LAPORAN PRAKTIK LAPANG

ILMU USAHATANI

(Di Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone)

FADIA MULHALIJAH

08320200083

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA
MAKASSAR
2022

i
HALAMAN PENGESAHAN

1. Mata Kuliah : Ilmu Usahatani

2. Identitas Mahasiswa

a. Nama lengkap dan stambuk : Fadia Mulhalijah/ 08320200083

b. Fakultas/ Jurusan : Pertanian/ Agribisnis

c. Perguruan Tinggi : Universitas Muslim Indonesia

d. Lokasi Praktik Lapang : Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja,

Kabupaten Bone, Provinsi Sulawesi

Selatan.

Makassar, Mei 2022

Disetujui Oleh;

Koordinator Praktik Lapang Asisten Praktik Lapang

Dr. Ir. St. Rahbiah Busaeri, M.S Dr. Andi Maslia Tenrisau Adam, S. P.,M. Si

Mengetahui;

Ketua Prodi Agribisnis

Ir. Rasmaeidah Rasyid, M.M

ii
 KATA PENGANTAR

‫الَّرِح يِم الَّرْح مِن ِهللا ِبْس ِم‬

Segala puji hanya untuk Allah, Tuhan semesta alam. Shalawat dan salam semoga

selalu tecurahkan untuk Rasulullah, keluarganya, sahabatnya dan pengikutnya. Laporan

praktikum Ilmu Usaha Tani (IUT) sebagai syarat untuk menyelesaikan mata kuliah

tersebut dan sebagai syarat untuk.

Dan kami menyadari bahwa dalam laporan praktikum ini masih terdapat banyak

kekurangan baik isi maupun penyajiannya. Oleh karena itu, saya sangat mengharapkan

saran dan kritik yang membangun dosen dan teman-teman semua.

Saya dapat menyelesaikan laporan ini, secara khusus saya mengucapkan

terimakasih kepada dosen dan teman-teman yang membantu.

Akhir kata, Semoga laporan praktikum Ilmu Usaha Tani (IUT) bermanfaat bagi diri

kami pribadi dan semua pihak yang membacanya, dan juga teman-teman daripada

Universitas Muslim Indonesia.

Kami sadar bahwa makalah ini belum sempurna dan masih memiliki banyak

kekurangan. Oleh karena itu, kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari

semua pihak yang membaca.

Makassar, 2022

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL....................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN........................................................................ ii

KATA PENGANTAR.................................................................................... iii

DAFTAR TABEL........................................................................................... vi

DAFTAR LAMPIRAN................................................................................... ix

I. PENDAHULUAN.................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang..................................................................................... 1
1.2 Tujuan Praktik Lapang........................................................................ 5
1.3 Kegunaan Praktik Lapang................................................................... 5

II. TINJAUAN PUSTAKA.......................................................................... 6

2.1 Petani dan Usahatani........................................................................... 6
2.2 Klasifikasi Usahatani........................................................................... 7
2.3 Faktor-Faktor Produksi Dalam Usahatani........................................... 12
2.4 Potensi dan Curahan Kerja Dalam Usahatani..................................... 18
2.5 Analisis Ekonomi Dalam Usahatani.................................................... 21
2.6 Analisis Produksi dan Pendapatan....................................................... 22
2.7 Analisis Kelayakan Usahatani............................................................. 24
2.8 Analisis Break Event Point (BEP)....................................................... 25
III. METODE PELAKSANAAN PRAKTIK LAPANG............................. 28
3.1 Tempat dan Waktu Pelaksanaan.......................................................... 28
3.2 Metode Penentuan Responden............................................................ 28
3.3 Metode Analisis Data.......................................................................... 28

IV. KEADAAN UMUM WILAYAH PRAKTIK LAPANG...................... 31

4.1 Kondisi Geografis Wilayah................................................................. 31
4.2 Keadaan Penduduk.............................................................................. 32
4.3 Keadaan Petani.................................................................................... 33

iv
 4.4 Keadaan Sarana dan Prasarana............................................................ 34

V. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................ 35

5.1 Deskripsi Identitas Responden............................................................ 35
5.2 Analisis Potensi dan Curahan Kerja.................................................... 36
5.3 Analisis Ekonomi Usahatani............................................................... 42
5.4 Analisis Produksi dan Pendapatan Usahatani...................................... 46
5.5 Analisis Kelayakan Usahatani............................................................. 51
5.6 Analisis BEP (Break Event Point)....................................................... 51

VI. KESIMPULAN DAN SARAN................................................................ 53

6.1 Kesimpulan.......................................................................................... 53
6.2 Saran.................................................................................................... 53

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN-LAMPIRAN

v
 DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman

1. Saran dan Prasarana di Desa Sengengpalie, Kecamatan

Lappariaja,Kabupaten Bone........................................................ 34

2. Identitas Responden di Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja,

Kabupaten Bone........................................................................... 35

3. Keadaan Usahatani Responden di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone..................................... 35

4. Potensi Kerja Responden Beserta Keluarga di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.................................... 36

5. Curahan Kerja Tetap Responden 01 Beserta Keluarganya di Desa

Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.............. 36

6. Curahan Kerja Tetap Responden 02 Beserta Keluarganya di Desa

Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.............. 37

7. Curahan Kerja Tetap Luar Keluarga dan Mesin Responden 01

di Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja.............................. 38

8. Curahan Kerja Tetap Luar Keluarga dan Mesin Responden 02

di Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja.............................. 38

9. Curahan Kerja Variabel Responden 01 Beserta Keluarganya di

Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja.................................. 39

10. Curahan Kerja Variabel Responden 02 Beserta Keluarganya di

Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja.................................. 40

11. Curahan Kerja Variabel Luar Keluarga dan Mesin Responden 01

vi
 di Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja,............................. 40

12. Curahan Kerja Variabel Luar Keluarga dan Mesin Responden 02

di Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja.............................. 41

13. Kontribusi Curahan Kerja Responden di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone..................................... 41

14. Biaya Variabel Responden 01 di Desa Sengengpalie, Kecamatan

Lappariaja, Kabupaten Bone........................................................ 42

15. Biaya Variabel Responden 02 di Desa Sengengpalie, Kecamatan

Lappariaja, Kabupaten Bone........................................................ 42

16. Nilai Penyusutan Alat-alat Pertanian Responden 01 di Desa

Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.............. 43

17. Nilai Penyusutan Alat-alat Pertanian Responden 02 di Desa

Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.............. 44

18. Biaya Tetap Responden 01 di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone..................................... 44

19. Biaya Tetap Responden 02 di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone..................................... 45

20. Nilai Produksi Usahatani Responden Musim Tanam I Desa

Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja,.......................................... 46

21. Nilai Produksi Usahatani Responden Musim Tanam II di Desa

Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja........................................... 46

22. Analisis Pendapatan Responden 01 di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone..................................... 47

23. Analisis Pendapatan Responden 02 di Desa Sengengpalie,

vii
 Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone..................................... 47

24. Analisis Pendapatan Luar Usahatani 01 di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone..................................... 48

25. Analisis Pendapatan Luar Usahatani 02 di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone..................................... 49

26. Pengeluaran Pangan dan Non Pangan Rumahtangga perbulan

Responden 01 di Desa Sengengpalie............................................ 49

27. Pengeluaran Pangan dan Non Pangan Rumahtangga perbulan

Responden 02 di Desa Sengengpalie............................................ 50

28. Total Pendapatan Rumahtangga Responden di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone..................................... 50

29. Analisis Kelayakan Usahatani Responden di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone..................................... 51

30. Analisis Break Event Point Responden di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone..................................... 51

viii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Judul Halaman

1. Kuesioner Responden 01............................................................ 55

2. Kuesioner Responden 01............................................................ 55

3. Kuesioner Responden 01............................................................ 56

4. Kuesioner Responden 01............................................................ 56

5. Kuesioner Responden 01............................................................ 57

6. Kuesioner Responden 01............................................................ 57

7. Kuesioner Responden 02............................................................ 58

8. Kuesioner Responden 02............................................................ 58

9. Kuesioner Responden 02............................................................ 59

10. Kuesioner Responden 02............................................................ 59

11. Kuesioner Responden 02............................................................ 60

12. Kuesioner Responden 02............................................................ 60

ix
 BAB I. PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang

Negara Indonesia adalah negara agraris yaitu negara yang sebagian

besar penduduknya menggantungkan hidupnya di sektor pertanian. Pertanian

adalah proses produksi yang menghasilkan bahan pangan, ternak, dan industri

dengan memanfaatkan sumberdaya tumbuhan dan hewan. Kegiatan pertanian

(budidaya tanaman dan ternak) merupakan salah satu kegiatan yang paling

awal dikenal manusia. Terkait dengan pertanian, usahatani adalah

sekumpulan kegiatan yang dilakukan dalam budi daya (tumbuhan maupun

hewan). Petani sebagai pengelola usahatani adalah seseorang yang

membutuhkan dan berperan dalam perencanaan bisnis yang meliputi

penyediaan dan pengalokasian dana, menciptakan dana melalui pengendalian

sumber-sumber serta mengelolanya dalam kegiatan produksi seefektif

mungkin. Dengan demikian, petani tidak boleh salah langkah dalam

tindakannya untuk mencapai tujuan produksi tersebut.

Padi dibudidayakan dengan tujuan mendapatkan hasil yang setinggi-

tinginya dengan kualitas sebaik mungkin, untuk mendapatkan hasil yang

sesuai dengan harapan maka tanaman yang akan ditanam harus sehat dan

subur. Tanaman yang sehat ialah tanaman yang tidak terserang oleh hama dan

penyakit, tidak mengalami defisiensi hara, baik unsur hara yang diperlukan

dalam jumlah besar maupun dalam jumlah kecil sedangkan tanaman subur

ialah tanaman yang pertumbuhan dan perkembangannya tidak terhambat,

entah oleh kondisi biji atau kondisi lingkungan (Suripto, 2004).

1
 Tenaga kerja merupakan faktor penting dalam usaha tani swasembada

khususnya faktor tenaga kerja petani dan para anggotanya. Dalam usahatani

swasembada faktor tenaga kerja keluarga petani merupakan unsur penentu.

Ciri dari faktor tenaga kerja dalam usahatani adalah keperluan akan tenaga

kerja dalam usahatani tidak kontinyu dan merata, pemakaian tenaga kerja

dalam usahatani untuk tiap hektarnya sangat terbatas, tenaga kerja dalam

usahatani tidak mudah distandarisir, dirasionalisir dan dispesialisasikan,

keperluan akan tenaga kerja dari usahatani itu cukup beraneka ragam

coraknya dan acap kali tidak dapat dipisahkan satu sama lain (Tohir, 1999).

Dengan kemajuan usahatani di masyarakat dalam mengelola pertanian

atau perkebunan dengan baik, maka akan memperoleh hasil produksi yang

tinggi ini selalu diharapkan oleh para petani dalam menghasilkan produksi

pertanian untuk mendapatkan hasil panen yang maksimum. Para petani harus

dapat meningkatkan produksi dan dapat menekan biaya produksinya, oleh

karena itu petani harus menyiapkan input usahatani secara efisien agar dapat

meningkatkan pendapatan dari hasil produksi para petani atau pekebun ini.

