ANALISIS KELAYAKAN USAHATANI WORTEL DI KECAMATAN

PUJON KABUPATEN MALANG

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

OLEH:
Habibulloh Maksum
201410210311141

JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2020
i
ii
iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena

telah melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul: “Analisis Kelayakan Usahatani Wortel di
Kecamatan Pujon Kabupaten Malang” ini dengan baik.
Penulis menyadari masih belum mendekati sempurna dalam penyusunan
skripsi ini, dan tidak sedikit hambatan yang dialami, namun berkat bantuan,
bimbingan, kerjasama dari berbagai pihak dan berkah dari Allah SWT kendala-
kendala tersebut dapat diatasi. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima
kasih kepada Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku pembimbing utama dan Rahmat Pulung
Sudibyo, SP.M.P selaku pembimbing pendamping yang telah sabar, teliti, tulus
serta ikhlas meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam memberikan bimbingan,
motivasi, arahan, serta saran-saran yang sangat berharga kepada penulis selama
menyusu skripsi. Selanjutnya ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada:
1. Bapak Drs. H. Fauzan, M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Malang.
2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P., IPM, selaku Dekan Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP, selaku ketua Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhamadiyah Malang.
4. Keluarga tercinta yang telah banyak memberikan dukungan moril, material,
arahan dan selalu mendoakan keberhasilan penulis.
5. Saudara-saudaraku, Wildan, Acil, Fandi, Widya, Arif, Bendot, Candra dan
lain-lainya yang tak bisa disebutkan satu per-satu yang telah memberikan
semangat untuk menyelesaikan skripsi.
6. Terimakasih untuk tidak menyerah membantu aku dalam menyelesaikan
skripsi ini, kekasihku Siti Rodliyah.
7. Teman-teman sekaligus keluargaku Agribisnis 2014C yang telah menemani
perjuangan 4 tahun dibangku kuliah yang banyak memberikan support.

v
 Akhirnya, dengan segala kerendahan hati penulis menyadari masih banyak
kekurangan dalam skripsi ini sehingga penulis mengharapkan adanya kritik dan
saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini.

Malang, 20 Januari 2020

Habibulloh Maksum
201410210311141

vi
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. ii
PERNYATAAN ORISINALITAS......................................................... iii
KATA PENGANTAR ............................................................................. v
ABSTRAK ............................................................................................... vii
ABSTRACT ............................................................................................. viii
DAFTAR ISI ............................................................................................ ix
DAFTAR TABEL ................................................................................... xi
DAFTAR BAGAN ................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian ......................................................................... 3
1.5 Batasan Istilah ................................................................................ 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................. 5

2.1 Penelitian Terdahulu ...................................................................... 5
2.2 Kajian Pustaka................................................................................ 13
2.2.1 Usahatani ............................................................................. 13
2.2.2 Tanaman Wortel .................................................................. 14
2.2.3 Biaya ................................................................................... 15
2.2.4 Penerimaan .......................................................................... 16
2.2.5 Pendapatan .......................................................................... 16
2.2.6 Kelayakan ............................................................................ 17
2.3 Kerangka Pemikiran ....................................................................... 17

ix
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................ 19
3.1 Jenis Data ....................................................................................... 19
3.2 Waktu dan Tempat ......................................................................... 19
3.3 Teknik Pengambilan Sampel.......................................................... 19
3.4 Teknik Pengumpulan Data ............................................................. 20
3.5 Metode Analisis Data ..................................................................... 21
3.6 Pengukuran Variabel ...................................................................... 23

BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN ................... 24

4.1 Gambaran Umum Kecamatan Pujon.............................................. 24
4.1.1 Letak Geografi .................................................................... 25
4.1.2 Pemerintahan ....................................................................... 26
4.1.3 Penduduk dan Ketenagakerjaan .......................................... 27
4.1.4 Pertanian.............................................................................. 29

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................ 33

5.1 Karakteristik Responden ................................................................ 33
5.1.1 Deskripsi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .............. 33
5.1.2 Deskripsi Responden Berdasarkan Usia ............................. 34
5.1.3 Deskripsi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ..... 35
5.1.4 Deskripsi Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan .... 36
5.1.5 Deskripsi Responden Berdasarkan Pekerjaan Sampingan .. 37
5.1.6 Deskripsi Responden Berdasarkan Luas Lahan .................. 38
5.2 Struktur Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Wortel .... 38
5.3 Efisiensi .......................................................................................... 41

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN................................................. 43

6.1 Kesimpulan .................................................................................... 43
6.2 Saran ............................................................................................... 44

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 45

LAMPIRAN ............................................................................................. 47

x
 DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

Tabel 1.1 Produksi Tanaman Sayuran Wortel Menurut Kecamatan dan
Jenis Sayuran Di Kabupaten Malang, 2017. .......................... 2
Tabel 4.2 Luas Desa/Kelurahan di Kecamatan Pujon Menurut Jenis
Lahan (Ha).............................................................................. 25
Tabel 4.3 Jumlah Dusun/Dukuh, Rukun Warga, Rukun Tetangga, dan
Rata-rata RT per RW di Kecamatan Pujon ........................... 26
Tabel 4.4 Registrasi Penduduk, Penduduk Akhir Tahun, Rasio Jenis
Kelamin, dan Rata-rata Anggota Keluarga di Kecamatan
Pujon, 2017............................................................................. 27
Tabel 4.5 Penduduk yang Bekerja Menurut Mata Pencahariannya di
Kecamatan Pujon, 2017.......................................................... 28
Tabel 4.6 Luas Panen Tanaman Padi dan Palawija Menurut Jenisnya di
Kecamatan Pujon, 2015-2017 ................................................ 29
Tabel 4.7 Produksi Tanaman Obat Menurut Jenisnya di Kecamatan
Pujon (Kg), 2015-2017 ........................................................... 29
Tabel 4.8 Produksi Tanaman Sayuran Menurut Jenisnya di Kecamatan
Pujon (Kg), 2016-2017 ........................................................... 30
Tabel 4.9 Jumlah Pohon Tanaman Buah-buahan Menurut Jenisnya di
Kecamatan Pujon, 2016-2017 ................................................ 31
Tabel 4.10 Banyaknya Produksi Tanaman Perkebunan di Kecamatan
Pujon (Kwintal), 2015-2017................................................... 32
Tabel 5.11 Deskripsi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ................. 33
Tabel 5.12 Deskripsi Responden Berdasarkan Usia ................................ 34
Tabel 5.13 Deskripsi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ........ 35
Tabel 5.14 Deskripsi Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan
Keluarga ................................................................................. 36
Tabel 5.15 Deskripsi Responden Berdasarkan Pekerjaan Sampingan ..... 37
Tabel 5.16 Deskripsi Responden Berdasarkan Luas Lahan ..................... 38
Tabel 5.17 Struktur Biaya ........................................................................ 39
Tabel 5.18 Total Penerimaan dan Pendapatan ......................................... 40
Tabel 5.19 R/C Ratio ............................................................................... 41

