Pertumbuhan

Mikroorganisme
Febrial Hikmah, S.Si., M.Biomed.
Indikator Pembelajaran
• Mahasiswa mampu menjelaskan metabolisme
aerob dan anaerob

• Mahasiswa mampu menjelaskan faktor-faktor

yang memengaruhi pertumbuhan
mikroorganisme
• Mahasiswa mampu menjelaskan media
pertumbuhan mikroorganisme
• Mahasiswa mampu menjelaskan kurva
pertumbuhan mikroorganisme
Pendahuluan
Reproduksi → pertumbuhan →
penambahan ukuran populasi (koloni)
Nutrisi (C,H,O,N) → energi → building
block
Nutrisi dari lingkungan → transpor pasif
dan aktif → sel
Nutrisi dari makhluk hidup → penyakit
 Nutrisi: zat kimia dan energi
- Sumber karbon (anorganik → autotrof, organik → heterotrof)
- Sumber energi (kimia → kemotrof, cahaya → fototrof)
 Nutrisi
Nutrisi: zat kimia dan energi

- Sumber elektron atau hidrogen (organik → organotrof,

anorganik → litotrof)
- Sumber oksigen
(aerob/anaerob, obligat/fakultatif, aerotoleran/mikroaerofil)
 Nutrisi
Nutrisi: zat kimia dan energi

- Sumber nitrogen
(Asam Amino,
Nukleotida)

- Sumber kimia
lain (P, S, Ca, Mn,
Mg, Fe, dll)
Nutrisi:
faktor fisik
- Suhu
Ingat
struktur
3D Enzim
 Nutrisi: faktor fisik
- Psikrofil, Mesofil, Termofil, Hipertermofil
Nutrisi: faktor biologis
→ Hubungan antar mikroorganisme
(sama/beda spesies)
→ antagonistik, sinergistik, simbiotik
 Nutrisi
Media Pertumbuhan
→ Media kultur: broth, solid (kenapa agar?)

→ Synthetic media,
complex media,
media umum,
selective media,
differential media,
enrichment media,
anaerobik media,
transport media
 Nutrisi
Media Pertumbuhan
→ Synthetic media (diketahui komposisinya)

→ Complex/nonsynthetic media (tidak diketahui komposisinya)

Nutrisi
Media Pertumbuhan
→ Selective media
 Nutrisi
Media Pertumbuhan
→ Differential media
 Media Pertumbuhan

→ Anaerobic
media

→ Transport
media
(klinik/rs)
 Nutrisi
Preservasi Kultur

→ Penyimpanan mikroorganisme hidup

dengan memperlambat metabolismenya
→ Deep freezing (-50 sd -95oC) hitungan
tahunan, 2-3 tahun
→ Lyophilization (penyimpanan kering
dengan vakum) hitungan dekade, 10 thn
 Pertumbuhan
Mikroorganisme
→ Pembelahan biner:
1. Replikasi DNA
2. Segregasi DNA
3. Terbentuk septum
4. Sitokinesis
5. Berulang
 Nutrisi
Pertumbuhan
Mikroorganisme
Generation time → waktu yang diperlukan bakteri
untuk tumbuh dan membelah (menjadi dua)

E.coli (20 menit)

Mycobacterium leprae (10 hari)
Bakteri secara umum 1-3 jam

Rumus : 2n (n= jumlah generasi)

Soal: Berapa jumlah sel yang dihasilkan dari tujuh sel
bakteri yang membelah selama lima generasi?
 Pertumbuhan
Mikroorganisme

Soal: Jika 100 sel bakteri membelah menghasilkan 3,28 x

106 sel selama 7 jam, berapa generation time?
 Pertumbuhan
Mikroorganisme
Soal: Jika 100 sel bakteri membelah menghasilkan 3,28 x 106 sel
selama 7 jam, berapa generation time?
Dik: jumlah bakteri: 100 sel
jumlah sel akhir: 3,28 x 106
jumlah waktu: 7 jam
Dit: waktu generasi?
Jawab:

= log(3,28x106) – log 100 = 6,516 - 2 = 4,516 = 15 generasi

log 2 0,301 0,301

= 60 menit x 7 jam = 28 menit/generasi

15
 Pertumbuhan
Mikroorganisme

Pembelahan biner:
pertumbuhan
logaritmik/
eksponensial
 Pertumbuhan
Mikroorganisme

4 fase pertumbuhan:
1. Fase lag
2. Fase log
3. Fase stasioner
4. Fase kematian
Nutrisi Jumlah Bakteri
Perhitungan

Penting diestimasi perhitungan

jumlah mikroorganisme untuk:
- Infeksi pada kandung kemih
- Derajat pencemaran air
- Proses sterilisasi dan desinfektan
- Keefektifitasan pasturisasi
- Keefektifitasan antibiotik
- Preservasi makanan
Daftar Referensi
Bauman RW. Microbiology with
diseases by body system. 4th ed.
New York; Pearson Education.
Inc.: 2015.