Pendapatan yang dihitung adalah pendapatan usahatani yaitu selisih yang

dihitung dari total penerimaan hasil produksi dengan total biaya produksi

yang dikeluarkan selama produksi dilakukan. Pendapatan usaha tani ini

digunakan untuk mengukur penerimaan dan biaya yang dikeluarkan atas

imbalan yang diperoleh dari penggunaan faktor produksi. Keberhasilan suatu

usahatani antara lain dapat diukur dari tingkat pendapatan yang diperoleh

selama melakukan produksi.

2
 Petani sebagai pelaksana atau penggarap mengharapkan produksi

yang lebih banyak lagi agar memperoleh pendapatan yang besar pula. Petani

menggunakan tenaga kerja, modal dan sarana produksinya sebagai umpan

untuk mendapatkan produksi yang diharapkan. Suatau usaha tani dapat

dikatakan berhasil apabila usaha tani tersebut dapat memenuhi kewajiban

membayar bunga modal, alat yang digunakan, dan upah tenaga kerja

(Suratiyah,2015).

Jagung merupakan salah satu komoditas utama tanaman pangan, yang

mempunyai peranan strategis dalam pembangunan pertanian dan

perekonomian Nasional khususnya Kabupaten Samosir. Komoditas ini

mempunyai fungsi multiguna, baik untuk konsumsi langsung maupun sebagai

bahan baku utama industri pakan serta industri pangan. Pentingnya peranan

komoditi jagung terhadap perekonomian nasional khusunya Kabupaten

Samosir yang telah menempatkan jagung sebagai kontributor terbesar kedua

terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) setelah padi dalam subsektor

tanaman pangan. Hampir seluruh bagian dari tanaman jagung mempunyai

potensi nilai ekonomi, buah jagung pipilan sebagai produk utamanya

merupakan bahan baku utama (51%) industri pakan, selain dapat dikonsumsi

langsung dan sebagai bahan baku industri pangan, daun, batang, kelobot dan

tongkolnya dapat dipakai sebagai pakan ternak dan pemanfaatan lainnya,

demikian juga halnya dengan bagian lainnya jika dikelola dengan baik

berpotensi mempunyai nilai ekonomi yang cukup menarik. Kebutuhan jagung

di Indonesia saat ini cukup besar, yaitu lebih dari 10 juta ton pipilan kering

pertahun.

3
 Konsumsi jagung terbesar adalah untuk pangan dan industri pakan

ternak, karena sebanyak 51% bahan baku pakan ternak adalah jagung. Dari

sisi pasar, potensi pemasaran jagung terus mengalami peningkatan, hal ini

dapat dilihat dari semakin berkembangnya industri peternakan yang pada

akhirnya meningkatkan permintaan jagung sebagai bahan pakan ternak,

berkembang pula produk pangan dari jagung dalam bentuk tepung jagung di

kalangan masyarakat. Produk tersebut banyak dijadikan untuk pembuatan

produk pangan (Budiman, 2012).

Jagung sebagai komoditas pangan yang pengembangannya dilakukan

dengan pendekatan agribisnis, sangat memungkinkan untuk meningkatkan

pendapatan petani. Permintaan jagung yang terus menerus meningkat, seiring

dengan pertumbuhan penduduk dan sektor industri memerlukan bahan baku

jagung, diantaranya untuk industri makanan, pakan ternak dan pembuatan

minyak jagung. Peningkatan permintaan jagung di Kabupaten Samosir

mendorong meningkatnya produktivitas jagung.

Penggolongan biaya usahatani berdasarkan fungsinya adalah biaya

tetap dan biaya tidak tetap. Biaya tetap (fixed cost) adalah biaya yang tidak

ada kaitannya dengan jumlah barang yang diproduksi. Produsen harus tetap

membayarnya, berapa pun jumlah komoditas yang dihasilkan usahataninya.

Sedangkan biaya tidak tetap (variable cost) adalah biaya yang berubah

apabila luas usahanya berubah (Soekartawi, 2001).

Efisiensi usahatani memberikan batas layak dan tidaknya suatu

usahatani dilaksanakan. Perhitungan efisiensinya menggunakan biaya dalam

usahatani dianalisis melalui imbangan antara penerimaan total dengan biaya

4
 total yang disebut Return and Cost Ratio (R/C ratio). Pada metode ini

mengandung arti bahwa tingkat efisiensi usahatani diukur atas dasar

keuntungan (Hernanto, 1998).

Tujuan dari usahatani ini adalah untuk memperoleh pendapatan yang

setinggi-tingginya bagi keluarga petani. Besarnya pendapatan ini dapat

digunakan untuk menilai keberhasilan petani dalam mengelolanya.

Keberhasilan dalam berusaha tani pada akhirnya akan ditentukan oleh biaya

yang dikeluarkan dan penerimaan yang diperoleh. Manfaat utama dari

pendapatan tersebut adalah untuk keberlanjutan usahataninya. Pendapatan

memiliki arti penting bagi para petani, yaitu untuk meningkatkan taraf hidup

petani.

I.2 Tujuan Praktik Lapang

1. Untuk menganalisis potensi, curahan kerja dan kontribusi tenaga kerja petani di

Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.

2. Untuk menganalisis ekonomi produksi dan pendapatan petani di Desa

Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.

3. Untuk menganalisis kelayakan usahatani padi di Desa Sengenpalie, Kecamatan

Lappariaja, Kabupaten Bone.

I.3 Kegunaan Praktik Lapang

1. Pemerintah

2. Petani

3. Mahasiswa

5
 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Petani dan Usahatani

Petani adalah setiap orang yang melakukan usaha untuk memenuhi

sebagian atau seluruh kebutuhan hidupnya di bidang pertanian dalam arti

luas yang meliputi usahatani pertanian, peternakan, perikanan, dan

pemungutan hasil hutan (Hernanto, 1993). Dalam rangka meningkatkan

produktivitas usahatani petani senantiasa berusaha mencari informasi

melalui sumber-sumber informasi yang ada agar mendapatkan tambahan

pengetahuan. Dengan tambahan pengetahuan tersebut diharapkan petani

dapat menjalankan usahataninya dengan lebih baik yang pada akhirnya

diharapkan produktivitas usahatani mereka akan meningkat pula.

Dalam usaha mencari tambahan pengetahuan dalam kegiatan

usahatani tersebut petani akan berusaha mengadopsi inovasi-inovasi baru

yang sesuai dengan keadaan usahatani petani. Proses adopsi inovasi

ditentukan oleh kualitas penyuluhan yang mencangkup: kualitas penyuluh,

sifat-sifat inovasinya, saluran komunikasi yang digunakan dan ciri-ciri

sasaran yang meliputi: status sosialekonomi dan persepsinya terhadap

aparat pelaksana kegiatan penyuluhan maupun program-program

pembangunan pada umumnya (Rogers dalam mardikanto, 1969). Salah

satu hal yang mempengaruhi proses adopsi inovasi adalad karakteristik

anggota kelompok tani.

Karakteristik personal anggota kelompok tani di suatu daerah

berbeda. Hal ini dipengaruhi oleh beberapa hal di antaranya adalah letak

6
 wilayah suatu daerah. Letak suatu daerah tersebut akan mempengaruhi

tingkat kosmpolitan dan akses informasi yang diperoleh masyarakat.

Semakin tinggi tingkat kosmopolitan suatu masyarakat maka semakin

mudah pula suatu informasi dapat masuk ke dalam suatu kelompok atau

masyarakat. Sebaliknya pada suatu daerah dengan letak yang kurang

strategis dan keterbatasan transportasi maka tingkat kosmopolitan serta

akses informasi yang diperoleh anggota kelompok sebagai bagian dari

masyarakat akan relatif lebih sedikit pula.

2.2 Klasifikasi Usahatani

Klasifikasi usahatni terjadi karena adanya perbedaan faktor fisik,

ekonomis dan faktor lain. Faktor fisik, diantaranya adalah iklim, topografi,

ketinggian tempat diatas permukaan laut, dan jenis tanah. Faktor fisik

tersebut menyebabkan adanya tempat-tempat tertentu yang hanya

mengusahakan tanaman tertentu pula, karena pada dasarnya masing-

masing jenis tanaman selalu membutuhkan syarat-syarat tertentu pula.

Faktor ekonomis yang menjadi penyebab antara lain adalah, permintaan

pasar, pembiayaan, modal yang tersedia dan resiko yang dihadapi akan

membatasi petani dalam berusahatani, sedangkan faktor lainnya yang

memengaruhi antara lain, hama penyakit, sosiologis, dan sebagainya yang

akan menentukan dan membatasi suatu usahatani (Suratiyah, 2006)

a. Pola Usahatani

Ditinjau dari polanya, diketahui terdapat dua pola usahatani,

yaitu lahan basah (sawah) dan lahan kering. Pada lahan sawah ada

7
 beberapa macam yang irigasinya dipengaruhi oleh sifat pengairannya,

yaitu:

 Sawah dengan pengairan teknis

 Sawah dengan pengairan setengah teknis

 Sawah dengan pengairan sederhana

 Sawah dengan pengairan tadah hujan

 Sawah pasang surut, yang umumnya berada di muara sunga

Menurut Suratiyah, K. (2006) Pola usahatani dapat ditentukan

menurut banyaknya cabang usahatani yang diusahakan. Pola usahatani ini

bisa dibagi menjadi 3 bagian, yaitu: (a) usahatani khusus, (b) usahatani

tidak khusus dan (c) usahatani campuran.

1. Usahatani Khusus

Usahatani khusus adalah usahatani yang mengusahakan satu

cabang usahatani saja, misalnya: usahatani padi sawah, usahatani

tanaman pangan, usahatani peternakan atau usahatani perikanan.

2. Usahatani Tidak Khusus

Usahatani tidak khusus ialah usahatani yang mengusahakan

beberapa cabang usaha secara bersama-sama, tetapi dengan batas

yang tegas dan jelas. Hal ini dilakukan, terutama jika petani

memiliki berbagai macam jenis tanah, seperti tanah swah, tanah

darat, padang rumput, kolam dan sebagainya.

3. Usahatani Campuran

Usahatani campuran merupakan usahatani yang diusahakan secara

bercampur antara tanaman dengan tanaman, tanaman dengan

8
 ternak, tanaman dengan ikan, dan sebagainya. Usahatani ini juga

dikenal dengan tumpang sari, misalnya tumpang sari antara jagung

dengan kacang tanah, tumpang sari antara padi dan ikan.

Kombinasi antara tanaman dan ternak dikenal dengan istilah mixed

farm.

b. Tipe Usahatani

Tipe usahatani menunjukkan klasifikasi tanaman yang

didasarkan atas macam dan cara penyusunan tanaman yang

diusahakan.