xi
 DAFTAR BAGAN

Bagan Teks Halaman

Bagan 1. Kerangka Pemikiran Penelitian................................................... 18

xii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Teks Halaman

Lampiran 1. Kuisioner Penelitian ........................................................... 47
Lampiran 2. Biaya, Pendapatan, dan Produksi Usahatani ...................... 48
Lampiran 3. Karakteristik Responden .................................................... 51
Lampiran 4. Total Biaya Variabel........................................................... 52
Lampiran 5. Biaya Tetap ......................................................................... 53
Lampiran 6. Penerimaan ......................................................................... 54
Lampiran 7. Pendapatan .......................................................................... 55
Lampiran 8. Efisiensi .............................................................................. 56
Lampiran 9. Data Real ............................................................................ 57
Lampiran 10. Data Konversi ..................................................................... 59
Lampiran 11. Dokumentasi ....................................................................... 61

xiii
 DAFTAR PUSTAKA

Amirin, Tatang M. 2011. Populasi dan sampel penelitian 3 : Pengambilan sampel

dari populasi tak-terhingga dan tak-jelas. tatangmanguny.wordpress.com.
Di akses pada tanggal 7 Februari 2020.

Asmara, Rosihan, Sholeh, Shoimus. 2013. Analisis Efisiensi Alokatif Penggunaan

Faktor-Faktor Produksi Usahatani Wortel (Daucus carota L) di Kecamatan
Bumiaji Kota Batu. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 13(2).
Badan Pusat Statistik Kabupaten malang. 2017. Kabupaten malang dalam Angka
2017.

Efendi, Y. 2016. Analisis Usahatani Tomat (Lycopersicon esculentum Mill) di

Desa Mandesan Kecamatan Selopuro Kabupaten Blitar. Jurnal Ilmiah
Ilmu-Ilmu Pertanian, 10(2), 51-61.

Fitria. I. 2018. Analisis pendapatan usahatani wortel di Desa Suban Ayam

Kecamatan Selupu Rejang Kabupaten Rejang Lebong, Jurnal Agroqua,
16(1), 61-71.

Husodo. S. Y. 2004. Pertanian Mandiri. Jakarta: Penebar Swadaya.

Kurniawan, R.P., Istiyanti, E,. Hasanah, U. 2013. Analisis Usahatani Cabai Rawit
(Capsicum frutescens L) di Lahan Tegal Desa Ketawangrejo Kecamatan
Grabag Kabupaten Purworejo. Surya Agritama, 2(1), 76-87.

Lakamisi, H. 2010. Analisis Usahatani Broccoli (Sprouting broccoli). Jurnal Ilmiah

dan Perikanan, 3(2), 74-77.
Moleong, Lexy. J. 2012. Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung : PT Remaja
Rosdakarya.

Normansyah, D., Rochaeni, S., Humaerah, A.D. 2014. Analisis Pendapatan

Usahatani Sayuran di Kelompok Tani Jaya, Desa Ciaruteun Ilir,
Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor. Jurnal Agribisnis, 8 (1), 29-
44.

Pasaribu. D. (2016). Analisa Optimasi Faktor-Faktor Produksi Usaha Tani Wortel

Di Desa Raya, Kecamatan Berastagi Kab. Karo. Sabilarrasyad, 1(1).

Rahmadona. L., Fariyanti. A., Burhanuddin. 2015. Analisis Pendapatan Usahatani

Bawang Merah di Kabupaten Majalengka. Jurnal Sosial Ekonomi
Pertanian, 57(2), 73-84.

45
 46

Ramadhani. R. 2013 Perencanaan Usaha Tani Wortel dan Analisis Finensial.

file:///D:/Skripsian/Wortel/Sidang/Jurnal%20Baru/Perencanaan%20Usa
ha%20Tani%20Wortel%20Dan%20Analisis%20Finansialnya%20%E2
%80%93%20justkie.html. Di akses pada tanggal 7 Februari 2020.

Rewa, K.H,. Pushpha, A.A.G. (2016). Analisis Usahatani Wortel (Doucus Carota)
Kasus di Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada, Kabupaten Buleleng. Program
Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Dwijendra.

Subagyo, A. 2007. Studi Kelayakan Teori dan Aplikasi. Jakarta: PT Elex Media
Komputindo.

Soekartawi. 1986. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Jakarta. UI-Press.

Soekartawi. 1995. Analisis Usaha Tani. Jakarta . UI-Press.

Soekartawi. 2016. Analisis Usahatani. Jakarta. UI-Press.

Soekartawi, Soeharjo, A., Dillon, J.L., Hardaker, J.B. 2011. Ilmu Usatani. Jakarta.
UI-Press.

Sitinjak. K. 1983. Pengolahan Hasil Perkebunan 2: Pengolahan Kelapa Sawit.

Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Medan.

Zulkarnain. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. Jakarta. Bumi Aksara.

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia dikenal sebagai negara pertanian, karena jenis tanaman yang di

tanam di Indonesia sangat beraneka ragam, mulai tanaman kehutanan, perkebunan,

pangan serta hortikultura. Tanaman hortikultura di dalamnya terdapat tanaman

buah-buahan, sayur-mayur, rempah-rempah atau tanaman obat dan aromatik.

Tanaman hortikultura khususnya sayur sayuran mendapat perhatian dari

pemerintah karena dibutuhkan sebagai sumber gizi (Sitinjak, 1983)

Pembangunan agribisnis hortikultura di Indonesia sebagian besar telah

difasilitasi melalui berbagai program dan kegiatan baik dengan dukungan dari

APBN, APBD, maupun dukungan dana masyarakat sendiri, baik petani maupun

swasta. Kegiatan dan pendanaan pembangunan hortikultura telah dilakukan untuk

pengembangan budidaya dan penerapan teknologi , pemberdayaan kelembagaan

petani, dan penguatan modal usaha. Pelaksanaan program telah terjadi peningkatan

produksi dan daya saing produk hortikultura serta peningkatan ketersediaan.

