
AKG Karbohidrat : 280g

Jawab :

ENERGI

AKG Koreksi

BB Aktual
AKG Koreksi= × AKG Energi
BB AKG
65 Kg
AKG Koreksi= ×1800=2089 kkal
56 Kg

Pemenuhan Energi

Asupan Energi
Pemenuhan Energi= ×100 %
AKG Koreksi
 2600 kkal
Pemenuhan Energi= × 100 %=144,4 %
1800 kkal

Berdasarkan cut off Deskep tahun 1996, Asupan energi perempuan dengan Berat Badan 65kg
tersebut dalam kategori LEBIH . Dan bedasarkan cut off SDT tahun 2014 asupan Energi
perempuan tersebut dalam juga kategori LEBIH.

PROTEIN

AKG Koreksi

BB Aktual
AKG Koreksi= × AKG Protein
BB AKG
65 Kg
AKG Koreksi= ×60 g=69,64 g
56 Kg

Pemenuhan Protein

Asupan Protein
Pemenuhan Protein= ×100 %
AKG Koreksi
71 g
Pemenuhan Protein= ×100 %=101,95 %
69,64 g

Berdasarkan cut off Deskep tahun 1996, Asupan Protein perempuan dengan Berat Badan 65kg
tersebut dalam kategori NORMAL.Dan berdasarkan cut off SDT tahun 2014 asupan protein
perempuan tersebut juga dalam kategori NORMAL.

KARBOHIDRAT

AKG Koreksi

BB Aktual
AKG Koreksi= × AKG Karbohidrat
BB AKG
65 Kg
AKG Koreksi= ×280=325 g
56 Kg
Pemenuhan Karbohidrat

Asupan Karbohidrat
Pemenuhan Karbohidrat= × 100 %
AKG Koreksi
422 g
Pemenuhan Karbohidrat= ×100 %=129,85 %
325

Berdasarkan cut off Deskep tahun 1996, Asupan Karbohidrat perempuan dengan Berat Badan
65kg tersebut dalam kategori LEBIH .

LEMAK

AKG Koreksi

BB Aktual
AKG Koreksi= × AKG Lemak
BB AKG
65 Kg
AKG Koreksi= ×50=58,04 g
56 Kg

Pemenuhan Lemak

Asupan Lemak
Pemenuhan Lemak= × 100 %
AKG Koreksi
70
Pemenuhan Lemak= ×100 %=120,61 %
58,04

Berdasarkan cut off Deskep tahun 1996, Asupan Lemak perempuan dengan Berat Badan 65kg
tersebut dalam kategori LEBIH .