1. Macam Tanaman

 Usahatani padi

 Usahatani palawija (serealia, umbi-umbian, jagung)

2. Pola Tanam

 Usahatani Monokultur

Usahatani monokultur ini adalah usahatani yang

mengusahakan hanya satu jenis tanaman pada suatu lahan.

Pola tanam monokultur ini banyak diusahakan oleh petani

sayuran yang memiliki lahan khusus. Pola tanam ini sudah

mengacu ke arah komersialisasi tanaman, sehingga

perawatan tanaman dilakukan dengan sunggu-sungguh

(Nazaruddin, 1994).

Penataan tanaman secara monokultur, diatas tanah tertentu

dalam waktu tertentu, hanya ditanami satu jenis tanaman.

Setelah tanaman dipanen, maka tanah yang bersangkutan

9
 ditanami lagi dengan jenis tanaman yang sama atau jenis

tanaman lain, dengan penataan pertanaman secara bergilir

(Tohir, K., 1991).

 Usahatani Tumpang Sari

Usahatani tumpang sari merupakan pola penanaman

campuran antara dua atau lebih jenis tanaman dalam suatu

luas lahan tertentu, yang ditanam pada satu periode musim

tanam. Pola usahatani tumpang sari dilakukan sebagai

upaya untuk memanfaatkan lahan semaksimal mungkin.

Pada umumnya pola tanam tumpang sari diterapkan untuk

tanaman semusim dengan tanaman tahunan, yang nantinya

menjadi tanaman pokok (Nazaruddin, 1994).

 Usahatani Tumpang Gilir

Usahatani tumpang gilir merupakan pola penanaman

campuran antara dua atau lebih jenis tanaman dalam suatu

luas lahan tertentu, yang ditanam secara bergilir pada satu

periode waktu (umumnya 1 tahun). Setiap tanaman

dipengaruhi oleh kondisi iklim untuk pertumbuhannya,

yang meliputi kelembaban dan curah hujan. Pola usahatani

tumpang gilir ini juga dilakukan sebagai upaya untuk

memanfaatkan lahan semaksimal mungkin, pada satu

periode waktu tertentu.

a) Pengaruh Iklim

10
 Hal penting dari iklim yang banyak memengaruhi

tipe usahatani ialah: curah hujan, temperatur,

pancaran sinar matahari, kelembaban dan curah

hujan yang mencakup jumlah curah hujan selama

setahun, penyebaran curah hujan, dan variasinya

dari tahun ke tahun. Dalam hal ini tiap tanaman

memerlukan curah hujan tertentu sebagai syarat

untuk bisa tumbuh dengan baik.

b) Pengaruh Tanah

Tanah pada setiap tempat berbeda tingkat

kesuburannya, tekstur, ketebalan dan dalamnya

lapisan tanah. Setiap jenis tanaman memerlukan

syarat-syarat tertentu untuk bisa tumbuh dengan

baik. Ada tanaman yang hanya bisa tumbuh pada

tanah yang subur dan ada pula yang dapat tumbuh

pada tanah yang kurang subur.

c) Pengaruh Topografi

Pengaruh topografi pada tipe usahatani

berhubungan erat dengan iklim dan tanah.

Perbedaan tinggi tempat diatas permukaan laut

menyebabkan perubahan pada iklim. Makin

tinggisuatu tempat dari permukaan laut, makin

rendah suhunya dan makin panjang masa

tumbuhnya. Hal ini harus ada perbedaan tipe

11
 usahatani di dataran tinggi dengan di dataran

rendah. Tanah-tanah subur umumnya terdapat di

dataran rendah.

c. Corak Usahatani

Tujuan kegiatan usahatani berbeda, karena pengaruh

lingkungan alam dan kemampuan pengusahanya. Ada petani yang

yang kegiatannya bertujuan untuk memenuhi kebutuhan keluarganya,

yang disebut dengan usahatani pencukup kebutuhan keluarga

(subssistences farms), dan ada pula yang kegiatannya ditujukan untuk

mendapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya, yang disebut

usahatani komersial (commercial farm).

Para ahli telah banyak mengemukakan pendapatnya untuk

membedakan apakah suatu usahatani tergolong subsisten atau

komersil. Salah satu ukuran itu adalah tidakan ekonomi petani dalam

penggunaan faktor-faktor produksi. Penggunaan faktor produksi

tersebut antara lain, penggunaan tenaga kerja, penggunaan benih

unggul, dan lain-lain, dapat dijadikan indikator apakah usahatani

tersebut bersifat subsisten atau komersil, semakin banyak atau intensif

penggunaan faktor produksi, dapat merupakan indikator bahwa

usahatani tersebut dikelola secara komersil.

2.3 Faktor-faktor Produksi Dalam Usaha Tani

Faktor produksi memang sangat menentukan basar kecilnya

produksi yang diperoleh, Faktor produksi luas lahan, modal untuk

12
membeli bibit, pupuk, pestisida, tenaga kerja dan skill, faktor produksi

yang terpenting adalah hubungan antara faktor produksi (input) dan

produksi (output) biasanya disebut dengan fungsi produksi atau factor

relationship (Adiningsih, 2002).

Faktor-faktor produksi dalam usahatani terdiri atas empat unsur pokok,

yaitu :

1. Tanah

2. Modal

3. Tenaga kerja

4. Skill

Keempat faktor produksi tersebut dalam usahatani mempunyai

kedudukan yang sama pentingnya dan saling berkaitan.

1. Tanah

Tanah sangat berpengaruh terhadap pendapatan usahatani

yang dilihat dari luas lahan garapan, tanah sebagai salah satu

faktor produksi merupakan pabrik hasil-hasil pertanian yaitu

tempat di mana produksi berjalan dan darimana hasil produksi

keluar (Mubyarto, 2001).

Dalam pertanian, terutama di negara kita, faktor tanah

mempunyai kedudukan paling penting. Hal ini terbukti dari

besarnya balas jasa yang diterima oleh tanah dibandingkan faktor-

faktor produksi lainnya. Luas penggunaan lahan pertanian

merupakan sesuatu yang sangat penting dalam proses produksi. “

13
 semakin sempit lahan usaha, semakin tidak efisien usahatani yang

dilakukan kecuali bila usahatani tersebut dijalankan dengan tertib

dan administrasi yang baik serta teknologi yang tepat” (Daniel,

2001).

Karena pada lahan yang lebih sempit penerapan teknologi

cenderung berlebihan dan menjadikan usaha tidak efisien. Padahal

sebenarnya pada lahan sempit seharusnya efisiensi usaha lebih

mudah diterapkan, karena mudahnya pengawasan dalam

penggunan input, kebutuhan tenaga kerja yang sedikit, serta

modal yang diperlukan juga relative sedikit dan lebih mudah

diperoleh. Dalam faktor produksi tanah akan diukur dari luas

penggunaan lahan dalam ukuran hektar (Ha).

2. Modal

Setiap kegiatan dalam mencapai tujuan membutuhkan

modal apalagi kegiatan proses produksi komoditas pertanian,

modal adalah barang atau uang yang bersamasama faktor-faktor

produksi tanah dan tenaga kerja menghasilkan barang baru yaitu

dalam hal ini hasil pertanian (Mubyarto, 2001).

Dalam modal ini yang yang digunakan oleh petani untuk

menghasilkan jagung adalah (a) bibit, (b) pupuk dan (c) pestisida.

a) Bibit

Bibit atau benih sebagai bahan utama atau modal

pokok dalam budidaya tanaman juga harus dipersiapkan. Bibit

14
 yang dipergunakan biasanya dikaitkan dengan tujuan dan

perencanaan penanaman, semakin tinggi jumlah benih yang

digunakan dalam usahatani maka semakin tinggi produksi

yang dihasilkan karena banyaknya benih yang disebar akan

menentukan jumlah tanaman yang dapat tumbuh sehingga

samakin banyak hasil produksi yang akan di dapatkan. Oleh

sebab itu kebutuhan benih tiap luas tanah berbeda, idealnya

benih jagung yang digunakan per hektar (1 Ha) 15 Kg

(Kanisius, 2003).

b) Pupuk

Takaran pupuk yang digunakan untuk memupuk suatu

jenis tanaman akan berbeda untuk masing-masing jenis tanah.

Hal ini dikarenakan setiap jenis tanah memiliki karakteristik

dan susunan kimia tanah yang berbeda. Beberapa hal penting

yang perlu dicermati untuk mendapatkan efisiensi dalam

pemupukan antara lain penggunaan jenis pupuk, sifat dari

pupuk itu sendiri, waktu pemupukan, serta cara atau metode

pemupukan (Kanisius, 2003).

Saat ini teknologi pemupukan sesuai anjuran hampir

tidak dilakukan oleh sebagian petani di Indonesia, sehingga

menyebabkan pemupukan menjadi tidak berimbang. Petani

harus memilih pupuk apa yang mutlak diperlukan dan berapa

banyak, teknik pemupukan juga harus dikuasai apakah

dicampur terlebih dahulu atau langsung disebar karena cara

15
 pemberian pupuk sangat besar pengaruhnya terhadap kondisi

tanah yang diserap tanaman. Selain cara pemberian, waktu

pemberian pupuk juga harus diperhatikan agar mendapatkan

hasil panen yang maksimal dan berkualitas. Jenis pupuk yang

digunakan menurut aturan budidaya tanaman jagung dalam

luas lahan 1 hektar (1 Ha) yaitu pupuk urea 150 Kg,

“phonska” 100 Kg, dan pupuk kompos 4.000 Kg (Daniel,

2001).

c) Pestisida

Pestisida atau obat-obatan digunakan untuk

menanggulangi hama dan penyakit yang seringkali

mengakibatkan pertumbuhan tanaman terganggu, bahkan

dapat menggagalkan terwujudnya produksi. Hama yang

merusak tanaman bisa disebabkan oleh hewan dari kelas

rendah sampai hewan kelas tinggi (mamalia), Pestisida yang

digunakan untuk menanggulangi hama digunakan per hektar

(1 Ha) dalam aturan budidaya tanaman yaitu 1,5 liter

(Kanisius, 2003).

3. Tenaga Kerja

Menurut Undang-undang No 13 Tahun 2003 tentang

ketenagakerjaan, yang dimaksud dengan tenaga kerja adalah setiap

orang yang mampu melakukan pekerjaan guna menghasilkan

barang atau jasa baik untuk memenuhi kebutuhan sendiri maupun

untuk masyarakat. Tenaga kerja dapat diperoleh dari dalam

16
 keluarga dan luar keluarga. Tenaga kerja dalam keluarga yaitu

tenaga kerja yang yang terdiri atas ayah, istri dan anak-anak petani.

Sedangkan tenaga kerja dari luar keluarga yaitu tenaga kerja yang

diberikan upah untuk melakukan pekerjaan yang dapat diperoleh

dari masyarakat sekitar.

hatani berasal dari keluarga petani sendiri yang terdiri atas

ayah sebagai kepala keluarga, istri, dan anak-anak petani. “ tenaga

kerja dari keluarga pada produksi pertanian secara keseluruhan dan

tidak pernah dinilai dalam uang” (Mubyarto, 2001).

tenaga kerja dalam keluarga umumnya oleh petani tidak

diperhitungkan karena sulit pengukuran penggunaannya.