Peningkatan produksi hortikultura ini diarahkan untuk memenuhi kebutuhan dalam

negri baik untuk konsumsi maupun bahan bakar industri, peningkatan export dan

substitusi impor (Husodo, 2004).

Daerah pujon merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Malang yang

memiliki potensi dalam bidang usaha pertanian dan peternakan dikarenakan letak

geografisnya yang baik. Kecamatan Pujon merupakan salah satu penghasil

1
 2

komoditi wortel terbesar di wilayah Kabupaten Malang. Produk ini memiliki

potensi pengembangan hortikultura di Kabupaten Malang sehingga dapat

mendukung upaya untuk memaksimalkan pendapatan petani di wilayah tersebut,

kondisi ini dapat ditunjukkan pada data komoditi potensial di Kabupaten Malang

dari sub sektor pertanian yang dapat di sajikan pada tabel 1.1.

Tabel 1.1 Produksi Tanaman Sayuran Wortel Menurut Kecamatan dan Jenis
Sayuran Di Kabupaten Malang, 2017.
NO Kecamatan Komoditi Produksi
1 Poncokusumo Wortel 1440
2 Jabung Wortel 2175
3 Karangploso Wortel 5840
4 Pujon Wortel 73.350
5 Ngantang Wortel 12.900
Sumber: Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan Kabupaten
Malang, 2017

Berdasarkan tabel 1.1 dapat diketahui bahwa Kecamatan Pujon merupakan

salah satu penghasil komoditi wortel di Kabupaten Malang. Data yang diperoleh

dari Dinas Tanaman Pangan Malang, produktivitas usahatani wortel yang berada di

daerah Pujon menghasilkan komoditi sayuran wortel tertinggi mencapai 73.350

Kw.

Tanaman wortel merupakan sayuran yang dimanfaatkan umbinya sebagai

salah satu sumber vitamin bagi tubuh kita, tanaman ini mempunyai nama ilmiah

yaitu Daucus carota L. Tanaman wortel merupakan family Apiaceae atau tumbuhan

dalam golongan rempah-rempah dan obat. Tanaman wortel merupakan salah satu

komoditas hortikultura yang digemari dan dapat dijangkau oleh seluruh lapisan

masyarakat. Usahatani tanaman hortikultura di Indonesia memiliki prospek

pengembangan yang sangat baik karena memiliki nilai ekonomi yang tinggi serta

potensi pasar yang terbuka lebar, baik dalam negeri maupun di luar negeri.
 3

Budidaya tanaman hortikultura tropis dan subtropis sangat memungkinkan untuk

dikembangkan di Indonesia karena ketersediaan keragaman agroklimat dan

karakteristik lahan serta sebaran wilayah yang luas, sehingga mempunyai kapasitas

untuk dapat menaikkan pendapatan petani (Zulkarnain,2009).

1.2 Rumusan Masalah

Rumusan masalah penelitian ini sebagai berikut:

1. Berapa total biaya, penerimaan, dan pendapatan usahatani wortel di

Kecamatan Pujon Kabupaten Malang?

2. Bagaimana kelayakan usahatani wortel di Kecamatan Pujon Kabupaten

Malang?

1.3 Tujuan Penelitian

Berdasarkan dari rumusan masalah di atas tujuan penelitian ini adalah:

1. Untuk menganalisis biaya, penerimaan dan pendapatan usahatani wortel di

Kecamatan Pujon Kabupaten Malang.

2. Untuk menganalisis kelayakan usahatani wortel di Kecamatan Pujon

Kabupaten Malang.

1.4 Manfaat Penelitian

Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini sebagai berikut:

1. Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan referensi bagi peneliti

sejenis dan berikutnya.

 4

2. Membantu petani wortel untuk mengetahui seberapa besar profitabilitas

yang didapat dalam usahatani wortel.

1.5 Batasan Istilah

Batasan istilah yang digunakan dalam penelitian ini dilakukan untuk

mengetahui ruang lingkup pembahasan dalam penelitian agar tidak jauh dari

lingkup penelitian, beberapa batasan istilah sebagai berikut:

1. Ilmu usahatani adalah ilmu yang mempelajari bagaimana seseorang

mengalokasikan sumberdaya yang ada secara efektif dan efisien untuk

tujuan memperoleh keuntungan yang tinggi.

2. Pendapatan merupakan hasil usahatani yang nilainya dipengaruhi oleh

jumlah biaya produksi dan penerimaan.

3. Wortel merupakan bahan pangan (sayuran) yang digemari dan dapat

dijangkau oleh seluruh lapisan masyarakat. Mengkonsumsi wortel dengan

teratur, dapat membantu menghadapi masalah kekurangan vitamin A yang

bergizi tinggi.

4. Produksi, usaha menciptakan dan meningkatkan kegunaan suatu barang

untuk memenuhi kebutuhan dalam hal ini produksi usahatani cabe rawit.

5. Produktivitas merupakan ukuran yang menyatakan bagaimana baiknya

sumber daya diatur dan dimanfaatkan untuk mencapai hasil yang optimal.
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Penelitian Terdahulu

Indah Fitria (2018) menganalisis pendapatan usahatani wortel di Desa

Suban Ayam Kecamatan Selupu Rejang Kabupaten Lebong. Tujuannya Yaitu

mengetahui seberapa besar pendapatan usahatani wortel di daerah penelitian dan

untuk mengetahui pengaruh antara luas lahan, umur, tingkat pendidikan dan jumlah

tanggungan keluarga terhadap pendapatan usahatani wortel di daerah penelitian.

