Nama Mahasiswa : DWI OCTASARI Nilai

NPM : 220107104P

Kelompok :

WORKSHEET PRAKTIKUM
PROGRAM STUDI S1 KEBIDANAN FAKULTAS KESEHATAN
UNIVERSITAS AISYAH PRINGSEWU

PERHITUNGAN NILAI GIZI PADA MAKANAN

(PMT PENYULUHAN IBU HAMIL)

Studi Kasus Ny. Novella usia 35thn, BB pra hamil 61kg. BB saat ini 65kg. TB
158cm. Pekerjaan pegawai swasta. Hamil TM II. (selingan 10% dari
: energi total )

Perhitungan Kebutuhan energi sehari

Kebutuhan Energi BMR = 655 + (9,6 x BB ) + (1,8 x TB ) – (4,7 x U )

= 655 + (9,6 x 65 ) + (1,8 x 158 ) – (4,7 x 35 )

= 655 + 624 +284,4 -164,5
= 1.398,9 kkal

: Energi Total
= 1.398,9 kkal + Faktor Aktifitas (pegawai swasta – aktifitas sedang )
= 1.398,9 kkal x 1,70
= 2.378,13 kkal

Ny. N hamil trimester II. Sehingga ada penembahan energi 300 kkal.
= 2.378,13 + 300 kkal (TM II)
= 2.678,13 kkal
Perhitungan Perhitungan Karbohidrat 60 – 75 % dari kebutuhan energi total
Kebutuhan
Karbohidrat  Perhitungan karbohidrat harian
= energi total x % keb. Kh
: = 2.678,13 kkal x 60%
= 1.606,875 kkal
Konversi dalam gram
= 1.606, 875 kkal / 4 kkal
= 401,7 gram
Perhitungan  Perhitungan Protein
Kebutuhan Protein = energi total x % keb. protein
= 2.678,13 kkal x 15%
 = 401,7 kkal
Konversi dalam gram
= 401,7 kkal / 4 kkal
= 100,4 gram
Perhitungan  Perhitungan Lemak
Kebutuhan Lemak = energi total x % keb. lemak
= 2.678,13 kkal x 25%
=669,5 kkal
Konversi dalam gram
= 669,5 kkal / 9 kkal
= 74,4 gram
Nama Menu PMT Puding Daun Kelor dan Buah Naga
:
Penyuluhan

Sasaran Ibu hamil TM II sebagai makanan selingan yang memenuhi 10% dari
energi total
Energi total = 2.678,13 kkal
Selingan 10 % = 2.678,13 kkal x 10%= 267,813kkal
:
Membuat menu PMT ibu hamil yang memenuhi 267,813kkal (tidak
lebih ± 10 % )
Lebih = 294,6 kkal
Kurang = 241,03 kkal
Nama Bahan Puding Daun Kelor dan Buah Naga
Makanan  Agar-agar swallow 1,75 gram
 Daun kelor 13 gram
:  Buah naga merah 80 gram
 Telur ayam 32 gram
 Susu kental manis 40 gram
Perhitungan energi (makanan tambahan sebagai selingan 10%)
dalam satu kali makan Perhitungan Energi dalam 1 kali makan
(PMT Penyuluhan)  Agar-agar Swallow 1,75 gram
E = 5kkal
 Daun kelor 13 gram (E TKPI = 92 kkal)
E = 13 gram/100 x 92 = 11,96
 Buah naga merah 80 gram (E TKPI = 71 kkal)
E = 80 gram/100 x 71 = 56,8
 Telur ayam 32 gram (E TKPI = 174 kkal )
E = 32gram/100 x 174 kkal = 55,68 kkal
 Susu kental manis 40 gram ( E TKPI = 343 kkal)
E = 40 gram / 100 x 343 kkal = 137,2 kkal

Energi total 1 kali makan

=5 + 11,96 +56,8 + 55,68 + 137,2
= 266,64 kkal
Bahan makanan yang - Garam
di hindari - Gula
- Minyak