Penggunaan tenaga kerja dapat dinyatakan sebagai curahan tenaga

kerja. Curahan tenaga kerja adalah besarnya tenaga kerja efektif

yang dipakai. Tenaga Kerja yang digunakan per hektar (1 Ha)

dalam aturan budidaya tanaman yaitu 45 HKO. Ukuran tenaga

kerja dapat dinyatakan dalam Hari Kerja Orang (HKO), yaitu

jumlah kerja yang dilakukan untuk seluruh proses produksi yang

diukur dengan ukuran kerja pria. Untuk menyetarakan, dilakukan

konversi berdasarkan upah di daerah penelitian. Hasil konversinya

adalah satu hari dinilai sebagai 1 (satu) HKO untuk tenaga kerja

pria dinilai sebagai 1 (satu) HKO, untuk tenaga kerja perempuan

diukur sebesar 0,8 HKO dengan ukuran 8 (delapan) jam kerja

efektif per hari (Rahim, 2007).

4. Skill

17
 Skill adalah kemampuan yang dimiliki oleh seseorang atau

beberapa orang untuk mengendalikan usaha dalam mencapai laba

atau keuntungan yang sebesarbesarnya. Dalam kegiatan usahatani

seorang petani akan selalu berpikir untuk mengalokasikan faktor

produksi seefisien mungkin untuk memperoleh produksi yang

maksimal (Mubyarto, 2001).

Hal ini dilakukan karena petani melakukan konsep

memaksimumkan keuntungan, oleh karena itu dalam melakukan

kegiatan usahatani harus efisien.

2.4 Potensi dan Curaha Kerja Dalam Usahatani

Tenaga kerja sebagai faktor produksi adalah tenaga kerja

merupakan faktor produksi yang penting dan perlu diperhatikan dalam

proses produksi dalam jumlah yang cukup, bukan saja terlihat dari

tersedianya tenaga kerja, tetapi juga kualitas dan macam tenaga kerja perlu

diperhatikan (Yuniawan, A.I. 2012).

Pengelolahan tenaga kerja adalah kegiatan awal yang dilakukan

dalam usahatani padi sawah dalam pengolahan tanah dengan maksut agar

tanah lebih mudah ditanami, kegiatan awal dari pengolahan tanah adalah

mencangkul tanah tersebut. Kemudian dilakukan pengemburan agar tanah

tidak lagi berbentuk bongkahan, bersamaan dengan penggemburan

dilakukan pembersihan pemotang sawah dari ruput agar pemotang sawah

bersih alat yang digunakan biasanya cangkul parang dan sabit.

18
 Curahan jam kerja usahatani keluarga dan curahan jam kerja

upahan adalah waktu yang digunakan secara langsung tenaga kerja

keluarga dan tenaga kerja upahan dalam pengelolaan usahatani padi sawah

dalam bentuk curahan jam kerja selama satu kali musim tanam.

Kegiatan usahatani yang memerlukan tenaga kerja antaralain seperti :

a) Pengolahan tanah dalam usahatani padi sawah di Kabupaten

minahasa selatan pada umumnya dilakukan oleh tenaga kerja pria

dan tenaga kerja wanita.

b) Penyemaian bibit adalah salah satu kegiatan dalam usahatani padi

sawah yang meliputi kegiatan pembuatan tempat penyemaian,

penyebaran bibit dan pencabutan bibit dari persemaian.

c) Penanaman dilakukan dengan jarak tanam yang bervariasi untuk

setiap petaninya sesuai dengan pengetahuan dan kebiasaan yang

mereka lakukan.

d) Pemupukan susulan pertama dilakukan saat padi berumur 7-10

HST. Pupuk yang digunakan adalah Urea 75 kg/ha, SP-36 100 kg/ha

dan KCL 50 kg/ha. Pemupukan susulan ketiga pada saat umur padi

42 HST menggunakan 75 kg/ha Urea dan 50 kg/ha KCl.

e) Penyiangan adalah kegiatan yang dilakukan untuk membuang atau

memisahkan tanaman pengganggu dari tanaman padi sawah.

f) Panen adalah kegiatan pengambilan hasil usahatani padi sawah

kegiatan ini diawali dengan pemotongan batang padi dengan

menggunakan sabit setelah batang padi dipisahkan maka kegiatan

berikutnya adalah perontokan dari tangkainya.

19
Sistematika perhitungan dalam potensi dan curahan kerja usahatani antara

lain :

a) Analisis Potensi Kerja

Potensi kerja = ∑ TK × … HK

Ket :

 Laki-laki = ∑ TK × 300 HK

 Wanita = ∑ TK × 220 HK

 Anak-anak = ∑ TK × 140 HK

Konversi ke HKP :

 Laki-laki = 1 HKP

 Wanita = 0,7 HKP

 Anak-anak = 0,5 HKP

Atau dapat diakatakan :

 ∑ TK × 300 HK × 1 HK (pria)

 ∑ TK × 220 HK × 0,7 HK (wanita)

 ∑ TK × 140 HK × 0,5 HK (anak-anak)

b) Analisis Curahan Kerja

∑ TK × ∑ Hari ×∑ Jam
CK =
7

 Hitung juga curaha kerja dalam keluarga dan dari luar keluarga.

c) Konstribusi Curahan Kerja

Curahan Kerja
KCK = × 100%
Potensi Kerja

20
2.5 Analisis Ekonomi Dalam Usaha Tani

Analisis ekonomi menunjukkan ekonomi wilayah secara

keseluruhan dari suatu sistem penggunaan lahan bagi masyarakat,

sehingga dapat diketahui efisiensi pemanfaatan sumber daya lahan.

Sedangkan analisis sosial ditinjau dari distribusi biaya dan manfaat antar

pihak-pihak masyarakat (stakeholders), dan finansial, hal ini bertujuan

untuk mengetahui apakah usahatani yang ingin dilakukan termasuk usaha

yang layak untuk diusahakan atau tidak. Jika suatu usahatani layak untuk

diusahakan, maka usaha dapat terus dilanjutkan dan dikembangkan, hal

tersebut diharapkan akan memberikan dampak positif berupa manfaat

yang akan diterima, seperti adanya peningkatan pendapatan dari para

pelaku usahatani tersebut. Sedangkan jika tidak tepat untuk diusahakan

maka ada alternatif berupa tindakan, seperti penghentian atau adanya

perbaikan dan bentuk perbaikan itu sendiri dapat berupa konservasi atau

diversifikasi, dan intensifikasi.

Menurut pendapat Dillon dan Hardaker (1986), biaya produksi

digolongkan menjadi dua berdasarkan sifatnya yaitu:

a) Biaya Tetap

Biaya tetap merupakan biaya yang harus dikeluarkan tidak

terpengaruh oleh berapapun jumlah produksi suatu usahatani.

Contohnya, jika petani menyewa lahan pertanian dalam waktu yang

cukup lama, maka jumlah sewa lahan yang harus dikeluarkan setiap

tahun tetap sama berapapun jumlah produksi petani pada tahun

21
 tersebut. Biaya tetap menjadi yang terpenting karena petani harus

memikirkan investasi tambahan seperti tenaga kerja, mesin pertanian,

alat-alat pertanian, dan lainnya. Petani bisa menambah investasi

hanya jika mampu membeli dalam jangka waktu yang panjang

sehingga dapat memberikan keuntungan. Keuntungan ini dapat terjadi

apabila produksi meningkat dan biaya tidak tetap (variable cost)

berkurang pada waktu yang bersamaan atau biaya tetap berkurang

untuk setiap komoditi yang dihasilkan.

b) Biaya tidak tetap (variable cost)

Biaya tidak tetap adalah biaya yang dikeluarkan dan selalu

berubah mengikuti luas usahataninya. Biaya ini dikeluarkan apabila

ada suatu barang yang dibutuhkan dalam proses produksi. Contohnya,

jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan dalam melakukan usahatani

sayuran. Apabila produksi usahatani meningkat, maka jumlah buruh

tani yang dibutuhkan akan semakin banyak. Tetapi apabila jumlah

produksi sedikit, maka buruh tani yang diperlukan juga akan sedikit

bahkan mungin tidak ada.

Karena total biaya (TC) adalah hasil penjumlahan antara biaya

tetap (FC) dan biaya tidak tetap (VC), sehingga rumusnya adalah :

TC = FC + VC

2.6 Analisis Produksi dan Pendapatan

Petani sebagai pelaku usahatani menginginkan produksi yang

tinggi agar mendapatkan keuntungan yang tinggi juga. Karena itulah

22
petani memakai modal, sarana produksi dan tenaga kerja yang dimilikinya

sebagai sarana agar mendapatkan produksi yang tinggi seperti yang

diharapkan. Ada saatnya produksi yang diproleh sangat kecil dan ada

saatnya pula produksi yang diproleh lebih besar (Suratiyah, 2006).

Peningkatan produksi pertanian khususnya tanaman pangan

merupakan salah satu upaya pemerintah dalam membangun pertanian

menuju pertanian yang tangguh, hal ini dikarenakan sektor pertanian

memegang peranan yang sangat penting sebagai sumber utama kehidupan

dan pendapatan masyarakat petani. Sistem pertanian yang tangguh dalam

pembangunan sub sektor tanaman pangan, diarahkan untuk memenuhi

kebutuhan pangan yang didukung oleh kemampuan memproduksinya

(Muzdalifah, 2011).

Pembangunan di bidang pertanian senantiasa mendapatkan

prioritas utama dalam rangka meningkatkan taraf hidup penduduk

Indonesia dengan perbaikan teknologi pertanian merupakan kondisi yang

sangat dibutuhkan. Seiring dengan pertumbuhan jumlah penduduk, petani

berupaya untuk meningkatkan pendapatannya guna memenuhi kebutuhan

konsumsinya. Salah satu cara untuk meningkatkan produksi pertanian

adalah menggunakan teknologi yang lebih baik, artinya teknologi yang

terus dikembangkan. Kegiatan tersebut diantaranya penggunaan bibit

unggul, pengolahan tanah yang baik, pengaturan air irigasi yang baik,

pemakaian pupuk serta pemberantasan hama dan penyakit, penanganan

panen, penanganan pasca panen dan pemasaran hasil panen (Soekartawi,

2006).

23
 Analisis pendapatan bertujuan untuk mengetahui besarnya pendapatan

usahatani padi sawah. Pendapatan usahatani didefinisikan sebagai sisa

pengurangan dari nilai penerimaan yang diperoleh dengan biaya total yang

dikeluarkan.