Berdasarkan analisis yang telah dilakukan diperoleh hasil rata-rata pendapatan

usahatani wortel di Desa Suban Ayam Kecamatan Selupu Rejang Kabupaten

Rejang Lebong adalah sebesar Rp. 3.928.380,80,-/Ut. Hal ini berarti penerimaan

petani dapat menutupi semua biaya yang telah dikeluarkan selama kegiatan

produksi usahatani berlangsung. Luas lahan, umur, tingkat pendidikan dan jumlah

tanggungan keluarga secara bersamaan berpengaruh nyata terhadap pendapatan

usahatani wortel dan secara parsial yang berpengaruh nyata adalah luas lahan, umur

dan jumlah tanggungan keluarga. Perbedaan dari penelitian ini yaitu terletak pada

lokasi penelitian, dan hasil penelitian, sedangkan persamaannya yaitu pada

komoditi yang diteliti dan analisis perhitungan dengan menggunakan analisis biaya,

penerimaan, pendapatan dan R/C Ratio.

Yusuf Efendi (2016) Menganalisis usahatani tomat di Desa Mandesan

Kecamatan Selopuro Kabupaten Blitar. Tujuannya untuk mengetahui analisis

usahatani tomat serta untuk mengetahui analisis finansial tomat di Kelompok Tani

Karya Maju Desa Mandesan. Metode Analisa data yaitu perhitungan biaya,

5
 6

penerimaan, pendapatan dan analisis kelayakan usaha (R/C Ratio). Hasil penelitian

menunjukkan bahwa kelompok tani karya maju mengalokasikan sumber daya yang

ada secara efektif dan efisien untuk pendapatan memperoleh keuntungan pada

waktu tertentu sebesar Rp. 44.804.822/musim. Nilai R/C Ratio sebesar 1,8

menunjukan bahwa dari biaya yang dikeluarkan sebesar Rp. 98.900.000,-/musim

akan diperoleh penerimaan sebesar 1,8 kali lipatnya. Dengan kata lain, hasil

penjualan tomat ini mencapai 1,8% dari modal yang dikeluarkan. Nilai R/C Ratio

lebih besar dari 1, menunjukkan bahwa usahatani tomat tersebut layak

dikembangkan. Perbedaan penelitian terdahulu dengan penelitian ini terletak pada

komoditi dan lokasi penelitian, sedangkan persamaan terdapat pada metode analisis

data yaitu perhitungan biaya, penerimaan, pendapatan dan R/C Ratio.

Haryati La Kamisi, (2013) menganalisis biaya, penerimaan, pendapatan,

R/C ratio, dan BEP dari usahatani tanaman bayam. Data dianalisis untuk

menganalisis biaya, penerimaan, pendapatan, R/C ratio, dan BEP. Hasil analisis

menunjukkan biaya total sekali produksi usahatani tanaman bayam yaitu sebesar

Rp. 16.405.000,- yang terdiri dari biaya variabel sebesar Rp. 6.040.000,- dan biaya

tetap sebesar Rp. 10.365.000,-. Penerimaan dari masing-masing jenis bayam dalam

sekali produksi, antara lain : Bayam merah sebesar Rp. 18.000.000,- dan bayam

hijau sebesar Rp. 22.500.000,-. Jadi penerimaan total dari produksi bayam

secara keseluruhan adalah sebesar Rp. 40.500.000,-. Pendapatan total dari usahatani

tanaman bayam dalam sekali produksi yaitu sebesar Rp. 24.095.000,-. Nilai R/C

rasio usahatani tanaman bayam sebesar 2,4687. Ini menunjukkan usahatani tersebut

efisien dan menguntungkan sehingga layak dikembangkan. Nilai Break Even Poin
 7

(BEP) penerimaan, produksi, dan harga lebih kecil dari total penerimaan, produksi,

dan harga. Dengan demikian usahatani tanaman bayam dapat menguntungkan dan

layak dikembangkan. Perbedaan dari penelitian ini yaitu terletak pada lokasi

penelitian, komoditas dan hasil penelitian, sedangkan persamaannya yaitu pada

analisis perhitungan dengan menggunakan analisis biaya, penerimaan, pendapatan,

dan R/C Ratio.

Dodi Normansyah et al, (2014) menganalisis tingkat pendapatan dan

efisiensi dari usahatani sayuran di kelompok Tani Jaya Desa Ciaruteun Ilir, adapun

jenis sayuran yang menjadi fokus dalam penelitian ini adalah bayam, kangkung,

dan caisim. Penelitian ini menggunakan analisis pendapatan usahatani, analisis R/C

ratio (Return Ana Cost ratio) yaitu analisis perbandingan antara penerimaan dan

pengeluaran usahatani, analisis B/C ratio (Benefit and Cost ratio) yaitu analisis

tingkat keuntungan dibandingkan dengan biaya usahatani, serta analisis BEP

(Break Even Point) yaitu analisis titik impas. Data yang digunakan dalam penelitian

didapatkan dari wawancara langsung kepada petani yang tergabung dalam

kelompok tani Jaya Desa Ciaruteum Ilir dan ditambahkan dengan data pendukung

lain yang dapat menunjang dari studi literatur dan pustaka. Hasil dari penelitian ini

menunjukkan bahwa pendapatan usahatani dari kelompok tani Jaya Desa

Ciaruteum Ilir sebesar Rp. 3.649.993/Ha/tahun/petani dan usahatani sayuran ini

dinilai layak untuk dijalankan dan berprospek bagus untuk dikembangkan.

Perbedaan dari penelitian ini yaitu terletak pada lokasi penelitian, komoditas dan

hasil penelitian, sedangkan persamaannya yaitu pada analisis perhitungan dengan

menggunakan analisis biaya, penerimaan, pendapatan, dan R/C Ratio.

 8

Lola Rahmadona et al, (2015) menganalisis pendapatan usahatani bawang

merah di Kabupaten Majalengka. Penelitian ini dilaksanakan di satu Kabupaten

sentra produksi bawang merah di Jawa Barat selama tiga musim tanam. Data yang

digunakan dalam penelitian ini merupakan data sekunder yang diperoleh dari data

penelitian komoditas bawang merah Pusat Kajian Hortikultura Tropika (PKHT)

IPB tahun 2015. Pengumpulan data yang dilakukan oleh PKHT dilakukan melalui

metode survei dan wawancara langsung dengan responden petani bawang merah

dengan bantuan kuesioner. Responden petani bawang merah ditentukan secara

purposive. Jumlah data responden yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak

37 petani bawang merah di Kabupaten Majalengka. Analisis data yang digunakan

adalah deskriftif, analisis pendapatan serta analisis R/C rasio. Hasil analisis

menunjukkan bahwa pendapatan usahatani bawang merah disetiap Musim (Musim

Hujan, Musim Kemarau I dan Musim Kemarau II) di Kabupaten Majalengka,

pendapatan usahatani atas biaya tunai maupun biaya total lebih besar dari nol. Hal

ini menunjukkan bahwa usahatani bawang merah dengan tingkat efisiensi teknis

yang ada mampu memberikan keuntungan bagi petani. Hasil analisis R/C rasio juga

menunjukkan bahwa usahatani di ketiga Musim menguntungkan untuk diusahakan

karena nilai R/C rasio atas biaya tunai maupun atas biaya total lebih besar dari satu.

