1. Apa Manfaat Sistem Jaminan Halal, menurut pemahaman anda!

2. Jelaskan Pentingnya Pangan Halal dalam prespektif Industri!

3. Uraikan Kasus Produk pangan yang ada di pasaran namun memiliki peluang menembus titik kritis,
namun sangat digemari oleh konsumen. Dan berikan pendapat anda!

4. Apa hubungan antara Pangan Halal, HACCP dengan GMP!

5. Apa fungsi dari seorang Auditor Pangan Halal? Dan siapakah yang bisa menjadi seorang Auditor
Pangan Halal?
6. Mengapa masa berlaku sertifikasi ialah 2 tahun? Apakah tidak berisiko dalam kurun waktu 2 tahun
terdapat hal-hal yang dapat mengubah status kehalalan produk?
7. Banyak produk di pasaran yang tidak memiliki logo halal, apakah semua produk yang tidak memiliki
logo tersebut sudah pasti tidak halal? Begitu juga sebaliknya. Berikan pendapat anda!
LATIHAN UJIAN AKHIR SEMESTER GANJIL
TA 2020/2021
MK. MANAJEMEN PANGAN HALAL
PRODI ITP-FAPERTA UNIGA

SELAMAT MEMPERSIAPKAN DIRI

SEMOGA MENDAPATKAN NILAI TERBAIK

Nb.
 Ketik menggunakan word, font Calibri 12, spasi 1,5.
 Dikumpulkan saat UAS