Rumus pendapatan usahatani :

I = R – TC

Ket :

I = Penerimaan (Laba / Income)

R = Penerimaan

C = Total Biaya

2.7 Analisis Kelayakan Usahatani

R/C merupakan perbandingan antara total penerimaan (TR) dengan total

biaya (TC). Dalam ketentuan nilai dari R/C bisa menentukan usahatani

tersebut dapat menguntungkan atau tidak. Artinya, usahatani bisa

dikatakan untung jika total penerimaan yang didapatkan lebih besar jika

dibandingkan dengan total biaya yang dikeluarkan (Suratiyah, 2006).

Rumus kelayakan Usahatani dimana terdapat 2 pendekatan :

TR
 R/C-Ratio =
TC
Yaitu perbandingan antara Penerimaan (R = Revenue) dengan Biaya

(C = Cost)

- R/C > 1, maka usahatani tersebut layak.

24
 - R/C = 1, maka usahatani tersebut impas.

- R/C < 1, maka usatani tersebut tidak layak untuk diusahakan oleh

petani.

 B/C-Ratio
Yaitu perbandingan antara Laba Bersih ( B = Benefit) dengan Biaya

(C = Cost)

Bila Nilai B/C :

- B/C > 1, maka usahatani tersebut layak.

- B/C = 1, maka usahatani tersebut impas.

- B/C < 1, maka usatani tersebut tidak layak untuk diusahakan oleh

petani.

2.8 Analisis Break Event Point (BEP)

Break even point adalah posisi dimana perusahaan tidak

memperoleh laba dan tidak menderita kerugian. BEP atau titik impas

sangat penting bagi manajemen untuk mengambil keputusan untuk

menarik produk atau mengembangkan produk, atau untuk menutup anak

perusahaan yang tidak menguntungkan. Dengan kata lain, suatu usaha

dikatakan impas jika jumlah pendapatan atau revenue (penghasilan) sama

dengan jumlah biaya, atau apabila laba kontribusi hanya dapat digunakan

untuk menutup biaya tetap saja.

Menurut Djarwanto dalam buku Dr. H. Rusdiana, M.M, Break

even point adalah suatu keadaan impas, yaitu apabila telah disusun

25
perhitungan laba dan rugi suatu periode tertentu, perusahaan tidak

mendapat keuntungan dan tidak menderita rugi ( Rusdiana, 2014)

Analisis impas (Break Event Point) juga merupakan suatu cara

untuk mengetahui volume penjualan minimum agar suatu usaha tidak

menderita rugi, tetapi juga belum memperoleh laba (dengan kata lain

labanya sama dengan nol).

Dalam analisis break even point memerlukan informasi mengenai

penjualan dan biaya yang dikeluarkan. Laba bersih akan diperoleh bila

volume penjualan melebihi biaya yang harus dikeluarkan, sedangkan

perusahaan akan menderita kerugian bila penjualan hanya cukup untuk

menutup sebagian biaya yang dikeluarkan, dapat dikatakan dibawah titik

impas. Analisis break even point tidak hanya memberikan informasi

mengenai posisi perusahaan dalam keadaaan impas atau tidak, namun

analisis break even point sangat membantu manajemen dalam perencanaan

dan pengambilan keputusan.

Analisis Break Even Point berguna apabila beberapa asumsi dasar

dipenuhi. Dalam kenyataan yang sebenarnya lebih banyak asumsi yang

tidak dapat dipenuhi.

Break Even Point (Penjualan dalam unit)

FC
BEP Unit =
P−VC

Ket :

BEP = Break Even Point (titik impas)

Q = Quantites (produksi)
26
 FC = Fiaxed Cost (biaya tetap)

VC = Variabel Cost (biaya variable)

P = Harga Produk

 Break Even Point (Rupiah)

FC
BEP Unit = VC
1−
TR

Ket :

BEP = Break Even Point (titik impas)

TR = Total Revenue (penerimaan)

FC = Fiaxed Cost (biaya tetap)

VC = Variabel Cost (biaya variable)

III. METODE PELAKSANAAN PRAKTIK LAPANG

27
3.1 Tempat Dan Waktu Pelaksanaan

Dalam penulisan laporan ini, dilakukan pada daerah yang

beralamat di Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone,

Provinsi Sulawesi Selatan. Dimana sedikitnya ditarik 2 (dua) responden

berupa petani padi dan juga petani jagung, yang berpontesi melakukan

kegiatan bertani selama kurun waktu 2 (dua) musim. Praktik Kerja Lapang

ini dilaksanakan pada tanggal 13 Mei 2022.

3.2 Metode Penentuan Responden

Teknik pengumpulan sempel dalam praktik kerja lapang ini adalah

sampel acak sederhana (simple random sampling). Dimana sampel acak

sederhana (simple random sampling) adalah cara pengambilan sampel

dengan memilih langsung dari populasi dan besar peluang setiap anggota

populasi untuk menjadi sampel sangat besar (Ruqo’iye, 2012).

sampel acak sederhana (simple random sampling) digunakan sebab

responden dalam praktik kerja lapang ini dianggap homogen karena

sampel yang diambil adalah petani yang berada di wilayah Desa

Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone, Provinsi Sulawesi

Selatan

3.3 Metode Analisis Data

Data wawancara yang diperoleh langsung dari petani yang dianalisis

secara deskriptif, Analisis Potensi Kerja, Analisis Curahan Kerja, Analisis

Kontribusi Curahan Kerja, Analisis Ekonomi Usahatani, Analisis Produksi dan

Pendapatan Usahatani, Analisis Kelayakan Usahatani, Analisis Partial Budget

28
dan Analisis BEP (Break Event Point). Adapun analisis yang digunakan

dengan rumus sebagai berikut:

a. Analisis Potensi Kerja

Potensi Kerja = ∑ TK + .......HK

 Laki-Laki = ∑ TK + 300 HK

 Wanita = ∑ TK + 220 HK

 Anak-Anak = ∑ TK + 140 HK

Konversi ke HKP :

 Laki-laki = 1 HKP

 Wanita = 0,7 HKP

 Anak-Anak = 0,5 HKP

b. Analisis Curahan Kerja

CK =
∑ TK x ∑ Hari x ∑ Jam
7

c. Kontribusi Curahan Kerja

Curahan Kerja
KCK= Potensi Kerja x 100%

d. Analisis Ekonomi

TC = FC + VC

e. Analisis Produksi dan Pendapatan Usahatani

Gross Output = Q x P

Gross Margin = Gross Output – Variable Cost

Net Farm Income = Gross Margin – Fixed cost

f. Analisis Kelayakan

29
 TR
R/C-Ratio =
TC

g. Analisis Partial Budget

PB = Gross Margin (MT-1) - Gross Margin (MT-2)

h. Analisis Break Event Point

FC
BEP =
P−VC

30
 IV. KEADAAN UMUM WILAYAH PRAKTIK LAPANG

4.1 Keadaan Geografis Wilayah

Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja merupakan salah satu

kecamatan dari 27 kecamatan yang ada di kabupaten Bone. Secara

administrasi Kecamatan Lappariaja terdiri dari 4 desa, yaitu Pampangan,

Waspada, Tiga Jaya, dan Giham Sukamaju dan Sengengpalie.

Secara geografis, Kecamatan Sekincau berbatasan dengan :

a. Kecamatan Bengo di sebelah utara

b. Kecamatan Tanabatu di sebelah Selatan

Secara tofografi Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja

memiliki wilayah dataran bergelombang, berbukit sampai bergunung pada

ketinggian ± 1.000 m di atas permukaan laut. Wilayah lainnya merupakan

area perkebunan, pertanian dan hutan rakyat. Iklim di desa Sengenpalie

tergolong tropis tinggi, dimana dimana terik matahari lebih mendominasi

sehingga suhu disekitar tinggi.

Luas wilayah Kecamatan Lappariaja adalah sekitar 10 Km2 atau

2,39 % dari luas Kabupaten Bone, jika di bandingkan dengan kecamatan

lainnya luas wilayah Lappariaja termaksud salah satu kecematan terluas di

Kabupaten Bone.

31
4.2 Keadaan penduduk

Data komposisi penduduk sangat penting untuk perencanaan

pemerintah dalam segala bidang maupun dalam dunia usaha. Jika

dihubungkan dengan kesejahteraan masyarakat maka, kesejahteraan

masyarakat diukur dari beberapa indikator, indikator kesejahteraan

merupakan ukuran ketercapaian masyarakat dimana masyarakat dapat

dikatakan sejahtera atau tidak dan berkembang atau tidak.

a. Jumlah Penduduk

Jumlah penduduk merupakan salah satu faktor utama yang

menentukan kualitas perkembangan sumber daya manusia di dalam

masyarakat. Jumlah penduduk dapat di jadikan ukuran atas keberhasilan

pembangunan dalam perkembangan kependudukan di dalam suatu daerah.

Berikut adalah data perkembangan penduduk kelurahan Kecematan

Lappariaja tahun 2020 dan tahun 2021.

Jumlah penduduk tahun 2021 sebanyak 5915 orang lebih banyak

di bandingkan jumlah penduduk tahun 2020 sebanyak 3674 orang.

Menandakan bahwa masyarakat Lappariaja mengalami perkembangan

jumlah penduduk dan ini akan berdampak positif dalam peningkatan

kualitas sumber daya manusia pada masyarakat Lappariaja.

b. Pendidikan

Indikator pendidikan dapat digunakan sebagai ukuran untuk

menggambarkan standar hidup penduduk dalam suatu daerah. Pendidikan

32
 diharapkan akan dapat menambah produktivitas penduduk. Pendidikan

merupakan salah satu aspek penting dalam kehidupan masyarakat yang

berperan meningkatkan kualitas hidup. Semakin tinggi tingkat pendidikan

suatu masyarakat, semakin baik kualitas sumberdayanya. Tingkat

pendidikan di Sekincau terdiri dari warga yang belum sekolah, tamat SD,

tamat SMP, tamat SMA, sampai tamat di Perguruan Tinggi.

Di kecematan Lappariaja terindikasi rata-rata penduduk

masyarkatnya merupakan tamatan SMA dan SMP. Untuk pendidikan

tamatan Perguruan Tinggi didominasi dengan penduduk yang berusia

diatas 20-30 tahun.

4.3 Keadaan Petani

Indikator umum yang sering digunakan dalam mengukur kualita

sumber daya manusia adalah mata pencaharian. Pada Desa Sengengpalie,

Kecematan Lappariaja memiliki mata pencaharian yang bervariasi,

diamana petani menduduki peringkat pertama, sebagian besar masyarakat

desa Sengengpalie, kecamatan Lappariaja bermata pencaharian sebagai

petani.

Hal tersebut juga dapat dilihat keadaan lahan di daerah desa

Sengengpalie berorientasi pada lahan persawahan dan perkebunan. Namun

mata pencaharian petani di desa Sengengpalie merupakan selingan

daripada pekerjaan utama sebagian masyarakat.

33
4.4 Sarana dan Prasarana

Sarana dan prasaran memberikan peranan penting dalam

meningkatkan kualitas sumber daya manusia untuk menopang

pertumbuhan ekonomi. Dimana sarana merupakan salah satu indikator

kesejahteraan rakyat yang dapat menggambarkan tingkat kualitas

masyarakat sehubungan dengan kehidupannya.