Perbedaan dari penelitian ini yaitu terletak pada lokasi penelitian, komoditas dan

hasil penelitian, sedangkan persamaannya yaitu pada analisis perhitungan dengan

menggunakan analisis biaya, penerimaan, pendapatan, dan R/C Ratio.

 9

Katrina et al, (2016) menganalisis usahatani wortel (Kasus di Desa

Pancasari, Kecamatan Sukasada, Kabupaten Buleleng) (1) Untuk mengetahui

penerimaan usahatani wortel; (2) untuk mengetahui pendapatan bersih usahatani

wortel; (3) Untuk mengetahui usahatani wortel menguntungkan atau tidak di Desa

Pancasari, Kecamatan Sukasada, Kabupaten Buleleng. Penelitian ini di laksanakan

di Desa Pancasari,Kecamatan Sukasada, Kabupaten Buleleng, Provinsi Bali dan

pemilihan lokasinya di lakukan secara sengaja (purposive) Jumlah petani sebagai

sampel dalam penelitian ini sebanyak 50 orang. Hasil penelitian menunjukkan

bahwa rata-rata penerimaan usahatani wortel Rp 9.500,000,00/ luas garapan yaitu

20 are atau 47.500,000,00/ ha. Rata – rata produksi yang di hasilkan 1.000 kg/ luas

garapan atau 5.000 kg/ha. Rata – rata harga yang di peroleh oleh petani Rp 9.500,00

dengan kisaran antara Rp 8.000,00 sampai dengan Rp 10.000,00.berdasarkan pada

analisa usahatani, rata- rata pendapatan usahatani wortel sebesar Rp 7.521,100,00/

luas garapan atau sebesar 37.190.500,00/ ha. Perbedaan dari penelitian ini yaitu

terletak pada lokasi penelitian,dan hasil penelitian, sedangkan persamaan pada

penelitian ini yaitu pada analisis perhitungan dengan menggunakan analisis biaya,

penerimaan, pendapatan, R/C Ratio dan komoditas.

Dippu Pasaribu, (2016) analisa optimasi faktor-faktor produksi usaha tani

wortel di Desa Raya, Kecamatan Berastagi Kab, Karo. Penelitian ini bertujuan

untuk mengetahui tingkat optimasi pengunaan factor produksi luas lahan, tenaga

kerja, modal dan sarana produksi ( bibit, pupuk pestisida) usaha tani wortel. daerah

penelitian ditentukan secara purpose yang berarti segaja. Kabupaten, Karo

merupakan salah satu sentra produksi tanaman wortel di SUMUT yaitu Desa Raya
 10

yang megusahakan umbi wortel. Metode penentuan sampel sebesar 42 KK dari 235

KK yang dianggap menwakili populasi. Metode analisis data mengunakan fungsi

Cobb-douglas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengunaan faktor produksi,

luas lahan, modal, tenaga kerja, benih, pupuk dan pestisida secara serempak dapat

meningkatkan produksi usaha tani worte karena F-hitung> F- tabel. Secara parsial

luas lahan, pengunaan pupuk modal, tenaga kerja, benih, dan pestisidan signifikan

meningkatkan produksi wortel karena T-hitung> T-tabel. Pengunaan tenaga kerja

dan pupuk sudah optimal sedangkan benih dan pestisida belum optimal. Besarnya

pendapatan usaha tani wortel 4.348.948,81 perpetani.daan 11.910.629,79 perhektar

menunjukkan OIR lebih besar dari satu yaitu sebesar 1.49 artinya layak diusahakan.

Perbedaan dari penelitian ini yaitu terletak pada lokasi penelitian,dan hasil

penelitian, dan metode analisis penelitian, sedangkan persamaan pada penelitian ini

yaitu pada komoditas dan analisis kelayakan usahatani.

Asmara et al, (2013) menganalisis efisiensi alokatif penggunaan faktor-

faktor produksi usahatani wortel di Kecamatan Bumiaji Kota Batu. Tujuan

penelitian yaitu: (1) untuk menganalisis faktor-faktor produksi yang berpengaruh

terhadap produksi wortel, (2) menganalisis tingkat efisiensi penggunaan faktor-

faktor produksi usahatani wortel, dan (3) menganalisis pendapatan usahatani wortel

di Kecamatan Bumiaji Batu, sehingga diharapkan dapat meningkatkan produksi

dan pendapatan petani. Faktor-faktor produksi yang di analisis yaitu benih, pupuk,

pestisida dan tenaga kerja. Analisis yang digunakan yaitu fungsi produksi Cobb-

Douglas dengan menggunakan analisis Regresi Linier Berganda. Untuk

mengetahui efisiensi alokatif dengan melihat nilai produk marginal (NPM). Dari
 11

hasil analisis regresi diperoleh faktor-faktor produksi yang berpengaruh nyata

terhadap produksi usahatani wortel adalah benih, pestisida dan tenaga kerja.

NPMx/Px untuk penggunaan benih > 1 yaitu sebesar 3.94, sehingga penggunaan

benih belum efisien. NPMx/Px untuk alokasi penggunaan pestisida < 1 yaitu

sebesar 0.94, sehingga penggunaan pestisida tidak efisien. NPMx/Px untuk

penggunaan tenaga kerja > 1 yaitu sebesar 2.17 sehingga alokasi penggunaan

tenaga kerja belum efisien. Rata-rata total penerimaan petani wortel sebesar Rp

58,197,350,- dan rata-rata total biaya sebesar Rp 25,434,007,-, sehingga diperoleh

pendapatan usahatani wortel sebesar Rp 32,763,343,- per hektar dalam satu musim

tanam. Hal ini menunjukkan bahwa rata-rata usahatani wortel di Kecamatan

Bumiaji Kota Batu menguntungkan. Perbedaan dari penelitian ini yaitu terletak

pada lokasi penelitian, hasil penelitian, dan metode analisis penelitian, sedangkan

persamaan pada penelitian ini yaitu komoditas dan analisis kelayakan usahatani.

