Nama : Tsaniatin Nahla A.

NIM : 6511418062

Rombel : 4B Gizi 2018

TUGAS PENILAIAN KONSUMSI PANGAN TM 11

SOAL NOMOR 1
Diketahui :
Laki laki Asupan berdasar recall
Usia : 20 tahun Energi : 2500 kkal
BB : 58 kg Protein : 60 gr
TB : 162 cm Karb : 350 gr
Lemak : 95.5 gr
Ditanya :
Persentase pemenuhan energy, protein, lemak dan karbohidrat serta kategori asupan energy dan
protein berdasarkan cut off dari Depkes tahun 1996 dan SDT tahun 2014
Jawab :
1. Koreksi AKG 2. Pemenuhan zat gizi
BB aktual Asupan gizi aktual
Rumus: × Anjuran AKG Rumus : × 100 %
BB pada AKG Koreksi AKG
58 2500
Energi : ×2725=2.634,17 kkal Energi : ×100 %=94,90 %
60 2.634,17
58 60
Protein: × 62=59,93 gr Protein: ×100 %=100,11 %
60 59,93
58 350
Karbo : ×375=362.5 gr Karbo : ×100 %=96,55 %
60 362,5
58 95,5
Lemak: × 91=87.97 gr Lemak: × 100 %=108,55%
60 87,97
3. Kategori asupan energy dan protein
a. Berdasar Depkes 1996
Kategori asupan energi dan protein dari Tn. B berdasarkan Depkes 1996 adalah normal.
Cut off point untuk kategori normal adalah 90-120%, sedangkan asupan energi dan
protein Tn. B masing-masing adalah 94,90% dan 100,11%
 b. Berdasar SDT 2014
Kategori asupan energi Tn. B yang sebesar 94,90% adalah kurang, dengan cut off point
kategori kurang untuk kecukupan energi berdasar SDT 2014 yaitu 70% - <100%.
Sedangkan kategori asupan proteinnya yang sebesar 100,11% adalah normal. Dengan
cut off point kategori normal untuk kecukupan protein yaitu 100 - <120%.

SOAL NOMOR 2

Diketahui :
AKG 2013 asupan vit A untuk anak usia 1-3 tahun adalah 400 µg RE
Faktor konversinya 1,4
Ditanya :
Berapakah EAR vit. A nya?
Jawab :
AKG
Rumus EAR =
Faktor Konversi
400 µg ℜ
EAR vitamin A = =285,71 µg ℜ
1,4

SOAL NOMOR 3

Diketahui :
Laki-laki Asupan
Usia : 25 tahun Vit. A = 400 mcg
Vit. C = 50 mg
Ditanya :
Pemenuhan EAR untuk vit. A dan C berdasar AKG 2013
Jawab :
1. Menentukan EARnya
AKG
Rumus EAR =
Faktor Konversi
600
EAR vit. A = =428,57
1,4
 90
EAR vit. C = =75
1,2
2. Menentukan Pemenuhan EAR
Asupan aktual zat gizi
Rumus = ×100 %
EAR zat gizi
400
Pemenuhan EAR vit. A = ×100 %=93,33 %
428,57
50
Pemenuhan EAR vit. C = ×100 %=66,67 %
75