Pembangunan di bidang sarana dan prasarana bertujuan agar semua

lapisan masyarakat dapat memperoleh pelayanan secara mudah, murah

dan merata. Untuk sarana dan prasarana di desa Sengepalie terdapat acuan

yang terdiri dari pabrik penggilingan padi, peternakan, apotek, dll. Untuk

lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel berikut :

Tabel 1. Sarana dan prasaran pada Desa Sengengpalie, Kecematan

Lappariaja, Kabupaten Bone.

Sarana dan Prasarana Jumlah

Pabrik penggilingan padi 1

Peternakan 2

Pasar Tradisional 1

Mini Market 1

Posyandu 1
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan tabel 1. Diketahui sarana dan prasarana di desa

Sengenpalie, kecamatan Lappariaja trgolong lengkap dan memadai.

Diamana terdapat pabrik penggilingan, peternakan, pasar tradisional, mini

market, dan psyandu.

34
 BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Deskripsi Identitas Responden

Tabel 2. Identitas Responden di Desa Sengengpalie, Kecamatan

Lappariaja, Kabupaten Bone.
Nomor Umur ∑ Tanggungan Pengalaman
Pendidikan
Responden (Tahun) Keluarga UT (Tahun)
01 52 S1 3 40
02 49 SMP 2 33
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan tabel 2. Dapat diketahui responden 01 berumur 52

tahun dengan tingkat Pendidikan akhir S1, memiliki tanggungan keluarga

sebnyak 3 orang dan telah telah berusahatani selama 40 tahun. Dedangkan

pada responden 02 yang berumur 49 tahun dengan tingkat Pendidikan

akhir SMP, memiliki tanggungan keluarga sebnyak 2 orang dan telah telah

berusahatani selama 33 tahun.

Tabel 3. Keadaan Usahatani Responden di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
Nomor Luas Lahan Jenis Usahatani Frekuensi
Responden (Ha) Tanam
01 2 Padi 2 musim
02 0,20 Jagung 2 musim
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan tabel 3. Diketahui jensi usahatani yang dilakukan

oleh responden 01 dan 02 berbeda, dimana responden 01 melakukan jenis

usahatani padi dengan luas lahan 2 ha yang dilakukan selama 2 musim.

Sedangan pada responden 02 melakukan jenis usahatani jagung dengan

luas lahan 0,2 ha yang dilakukan selama 2 musim.

35
5.2 Analisis Potensi dan Curahan Kerja

5.2.1 Potensi Kerja

Tabel 4. Potensi Kerja Responden Beserta Keluarga di Desa

Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
Nomor Jumlah Jumlah Jumlah Potensi Kerja
Responden TKP TKW TKA (HKP)
01 3 1 - 1.040
02 - 2 - 308
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan tabel 4. Diketahui tenaga kerja pria dan wanita pada

responden 01 berjumlah 4 orang dengan total potensi kerja (HKP) ialah

1.040. sedangkan pada responden 02 diketahui hanya terdapat tenaga kerja

wanita berjumlah 2 orang dengan total potensi kerja (HKP) ialah 308.

5.2.2 Curahan Kerja Tetap

Curahan kerja tetap ialah waktu yang dicurahkan oleh

tenaga kerja dalam suatu proses produksi yang dihitung

berdasarkan rumusan 1 kerja setara pria

5.2.2.1 Curahan Kerja Tetap Keluarga

Curahan kerja tetap keluarga meliputi waktu yang

dicurahkan tenaga kerja dalam lingkup keluarga petani dalam suatu

proses produksi usahatani.

a. Nama Responden : Rusman

Tabel 5. Curahan Kerja Tetap Responden 01 Beserta Keluarganya di

Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
Musim Tanam I Musim Tanam II
No
Aktivitas ∑ CK Nilai ∑ CK Nilai
. % %
(HKP) (Rp) (HKP) (Rp)
1. Pengolahan 0,57 280.000 15,6 0,57 280.000 15,6

36
 Tanah
2. Pembuatan
1,7 180.000 10 0,85 180.000 10
Persemaian
3. Penanaman 12 780.000 43,6 12 780.000 43,6
4. Panen 12 400.000 22,4 12 400.000 22,4
Pasaca
5. 4,5 150.000 8,4 4,5 150.000 8,4
panen
Jumlah 30,77 1.790.000 100 30,77 1.790.000 100
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan tabel 5. Menunjukkan bahwa aktivitas usaha tani

responden 01 pada musim tanam 1 dan musim tanam 2 diporelah jumlah

curahan kerja yang sama dengan total yaitu sebesar 30,77 HKP dengan

jumlah nilai yang sama dalam satuan rupiah yaitu sebesar Rp 1.790.000

dalam ruang lingkup keluarga petani.

b. Nama Responden : Nurtang

Tabel 6. Curahan Kerja Tetap Responden 02 Beserta Keluarganya di

Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
Musim Tanam I Musim Tanam II
No
Aktivitas ∑ CK Nilai ∑ CK Nilai
. % %
(HKP) (Rp) (HKP) (Rp)
1. Pengolahan
0,57 150.000 70 0,57 150.000 70
Tanah
2. Pembuatan
1,71 100.000 10,5 1,71 100.000 10,5
Persemaian
3. Penanaman 10,28 420.000 2,5 10,28 420.000 2,5
4. Panen 12 300.000 3,5 12 300.000 3,5
Pasaca
5. 4,57 80.000 13,5 4,57 80.000 13,5
Panen
Jumlah 29,13 1.050.000 100 29,13 1.050.000 100
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan tabel 6. Menunjukkan bahwa aktivitas usaha tani

responden 02 pada musim tanam 1 dan musim tanam 2 diporelah jumlah

curahan kerja yang sama dengan total yaitu sebesar 29,13 HKP dengan

37
jumlah nilai yang sama dalam satuan rupiah yaitu sebesar Rp 1.050.000

dalam ruang lingkup keluarga petani.

5.2.2.2 Curahan Kerja Tetap Luar Keluarga dan Mesin

a. Nama Responden : Rusman

Tabel 7. Curahan Kerja Tetap Luar Keluarga dan Mesin Responden 01 di

Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
Musim Tanam I Musim Tanam II
No
Aktivitas ∑ CK Nilai ∑ CK Nilai
. % %
(HKP) (Rp) (HKP) (Rp)
1. Penanaman 12 400.000 50 12 400.000 50
2. Panen 12 400.000 50 12 400.000 50
Jumlah 24 800.000 100 24 800.000 100
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan tabel 6. Menunjukkan nilai HKP aktivitas usahatani

milik responden 01, dimana terdapan dua aktivitas yang berasal dari luar

keluarga dengan jumlah curahan kerja HKP sebesar 24 dan jumlah total

nilai pengeluaran dalam bentuk satuan Rupiah sebesar Rp 800.000 pada

musim 1 dan 2.

b. Nama Responden : Nurtang

Tabel 8. Curahan Kerja Tetap Luar Keluarga dan Mesin Responden 02 di

Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
Musim Tanam I Musim Tanam II
No
Aktivitas ∑ CK Nilai ∑ CK Nilai
. % %
(HKP) (Rp) (HKP) (Rp)
1. Penanaman - - - - - -
2. Panen - - - - - -
Jumlah - - - - - -
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

38
 Berdasarkan tabel 8. Dapat diketahui responden 02, yang bernama

Ibu Nurtang tidak menggunakan tenaga kerja diluar keluarga dan

melakukan segala aktivitas usahatani dengan keluarganya sendiri.

5.2.3 Curahan Kerja Variabel

5.2.3.1 Curahan Kerja Variabel Keluarga

a. Nama Responden : Rusman

Tabel 9. Curahan Kerja Variabel Responden 01 Beserta Keluarganya di

Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.

Musim Tanam I Musim Tanam II

No
Aktivitas ∑ CK Nilai ∑ CK Nilai
. % %
(HKP) (Rp) (HKP) (Rp)
1. Pemupukan 1 1,71 600.000 32 1,71 600.000 32
2. Pemupukan 2 1,71 600.000 32 1,71 600.000 32
Pemberantasan
3. hama 1
2,28 350.000 3 2,28 350.000 3
Pemberantasan
4. hama 2
2,28 350.000 3 2,28 350.000 3
5. Penyiangan 2,85 65.000 30 2,85 65.000 30
Jumlah 10,38 1.965.000 100 10,38 1.965.000 100
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan tabel 9. Menunjukkan nilai HKP biaya variable

aktivitas usahatani milik responden 01, dimana terdapan dua aktivitas yang

berasal dari lingkup keluarga dengan jumlah curahan kerja HKP sebesar

10,38 dan jumlah total nilai pengeluaran dalam bentuk satuan Rupiah

sebesar Rp 1.965.000 pada musim 1 dan 2.

b. Nama Responden : Nurtang

Tabel 10. Curahan Kerja Variabel Responden 02 Beserta Keluarganya di

Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.

39
 Musim Tanam I Musim Tanam II
No
Aktivitas ∑ CK Nilai ∑ CK Nilai
. % %
(HKP) (Rp) (HKP) (Rp)
1. Pemupukan 1 0,85 60.000 36,4 0,85 60.000 36,4
2. Pemupukan 2 0,85 60.000 36,4 0,85 60.000 36,4
Pemberantasan
3. hama 1
2,57 35.000 7,8 2,57 35.000 7,8
Pemberantasan
4. hama 2
2,57 35.000 7,8 2,57 35.000 7,8
5. Penyiangan 1,14 21.000 11,6 1,14 21.000 11,6
Jumlah 7,98 211.000 100 7,98 211.000 100
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan tabel 10. Menunjukkan nilai HKP biaya variable

aktivitas usahatani milik responden 02, dimana terdapan dua aktivitas yang

berasal dari lingkup keluarga dengan jumlah curahan kerja HKP sebesar

7,98 dan jumlah total nilai pengeluaran dalam bentuk satuan Rupiah

sebesar Rp 211.000 pada musim 1 dan 2.

5.2.3.2 Curahan Kerja Variabel Luar Keluarga dan Mesin

a. Nama Responden : Rusman

Tabel 11. Curahan Kerja Variabel Luar Keluarga dan Mesin Responden
01 di Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten
Bone..
Musim Tanam I Musim Tanam II
No
Aktivitas ∑ CK Nilai ∑ CK Nilai
. % %
(HKP) (Rp) (HKP) (Rp)
1. - - - - - - -
2. - - - - - - -
Jumlah
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan table 11. Diketahui tidak terdapat curahan kerja

variable yang berasal dari luar kelurag dan mesin oleh responden 01,

40
semua kegiatan tersebut dilakukan oleh responden sendiri dan

keluarganya.

b. Nama Responden : Nurtang

Tabel 12. Curahan Kerja Variabel Luar Keluarga dan Mesin Responden
02 di Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten
Bone.
Musim Tanam I Musim Tanam II
No
Aktivitas ∑ CK Nilai ∑ CK Nilai
. % %
(HKP) (Rp) (HKP) (Rp)
1. - - - - - - -
2. - - - - - - -
Jumlah
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan table 12. Diketahui tidak terdapat curahan kerja

variable yang berasal dari luar kelurag dan mesin oleh responden 02,

semua kegiatan tersebut dilakukan oleh responden sendiri dan

keluarganya.