Haryati, (2010) menganalisis usahatani brocoli. Tujuan dari penelitian ini

adalah untuk mengetahui biaya, penerimaan dan pendapatan petani di daerah

penelitian, efisiensi dari usahatani serta hal yang mendorong petani dalam

mengusahakan broccoli. Metode pengambilan sampel dilakukan secara sensus.

Data-data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer

diperoleh melalui wawancara langsung dengan petani responden dengan bantuan

quisioner. Sedangkan data sekunder diperoleh dari pustaka-pustaka yang dipandang

relevan, kantor Desa serta instansi yang terkait. Metode analisis yang digunakan

dalam penelitian ini adalah analisa biasa yang merupakan penjumlahan dari biaya

tetap dan biaya variabel. Analisa penerimaan sebagai hasil perkalian antara harga
 12

produksi dan produksi. Serta analisa pendapatan, yaitu selisih antara penerimaan

yang diperoleh petani dengan biaya yang dikeluarkan selama proses produksi.

Hasil penelitian menunjukan bahwa rata-rata per Kg broccoli di daerah penelitian

adalah sebesar Rp. 2.500,00 dengan rata-rata produksi per hektar 4.062,32 Kg,

sehingga dalam setiap hektarnya akan menghasilkan penerimaan sebesar Rp.

10.155.804 dengan total biaya yang diperlukan sebesar Rp. 6.509.843. Jadi dapat

dihitung pendapatan bersih petani broccoli dalam setiap hektarnya yaitu Rp.

3.645.961. Perhitungan efisiensi pada penelitian ini yaitu 1,57 yang menunjukkan

bahwa segi efisiensi usahatani broccoli dapat dikatakan efisien. Untuk mengetahui

apakah benar-benar sudah efisien bagi petani untuk mengusahakan tanaman

broccoli, maka dapat kita uji dengan memakai uji thitung dengan bantuan computer

sehingga diperoleh hasil 27,11 yang lebih besar dari ttabel 2,47 yang berarti bahwa

usahatani broccoli efisien untuk diusahakan. Perbedaan dari penelitian ini yaitu

terletak pada lokasi penelitian,dan hasil penelitian, dan metode analisis penelitian,

sedangkan persamaan pada penelitian ini yaitu pada komoditas dan analisis

usahatani.

Ragil et al, (2013) menganalisis usahatani cabai rawit di lahan tegalan Desa

Ketawangrejo Kecamatan Grabag Kabupaten Purworejo. Penelitian ini bertujuan

untuk mengetahui: (1) pendapatan usahatani cabai rawit di desa Ketawangrejo

Kecamatan Grabag Kabupaten Purworejo; (2) keuntungan usahatani cabai rawit di

desa Ketawangrejo Kecamatan Grabag Kabupaten Purworejo; (3) kelayakan

usahatani cabai rawit di desa Ketawangrejo Kecamatan Grabag Kabupaten

Purworejo. Populasi penelitian semua petani cabai rawit di desa Ketawangrejo

 13

Kecamatan Grabag Kabupaten Purworejo berjumlah 56 orang. Pengambilan petani

sampel menggunakan metode random sampling. Pengumpulan data menggunakan

metode observasi, wawancara, dan pencatatan. Instrumen pengumpulan data

menggunakan kuesioner. Hasil analisis usahatani cabai rawit menunjukkan rata-

rata penerimaan sebesar Rp 5.410.912, pendapatan sebesar Rp 3.126.832, dan

keuntungan sebesar Rp 2.226.391 per periode produksi. Hasil analisis menunjukkan

R/C rasio 1,69; produtivitas modal > bunga bank (69,9% > 6 %); produktivitas

tenaga kerja > tingkat upah (Rp.50.352 < Rp.20.000); penerimaan > BEP

penerimaan (Rp.5.410.912 > Rp.430.725,90); produksi > BEP produksi (412,72 kg

> 32,85 kg); harga jual > BEP harga (Rp 13.110,37 > Rp 7.715,93). Berdasarkan

analisis deskriptif tersebut dapat disimpulkan bahwa usahatani cabai rawit layak

diusahakan. Perbedaan dari penelitian ini yaitu terletak pada lokasi penelitian,dan

hasil penelitian, sedangkan persamaan penelitian ini yaitu analisis perhitungan

dengan menggunakan analisis biaya, penerimaan, pendapatan dan R/C Ratio.

2.2 Kajian Pustaka

2.2.1 Usahatani

Menurut Soekartawi (2016) usahatani merupakan ilmu yang mempelajari

bagaimana seorang petani mengalokasikan sumberdaya yang ada secara efektif dan

efisien untuk memperoleh keuntungan yang tinggi pada waktu tertentu. Dikatakan

efektif bila petani atau produsen dapat mengalokasikan sumberdaya yang mereka

miliki dan dikatakan efisien bila pemanfaatan sumberdaya tersebut menghasilkan

keluaran (output) yang melebihi masukan (input). Memperoleh produksi yang

 14

maksimum dari usahatani, diperlukan usaha dalam memadukan berbagai faktor-

fakor produksi dengan keterampilan manajemen tertentu. Besar kecilnya

pendapatan yang diterima petani dipengaruhi oleh tingkat kecakapan petani dalam

mengelola usahataninya dari sumber produksi yang tersedia secara efisien sehingga

dapat mencapai tingginya produksi dan produktivitas.

2.2.2 Tanaman Wortel

Wortel (Daucus carota L.) merupakan tanaman sayuran yang diambil

umbinya. Umbi wortel berwarna oranye terang, rasanya gurih, renyah dan sedikit

manis. Sayuran ini dikenal sebagai sumber vitamin A, selain itu wortel juga

mengandung banyak vitamin B dan vitamin C.

Dilihat dari bentuknya terdapat tiga jenis wortel. Wortel jenis imperator,

umbinya bulat, panjang, ujungnya lancip, dan terdapat akar serabut pada

umbinya. Wortel jenis chantenay, umbinya bulat dan panjang bersih dari akar

serabut, ujungnya tumpul cenderung membulat.