5.2.4 Kontribusi Curahan Kerja

Tabel 13. Kontribusi Curahan Kerja Responden di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.

Musim Tanam I Musim Tanam II

No. Potensi Curahan Kntrb. Potensi Curahan Kontribusi
Resp Kerja Kerja Curahan Kerja Kerja Curahan
(HKP) (HKP) (%) (HKP) (HKP) (%)
01 1.040 65,15 6,2% 1.040 65,15 6,2%
02 308 37,11 12% 308 37,11 12%
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan tabel 13. Diketahui potensi kerja responden 01

berjumlah 1.040, dan curahan kerja 65,15 sehingga dengan menggunakan

rumus kontribusi curahan kerja diperoleh 6,2%. Sedangkan potensi kerja

41
 responden 02 berjumlah 308, dan curahan kerja 37,11 sehingga dengan

menggunakan rumus kontribusi curahan kerja diperoleh 12%.

5.3 Analisis Ekonomi Usahatani

5.3.1 Biaya Variabel Responden

a. Nama Responden : Rusman

Tabel 14. Biaya Variabel Responden 01 di Desa Sengengpalie, Kecamatan

Lappariaja, Kabupaten Bone.
Musim Tanam I Musim Tanam II
Jenis Biaya
No. Jumlah Harga Nilai Jumlah Harga Nilai
Variabel
(Unit) (Rp) (Rp) (Unit) (Rp) (Rp)
1. Bibit (kg) 750 60.000 45.000.000 750 60.000 45.000.000
2. Pupuk Urea(kg) 100 12.000 1.200.000 100 12.000 1.200.000
3. Pupuk TSP(kg) 100 7.000 700.000 100 7.000 700.000
4. Pestisida (ml) 1.000 65.000 130.000 1.000 65.000 130.000
Total 144.000 47.030.000 144.000 47.030.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.
Berdasarkan table 14. Diketahui biaya variable responden 01 atas

nama Rusman dengan jenis biaya berupa bibit, pupuk urea, pupuk TSP,

dan pestisida pada musim pertama dan musim kedua memiliki jumlah total

yang sama yaitu berjumlah Rp 47.030.000.

b. Nama Responden : Nurtang

Tabel 15. Biaya Variabel Responden 02 di Desa Sengengpalie, Kecamatan

Lappariaja, Kabupaten Bone.
Musim Tanam I Musim Tanam II
Jenis Biaya
No. Jumlah Harga Nilai Jumlah Harga Nilai
Variabel
(Unit) (Rp) (Rp) (Unit) (Rp) (Rp)
1. Bibit (kg) 8 55.000 440.000 8 55.000 440.000
2. Pupuk Urea(kg) 10 12.000 120.000 10 12.000 120.000
3. Pupuk TSP(kg) 10 7.000 70.000 10 7.000 70.000

42
 4. Pestisida (ml) 500 42.000 42.000 500 42.000 42.000
Total 116.000 672.000 116.000 672.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.
Berdasarkan table 15. Diketahui biaya variable responden 02 atas

nama Nurtang dengan jenis biaya berupa bibit, pupuk urea, pupuk TSP,

dan pestisida pada musim pertama dan musim kedua memiliki jumlah total

yang sama yaitu berjumlah Rp 672.000.

5.3.2 Nilai Penyusutan Peralatan Kepemilikan Alat-alat Pertanian

a. Nama Responden : Rusman

Tabel 16. Nilai Penyusutan Alat-alat Pertanian Responden 01 di Desa

Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
No. Jenis Jumlah Nilai Baru Nilai Lama Nilai
Peralatan (unit) (Rp/unit) Sekarang Pemakaian Penyusutan
(Rp/unit) (Tahun) (Rp/thn)
1. Tractor 1 15.000.000 12.000.000 3 1.000.000
2. Mesin 1 25.000.000 23.000.000 3 666.000
Panen
3. penyemprot 2 370.000 320.00 4 12.500
4. Mesin 1 7.200.000 6.800.000 7 57.000
giling
5. Pompa air 3 1.700.000 1.200.000 8 625.000
Total 8 49.270.000 43.320.000 15 2.360.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.
Berdasarkan table 16. Diketahui nilai penyusutan alat/mesin

usahatani milik resonden 01 atas nama Rusman dari lima kepemilikan alat

usahatanimya dengan total nialai baru yaitu Rp 49.270.000 dan total niali

sekarang berjumlah Rp 43.320.000, sehingga diperoleh nilai penyusutan

pertahun jika dijumlah keseluruhan dari lima jenis peralatan yaitu

berjumlah Rp 2.360.000.

43
 b. Nama Responden : Nurtang

Tabel 17. Nilai Penyusutan Alat-alat Pertanian Responden 02 di Desa

Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
No Jenis Jumla Nilai Nilai Lama Nilai
. Peralatan h Baru Sekaran Pemakaia Penyusuta
(unit) (Rp/unit g n (Tahun) n (Rp/thn)
) (Rp/unit)
1. Penyempro 1 170.000 120.000 5 10.000

2. Pompa air 1 218.000 180.000 5 7.600

Total 2 388.000 300.000 10 17.600

Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.
Berdasarkan table 17. Diketahui nilai penyusutan alat/mesin

usahatani milik resonden 02 atas nama Nurtang dari dua kepemilikan alat

usahatanimya dengan total nilai baru yaitu Rp 388.000 dan total niali

sekarang berjumlah Rp 300.000, sehingga diperoleh nilai penyusutan

pertahun jika dijumlah keseluruhan dari lima jenis peralatan yaitu

berjumlah Rp 17.600.

5.3.3 Biaya Tetap Responden

a. Nama Responden : Rusman

Tabel 18. Biaya Tetap Responden 01 di Desa Sengengpalie, Kecamatan

Lappariaja, Kabupaten Bone.
Musim Tanam I Musim Tanam II
Jenis Biaya
No. Jumlah Harga Nilai Jumlah Harga Nilai
Tetap
(Unit) (Rp) (Rp) (Unit) (Rp) (Rp)
1. Pajak lahan 3 10.000 30.000 3 10.000 30.000

2. Tractor 1 15.000.000 15.000.000 1 15.000.000 15.000.000

Mesin 1 7.200.000 7.200.000 1 7.200.000 7.200.000
3.
penggiling
4. Mesin panen 1 25.000.000 25.000.000 1 25.000.000 25.000.000

5. Upah TK 1 100.000 100.000 1 100.000 100.000

44
 Total 7 47.310.000 47.330.000 7 47.310.000 47.330.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.
Berdasarkan table 18. Diketahui biaya tetap milik responden 01

atas nama Rusman selama musim tanam I dan II sama besar dengan

jumlah akhir Rp 47.330.000, dimana untuk upah tenaga kerja Rusman

memberikan upah harian sebesar Rp 100.000, pak Rusman hanya

menggunakan satu tenaga kerja luar keluarga sebab pak Rusman memiliki

mesin tersendiri dalam usaha taninya. Selain itu lahan pertanian milik pak

Rusman dijatuhi pajak sebesar 10.000, dimana pak Rusman memiliki 3

lahan sehingga pak Rusman membayar pajak berkisar Rp 30.000.

d. Nama Responden : Nurtang

Tabel 19. Biaya Tetap Responden 02 di Desa Sengengpalie, Kecamatan

Lappariaja, Kabupaten Bone.
Musim Tanam I Musim Tanam II
Jenis Biaya
No. Jumlah Harga Nilai Jumlah Harga Nilai
Tetap
(Unit) (Rp) (Rp) (Unit) (Rp) (Rp)
1. Pajak lahan 1 10.000 10.000 1 10.000 10.000
Sewa mesin 1 900.000 900.000 1 900.000 900.000
2. penggiling

Total 2910.000 910.000 2 910.000 910.000

Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.
Berdasarkan table 19. Diketahui biaya tetap milik responden 02

atas nama Nurtang selama musim tanam I dan II sama besar dengan

jumlah akhir Rp 910.000, dimana untuk upah tenaga kerja luar keluarga

ibu Nurtang tidak memperlakukan hal tersebut, segala hal usahatani

dikerjakan sendiri oleh ibu Nurtang, terkadang dibantu oleh ibunya. Untuk

45
 upaya penggilingan jagung ibu Nurtang menyewa mesin dengan harga Rp

900.000 per hektarnya.

5.4 Analisis Produksi dan Pendapatan Usahatani

5.4.1 Analisis Produksi Usahatani
a. Musim Tanam : I
Tabel 20. Nilai Produksi Usahatani Responden Musim Tanam I
Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten
Bone.
Luas
No. Jenis Produksi Harga Nilai Produksi
Lahan
Resp Usahatani (Kg) (Rp) (Rp)
(Ha)
01 Padi 2 3600 4.500 16.200.000
02 Jagung 0,20 50 5000 600.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.
Berdasarkan tabel 20. Diketahui bahwa jenis ushatani responden
01 dan 02 pada musim pertama berbeda jauh, dimana responden 01
dengan jenis usahatani padi dengan luas lahan 2 ha memperoleh nilai
produksi sebesar Rp 16.200.000. sedangkan responden 02 dengan jenis
usahatani jagung dengan luas lahan 0,20 ha memperoleh nilai produksi
sebesar Rp 600.000.
a. Musim Tanam : II
Tabel 21. Nilai Produksi Usahatani Responden Musim Tanam II di
Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten
Bone.
Luas
No. Jenis Produksi Harga Nilai Produksi
Lahan
Resp Usahatani (Kg) (Rp) (Rp)
(Ha)
01 Padi 2 3600 4.500 16.200.000
02 Jagung 0,20 50 5000 600.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.
Berdasarkan tabel 21. Diketahui bahwa jenis ushatani responden
01 dan 02 pada musim tanam kedua berbeda jauh, dimana responden 01
dengan jenis usahatani padi dengan luas lahan 2 ha memperoleh nilai
produksi sebesar Rp 16.200.000. sedangkan responden 02 dengan jenis

46
usahatani jagung dengan luas lahan 0,20 ha memperoleh nilai produksi
sebesar Rp 600.000, sama dengan perolehan nilai produksi pada table 20.