Dalam taksonomi tumbuhan, wortel diklasifikasikan sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Apiales

Famili : Apiaceae

Genus : Daucus

Spesies : Daucus Carota

 15

Wortel merupakan bahan pangan (sayuran) yang digemari dan dapat

dijangkau oleh seluruh lapisan masyarakat. Bahkan mengkonsumsi wortel sangat

dianjurkan, terutama untuk menghadapi masalah kekurangan vitamin A. Dalam

setiap 100 gram bahan mengandung 12.000 S.I vitamin A. Merupakan bahan

pangan bergizi tinggi, harga murah dan mudah mendapatkannya.

Selain sebagai “gudang vitamin A serta nutrisi”, juga berkhasiat untuk penyakit dan

memelihara kecantikan. Wortel ini mengandung enzim pencernaan dan berfungsi

diuretik. Meminum segelas sari daun wortel segar ditambah garam dan sesendok

teh sari jeruk nipis berkhasiat untuk mengantisipasi pembentukkan endapan dalam

saluran kencing, memperkuat mata, paru-paru, jantung dan hati. Bahkan dengan

hanya mengunyah daun wortel dapat menyembuhkan luka-luka dalam mulut/nafas

bau, gusi berdarah dan sariawan (Rizki, 2013).

2.2.3 Biaya

Biaya adalah semua pengeluaran yang dipergunakan dalam usahatani.

Nilainya dinyatakan dengan uang, semua yang telah dikeluarkan dalam pengelolaan

usahatani misalnya bibit, pestisida, dan pengeluaran lainnya yang merupakan biaya

usahatani. Biaya usahatani berdasarkan sifatnya dibagi menjadi dua, yaitu biaya

tetap (fixed cost) dan biaya tidak tetap (variable cost).

Biaya tetap adalah biaya yang tidak ada kaitannya dengan jumlah barang

yang diproduksi. Petani harus tetap membayarnya, berapapun jumlah barang yang

diproduksi. Biaya sewa atau bunga tanah berupa uang adalah contoh dari biaya

tetap.
 16

Biaya variabel adalah biaya yang berubah apabila luas usahanya berubah.

Biaya ini ada apabila ada sesuatu barang yang diproduksi. Contoh dari biaya

variabel yaitu pengeluaran membeli bibit, pupuk, obat-obatan, pestisida, dll.

Biaya juga diklasifikasikan menjadi biaya tunai dan biaya diperhitungkan.

Biaya tunai merupakan pengeluaran tunai usahatani yang dikeluarkan oleh petani.

Biaya yang diperhitungkan adalah biaya yang dibebankan kepada usahatani untuk

penggunaan tenaga kerja dalam keluarga, penyusutan alat-alat pertanian, dan biaya

imbangan sewa lahan serta digunakan untuk menghitung berapa besarnya

keuntungan kerja petani jika sewa lahan dan nilai tenaga kerja dalam keluarga

diperhitungkan (Soekartawi, 2011).

2.2.4 Penerimaan

Menurut Soekartawi (1986), penerimaan usahatani adalah nilai produk total

usahatani dalam jangka waktu tertentu. Penerimaan cabang usaha adalah jumlah

salah satu produk usahatani dalam jangka waktu tertentu. Penerimaan ini mencakup

produk yang dijual, dikonsumsi rumah tangga petani, digunakan dalam usahatani

untuk bibit, digunakan pembayaran, dan yang disimpan. Penerimaan ini dinilai

berdasarkan perkalian antara total produksi dengan harga pasar yang berlaku.

2.2.5 Pendapatan

Pendapatan adalah selisih antara penerimaan (TR) dengan total biaya (TC).

Penerimaan didapat dari hasil perkalian antara berapa besar produksi yang dicapai

dan dapat dijual dengan harga satuan komoditi tersebut di pasar. Pengeluaran

usahatani dapat diperoleh dari perolehan nilai penggunaan faktor produksi serta

seberapa besar penggunaanya pada suatu proses produksi yang bersangkutan

 17

(Soekartawi et al. 2011). Besarnya pendapatan ditentukan oleh besar kecilnya

produksi yang dihasilkan dan biaya-biaya yang dikeluarkan.

2.2.6 Kelayakan

Analisis kelayakan mempunyai arti penting bagi perkembangan dunia

usaha. Gagalnya usahatani dan bisnis rumah tangga pertanian merupakan bagian

dari tidak diterapkannya studi kelayakan dengan benar. Secara teoritis, jika setiap

usahatani didahului analisis kelayakan yang benar, resiko kegagalan dan kerugian

dapat dikendalikan dan diminimalkan sekecil mungkin (Subagyo, 2007). Meninjau

apakah usahatani tersebut layak atau tidak layak maka dapat dilakukan dengan

melakukan analisis R/C (Return Cost Ratio).

Analisis R/C (Return Cost Ratio) adalah analisis yang digunakan untuk

mengetahui tingkat kelayakan usahatani. Analisis R/C merupakan perbandingan

antara penerimaan dan total biaya per usahatani. Nilai R/C dapat diketahui apabila

rasio R/C = 1, artinya tidak untung dan tidak rugi. Usahatani akan dikatakan layak

apabila nilai R/C > 1.

2.3 Kerangka Pemikiran

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui struktur biaya, penerimaan dan

pendapatan usahatani wortel di Kecamatan Pujon Kabupaten Malang sehingga

dapat diketahui struktur usahatani wortel yang dapat digambarkan dengan skema

kerangka pemikiran sebagai berikut:

 18

Petani Wortel
Input usahatani wortel:
Output usahatani
1. Luas lahan wortel:
2. Tenaga kerja Usahatani
3. Benih 1. Hasil panen
Wortel
4. Pupuk
5. Pestisida

Produksi

Analisis Biaya
Analisis Penerimaan

Analisis Pendapatan

Analisis kelayakan

Bagan 1. Kerangka Pemikiran Penelitian

 BAB III

METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Data

Data dapat diartikan sebagai bilangan atau kejadian yang dapat diukur dan

ditunjukkan oleh bilangan yang diambil dari suatu observasi atau pengamatan

(Soekartawi, 1995). Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah

deskriptif kuantitatif. Analisis deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan atau

menjelaskan mengenai keadaan riil yang ada di lapang dan juga mengenai usahatani

wortel. Analisis kuantitatif dipakai untuk data yang berbentuk angka yang

digunakan untuk mengetahui biaya, penerimaan, pendapatan, dan kelayakan

usahatani wortel.

3.2 Waktu dan Tempat

Lokasi penelitian ini dilakukan di Kecamatan Pujon Kabupaten Malang.

Kecamatan Pujon dipilih karena dianggap sesuai dengan penelitian yang akan

dilakukan, yaitu merupakan daerah penghasil produksi komoditi wortel terbanyak

di Kabupaten Malang.

3.3 Teknik Pengambilan Sampel

Metode pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan purposive

sampling yaitu pengambilan sampel berdasarkan kesengajaan. Purposive

sampling adalah pengambilan sampel secara sengaja sesuai dengan persyaratan

sampel yang diperlukan. Dalam bahasa seerhana purposive sampling itu dapat

19
 20

dikatakan sebagai secara sengaja mengambil sampel tertentu (jika orang maka

berarti orang-orang tertentu) sesuai persyartan (sifat-sifat, karakteristik, ciri,

kriteria). Jumlah pengambilan sampel pada penelitian ini sebanyak 30 responden

yang dianggap cukup memadai untuk memperoleh data penelitian yang

mencerminkan (representatif) keadaan populasi. Maksudnya, data dari sampel

purposif tersebut dianggap sudah bisa menggambarkan (menjawab) apa yang

menjadi tujuan dan permasalahan penelitian (Amirin, 2011).

3.4 Teknik Pengumpulan Data

Dilihat dari sumbernya, maka data yang dapat dikumpulkan sebagai bahan

analisis penelitian usahatani dapat digolongkan menjadi dua yaitu data primer dan

data sekunder. Data primer merupakan data yang dikumpulkan dari sumber data

pertama sedangkan data sekunder dikumpulkan dari sumber kedua (Soekartawi,

1995). Penelitian ini menggunakan data primer, Menurut Moleong (2012),

data primer didefiniskan sebagai data yang diperoleh secara langsung dari

sumbernya. Data diperoleh dengan pengamatan dan dicatat untuk pertama kalinya.

Perolehan data secara langsung ini dapat melalui teknik wawancara ataupun

observasi. Sumber data primer yang akan digunakan dalam penelitian ini dengan

cara observasi dan wawancara secara langsung dengan menggunakan kuisioner

yang telah dipersiapkan

 21

3.5 Metode Analisis Data

1. Analisis Biaya Produksi

Biaya produksi dihitung berdasarkan jumlah nilai uang yang benar-benar

dikeluarkan oleh petani untuk membiayai kegiatan usahataninya meliputi biaya

tetap dan biaya variabel. Biaya produksi usahatani wortel dapat dihitung dengan

rumus:

TC = FC + VC

Keterangan:

FC : Biaya Tetap

VC : Biaya Variabel

Kesulitan dalam menghitung biaya usahatani biasanya timbul bila tanaman

yang diusahakan itu lebih dari satu macam tanaman sehigga jumlah input yang

dipakai tidak diketahui persis. Bila terjadi demikian, jumlah fisik input menjadi

tidak penting, tetapi yang perlu dicari adalah berapa besar pengeluaran yang

dikeluarkan untuk tanaman tersebut. Khusus untuk menghitung tumpangsari ini,

peneliti diahadapkan pada problem agresasi oleh karena itu diperlukan kehati-

hatian dalam menghitung nilai dari biaya ini (Soekartawi, 2016).

2. Analisis Penerimaan

Menurut Soekartawi, (2016) penerimaan adalah perkalian antara produksi

yang diperoleh dengan harga jual. Pernyataan ini dapat diketahui dengan rumus

sebagai berikut:

TR = Y x P
 22

Keterangan:

Y : Produksi yang diperoleh dalam suatu usahatani

P : Harga jual

3. Analisis Pendapatan

Pendapatan adalah selisih dari penerimaan total dengan semua biaya

(Soekartawi, 2016). Proses petani dalam melakukan usahatani wortel, mempunyai

tujuan yaitu untuk memperoleh pendapatan dan keuntungan yang maksimal untuk

mencukupi kebutuhan hidup. Menghitung tingkat pendapatan yang diperoleh, dapat

diketahui dengan rumus sebagai berikut:

Pendapatan = TR – TC

Keterangan:

TR : Penerimaan

TC : Biaya produksi

4. Analisis Kelayakan

Menurut Soekartawi, (2016) R/C Ratio adalah jumlah ratio yang digunakan

untuk melihat keuntungan relatif dalam sebuah usahatani. Semakin tinggi nilai R/C

dari sebuah usahatani maka tingkat keuntungan yang akan didapatkan petani akan

semakin tinggi. Rumus yang digunakan untuk melakukan perhitungan R/C adalah:

TR
𝑅/𝐶 𝑅𝑎𝑡𝑖𝑜 =
TC
Keterangan :

R/C ratio > 1, usaha yang dijalankan sudah efisien

R/C ratio = 1, usaha belum efisien atau usaha mencapai titik impas

R/C ratio < 1, usaha yang dijalankan tidak efisien

 23

3.6 Pengukuran Variabel

1. Total Variabel Cost (TVC) adalah jumlah seluruh biaya habis pakai dan

jumlahnya berubah-ubah sesuai dengan jumlah produk yang dihasilkan.

Semakin banyak jumlah produk yang dihasilkan maka semakin besar pula

jumlah biaya variabelnya, diukur dalam satuan rupiah/hektar.

2. Total Fix Cost (TFC) adalah biaya seluruh pengeluaran jumlahnya tetap

tanpa memperhatikan perubahan kegiatan dalam tingkat yang relevan,

diukur dalam satuan rupiah/hektar.

3. Total Cost (TC) adalah biaya dalam periode tertentu jumlahnya tetap dan

tidak tergantung jumlah produksi, diukur dalam satuan rupiah/hektar.

4. Total Revenue (TR) adalah jumlah seluruh penerimaan petani dari hasil

penjualan sejumlah produk (barang yang dihasilkan), diukur dengan satuan

rupiah.

5. Pendapatan merupakan selisih dari total biaya penerimaan dengan total

biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi wortel, diukur dalam satuan

rupiah/hektar.

6. Revenue Cocst Ratio (R/C Ratio) adalah ukuran perbandingan antara

penerimaan usaha (TR) dengan total biaya (TC). Nilai R/C dapat diketahui

apakah suatu usaha menguntungkan atau tidak menguntungkan, dihitung

dengan R/C ratio.