5.4.2 Analisis Pendapatan Usahatani

a. Nama Responden : Rusman
Tabel 22. Analisis Pendapatan Responden 01 di Desa Sengengpalie,
Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
Musim Tanam I Musim Tanam II Total
No. Uraian
(Rp) (Rp) (Rp)
1 Gross Output 72.900.000 72.900.000 145.800.000
2 Biaya Variabel 47.030.000 47.030.000 94.060.000
3 Biaya Tetap 43.330.000 43.330.000 86.660.000
4 Total Biaya 90.360.000 90.360.000 180.720.000
5 Gross Margin 28.870.000 28.870.000 57.740.000
6 Net Farm Income - 14.460.000 - 14.460.000 - 28.920.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Beradasarkan tabel 22. Dapat diketahui bahwa analisis

pendapatan responden 01 atas nama Rusman memperoleh gross outpur

sebesar Rp 72.900.000 dengan total pada musim tanam 1 dan 2 berjumlah

Rp 145.800.000. kemudian total biaya yang diperoleh pada musim 1 dan 2

sebesar Rp 180.720.000, dan gross margin musim 1 dan 2 yang berjumlah

Rp 57.740.000.

b. Nama Responden : Nurtang

Tabel 23. Analisis Pendapatan Responden 02 di Desa Sengengpalie,
Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
Musim Tanam I Musim Tanam II Total
No. Uraian
(Rp) (Rp) (Rp)
1 Gross Output 3.000.000 3.000.000 6.000.000
2 Biaya Variabel 672.000 672.000 1.344.000
3 Biaya Tetap 910.000 910.000 1.820.000
4 Total Biaya 1.582.000 1.582.000 3.056.000

47
 5 Gross Margin 2.328.000 2.328.000 4.656.000
6 Net Farm Income 1.418.000 1.418.000 2.836.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Beradasarkan tabel 23. Dapat diketahui bahwa analisis

pendapatan responden 02 atas nama Nurtang memperoleh gross outpur

sebesar Rp 3.000.000 dengan total pada musim tanam 1 dan 2 berjumlah

Rp 6.000.000. kemudian total biaya yang diperoleh pada musim 1 dan 2

sebesar Rp 3.056.000, dan gross margin musim 1 dan 2 yang berjumlah

Rp 4.656.000, dan yang terakhir berupa net farm income responden 02

musim 1 dan 2 berjumlah Rp 2.836.000.

5.4.3 Analisis Pendapatan Luar Usahatani

a. Nama Responden : Rusman
Tabel 24. Analisis Pendapatan Luar Usahatani 01 di Desa Sengengpalie,
Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
No. Nama Jenis Pekerjaan Upah (Rp/bulan)
1. Rusman PNS 5.000.000
2. Herman Supir Mobil 4.200.000
Jumlah 9.200.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Pada tabel 24. Diketahui bahwa responden 01 bernama Rusman

memiliki pekerjaan utama berupa seorang PNS, dengan upah perbulannya
ialah Rp 5.000.000. selain itu, anak pak Rusman yang bernama Herman
juga memiliki perkejaan utama sebagai Supir Mobil yang memiliki upah
perbulannya sebesar Rp 4.200.000. jika jumlah upah keduanya ditotal
maka akan berjumlah sebesar Rp 9.200.000.

48
b. Nama Responden : Nurtang
Tabel 25. Analisis Pendapatan Luar Usahatani 02 di Desa Sengengpalie,
Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
No. Nama Jenis Pekerjaan Upah (Rp/bulan)
1. Samadia Penjual Sayur (pasar) 750.000
2. Nurtang - -
Jumlah 750.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan tabel 25. Diketahui bahwa responden 02 bernama

Nurtang memiliki pendapatan dari luar usaha tani yang diperoleh dari

ibunya yang bernama Samadia yang bekerja sebagai penjual sayuran

dipasar tradisional dengan upah perbulannya mencapai Rp 750.000.

5.4.4 Pengeluaran Pangan dan Non Pangan Rumahtangga Selama

Sebulan
a. Nama Responden : Rusman
Tabel 26. Pengeluaran Pangan dan Non Pangan Rumahtangga perbulan
Responden 01 di Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja,
Kabupaten Bone.
No. Jenis Pengeluaran Jumlah Harga Nilai (Rp)
(Satuan) (Rp/st)
1. Beras 25 Kg 13.000 325.000
2. Ikan 2 Kg 70.000 140.000
3. Sayur 15 Ikat 7.000 105.000
4. Telur 20 btr 2.200 44.000
5. Bahan bakar 94 liter 7.000 660.000
6. Rokok 6 Kotak 21.000 126.000
7. Biaya Pendidikan 1 Orang 5.000 150.000
8. Listrik Watt - 180.000
9. Air Liter - 20.000
10. Peralatan mandi 3 Pcs 13.000 39.000
Jumlah 138.200 1.789.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021

49
 Berdasarkan table 26. Diketahui bahwa penegluaran pangan dan

non pangan pada keluarga responden 01 sebesar Rp 1.789.000 per

bulannya dengan tanggungan jumlah anggota keluarga responden 01

sebanyak 3 orang, yaitu istri, anak, dan cucunya.

b. Nama Responden : Nurtang

Tabel 27. Pengeluaran Pangan dan Non Pangan Rumahtangga perbulan
Responden 02 di Desa Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja,
Kabupaten Bone.
No. Jenis Pengeluaran Jumlah Harga Nilai (Rp)
(Satuan) (Rp/st)
1. Beras 15 Kg 13.000 195.000
2. Ikan 1,5 Kg 70.000 90.000
3. Telur 10 btr 2.200 70.000
4. Listrik Watt - 36.000
5. Peralatan mandi 2 pcs 13.000 26.000
Jumlah 98.200. 417.000
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan table 27. Diketahui bahwa penegluaran pangan dan

non pangan pada keluarga responden 02 sebesar Rp 417.000 per bulannya

dengan tanggungan jumlah anggota keluarga responden 02 sebanyak 1

orang, yaitu ibunya.

5.4.5 Analisis Pendapatan Rumahtangga Responden

Tabel 28. Total Pendapatan Rumahtangga Responden di Desa

Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
Pendapatan Pengeluaran
Pendapatan Pendapatan
Nomor Luar Pangan dan
Usahatani Rumahtangga
Responden Usahatani Non Pangan
(Rp) (Rp)
(Rp) (Rp)
01 16.200.000 5.000.000 1.789.000 19.411.000
02 600.000 750.000 417.000 933.000

50
 Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan table 28. Dapat diketahui analisis pendapatan

rumahtangga responden 01 dan 02 memiliki selisih yang terpaut jauh,

dimana pendapatan rumah tangga dariresponden 01 berjumlah Rp

19.411.000 sedangkan pendapatan rumahtangga responden 02 sebesar Rp

933.000.

5.5 Analisis Kelayakan Usahatani

Tabel 29. Analisis Kelayakan Usahatani Responden di Desa

Sengengpalie, Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
Musim Tanam I Musim Tanam II
No.
GOP TC GOP TC
Resp R/C-ratio R/C-ratio
(Rp) (Rp) (Rp) (Rp)
01 90.360.000 72.900.000 1,2 90.360.000 72.900.000 1,2
02 3.000.000 3.000.000 1 3.000.000 3.000.000 1
Sumber: Data Primer Setelah diolah, 2021.

Beradasarkan table 29. Dapa diketahui analisi kelayakan usahatani

responden 01 dan 02 pada kedua musim dengan menggunakan rumus R/C

– Ratio memperoleh, reponden 01 dengan hasil R/C – Ratio sejumlah 1,2

dimana >1 sehingga dinyatakan layak. Sedangkan pada responden 02

memperoleh 1 dimana 1=1 atau R/C = 1 dinyatakan tidak untung dan tidak

rugi.

5.6 Analisis Break Event Point (BEP)

Tabel 30. Analisis Break Event Point Responden di Desa Sengengpalie,

Kecamatan Lappariaja, Kabupaten Bone.
No. Musim Tanam I Musim Tanam II
Resp VC FC P BEP VC FC P BEP

51
 (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp)
01 47.030.000 43.330.000 16.200.000 1,4 47.030.000 43.330.000 16.200.000 1,4
02 672.000 910.000 600.000 12,6 672.000 910.000 600.000 12,6
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2021.

Berdasarkan table 30. Dapat diketahui analisis break event point pada

responden 01 berjumlah 1,4 untuk musim tanam 1 dan 2, sedangkan analisis break

event point pada responden 02 berjumlah 12,6 untuk musim tanam 1 dan 2.

Analisis break event point milik responden 02 lebih besar disbanding jumlah

break event point responden 02.

52
 VI. KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil praktik lapang yang telah diuraikan pada bab

keseluruhan, maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :

Secara keseluruhan pendapatan dan produksi usahatani responden

01 berupa Padi dan responden 02 berupa Jagung masuk dalam kelaykan

usahatani. Hal tersebut dapat dilihat dari hasil analisis R/C-ratio pada

responden 01 diketahui yaitu 1,2 yang dimana layak untuk dilanjutkan,

dan pada responden 02 memiliki hasil analisis R/C-ratio sebesar 1, yang

artinya tidak untung namuntidak rugi juga.

6.2 Saran

Berdasarkan hasil praktik lapang yang telah diuraikan pada bab

keseluruhan, maka saran yang dapat diberikan adalah :

1. Bagi Petani

Dengan adanya praktik lapang ini diharapkan agar petani tetap

mempertahankan volume produksi dengan menggunakan

analis-analisis tenaga kerja dan produksi, agar tidak terjadi

kerugian dimana volume produksi tidak mencapai dan melwati

BEP serta R/C-ratio. Peneliti berharap praktik ini dapat

bermanfaat bagi petani yang menjadi responden.

2. Peneliti berharap agar praktik lapang selanjutnya dapat

menggunakan metode yang efisen dan lebih praktis.

53
 DAFTAR PUSTAKA

Cenik, N. 2015. Analisis Usahatani Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi

Pendapatan Petani Terung Di Kecamatan Bulango Utara Kabupaten Bone
Bolang. Diakses dari https://repository.ung.ac.id

Choiriyah, V. U., AR, M. D., dan Hidayat, R. R. (2016) Analisi Break Event Point
Sebagai Alat Perencanaan Penjualan Pada Tingkat Laba yang Diharapkan
(Studi Kasus Pada Polywood Industri Kediri Tahun 2013-2014. Jurnal
Administrasi Bisnis (JAB), Vol. 35 N, 196-206.

Kasim, S. 2004. Petunjuk Menghitung Keuntungan dan Pendapatan Usahatani.

Universitas Lambung Mangkurat. Banjarbaru.

Khotimah, A,H. 2016. Analisis Kelayakan Usahatani Jagung Di Kabupaten

Ciamis. Fakultas Pertanian. Universitas galuh ciamis. Jurnal

Jati, D dan Khoirudin, R. 2020. Analisis Pendapatan Tenaga Kerja Sektor

Pertanian Pada IFLS 5. Universitas Ahmad Dahlan. Jurnal

54
 LAMPIRAN

Gambar 1. Kuesioner Responden 01

Gambar 2. Kuesioner Responden 01

55
Gambar 3. Kuesioner Responden 01

Gambar 4. Kuesioner Responden 01

56
Gambar 5. Kuesioner Responden 01

Gambar 6. Kuesioner Responden 01

57
Gambar 7. Kuesioner Responden 02

Gambar 8. Kuesioner Responden 02

58
Gambar 9. Kuesioner Responden 02

Gambar 10. Kuesioner Responden 02

59
Gambar 11. Kuesioner Responden 02

Gambar 12. Kuesioner Responden 02

60